Ambiente acolhedor, bem decorado e amplo, o Handz é o restaurante comandado pelo chef Rodrigo Einsfeld que abriu há poucos meses no Barra Shopping, zona oeste carioca. Com atendimento atencioso, capacidade para 120 lugares, e um menu que destaca pratos da culinária afetiva do chef, você nem sente que está em uma experiência gastronômica em um shopping.
A casa apresenta receitas tradicionais italianas com uma pegada caseira. O restaurante começou dentro da casa do Chef Rodrigo, em São Paulo. Rodrigo comprava, cozinhava e entregava os pratos durante a pandemia. O delivery transformou-se em dois restaurantes paulistanos, um na Casa Verde e outro no Itaim Bibi.
“O Handz é a realização de um sonho que nasceu durante a pandemia, direto da cozinha da nossa própria casa, atendendo somente Delivery. Fizemos parte do almoço de domingo de vários Zona nortenses até que pudemos ter um espaço físico para chamar de nosso. Nosso maior propósito era mostrar que existem grandes preciosidades no nosso próprio bairro ou região”, explica Rodrigo.
No menu da casa do Rio, para começar, destaque para os camarões na brasa com manteiga de ervas e alho, couve-flor na brasa com creme de funghi porcini e avelãs e o queijo brie empanado com mel de trufas.
no almoço do Handz
Entre os pratos principais, as sugestões do Chef são o Gnocchi de batata dourado e gratinado com fonduta de parmesão e cubos de mignon, a Fraldinha Angus na brasa com gnocchetti ao molho de gorgonzola e rúcula, o Polvo na brasa com risoto do próprio, o Parmegiana de mignon com fettuccine ao pomodoro e o Risoto de camarão com brócolis na brasa, amêndoas e palha de alho poró.
Para a sobremesa, a Panacota com frutas vermelhas e a Mousse de chocolate com furinhos são algumas das opções.
Para brindar, destaque para os drinques da casa criados pelo mixologista Rafael Pizanti: Milano Torino – Campari, Vermute Rosso e Angostura, Cucumber – Gin, limão siciliano, pepino e hortelã, Handz Spritz – Espumante Brut, xarope de elderflower, limão siciliano e água com gás e o Berluscone – vodka Aperol, espumante brut, purê de frutas vermelhas e Angostura. Para quem prefere bebidas não alcoólicas, vale experimentar o mate da casa com espuma de gengibre e as sodas italianas.
Handz – Av Das Américas, 4666 – Lojas 156A/157 – Nível Lagoa – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro . HORÁRIOS: Seg – sáb 12h às 23h, domingo e feriados 12h às 22h.
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