Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026 destaca vencedores em 18 categorias

16ª edição do Rio Gastronomia, evento promovido pelo jornal O Globo

A edição 2026 do Prêmio Rio Show de Gastronomia foi realizada nesta sexta-feira (18), durante a 16ª edição do Rio Gastronomia, evento promovido pelo jornal O Globo, no Jockey Club Brasileiro. A premiação ampliou o olhar sobre a cena gastronômica carioca e reconheceu restaurantes, bares e profissionais em 18 categorias, contemplando diferentes estilos e segmentos da gastronomia da cidade.

A escolha dos vencedores foi feita por um conselho formado por 17 jurados, entre jornalistas especializados e personalidades com experiência e conhecimento da diversidade de restaurantes, bares e outros endereços gastronômicos do Rio de Janeiro. A premiação reuniu categorias que vão da cozinha contemporânea às especialidades italiana, francesa, japonesa, brasileira, asiática, ibérica e do Oriente Médio.

Entre os destaques da noite, Jessica Trindade, do Madame Olympe, foi eleita Chef do Ano, enquanto Juliana Magioli, do Alloro al Miramar, recebeu o prêmio de Chef Revelação. Na categoria Menu Degustação, o vencedor foi o Lasai. Em Contemporâneo, o reconhecimento ficou com o Emile, e na categoria Brasileiro, com o Sud, O Pássaro Verde.

A lista também contemplou categorias específicas por estilos de cozinha e especialidades. O Balcão 201 venceu como Francês; o Rancho Português, como Ibérico; Haru/Umai, como Japonês; Elena, como Asiático; e Grado, como Italiano. Entre as categorias relacionadas aos ingredientes, Rufino Terrazza foi destaque em Carne, enquanto Satyricon venceu em Peixes e Frutos do Mar. Ferro e Farinha levou o prêmio de Pizza e Amir foi reconhecido na categoria Oriente Médio.

O prêmio também destacou diferentes perfis de estabelecimentos que fazem parte do cotidiano gastronômico carioca. Libô venceu na categoria Pé-limpo, enquanto a Adega Pérola foi escolhida como Pé-sujo. Slow Bakery recebeu o reconhecimento de Brunch e Kurt venceu na categoria Doce, completando a lista das 18 categorias da edição 2026.

Rio Gastronomia 2026

A cerimônia também marcou o lançamento do Guia Rio Show de Gastronomia 2026, do jornal O Globo, que chega às bancas neste sábado (19). A nova edição reúne mais de 250 indicações de restaurantes, bares, cafés e docerias, apresentando um roteiro para comer, beber e conhecer novidades na gastronomia do Rio. O Rio Gastronomia segue no Jockey Club até 4 de outubro.

RIO GASTRONOMIA 2026. Datas: De quinta-feira a domingo, nas semanas de 17 a 20/09, 24 a 27/09 e 01 a 04/10. Jockey Club Brasileiro – Praça Santos Dumont, 31 – Gávea, Rio de Janeiro. Horários: Sexta-feira (18/09): 18h às 00h. Demais quintas e sextas-feiras: 17h às 00h. Sábados: 12h às 00h . Domingos: 12h às 23h

Turismo de Portugal amplia conexões na América Latina com novo roadshow

O Turismo de Portugal realiza, entre os dias 21 e 24 de setembro, a 7ª edição do Roadshow Portugal Trade Meeting, iniciativa voltada à aproximação com profissionais do mercado turístico latino-americano. Nesta edição, o roteiro passa por Rio de Janeiro, Montevidéu, Córdoba e Buenos Aires, reunindo empresas portuguesas, destinos e representantes do trade em uma agenda de capacitação, relacionamento e negócios.

A programação marca a estreia do Uruguai no circuito e amplia a presença de Portugal na Argentina. O formato combina apresentações de regiões portuguesas, workshops, capacitações e rodadas de negócios, seguidos por momentos de networking. A proposta é aproximar profissionais que comercializam o destino na América Latina das empresas responsáveis pela criação e operação de experiências turísticas em Portugal.

A delegação portuguesa reúne DMCs, hotéis, empresas do setor e representantes regionais. Entre os participantes estão Around Parallel, Top Atlantico, Living Tours, Travel Reality, Your Boutique, Quasar DMC, D Travel e Emotions Group, além de Discovery Hotel Management, HF Hotels e Vila Galé. Também integram a programação El Corte Inglés, Parques de Sintra, TAP e Abreutur, esta última nas etapas do Uruguai e da Argentina. Porto e Norte, Centro de Portugal e Madeira completam a representação de destinos.

A agenda segue após o roadshow com a participação da delegação na FIT Buenos Aires e, em 28 de setembro, com um jantar voltado ao segmento de luxo na residência do Embaixador de Portugal em Buenos Aires. O encontro terá a participação do chef português Tiago Bonito, do restaurante Éon, no Porto, distinguido com uma estrela Michelin. A iniciativa amplia a abordagem para experiências que combinam gastronomia, hospitalidade e turismo de alto padrão.

Portugal leva sons, vinhos e experiências à Cidade do Rock no Rock in Rio 2026

Visit Portugal na edição 2026 do Rock in Rio

Portugal desembarca mais uma vez na Cidade do Rock durante o Rock in Rio Brasil 2026, nos dias 4, 5, 6, 7, 11, 12 e 13 de setembro, com uma proposta que vai além da tradicional divulgação turística. Por meio do Visit Portugal, o destino apresenta o projeto “Portugal Music Festivals Headliners”, que convida o público brasileiro a descobrir o país por meio de seus sons, sabores, cultura e paisagens. A ideia é transformar a música em uma nova porta de entrada para experiências de viagem.

No espaço do Visit Portugal, uma playlist exclusiva ganha formato inusitado: oito discos de vinil apresentam faixas que, em vez de músicas, representam elementos da identidade portuguesa, como Natureza, Oceano, Sol, Patrimônio, Cultura, Gastronomia, Bem-estar e Diversidade. Esses conceitos são traduzidos em “bandas imaginárias”, com nomes como Waves of Solitude, inspirada na força do oceano, Full Table Nation, dedicada à gastronomia, e The Art Attack, que celebra a cultura portuguesa. A proposta também reúne sete paisagens sonoras inspiradas nas diferentes regiões turísticas do país.

A experiência ganha ainda mais dinamismo com um DJ que mistura batidas contemporâneas a sons reais de Portugal. O público poderá ouvir referências ao mar, ao vento, às cidades e ao patrimônio, em uma viagem sonora que percorre diferentes ambientes do país. “Queremos mostrar Portugal de uma forma diferente, menos óbvia e mais emocional. Um país pode ser descoberto através das suas paisagens e da sua cultura, mas também através dos seus sons, dos seus sabores e da energia dos seus lugares”, afirma Bernardo Cardoso, diretor do Turismo de Portugal no Brasil.

Além da música, a gastronomia e a enologia portuguesa também estarão presentes na ativação. Serão apresentados 28 rótulos de vinhos portugueses, representativos da diversidade das regiões produtoras do país, criando um ambiente descontraído para o público conhecer novos sabores enquanto conversa e acompanha a programação do festival. Jogos e outras ativações completam a experiência, convidando os visitantes a testar seus conhecimentos e descobrir características das diferentes regiões portuguesas.

A escolha do Rock in Rio como palco da ação reforça a conexão entre música, entretenimento e turismo. Portugal é hoje destino de grandes festivais internacionais, e Lisboa também recebe o Rock in Rio. Para Bernardo Cardoso, a relação entre os eventos e as viagens pode ir além da programação musical: “Um festival pode ser o motivo para viajar, mas não precisa ser o fim da viagem. Pode levar-nos a descobrir uma cidade, uma região, uma gastronomia ou uma paisagem”. Na Cidade do Rock, Portugal aposta justamente nessa ideia: ouvir, provar, descobrir e transformar a experiência do festival em inspiração para a próxima viagem.

Bob’s no Rock in Rio Brasil 2026: rede confirma presença em todas as edições do festival desde 1985

A marca tem quatro pontos de vendas
no Rock in Rio 2026

O Bob’s confirma presença no Rock in Rio Brasil 2026 e reforça uma trajetória que atravessa mais de quatro décadas de história do festival. A rede é a única marca presente em todas as edições do evento desde a estreia, em 1985, e estará novamente na Cidade do Rock nos dias 4, 5, 6, 7, 11, 12 e 13 de setembro, no Parque Olímpico, no Rio de Janeiro. Para esta edição, a operação contará com quatro pontos de venda distribuídos pelo festival.

A estrutura será composta por uma unidade dedicada exclusivamente aos Milk Shakes, um ponto de venda de batatas e dois bares com sanduíches e bebidas. A operação foi planejada para acompanhar o fluxo de visitantes durante os sete dias de programação e ampliar os pontos de contato da marca com o público. A relação entre Bob’s e Rock in Rio atravessa gerações e acompanha também a evolução do próprio entretenimento e dos hábitos de consumo no país.

Um dos pontos de venda do Bob’s no Rock in Rio será dedicado à batata frita

A parceria ganhou ainda mais significado em 2024, quando o Rock in Rio celebrou 40 anos de história e o Bob’s marcou quatro décadas de atuação no franchising, modelo que impulsionou a expansão da rede pelo Brasil a partir de 1984. Em 2025, a marca ampliou sua presença no universo dos grandes festivais ao participar pela primeira vez do The Town, em São Paulo, como Milk Shake e hambúrguer oficiais do evento, também criado pelos responsáveis pelo Rock in Rio.

A experiência em grandes eventos faz parte da estratégia do Bob’s de levar a marca para além dos pontos de venda tradicionais. A operação no The Town, por exemplo, foi conduzida por um franqueado especializado em eventos, demonstrando a possibilidade de adaptação do modelo de franchising a diferentes formatos e ocasiões de consumo. Em 2026, essa dinâmica estará novamente presente no Rock in Rio, com a operação realizada dentro do sistema de franquias da rede e em parceria com operadores especializados.

Para o Bob’s, o Rock in Rio representa uma oportunidade de manter uma conexão histórica com diferentes públicos e gerações em um dos maiores encontros de música e entretenimento do País. “O Rock in Rio representa um símbolo de conexão com o público, e o Bob’s carrega essa história desde a primeira edição do festival. Em 2026, seguimos presentes com uma operação pensada para acompanhar a jornada do consumidor dentro da Cidade do Rock e levar a experiência da marca para o maior festival de música e entretenimento do mundo. Ao mesmo tempo, essa presença também mostra a força do nosso modelo de franquias, que nos permite estar em diferentes ocasiões de consumo e construir, junto aos nossos parceiros, novas oportunidades de negócio”, destaca Renata Brigatti Lange, diretora de Marketing do Bob’s.

Hellmann’s no Rock in Rio 2026: marca promove o Maior Open de Molhos do Mundo na Cidade do Rock

A Hellmann’s será a marca oficial de molhos do Rock in Rio Brasil 2026 e prepara uma grande operação gastronômica para o festival com o Maior Open de Molhos do Mundo. A iniciativa convida o público da Cidade do Rock a experimentar gratuitamente diferentes produtos da marca, transformando lanches e snacks em parte da experiência de entretenimento. Inspirada na campanha “Lanche Seco Nunca Mais”, a ação une gastronomia, música e experimentação ao longo dos sete dias de programação.

Imagem:
Divulgação Hellmann’s/Euphoria Creative

O público poderá provar livremente oito sabores de molhos e maioneses, incluindo a linha premium Hellmann’s Supreme, com Maionese, Ketchup, Mostarda e Barbecue, além do Molho para Burger, Molho para Chuchar sabor Cebola, Salsa & Limão e as maioneses saborizadas Churrasco e Bacon. “A verdade é que todo mundo ama um open, e o Rock in Rio é o palco perfeito para realizarmos o maior open de molhos da história em festivais. Queremos que os fãs embarquem com a gente nessa missão de deixar os lanches do evento ainda mais cremosos e saborosos”, comenta Kaio Silva, Gerente de Marketing de Hellmann’s.

Lançamentos Hellmann’s

Depois de participar de festivais como Lollapalooza e The Town e retornar ao Rock in Rio pelo segundo ano consecutivo, a marca amplia sua presença no evento. A expectativa é superar o marco de sete toneladas de molhos distribuídos na edição de 2024. A operação também ganha uma nova identidade visual, com molheiras desenvolvidas exclusivamente para o festival e o Molhômetro, um contador que acompanhará em tempo real a quantidade de porções distribuídas e o avanço da iniciativa durante os sete dias de shows.

Imagem:
Divulgação Hellmann’s/Euphoria Creative

A experiência inclui ainda copinhos interativos com um mecanismo giratório inspirado nas diferentes emoções vividas em um festival. A dinâmica permite descobrir qual das dez “vibes” propostas mais combina com o momento ou com a personalidade de cada participante, criando uma experiência compartilhável entre uma apresentação e outra.

A Hellmann’s também estará presente em diferentes espaços da Cidade do Rock. Na área VIP, convidados terão acesso a uma molheira exclusiva com quatro sabores da linha Hellmann’s Supreme, enquanto estabelecimentos participantes do Gourmet Square receberão materiais de identificação da campanha. Nas operações de alimentação espalhadas pelo gramado, o público poderá localizar os pontos participantes pela comunicação “Aqui tem Open Molho”, além de encontrar porta-sachês nas áreas de alimentação. A edição também marca o lançamento dos novos sachês da linha Hellmann’s Supreme.

Para facilitar a experiência de quem não quer perder nenhum momento dos shows, promotores circularão pelo gramado distribuindo sachês, enquanto a estação principal do Maior Open de Molhos do Mundo oferecerá uma bandeja exclusiva para transportar até três porções pela Cidade do Rock. A ativação se estende ainda ao Artist Village e à Sala de Imprensa, que receberão um paredão de molhos da marca.

Nespresso relança Lisbon Bica em edição limitada no Brasil

Lisbon Bica em edição limitada

A Nespresso traz de volta ao mercado brasileiro o Lisbon Bica, café inspirado na tradição dos cafés de Lisboa. Relançado em edição limitada, o blend integra a coleção World Explorations e chega ao portfólio da marca como parte das celebrações de seus 40 anos no mundo e 20 anos de presença no Brasil.

Mais do que homenagear a capital portuguesa, o Lisbon Bica busca reproduzir a experiência do tradicional café servido nos estabelecimentos históricos da cidade. O nome faz referência à “bica”, maneira como os portugueses chamam o café espresso, enquanto a cápsula traz um design inspirado nos tradicionais azulejos portugueses, reforçando a conexão cultural da edição.

Elaborado com um blend de Arábica e Robusta, com predominância de grãos Robusta provenientes principalmente da Nicarágua e de El Salvador, o café apresenta intensidade 10 e perfil encorpado. Na xícara, aparecem notas de especiarias, frutos secos e cereais tostados, acompanhadas por nuances de amêndoas torradas.

O Lisbon Bica está disponível por tempo limitado nos canais oficiais da Nespresso, incluindo boutiques, aplicativo e e-commerce. O relançamento integra a proposta da coleção World Explorations de apresentar diferentes culturas e tradições por meio de cafés que reproduzem características de destinos reconhecidos pela relação histórica com a bebida.

Dash completa 40 anos e fortalece atuação em hotelaria e gastronomia

A evolução da identidade visual das empresas passa cada vez mais pelos uniformes corporativos. Muito além de sua função operacional, essas peças tornaram-se importantes ferramentas de branding, cultura organizacional e experiência do cliente, especialmente nos segmentos de hotelaria, gastronomia, turismo e eventos. Impulsionado pela retomada desses setores, o mercado de uniformização vive um período de expansão, marcado pela busca por personalização, conforto, tecnologia e soluções que fortaleçam a percepção das marcas junto ao consumidor.

É nesse cenário que a Dash celebra 40 anos de atuação, consolidando-se como uma das principais referências brasileiras em uniformes corporativos para os setores de hospedagem e alimentação. Com origem na tradição da alfaiataria e produção própria, a empresa desenvolve projetos que vão além da padronização visual, transformando os uniformes em parte da experiência oferecida por hotéis, restaurantes, bares e empreendimentos de hospitalidade. Entre os clientes estão importantes marcas nacionais dos segmentos de hotelaria, gastronomia, saúde, mobilidade e varejo.

Um dos principais diferenciais da Dash é o seu Estúdio Criativo, responsável pelo desenvolvimento de coleções exclusivas que traduzem a identidade de cada empresa. O trabalho envolve pesquisa de tendências, definição de modelagens, escolha de tecidos tecnológicos, acabamentos e detalhes que unem elegância, funcionalidade e conforto para diferentes áreas de atuação, do atendimento ao público às equipes operacionais. A proposta é fazer com que o uniforme reflita os valores da marca e contribua para uma experiência mais consistente do cliente.

Marcela Ohana, CEO da Dash

Além do design personalizado, a empresa investe em inovação e controle integral da cadeia produtiva para oferecer agilidade, reposição simplificada e ganhos de escala. “Aliando inovação, tecnologia e controle integral da cadeia produtiva, a Dash proporciona agilidade na produção, padronização, reposição simplificada e ganhos de escala que reduzem custos operacionais para as empresas, sem abrir mão da qualidade e da personalização”, destaca Marcela Ohana, CEO da Dash. Essa combinação tem impulsionado a presença da marca em projetos de uniformização para hotéis, resorts, restaurantes e grandes operações de serviços em todo o Brasil.

Ao completar quatro décadas de história, a Dash inicia um novo ciclo de crescimento com seu processo de internacionalização. A expansão começa por mercados como México, Chile, Argentina, Uruguai, Portugal e Espanha, levando ao exterior a expertise desenvolvida no Brasil em soluções criativas para uniformização corporativa. A expectativa é ampliar a carteira de clientes em cerca de 20% e fazer com que as operações internacionais representem entre 10% e 15% do faturamento nos próximos dois anos.

Salada Amazônia lança Gratine e amplia oferta de alimentos saudáveis

Gratine – novidade da Salada Amazônia

A crescente procura por alimentos naturais, funcionais e de origem vegetal tem impulsionado o desenvolvimento de novos produtos no mercado brasileiro. Atenta a essa tendência, a Salada Amazônia apresenta o Gratine, um palmito de açaí orgânico desenvolvido para atender consumidores que buscam uma alimentação mais equilibrada.

Produzido a partir do palmito extraído do açaizeiro, o Gratine se destaca pela versatilidade na cozinha e pelo perfil nutricional. O lançamento chega ao varejo oferecendo uma alternativa para receitas gratinadas, acompanhamentos e preparações do dia a dia. Segundo a empresa, o produto alia saudabilidade, praticidade e respeito ao meio ambiente, valorizando a cadeia produtiva da Amazônia.

Para a diretora comercial da Salada Amazônia, Monica Rosa, o novo produto atende diferentes perfis de consumidores, inclusive aqueles que buscam alimentos leves e nutritivos. “É uma das melhores opções para as pessoas que usam as ‘canetas emagrecedoras’ por seu valor nutritivo”, afirma. A executiva destaca ainda que o objetivo é oferecer uma alternativa diferenciada dentro da categoria de conservas e alimentos naturais, evidenciando o potencial do palmito de açaí como ingrediente brasileiro de alto valor agregado e forte conexão com a sustentabilidade.

O Gratine já está disponível em plataformas de e-commerce, como Amazon, Mercado Livre, Magalu e Raiz Orgânica, além de redes supermercadistas e empórios especializados em diferentes regiões do país. A expectativa da Salada Amazônia é ampliar sua distribuição nos próximos meses e fortalecer o lançamento após a conquista do prêmio WELLNOW Awards 2026, na categoria Plant Based, durante a Bio Brazil Fair | Naturaltech 2026, consolidando o produto como uma das apostas do mercado de alimentação saudável.

Concurso de Chocolate Artesanal premia melhores barras do festival Chocolat Bahia 2026

O Chocolat Bahia 2026, realizado em Ilhéus, consolidou mais uma vez o protagonismo da região na produção de chocolates de origem ao sediar o I Concurso de Chocolate Artesanal do Chocolat Festival. Organizada pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC) em parceria com o festival, a competição reuniu produtores expositores e premiou as melhores barras nas categorias Chocolate ao Leite e Chocolate Intenso 70%, após criteriosa avaliação sensorial às cegas realizada por especialistas, chefs de cozinha e jornalistas. Fui a única jornalista convidada do Rio de Janeiro a fazer parte desse júri e a experiência foi uma verdadeira imersão no universo do cacau e do chocolate.

Minha participação como jurada no I Concurso de Chocolate Artesanal do Chocolat Festival

Na categoria Chocolate ao Leite, a Mission Chocolate conquistou o primeiro lugar com uma barra de perfil equilibrado, destacando notas de cacau, coco, amêndoas e madeira. A segunda colocação ficou com a Corumbau, reconhecida pelos aromas de coco, especiarias e equilíbrio entre doçura e amargor. O terceiro lugar foi para a Cacau dos Anjos, cujo chocolate se destacou pelo perfil adocicado e delicadas notas lácteas. Já entre os Chocolates Intensos 70%, a Mission Chocolate voltou ao topo do pódio, seguida pela Ju Arléo e pela Tombador Cacau, cujas barras impressionaram pela complexidade aromática e qualidade sensorial.

Além do reconhecimento, os vencedores receberam troféus, certificados, o selo oficial da premiação e premiações em dinheiro. Os primeiros colocados ganharam ainda um estande no Salon du Chocolat Brasil, que acontece entre os dias 10 e 13 de dezembro, em Salvador, ampliando a visibilidade das marcas junto ao mercado nacional e internacional de chocolates premium.

O concurso foi realizado pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC) em parceria com o festival

Mais do que premiar os melhores produtos, o concurso teve como diferencial seu caráter técnico e educativo. Todos os participantes receberão um laudo elaborado pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC) contendo uma análise detalhada de atributos como aparência, aroma, textura, sabor, equilíbrio e persistência. O documento servirá como ferramenta para aperfeiçoar receitas, processos produtivos e elevar ainda mais a qualidade dos chocolates artesanais brasileiros.

“O laudo transforma a avaliação sensorial em uma ferramenta de aprendizado. Além da classificação final, cada produtor recebe um retorno técnico sobre seu chocolate, identificando pontos fortes e aspectos que podem ser aperfeiçoados. É uma oportunidade de evolução que permanece mesmo depois do concurso”, destaca Adriana Reis, sensorialista e gerente de Educação e Inteligência do CIC.

Responsável por coordenar toda a avaliação, o CIC reforça que a iniciativa busca estimular a evolução da cadeia produtiva do cacau e do chocolate no País. O conhecimento aplicado durante a competição faz parte da programação permanente de cursos da instituição, que capacita produtores e chocolate makers em temas como análise sensorial, beneficiamento das amêndoas e produção Bean to Bar. 

Moncloa lança blends sabor sobremesa sem açúcar e sem calorias

Chás nos sabores pipoca doce e cookies
( fito divulgação)

A crescente busca dos brasileiros por uma alimentação mais equilibrada e por bebidas naturais impulsiona novas tendências no mercado de chás. De olho nesse movimento, a Moncloa, referência nacional em chás premium, apresenta a linha Picnic, coleção de blends que aposta em sabores inspirados em sobremesas, mas sem adição de açúcar, adoçantes ou calorias.

Os novos blends Cookies e Pipoca Doce foram desenvolvidos para oferecer uma experiência sensorial marcante, explorando ingredientes naturalmente aromáticos e adocicados. O blend Cookies reúne maçã, uva, beterraba e amêndoas, criando uma bebida de perfil delicado e acolhedor, ideal para momentos de relaxamento. Já o Pipoca Doce, elaborado com chá preto, possui cafeína e apresenta notas que remetem ao doce tradicional, tornando-se uma opção interessante para acompanhar sobremesas ou substituir bebidas mais calóricas ao longo do dia.

Segundo Angel Alvarez, CEO da Moncloa, o lançamento acompanha uma mudança clara no comportamento do consumidor. “Existe hoje uma busca muito clara por produtos que consigam equilibrar sabor, bem-estar e experiência. O consumidor quer reduzir açúcar, mas não quer abrir mão do prazer e da sensação de indulgência”, afirma. A proposta da nova linha é justamente oferecer esse equilíbrio, transformando o momento do chá em uma experiência de conforto e sabor, sem comprometer hábitos alimentares mais saudáveis.