O Rio de Janeiro recebe, no dia 10 de outubro de 2026, a 14ª edição do Vinho & Sabores de Portugal, encontro que reunirá mais de 50 produtores portugueses na AABB Leblon/Lagoa. A programação terá como destaque a presença de rótulos inéditos no Brasil, apresentados por viticultores que chegam ao país em busca de novos parceiros e oportunidades de negócios.
Os expositores representam nove regiões vitivinícolas de Portugal, entre elas Lisboa, Tejo, Dão, Bairrada, Trás-os-Montes, Douro, Vinho Verde e Alentejo. Entre os nomes confirmados estão Quinta do Vale Meão, Secret Spot Wines, Casa Cadaval, Quinta do Casal Branco, Boas Quintas e o grupo Wine Stone, reunindo diferentes estilos, terroirs e propostas de produção.
Além da degustação de vinhos, o evento terá uma área dedicada aos sabores portugueses, com petiscos tradicionais, queijos, embutidos, azeites e doces conventuais. A experiência acontece à beira da Lagoa Rodrigo de Freitas, com vista para o Cristo Redentor, música ao vivo e uma programação voltada tanto aos apreciadores de vinho quanto aos profissionais do setor.
A degustação será aberta ao público mediante a aquisição da taça oficial do evento, enquanto profissionais compradores terão acesso gratuito mediante credenciamento. Para o trade, a programação inclui uma área exclusiva para contato direto com os produtores e possibilidade de negócios. O Vinho & Sabores de Portugal acontece das 14h às 16h30 para profissionais compradores e das 16h30 às 20h para o público em geral, com ingressos a partir de R$ 150.
Vinho & Sabores de Portugal – AABB Leblon/Lagoa – Av. Borges de Medeiros, 829 – Leblon, Rio de Janeiro. Profissionais compradores: 14h às 16h30 | Público: 16h30 às 20h. Ingressos: a partir de R$ 150.
Novo edifício terá suítes e áreas de serviços com proposta contemporânea
Após celebrar seu centenário em 2023, o Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro, prepara uma nova fase de sua história. Em novembro de 2026, o hotel revelará o Edifício Piscina completamente reimaginado, além da renovação da emblemática área da piscina. Construído em 1948 para receber hóspedes que escolhiam passar temporadas mais longas na cidade, o espaço retorna com uma proposta contemporânea, inteiramente composto por suítes com varandas privativas e, em sua maioria, vistas para a famosa piscina e para a Praia de Copacabana.
A transformação amplia a experiência de hospedagem e reúne diferentes ritmos de uma estadia no Rio de Janeiro. O projeto inclui uma área de piscina redesenhada, o novo Bar do Copa, uma boutique dedicada exclusivamente ao artesanato brasileiro, um restaurante italiano contemporâneo reinventado, que será apresentado em breve, e cinco andares voltados ao bem-estar. A proposta é criar um destino que permita aos viajantes alternar entre momentos de relaxamento, experiências gastronômicas, vida urbana e a atmosfera única de uma das praias mais famosas do mundo.
Os novos interiores do Edifício Piscina valorizam materiais, técnicas e referências brasileiras. Madeira reaproveitada do leito do Rio Amazonas, marchetaria rara, pedras extraídas de diferentes regiões do país e móveis representativos do modernismo brasileiro fazem parte do projeto, reforçando a conexão do hotel com a cultura e a criatividade nacional. A reinvenção da área da piscina é assinada pelo arquiteto Ivan Rezende, responsável também pela concepção do novo bar exclusivo, da Copacabana Palace Boutique e de outros espaços que integram esta nova etapa do ícone carioca.
“Com mais de um século de história do Copa às nossas costas, estamos entusiasmados para impulsionar o nosso ícone carioca rumo a uma nova era. Convidamos os hóspedes a permanecerem mais tempo em suítes mais espaçosas com vistas para a icônica nova piscina ou para a praia, a relaxarem em nosso inédito hub wellness distribuído por cinco andares e a desfrutarem de nosso novo restaurante italiano. Para os cariocas, esperamos que encontrem orgulho na representação verdadeiramente brasileira, expressa por meio do artesanato presente nos novos espaços. Sempre honrando o passado e inspirando o futuro”, afirma Ulisses Marreiros, General Manager do Copacabana Palace e Belmond Area Managing Director, Brazil.
Com a abertura prevista para novembro de 2026, a transformação promete acrescentar um novo capítulo à história de um dos hotéis mais emblemáticos do Brasil.
Os apreciadores da alta gastronomia e dos grandes vinhos espanhóis terão a oportunidade de viver uma experiência exclusiva com o Fire & Wine Nights, nova série de jantares harmonizados promovida pelo Pobre Juan em São Paulo, Belo Horizonte e Rio de Janeiro. Em parceria com a importadora Mistral, o evento recebe o especialista espanhol Álvaro Limachi Aparicio, Export Manager da Familia Fernández Rivera, que conduzirá uma imersão pelos rótulos de uma das mais importantes famílias da vitivinicultura da Espanha.
Reconhecida mundialmente, a Familia Fernández Rivera construiu sua reputação a partir da criação do lendário Tinto Pesquera, vinho elaborado por Alejandro Fernández e considerado pelo crítico Robert Parker como “o Petrus da Espanha”. A vinícola desempenhou papel decisivo na projeção internacional da denominação de origem Ribera del Duero e, atualmente, reúne quatro propriedades emblemáticas em diferentes terroirs espanhóis: Pesquera e Condado de Haza, em Ribera del Duero; Dehesa La Granja, em Zamora; e El Vínculo, em La Mancha, todas conhecidas pela excelência na produção de vinhos à base da uva Tempranillo.
O menu harmonizado do Pobre Juan começa com uma recepção que reúne Jamón Joselito, considerado um dos melhores presuntos ibéricos do mundo, acompanhado do tradicional couvert da casa. Na sequência, os convidados degustam a premiada Empanada de Carne antes de seguir para os pratos principais: Ojo del Bife servido com mousseline de mandioquinha e molho Malbec, seguido pelo clássico Bife Pobre Juan, acompanhado de farofa de pistache e mousseline tartufata. A experiência termina com a tradicional Trilogia Pobre Juan, composta por mini versões da torta de chocolate, cocada ao forno e churros com doce de leite.
Cada etapa do jantar será harmonizada com quatro rótulos cuidadosamente selecionados da Família Fernández Rivera. A degustação começa com o elegante El Vínculo Alejairén Crianza Blanco, branco elaborado exclusivamente com a uva Airén e premiado com 90 pontos por James Suckling. Em seguida, será servido o El Vínculo Crianza, um Tempranillo intenso de La Mancha. O grande destaque da noite será o icônico Pesquera Crianza, considerado um dos vinhos responsáveis por transformar Ribera del Duero em referência mundial e que acumula altas pontuações da crítica internacional. Encerrando a harmonização, os convidados provarão o raro El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva, produzido apenas em safras excepcionais e reconhecido pela profundidade, elegância e grande potencial de guarda.
Durante toda a experiência, Álvaro Limachi Aparicio apresentará a história, a filosofia e as características de cada vinho, revelando curiosidades sobre as regiões produtoras, o legado de Alejandro Fernández e a importância da Familia Fernández Rivera para a vitivinicultura espanhola. Com certificação WSET Level 3 em Wines, o especialista conduzirá uma verdadeira viagem pelos terroirs da Espanha, explorando como origem, clima, solo e métodos de produção influenciam o perfil de cada rótulo.
O Fire & Wine Nights propõe uma celebração da cultura gastronômica espanhola, unindo grandes vinhos, cortes preparados na tradicional parrilla argentina e conhecimento enológico em uma experiência exclusiva. A parceria entre Pobre Juan, Familia Fernández Rivera e Mistral reforça o compromisso das três marcas em proporcionar momentos únicos aos amantes da boa mesa, aproximando o público brasileiro de alguns dos vinhos mais emblemáticos da Espanha.
Fire & Wine Nights |Rio de Janeiro Data: 14 de agosto (sexta-feira). Horário: 20h Local: Pobre Juan Ipanema. Rua Visconde de Pirajá, 616. Valor: R$ 549 por pessoa.
Masterclass Balasto – Bodega Garzon – na Chefs Week
O Estado do Rio de Janeiro será palco de um dos mais importantes encontros internacionais dedicados à gastronomia entre os dias 25 de julho e 2 de agosto. Pela primeira vez realizado na América Latina, o Chefs Week Rio de Janeiro 2026 reunirá grandes chefs, produtores de vinho, especialistas, empresários e profissionais do turismo em uma programação que celebra a alta gastronomia, a cultura e o enoturismo. A cidade do Porto, em Portugal, será a convidada internacional desta edição, fortalecendo os laços entre os dois países por meio da culinária e da valorização de seus patrimônios gastronômicos.
Após consolidar seu prestígio em Portugal, o Chefs Week desembarca no Rio com uma agenda diversificada que inclui banquetes exclusivos, experiências enogastronômicas, masterclasses, fóruns, harmonizações, roteiros turísticos e vivências culturais. O evento acontecerá em diferentes destinos fluminenses, como Rio de Janeiro, Niterói e Serra Fluminense, promovendo uma verdadeira imersão na riqueza da gastronomia regional e reforçando o estado como um dos principais polos brasileiros de turismo gastronômico.
O Copacabana Palace irá sediar uma parte da programação do evento Chefs Week
Entre os cenários escolhidos para receber a programação estão o hotel Copacabana Palace e vinícolas da Serra Fluminense, onde chefs estrelados, produtores de vinho, jornalistas especializados e lideranças do setor participarão de encontros exclusivos. Além da troca de conhecimento entre profissionais renomados, o evento busca aproximar o público de experiências autênticas, valorizando pequenos produtores, ingredientes locais e a diversidade da culinária fluminense.
Masterclass Catena Zapata no Copacabana Palace
A programação reúne alguns dos principais nomes da gastronomia portuguesa contemporânea. Entre eles está Vítor Matos, um dos chefs mais premiados de Portugal, que soma seis estrelas Michelin distribuídas entre restaurantes como Antiqvvm, Blind, 2Monkeys, Oculto e Schistó. Também participam João Oliveira, do restaurante Vista, no Algarve; Pedro Lemos, do restaurante homônimo no Porto; Marlene Vieira, uma das chefs mais influentes de Portugal e estrela Michelin em Lisboa; e Vítor Sobral, referência internacional na divulgação da gastronomia portuguesa.
O Brasil também estará representado por grandes talentos da alta gastronomia. Já estão confirmadas as participações dos chefs Thomas Troisgros, do restaurante Oseille; João Paulo Frankenfeld, da Casa 201; e Alberto Morisawa, do restaurante Mee, localizado no Copacabana Palace. Todos são reconhecidos pelo Guia Michelin e apresentarão menus e experiências que evidenciam a criatividade e a diversidade da culinária brasileira contemporânea.
Organizado pela revistaGula, uma das mais tradicionais publicações gastronômicas do país, o Chefs Week Rio de Janeiro conta com o apoio do Turismo de Portugal, da ViniPortugal e da Câmara Municipal do Porto, além da Secretaria de Estado de Turismo do Rio de Janeiro, do Turismo do Estado e das prefeituras de Niterói, Maricá e Areal. Mais informações no site do evento.
O Dia dos Namorados segue como uma das datas mais importantes para o setor de gastronomia e hotelaria, impulsionando a procura por experiências diferenciadas que combinem boa mesa, ambiente sofisticado e momentos memoráveis a dois. Mais do que um simples jantar, muitos casais buscam celebrar a ocasião com menus exclusivos, harmonizações especiais e serviços personalizados que transformem a noite numa lembrança inesquecível.
Wagyu grelhado com alcachofras é um dos pratos principais no menu do Alloro
Para marcar a data, o restaurante Alloro al Miramar, localizado no elegante Miramar by Windsor, em Copacabana, preparou uma experiência gastronômica exclusiva para casais. No dia 12 de junho, das 19h às 23h, o espaço receberá os apaixonados para um jantar especial de quatro cursos, assinado pela chef Juliana Magioli, harmonizado com uma garrafa de Champanhe Moët & Chandon Brut Impérial ou espumante Chandon Brut, além de água, café ou chá e uma delicada caixa de macarons de frutas vermelhas como presente.
O menu foi elaborado para contemplar diferentes paladares e combina referências clássicas da culinária italiana com técnicas contemporâneas. Entre as entradas, os clientes poderão escolher opções como hummus de grão-de-bico com escabeche de legumes, vieira grelhada com couve-flor e manteiga noisette ou atum curado com aneto e amêndoas. Nos pratos principais, destaques para o risoto de açafrão com ragù de cordeiro, o ravioli nero com camarão e bottarga, além do sofisticado Wagyu grelhado com alcachofra e demi-glace ou o peixe do dia acompanhado de velouté de tomate amarelo assado.
À frente do Alloro desde 2025, após uma trajetória de quase sete anos no renomado restaurante Cipriani, do Copacabana Palace, Juliana Magioli explica que a proposta foi criar uma experiência que unisse sofisticação, afeto e equilíbrio. “Quis criar um menu que contemplasse diferentes paladares, com pratos mais delicados, outros mais intensos e sempre com uma atmosfera romântica, elegante e afetiva, como a data pede”, destaca a chef.
Para finalizar a experiência, opções como torta de queijo de cabra com figos e especiarias, mousse de chocolate e avelã e panna cotta de maracujá, morango e chocolate branco. O jantar tem valor de R$ 1.210 por casal na versão com espumante Chandon Brut e R$ 2.200 com Champanhe Moët & Chandon Brut Impérial, prometendo uma celebração inesquecível.
Menu especial para a data nas unidades do Pobre Juan no Rio de Janeiro
Para celebrar o Dia dos Namorados, o restaurante Pobre Juan preparou um menu especial em três tempos. Disponível nas duas unidades da marca no Rio de Janeiro ( Barra e Ipanema), de 9 a 14/6, o cardápio combina um corte especial, receitas clássicas da casa e opções harmonizadas com vinho ou espumante.
A experiência foi criada para ser compartilhada a dois e conta com entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções de entrada está a tradicional Salada Dracena, preparada com mix de folhas, tomate, cenoura, palmito, parmesão e batata palha.
Nos pratos principais, os clientes poderão escolher entre o Bife do Assador acompanhado de farofa de pistache e mousseline de batata tartufata, ou o Salmão Grelhado na Parrilla servido com risoto de limão siciliano. Para finalizar, a sugestão são os churros com doce de leite, um clássico da marca.
O menu especial sem harmonização será servido por R$ 525, incluindo duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. Já a opção harmonizada com vinho custa R$ 748 e inclui uma garrafa do Mevi Reserva de Familia Pinot Noir, de Mendoza, na Argentina. Outra alternativa é o menu harmonizado com espumante, no valor de R$ 724, acompanhado por uma garrafa do Cava Don Román Brut Rosé, da região de Penedès, na Espanha.
Já o restaurante Térèze, que fica no hotel Santa Teresa MGallery, oferece um jantar harmonizado em quatro etapas no dia 12/6, servido em dois horários, às 19h e às 22h. Para começar, ostras com vinagrete de caju harmonizadas com Champagne Perrier-Jouët. Entre as entradas, os casais poderão escolher entre tartar de atum com melancia, acompanhado de Rendez-Vous Sauvignon Blanc; foie gras com abacaxi harmonizado com Thera Chardonnay; ou carpaccio de beterraba com creme de castanha e frutas vermelhas servido com Whispering Angel.
Sobremesa Intensidades do Cacau no Térèze (foto divulgação)
Nos principais, as opções incluem filet mignon com mil folhas de batata, aspargos, cogumelos e molho poivre harmonizado com Malbec La Flor; salmão grelhado com risoto de queijo gorgonzola finalizado com gremolata de pistache acompanhado de Pinot Noir Casa Valduga; ou tofu empanado no gergelim com panko, cogumelos salteados e mousseline de batata trufada, também servido com Pinot Noir Casa Valduga. Para encerrar a noite, o menu traz sobremesas como “Le Panier Des Amoureux”, cesta de baunilha com pimenta rosa, creme de framboesa, gel de lichia, biscuit e crumble de pistache com sorbet de framboesa; fondant de chocolate com gel de mirtilo, creme de morango e mousse de graviola; ou “Intensidades do Cacau”, que combina diferentes texturas de chocolate, café e sorbet de cacau. Todas as sobremesas serão harmonizadas com Era dos Ventos.
A experiência no Térèze ganha ainda um toque especial com a presença do artista francês Jérôme Poignard, que irá produzir cartões-postais pintados à mão para os casais presentes, enquanto a violinista Maria Eduarda embala o jantar com apresentação ao vivo.
O restaurante Bene, localizado no Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, no Leblon, acaba de apresentar uma nova proposta para os domingos cariocas. Batizada de “Domenica al Bene“, a experiência busca resgatar a tradição dos longos almoços em família tão característicos da cultura italiana, combinando boa gastronomia, convivência e momentos de descontração em um dos mais icônicos hotéis da cidade.
Domenica al Bene no Sheraton Rio
Sob o comando do chef Ataniel Sousa, o menu reúne clássicos do café da manhã e especialidades da culinária mediterrânea e italiana. A seleção inclui variedade de pães artesanais, geleias, queijos, antepastos e saladas frescas, entre elas a Insalata di Mare Mediterrânea, preparada com frutos do mar marinados, ervas frescas e limão-siciliano. A proposta valoriza ingredientes de qualidade e receitas que remetem ao compartilhamento à mesa.
Risotos e massas frescas são destaque no menu
Entre os pratos principais, os destaques ficam por conta das massas frescas e risotos preparados ao vivo, além de receitas tradicionais como Ossobuco e Pescado Fresco do Dia com azeite cítrico.
A experiência gastronômica fica ainda mais especial com uma seleção de sobremesas clássicas, incluindo Tiramisù e Pudim de Leite, além de um bar dedicado a Spritz e sodas italianas, que reforçam a atmosfera inspirada no estilo de vida mediterrâneo.
Pensando também nas famílias, o Domenica al Bene conta com integração ao Kids Club do hotel. Durante o almoço, crianças participam de atividades recreativas supervisionadas, permitindo que pais e responsáveis aproveitem a refeição com mais tranquilidade.
Segundo o chef Ataniel Sousa, a proposta nasceu da vontade de transformar o domingo em uma celebração da convivência no Bene. “Pensamos em um menu que traduzisse essa tradição à mesa, com pratos que convidam a compartilhar e a aproveitar o tempo com calma”, afirma. O Domenica al Bene acontece todos os domingos, das 11h30 às 15h, com valores a partir de R$ 159 + 10% por pessoa, incluindo água, suco verde e estacionamento cortesia. As demais bebidas são cobradas à parte.
O Rio de Janeiro volta a receber um dos maiores encontros de criatividade da América Latina, o Rio2C 2026, que acontece entre os dias 26 e 31 de maio, na Cidade das Artes. O evento reúne profissionais dos setores de audiovisual, música, publicidade, tecnologia, moda, games e inovação em uma intensa programação de palestras, painéis, rodadas de negócios e mentorias.
Reconhecido como o principal encontro da economia criativa da região, o Rio2C está dividido em Summit, Conferências, Mercados e Festivalia, promovendo debates sobre tendências globais e os desafios contemporâneos da indústria criativa. A expectativa é repetir os números expressivos da edição anterior, que reuniu mais de 53 mil participantes, cerca de 2 mil palestrantes e 21 palcos temáticos.
Entre os destaques da programação estão os painéis voltados à creator economy e às novas formas de consumo de conteúdo digital. Um dos debates mais aguardados aborda como criadores transformam conteúdo em propriedade intelectual e palestras sobre IA. Outro painel discutirá o futuro da creator economy, com executivos de grandes plataformas e empresas do setor analisando tendências, monetização e os rumos do mercado de influência.
O audiovisual também ocupa espaço central na programação deste ano. Temas como narrativas contemporâneas, impacto das histórias regionais e inovação nos formatos de produção serão debatidos por executivos da TV Globo, Globoplay, produtores e diretores renomados. A programação inclui ainda mentorias especializadas para profissionais do setor.
Moda, comportamento e experiências imersivas também aparecem entre os temas do Rio2C 2026. O Summit Fashion System promove conversas sobre o futuro da moda, consumo e identidade cultural, enquanto outros painéis discutem como experiências sensoriais e emocionais se tornaram fundamentais para a conexão entre marcas e público. A programação ainda contempla debates sobre games, esportes, branding, inteligência criativa e inovação tecnológica.
Além do conteúdo, o Rio2C reforça o posicionamento do Rio de Janeiro como polo estratégico da economia criativa global. Durante seis dias, executivos, criadores, artistas, empreendedores e marcas internacionais circulam pela Cidade das Artes em uma agenda intensa de networking e negócios. Confira a programação.
O Rio de Janeiro sedia mais uma edição do Rio Wine and Food Festival. Entre os dias 22 e 31 de maio de 2026, o evento promovido pelo Grupo Baco Multimídia ocupará diferentes pontos da cidade com uma programação dedicada aos apaixonados por vinho, gastronomia e experiências sensoriais.
Considerado um dos maiores festivais do segmento no Brasil, o encontro reúne degustações, aulas-show, feira de negócios, masterclasses e eventos especiais voltados tanto ao público final quanto aos profissionais do setor.
Rio Wine and food festival é um evento organizado pelo grupo Baco
A edição deste ano aposta em uma proposta ainda mais ampla, transformando o Rio em um verdadeiro circuito enogastronômico. A programação inclui a final do concurso Sommelier do Ano, o tradicional Rio Wine Fest, o Winebus Vinhos de Portugal, além de experiências exclusivas em locais emblemáticos da cidade, como o Copacabana Palace, o VillageMall e o restaurante Maska, em Ipanema.
Marcelo Copello apresentou Vinhos de Setubal no Maska , em Ipanema ( RJ)
Entre os destaques da agenda está o jantar harmonizado com Vinhos de Setúbal, marcado para o dia 25 de maio, no restaurante Maska. A experiência será conduzida pelo especialista Marcelo Copello, autor do Guia Wine Setúbal, que apresentará rótulos da tradicional região portuguesa harmonizados com a gastronomia da casa. Já no dia 26 de maio, o Le Cordon Bleu, em Botafogo, recebe a Aula Show Harmonizada “Borgonha x Bordeaux”, reunindo técnicas de cozinha e harmonização sob comando do chef Yann Kamps e de Copello.
No dia 28 de maio, o Copacabana Palace será palco de uma das experiências mais aguardadas do festival: a masterclass “Os Melhores do Brasil”. A degustação, conduzida por Marcelo Copello, reunirá alguns dos vinhos brasileiros mais premiados da atualidade, selecionados pela Grande Prova Vinhos do Brasil. Entre os rótulos apresentados estão exemplares da Miolo, Cave Geisse, Vinícola Davo, Pizzato, Vila Triacca e Lidio Carraro, além de um raro Cabernet Sauvignon 1999 da Enoteca Atilio Dal Pizzol.
Também no Copacabana Palace acontece a Feira Trade Show de Vinhos, voltada ao mercado profissional. O encontro reunirá produtores, importadoras, distribuidores e compradores do setor em um grande tasting walk around, com vinhos do Brasil, Portugal, Espanha, Chile, Argentina e Alemanha. Entre os expositores confirmados estão Miolo Wine Group, Salton, Lidio Carraro, Casas del Bosque e importadoras especializadas em rótulos europeus. O espaço deve atrair empresários de restaurantes, supermercados, hotéis e lojas especializadas interessados em networking e novos negócios.
Encerrando a programação, entre os dias 29 e 31 de maio, o Shopping VillageMall recebe o Rio Wine VillageMall, um dos eventos mais concorridos do festival. A proposta combina degustações, venda de vinhos, música ao vivo, DJs e gastronomia em um ambiente descontraído e sofisticado. O público recebe uma taça-souvenir com a primeira dose de vinho e pode circular entre os estandes descobrindo novos rótulos e experiências. No último dia, o evento ainda contará com condições promocionais especiais para compra de vinhos, reforçando o clima de celebração que marca mais uma edição do Rio Wine and Food Festival.
Comemoração de 25 anos do hotel JW Marriot Rio de Janeiro com jantar e experiências sensoriais
O JW Marriott Hotel Rio de Janeiro celebrou seus 25 anos de história com uma edição especial da JW Garden Party, experiência emblemática da marca que une gastronomia, natureza e bem-estar. O evento reuniu imprensa e convidados para uma noite que traduziu a essência da hospitalidade contemporânea, em que o luxo está cada vez mais ligado à conexão com o ambiente, aos ingredientes e às experiências autênticas.
Inspirada na filosofia da JW Marriott Hotels & Resorts, a JW Garden Party reflete a ideia de que o contato com a natureza é essencial para o equilíbrio entre mente, corpo e espírito. No Rio de Janeiro, esse conceito ganhou ainda mais força ao dialogar com a paisagem local, incorporando elementos naturais e valorizando a identidade do destino. A ambientação foi pensada para criar um refúgio urbano no coração da cidade.
Jantar especial de 25 anos do JW Marriot Rio de Janeiro
O ponto alto da noite foi o jantar inspirado no conceito do JW Garden — a horta da marca — que serviu como base para a criação do menu. Ingredientes frescos, como ervas, flores e especiarias, guiaram uma narrativa gastronômica que percorreu diferentes paisagens brasileiras.
A experiência culinária foi assinada pelo chef Antonio Amaral, que desenvolveu pratos contemporâneos com forte identidade brasileira. O menu apresentou combinações que destacaram ingredientes locais e técnicas refinadas, passando por frutos do mar, vegetais orgânicos e sabores que remetem à diversidade do país. Entre os destaques, criações que exploraram o litoral e o interior brasileiro, além de uma sobremesa inspirada na jabuticaba, harmonizada com queijo Canastra, encerrando a noite com um toque de memória e tradição.
Ao completar 25 anos, o hotel reafirma seu posicionamento como um espaço que vai além da hospedagem, oferecendo experiências que promovem bem-estar e reconexão. Inspirado pelo legado de J. Willard Marriott, o JW Marriott Rio de Janeiro segue investindo em uma hospitalidade.
O Le Cordon Bleu Rio de Janeiro recebe, durante a semana do Guia Descorchados, uma masterclass especial dedicada aos vinhos da Viña Tabalí, em parceria com a Casa Flora Importadora. A iniciativa reúne especialistas e convidados em uma experiência que conecta educação, enologia e gastronomia.
Voltado a um público restrito, o encontro propõe uma imersão técnica e sensorial conduzida por Júlio Perez, que vem ao Brasil especialmente para a ocasião. A degustação conta ainda com a participação do sommelier Robson Venâncio, que contribui com análises técnicas e orientações sobre harmonização, aproximando os rótulos do universo da gastronomia.
Degustação de vinhos da uva Chardonnay
O percurso da degustação apresenta diferentes expressões do terroir chileno, com destaque para o Talinay Chardonnay e o Talinay Pinot Noir, ambos produzidos no Valle del Limarí, conhecido por sua mineralidade e influência costeira. Na sequência, rótulos como o Micas Carmenère, o Roca Madre Malbec, o Transversal Mezcla Tinta e o Dom Cabernet Sauvignon ampliam a experiência com diferentes estilos, aromas e estruturas.
Após a masterclass, a programação segue com um jantar harmonizado no Signatures, onde novos rótulos da vinícola são apresentados em diálogo com o menu do chef. A proposta reforça a conexão entre vinho e alta gastronomia, oferecendo aos participantes uma vivência completa destacando vinhos que são referência no portfólio da Casa Flora.
