Contos de vinho – livro apresenta histórias e curiosidades por trás dos rótulos

Capa do livro Contos de Vinho, editora Máquina de Livros

Experimentar um bom vinho é sempre uma ótima experiência.  Conhecer sobre a história de uma marca, diferenciais de uma uva ou terroir, curiosidades de um rótulo torna tudo ainda melhor.  

Alguns vinhos são verdadeiras obras de arte; alguns são icônicos e sua marca e identidade visual são mundialmente conhecidos.  Essas e outras histórias do mundo dos vinhos estão no livro Contos de vinho, publicado pela editora Máquina de Livros.

Resultado de uma pesquisa inédita, o livro traz detalhes pouco conhecidos  sobre 50 rótulos de 15 países diferentes, inclusive do Brasil. Os autores são Taiana Jung e Rui Marcos, um casal que já viajou por vinte países  e tem no vinho uma paixão em comum. Eles ja tinham o perfil Contos de Vinho no Instagram, e o passo seguinte foi lançar o livro.

Os autores Taiana Jung e Rui Marcos

– É um livro não só para quem curte vinhos, mas também para quem gosta de história, de cultura ou simplesmente de fatos pitorescos – diz Taiana.

Contos de vinho junta clássicos, como Romanée-Conti, Barca Velha e Marqués de Riscal, com outros vinhos menos conhecidos, mas com histórias surpreendentes. Rui e Taiana garimparam curiosidades e fatos importantes, muitos deles protagonizados por estrelas do mundo do vinho, como Robert Parker, Barão de Rothschild e Nicolás Catena Zapata.

– O objetivo é apresentar um conteúdo leve e descomplicado. Acima de tudo, esse é um livro para degustar – destaca Rui.

O livro é ótimo para fazer consultas pelo índice e também uma opção presente. É encontrado nas principais livrarias e sites do país no formato impresso e também em e-book.

FICHA TÉCNICA:

Título: Contos de vinho – Histórias e curiosidades por trás dos rótulos. Autores: Taiana Jung e Rui Marcos.

Editora: Máquina de Livros. Preço: R$ 44,90 (impresso) e R$ 31,90 (e-book). Páginas: 176.  

Cozinha de Inovação – dicas e receitas inusitadas

Pesquisa, dicas variadas, receitas e muita técnica.  Assim é o conteúdo do livro que a Editora Senac Rio lança. O livro Cozinha de inovação: pesquisa e inovação na cozinha do Senac RJ, foi organizado por Gisela Abrantes, Juliana Jucá e Osvaldo Gorski, membros do grupo Pesquisa e inovação na cozinha do Senac RJ.  A obra é resultado de uma pesquisa estruturada para aprimorar o conhecimento e as técnicas usadas na arte gastronômica.

Há receitas inusitadas, com a utilização de pancs (plantas alimentícias não convencionais), produtos fermentados, entre outros ingredientes incomuns ou pouco utilizados na cozinha.  Confira algumas: requeijão de pipoca, salame de amendoim com alfarroba, maionese de içá e pão de massa de inhame cozido.  

O conteúdo é repleto de boas dicas e fotos que nos fazem comer com os olhos.  

As experiências relatadas no livro foram elaboradas com o uso de novos equipamentos e produtos, que demandaram a realização de testes e exploraram bem a criatividade dos autores.

Tapioca – história e receitas da chef Morena Leite

A chef Morena Leite é uma referência quando se pensa em culinária brasileira.  O trabalho da chef em seus restaurantes no Rio de Janeiro e em São Paulo privilegia produtos naturais de nosso País , sempre com um toque de criatividade e combinações que impressionam.  

Um dos produtos presentes em vários pratos das casas é a tapioca e ele é tema do mais recente livro de Morena Leite.  

Na obra, a chef fala sobre história da tapioca, dos costumes do povo brasileiro  em preparar e degustar essa delícia.  No livro ela também destaca que tapioca faz bem à saúde e esse é um dos motivos da iguaria estar em seus cardápios.   

Dentre as criações que a chef destaca no livro estão os bolinhos de tapioca com queijo serra da canastra, a cestinha de tapioca com beterraba, salada e queijo de cabra, o cuscuz de tapioca, sagu de tapioca com vários acompanhamentos e o pirulito de tapioca com goiabada.  

No restaurante Capim Santo no Rio de Janeiro, também comandado pelo Chef Júnior Alexandre, não deixe de provar o ravioli de tapioca ( foto) , que combina muito bem com os drinks da casa.

Inhotim apresenta conteúdos virtuais gratuitos

Foto: divulgação

O Instituto Inhotim, em Minas Gerais, está com novidades em seu conteúdo digital e estreia neste mês de maio a série Retratos, que mostra o processo de montagem de obras de arte e galerias site specific do Inhotim. O primeiro episódio retrata um dos pavilhões mais icônicos do Instituto, o da artista brasileira Adriana Varejão. 

A série foi editada a partir de uma coletânea de DVDs gravados entre 2011 e 2014, contendo entrevistas com artistas, curadores e técnicos envolvidos nas montagens. 

Os vídeos retratam o processo de criação na arte contemporânea e são uma referência para pesquisas e estudos no campo das artes. Os materiais foram digitalizados e serão pela disponibilizados on-line primeira vez – e com legendas em inglês.

As séries estão disponíveis no canal do Inhotim no YouTube, Facebook Instagram. 

Áudio livros e e-books de gastronomia gratuitos

Que tal aproveitar esse período de quarentena para colocar leituras em dia e fazer uma receita especial e diferente? 

A Editora Melhoramentos está lançando a campanha  Ler em Casa com a ideia de contribuir para o bem-estar das pessoas, misturando conhecimento, leitura e boa gastronomia. A editora organizou uma série de títulos (áudio livros e e-books) com distribuição gratuita e outros com descontos especiais. 

Nesse link  (bit.ly/leremcasa) foram disponibilizados gratuitamente e-books e audiolivros entre clássicos da literatura, títulos de culinária – como os da série Mini Cozinha -, e de autoajuda – série 52 Maneiras.