restaurante – Página 22 – Viagem e Lifestyle

Juliette Bistrô Art Déco inaugura unidade na Barra da Tijuca

11 de setembro de 202224 de setembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Juliette Bistrô Art Déco ganha nova unidade no Rio de Janeiro. A casa que teve sua primeira loja inaugurada em abril de 2021, no Shopping Rio Design Leblon, abre no CasaShopping a sua terceira unidade, seguindo a trilha do sucesso das casas no Leblon e em Niterói. Criado pela restauratrice Sálua Bueno, o Juliette foi inspirado nos bistrôs das principais capitais gastronômicas, como Nova Iorque, Londres, Berlim, Paris e Lyon.

O novo restaurante é um charme e muito aconchegante, possui uma área interna intimista e bem decorada, além de uma área externa com muita luz natural, que conta com um bar art déco. Ao todo, a casa acomoda 70 pessoas e sua área externa é um dos grandes diferenciais.

Novo restaurante Juliette na Barra da Tijuca ( RJ)

“A ligação com a arquitetura e o design fazem do CasaShopping o lugar perfeito para receber a nova unidade do Juliette, com arquitetura especial, inspirada no estilo art déco. Acredito que nosso público, formado na sua maioria por arquitetos e pessoas interessadas em arquitetura e design, vão apreciar o Juliette”, comenta a restauratrice Sálua Bueno.

A nova unidade é a primeira franquia do Juliette Bistrô Art Déco que tem como franqueados a arquiteta Ana Paula Corsi, que assina o projeto das lojas do Juliette Bistrô desde a sua primeira unidade, e o empresário Felipe Cunha.

A gastronomia de bistrô é também um charme. Os nomes dos pratos são dedicados a construções no estilo Art Déco, especialmente de Paris, Nova Iorque e Rio de Janeiro.

São destaque como entrada o Rockefeller Center, uma tartine de focaccia de fermentação lenta feita com presunto de parma com geleia de abacaxi, e o Chrysler Building, uma tradicional sopa de cebola com focaccia de fermentação lenta em cubos e gratinada ao Gruyère. Nos pratos principais, sugestões como o Hotel Leblon – linguine ao creme mascarpone, Marsala e cogumelos frescos, com camarões VM à Provençal); Castel Béranger – risoni ao molho funghi com mascarpone, Marsala e cogumelos frescos e Luxor Cinema – camarões VM com risoto de arroz negro e vinagrete do Algarve. Já nas sobremesas, o Edifício Guahy, um famoso prédio Art Déco em Copacabana, chama a atenção: creme brûlée Juliette com raspas de laranja e Cointreau.

Juliette Bistrô Art Déco: Av. Ayrton Senna, 2150 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – Bloco D, loja E (Casa Shopping). Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.

Lifestyle

PARQUE BONDINHO PÃO DE AÇÚCAR APRESENTA ‘UMUSIC PLAY IN RIO’

8 de setembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Parque Bondinho e o Teleférico Pão de Açúcar ( RJ)

O Rio de Janeiro está em semana de festival e de feriado, e até o dia 11 de setembro o Parque Bondinho Pão de Açúcar, em parceria com a Universal Music, promove o projeto ‘UMusic Play in Rio’, com uma programação especial em um dos cenários mais lindos do Brasil e do mundo.

Espaços interativos, aulões de dança e shows musicais são destaque nesse evento. Áreas instagramáveis trazem como destaque artistas do pop e rock mundial, como: BLACKPINK, Demi Lovato, Justin Bieber, Lady Gaga, Metallica, Olivia Rodrigo e The Rolling Stones.

Projeto ‘UMusic Play in Rio’ no Parque Bondinho

Os sunset pockets shows são exclusivos de quatro artistas brasileiros. No dia 5 de setembro, a cantora Carol Biazin abre os trabalhos com uma performance eletrizante, seguida pelo grupo Maneva (dia 6) e pelo cantor Bryan Behr (dia 7). E, para fechar em grande estilo, Guga Nandes (dia 8). Após todas as apresentações, haverá um after comandado pelo duo HITMAKER.

Nos últimos dias do evento ( até 8 de setembro) uma sósia de Lady Gaga estará desfilando e tirando fotos com visitantes no Parque Bondinho.

Para curtir a experiência do evento, turistas e cariocas podem aproveitar para visitar todo espaço do parque. Desde o passeio no teleférico, até as trilhas e em vários espaços com a história dos bondinhos é possível admirar ângulos encantadores da cidade maravilhosa. O passeio no Parque Bondinho é um passeio marcante e inesquecível para todas as idades.

Parque Bondinho Pão de Açúcar: Avenida Pasteur, nº 520 – Urca – Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2546-8433. Evento UMusic Play in Rio até 11/09, das 8h30 às 20h30.

Gastronomia

CASA MARAMBAIA PROMOVE AULAS DE GASTRONOMIA EM PARCERIA COM LE CORDON BLEU

5 de setembro de 20225 de dezembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Casa Marambaia em Corrêas, Petrópolis (RJ)

Hotel-boutique e restaurante na Serra Fluminense, a Casa Marambaia é referência em gastronomia e reconhecida pela qualidade dos cardápios assinados pela dupla de chefs franceses Roland Villard e David Mansaud. O local é palco de jantares imperiais, chás da tarde, feijoadas e alguns eventos especiais. Reforçando essa vocação, a Casa se uniu à unidade carioca da renomada instituição de gastronomia francesa Le Cordon Bleu para levar a Petrópolis aulas de culinária com toda a tradição, sofisticação e técnica que a cozinha do país europeu representa.

Com início em setembro, quatro edições da experiência serão realizadas até o fim de 2022. Os encontros serão mensais e acontecerão sempre das 13h às 16h, no espaço do hotel conhecido como Cooking Class.

As aulas-almoços contam com um chef de cuisine e um chef pâtissier da Le Cordon Bleu e um ajudante de cozinha da Casa Marambaia. Os inscritos participam de uma aula demonstrativa – na qual os chefs explicam e executam as receitas – e têm a oportunidade de assistir a preparação e montagem dos pratos principais. A cada encontro, um menu diferente é montado, e os alunos podem interagir com os chefs, tirar dúvidas e colaborar com comentários. Ao final, todos degustam a receita preparada, além de entradas e sobremesas da Casa Marambaia finalizadas pelos chefs durante a aula. A experiência também inclui bebidas não alcoólicas (refrigerantes, sucos e água).

Os menus da parceria têm inspiração franco-brasileira. “A nossa intenção é somar dois conceitos fortes em culinária: Casa Marambaia e Le Cordon Bleu. Também queremos proporcionar uma nova experiência gastronômica na Casa Marambaia, onde nossos hóspedes ou grupos de amigos possam passar bons momentos em volta da mesa”, comenta o chef David Mansaud, responsável por todo o conceito gastronômico do hotel-boutique ao lado de Roland Villard.

Confira a programação: 10 de setembro: Tournedos ao molho poivre e purê Robuchon; 08 de outubro: Vieras ou linguado à Bonne Femme e batata Duchesse; 12 de novembro: Bouef Bourguignon, batatas e cenouras glaceadas; e 10 de dezembro: Carré de cordeiro em crosta de ervas, ratatouille da horta.

Casa Marambaia e Le Cordon Bleu: 10 de setembro, 08 de outubro, 12 de novembro e 10 de dezembro (sábados), das 13h às 16h – R$ 500 (+10%) por pessoa, no Espaço Cooking Class, na Casa Marambaia.

Casa Marambaia – R. Dr. Agostinho Goulão, 2.098 – Corrêas, Petrópolis (RJ). Reservas: (24) 2236-3650 | (24) 99974-7608.

Viagem

Palácio Estoril: tradição, eventos e hospedagem cinco estrelas em Portugal

Destaquepor Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Inaugurado em 1930, o Hotel Palácio Estoril é um dos mais emblemáticos de Portugal. Referência em hospedagem cinco estrelas, eventos icônicos e muita história, o hotel está localizado na Costa de Lisboa, perto de vila de Cascais e de Sintra, considerado Patrimônio Mundial da Unesco. A localização é também vizinha ao Casino de Estoril.

O hotel Palácio é muito procurado por famílias e sedia importantes eventos. Com 92 anos de existência, o Palácio Estoril é membro da marca “Small Luxury Hotels of the World” e foi distinguido pela revista “Condé Nast Traveller” por seu Banyan Tree Spa que está, segundo a publicação, entre os 39 melhores do mundo, sendo o único spa português na lista.

O hotel tem suítes com varanda e vista para piscina

O Palácio conta com 156 quartos, incluindo 32 suítes ( executivas, Júnior e duplex), e já hospedou vários membros da realeza européia e chefes de Estado. Os quartos são amplos, bem equipados, com banheira, ammenities Molton Brown, e alguns tem varanda com vista para a piscina.

O hotel foi também local de espionagem: foi cenário do filme de James Bond 007 – Ao Serviço de Sua Majestade, hospedando sua equipe na época da filmagem em 1968. Outra referência histórica é que no bar do hotel o escritor Ian Fleming escreveu Casino Royale. No corredor conhecido como hall da fama hóspedes e visitantes podem conferir imagens de visitas da realeza e celebridades.

O serviço de concierge é conhecido pela qualidade e simpatia no hotel. O chefe dessa área, José Diogo Vieira está no Palácio Estoril há mais de 50 anos. José lembra de eventos e jantares memoráveis no hotel com comitivas de diversos países, atletas e equipes como Ayrton Senna e os Celtic champions na década de 60, com o Rei da Espanha, dentre outros. Além de grande conhecedor da história e curiosidades do hotel, José Diogo e sua equipe estão sempre prontos a atender as solicitações dos hóspedes e organizar o que for preciso para uma experiência incrível no hotel.

Para o diretor de marketing do Palácio Estoril, André Araújo, “o hotel é um ícone de beleza, história e sofisticação. Atendemos a famílias há anos, que agora trazem filhos e netos, reencontram funcionários de nossa equipe e querem reviver momentos nos espaços do hotel”.

Ambientes do hotel e restaurante Bouganville Terrace

A arquitetura e decoração também são pontos altos do hotel. Amplos salões, espaço de café da manhã, restaurante com vista para piscina, tudo é bem decorado e inspirado na essência dos glamourosos anos 30.

Gastronomia é também destaque no hotel. No local há dois restaurantes e um bar, todos com uma seleção de pratos internacionais e opções de drinks e vinhos. No Restaurante Bouganville Terrace, com vista para a piscina, vale experimentar massas, peixes frescos ou carnes com guarnições. Já no Restaurante Grill Four Seasons o foco é a culinária portuguesa e oferece ambiente requintado para jantares.

Hotel Palácio Estoril – Rua Particular 2769 – 504 Estoril. Portugal. Tel:+ 351 21 464 81 46. Email:reservations@hotelestorilpalacio.pt

Gastronomia

Chef peruano Marco Espinoza inaugura sua quinta casa do Cantón

2 de setembro de 20222 de setembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Culinária chifa, decoração diferenciada e opções de drinks autorais. Essas são características marcantes de mais uma casa do chef e empresário peruano Marco Espinoza. Ele acaba de inaugurar a quinta unidade do Cantón – Peruvian and Chinese Food, primeiro restaurante chifa do Brasil. Essa é mais uma casa da marca no Rio de Janeiro, e fica no ParkJacarepaguá shopping, na zona oeste da cidade. Com casas em Brasília e em São Paulo, a unidade ocupa ampla “esquina” desse novo shopping, numa área de 120m² com capacidade para 55 lugares.

Segundo Espinoza, a nova casa é um espaço para se vivenciar experiências gastronômicas e sensoriais. Todo projeto foi pensado para fazer com o que o cliente se sinta em um espaço especial e degustando a tradicional cozinha chifa, iniciada no Peru há 150 anos por imigrantes chineses. “Em menos de dois anos, a marca do Cantón cresceu e hoje estamos prestes a abrir nossa quinta casa, no Rio, e, até o final de setembro, a sexta, em São Paulo”, diz Espinoza.

Para assinar o projeto, o chef convidou o renomado arquiteto peruano Cesar Lee, responsável também pelos projetos de decoração de outras casas do chef, como o Lima Cocina Peruana, Chaco – Lugar de Brasa e o Kinjo – Peruvian & Japanese Food, recém-aberto em Copacabana. Na decoração, destaque para os elementos típicos da cultura chinesa, como os gatos da sorte, guarda-chuvas coloridos, cabeças de dragão, entre outros elementos que transmitem sorte na milenar cultura da China. Os objetos vieram diretamente do Peru.

Entradas, pratos e sobremesa na nova unidade do Canton ( RJ)

No menu, entradas e pratos bem servidos, ótimos para compartilhar e com preços acessíveis.Entre as opções de Entradas e Petiscos, destaque para o Fried Chicken Buns – bao ao vapor com frango crocante, temperos orientais, maionese de maracujá e coleslaw (R$34 – 2 unidades); e para o Dragão Buns – bao ao vapor com hambúrguer de porco e camarão, maionese de gergelim e picles de pepino japonês (R$49 – 2 unidades). No quesito Arroz, as novidades são a Chaufa de Camarão – arroz frito na wok com camarão, curry Taj Mahal, ovo, broto de feijão e maionese de maracujá (R$67); e a Chaufa Cantón – chafa de porco char siu, praliné de amendoim, picles de abacaxi, toque de pimenta e coentro (R$56).

Como pratos principais as dicas são: a Costela ao Kintu – costelas de porco ao molho agridoce kintu, frita e ovo de codorna na wok com molho agridoce, cebobok choy na wok com tausi e arroz frito cantón (R$78); o Kamlu do Mar – polvo, camarão, lulala branca, pimentão verde e picles de abacaxi, acompanhado de wontons recheados e fritos (R$93); e o Polvo Cantón – polvo grelhado com brócolis e cogumelos ao molho canton com alho crocante, batatas rústicas com páprica defumada, pimenta de seshuan e picles de nabo (R$98) são apostas do chef Espinoza.

Para brindar, drinks autorais, como o Green Dragon – pisco, vodka, limoncello, xarope, hortelã e capim santo (R$33); Passion Lychee – vodka, lichia, cramberry e xarope de hibiscus (R$36); Melancia Frozzen – pisco, Cointreau, melancia e limão (R$35); Fresco Moscatel – pisco, vinho Bl Chard, maracujá, suco de uva e xarope (R$35); e o Luólê – gin, xarope de uva, manjericão e água tônica (R$35).

A expectativa de Espinoza com mais essa abertura de loja é muito positiva. “Depois da abertura do Cantón, em Copacabana e em Niterói, casas muito aceitas pelo público, decidimos abrir mais uma casa na cidade. Essa será nossa primeira experiência em shopping no Rio. Temos certeza de que os clientes vão ficar surpresos com a decoração e com a comida, que estão agradando não só o público carioca, como também o público de São Paulo e Brasília, onde temos casas do Cantón”, finaliza Espinoza.

CANTÓN PARKJACAREPAGUÁ – shopping ParkJacarepaguá – Nível L1. Horário de atendimento: Segunda a Sábado: 12h às 22h; Domingo: 13h às 21h. Jacarepaguá, Rio de Janeiro.

Vinhos e afins

Singleton promove a ação ‘Quarta nada Clássica’ com drinks especiais com whisky no Rio de Janeiro

2 de setembro de 20228 de setembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Drink com whisky Singleton: Honey & Ginger fashioned no Boato, bar do Maska restaurante ( Ipanema, RJ)

Drinks autorais e diferenciados estão em alta. Com drinks a base de single malt não é diferente. No Rio de Janeiro, em bares e restaurantes descoladas e conceituados, turistas e cariocas podem aproveitar uma ação especial sempre às quartas-feiras, com drinks por apenas R$28,00 (até 14 de setembro).

Essa é a nova ação de Singleton, whisky escocês pertencente ao portfólio da Diageo, que pretende mostrar aos consumidores que a bebida pode, sim, ser apreciada de uma maneira nada clássica. O evento “ quarta nada clássica” apresenta drinks elaborados a partir do single malt e quebra os paradigmas do famoso happy hour, com o intuito de surpreender os consumidores.

O whisky Singleton é envelhecido em barris de carvalho americano de ex-bourbon whiskey e barricas de carvalho europeu. O Single Malt é fermentado por muito mais tempo que o comum e possui um método de destilação mais lento que o normal, criando propositalmente menos contato com o cobre, resultando em um sabor delicado.

Os bares e restaurantes que participam da ação estão oferecendo nas suas cartas de drinks releituras de clássicos, como Rob Roy, Mark Twain, Penicilin, High Ball e entre outros, além de uma receita exclusiva da casa, baseada em um dos coquetéis plus two – drinks desenvolvidos pela marca, trazendo a simplicidade, criatividade e sabor em um único copo, além de ser dividido em três partes iguais (50 ml de Singleton, 50 ml de um insumo carbonatado e 50 ml de um insumo sem gás).

Drinks elaborados com Singleton e entradinhas no bar Boato, que fica acima do Maska restaurante

Conferimos o lançamento com uma experiência no bar secreto Boato, que fica no andar superior do restaurante Maska. Na carta dois drinks especiais do evento “quarta nada clássica”, criados pelo bartender Raí Mendes, são eles: Plum & spices Highball e o Honey & Ginger fashioned. Para acompanhar entradas que estão também no menu do Maska.

Confira a lista completa de bares participantes:

Bar da Piscina – Santa Teresa MGallery | R. Alm. Alexandrino, 660 – Santa Teresa |

Vuvu | R. Sorocaba, 601 – Botafogo

Mäska | R. Joana Angélica, 159 – Ipanema

Hilton Barra Rio | Av. Embaixador Abelardo Bueno, 1430 – Barra da Tijuca

BE+CO | R. da Matriz, 54 – Botafogo

Meza Bar | R. Cap. Salomão, 69 – Humaitá

Liz Cocktails & Co | Rua Dias Ferreira, 679A – Leblon

Birosca | Rua Benjamim Constant, 115 – Santa Tereza

Páreo | Rua Mario Ribeiro, 410 – Lagoa

Escama | R. Visc. de Carandaí, 5 – Jardim Botânico

Gastronomia

Giuseppe Square apresenta no BarraShopping um novo conceito de gastronomia

31 de agosto de 202231 de dezembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Giuseppe Square é um novo e diferenciado espaço gastronômico no Rio de Janeiro, que fica no Barra Shopping, zona oeste da cidade. Em um único espaço, comandado pelo restaurateur Marcelo Torres, o novo Giuseppe SQ é uma experiência única por reunir menus de diferentes de restaurantes. O empreendimento do Grupo BestFork Experience traz para o Rio um conceito inovador e a possibilidade dos comensais escolherem e mesclarem opções dos cardápios variados numa mesma refeição.

Numa área reservada dentro do shopping, tendo a entrada um café com doces e bolos do Nolita (restaurante do grupo também presente no Village Mall), os visitantes descobrem ao entrar um amplo e bem decorado salão com 1500m2 onde são apresentadas menus com opções que vão da comfort food à alta gastronomia padrão Michelin. Vale destacar que no salão principal há obras de Rubens Gerchman, Daniel Senise, Anna Bella Geiger, dentre outros artistas .

O aroma do Café Nolita recepciona o cliente no início do passeio gastronômico e esse espaço é muito procurado para um lanche rápido a qualquer hora do dia, com brownie, tortas e um café especial torrado na hora.

Já o ambiente interno do Giuseppe SQ reúne seis restaurantes de sucesso na cidade – Giuseppe, Giuseppe Grill, Giuseppe Mar, Laguiole, Nolita e Yusha –, todos com cozinhas fisicamente separadas e com os seus respectivos chefs.

De acordo com Marcelo Torres, o local foi cuidadosamente idealizado para atrair e encantar o público: “o Giuseppe SQ não é só um restaurante, é um destino. Como temos pratos que vão de R$30 a R$300 e seis tipos de gastronomias diferentes, o restaurante é para todos que amam alta gastronomia e em diferentes ocasiões: desde a reunião de negócios, o almoço de família no domingo, o happy hour das amigas, o primeiro encontro do casal… as possibilidades são infinitas”, afirma o restaurateur.

Experiência gastronômica no Giuseppe Square

Uma atração a parte são as cozinhas abertas onde o cliente pode vivenciar a experiência gastronômica antes mesmo de provar o prato. Ver o chef preparando as tradicionais massas frescas e artesanais do Pastifício San Giuseppe, passando pelo forno dourado para as pizzas no estilo romanas em formato quadrado, já é uma experiência inusitada. O local conta ainda com uma peixaria onde são expostos frutos do mar e peixes frescos recebidos diariamente, que já é uma tradição do Giuseppe Mar. O bar central e rebaixado, de 40m², que conta com 30 lugares, oferece drinks variados, incluindo opções old fashion. Durante a semana, de segunda a sexta, das 16h às 19h, a casa apresenta um happy hour, com um cardápio de drinks selecionados a preços promocionais.

A gastronomia do Giuseppe Grill, premiado restaurante de carnes, e também do Laguiole são destaque no Giuseppe SQ. Celeiro de chefs revelações e dono de uma estrela Michelin, o famoso restaurante que tem mais de 25 anos de existência, apresenta ali seus pratos estrelados revisitados. Fazem sucesso o Arroz de Rabada e o Steak Tartare, além dos clássicos Arroz de Bacalhau, Coq au Vin e o Picadinho Releitura.

Completando a variada oferta, o Giuseppe SQ apresenta ainda o menu do Yusha, de culinária japonesa e do Nolita, com pratos da cozinha de Nova York style. As sobremesas extravagantes e instagramáveis do Nolita estão entre as mais procuradas do Giuseppe SQ.

Giuseppe Square – Capacidade – 280 lugares. Av das Américas 4666, Barrashopping Nível lagoa – Expansão. Barra da Tijuca. Rio de Janeiro.

Curtas

Câmara Italiana promove o evento Villaggio Nostro com o melhor da gastronomia italiana no Rio de Janeiro

26 de agosto de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Evento da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria no Village Mall ( RJ)

Gastronomia, cultura, vinhos. Esses são alguns dos destaques do evento Villaggio Nostro que acontece por três dias no Shopping VillageMall, na Barra da Tijuca ( RJ).

A Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria promove de 26 a 28 de agosto uma série de atividades para divulgar a gastronomia e a cultura italiana. Uma área dos jardins do piso L1 do Mall foi transformada em um pedacinho da Itália.

No evento de pré-inauguração para convidados, Rodolfo Teichner, presidente da Câmara Italiana, explicou que o evento visa destacar a autenticidade de produtos da Itália sempre tão conhecidos e procurados no Brasil. “O shopping contará com stands que vão explorar as cores e os sabores da Itália. Haverá degustação e exposição de produtos autênticos. Os clientes poderão ouvir informações sobre os processos de produção, história e tradição dos diferentes produtos.”, explica Teichner.

No evento, o público poderá degustar queijos, azeites, vinhos, embutidos, massas, molhos, em diversos stands de importadores e produtores presentes. Serão apresentadas também masterclasses com empresários e fornecedores sobre pães, pizzas, vinhos, dentre outros temas. No espaço do evento os visitantes poderão também conhecer uma réplica de uma antiga sala de jantar de uma Villa Pompeiana. “Quem visitar o evento vai mergulhar no que há de melhor na cultura gastronômica italiana, com sabores, aromas, interações e muita diversão.”, conta Maira Segura, diretora da Câmara Italiana.

O Villaggio Nostro faz parte do True Italian Taste, um projeto mundial, promovido pelo Ministerio degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale em parceria com a Assocamerestero – Associação das Câmaras de Comércio Italianas no Exterior. O evento ocorre simultaneamente em todo o mundo e tem como objetivo promover e salvaguardar o valor da autenticidade do produto italiano no mundo, ressaltando sua história, seu território de origem, seus segredos e cuidados meticulosos em sua produção; além combater o fenômeno conhecido como Italian Sounding, ensinando ao público como reconhecer um produto autêntico italiano.

Villagio Nostro: de 26 a 28 de agosto de 2022 – Sexta (26) e sábado (27) das 13h às 22h / Domingo (28) das 13h às 21h. Local: Shopping Village Mall. Av. das Américas 3900, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.

Vinhos e afins

Linha Queulat da Ventisquero apresenta vinhos veganos e nova marca

25 de agosto de 202225 de agosto de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Os vinhos Queulat, da linha Gran Reserva da Viña Ventisquero , vinícola do Chile representada exclusivamente pela Cantu Importadora no Brasil, passaram por uma recente renovação e chegam às lojas com um novo visual e novo posicionamento. A novidade foi apresentada em almoço para convidados em Copacabana, no Rio de Janeiro.

Os vinhos Queulat são os Gran Reserva da Ventisquero e agora são veganos – os vinhos não tiveram contato com ingredientes de origem animal em sua produção. São ao todo seis vinhos que compõem a linha Queulat e participamos de uma degustação com menu vegano.

Almoço promovido pela Cantu Importadora com vinhos Queulat, da linha Gran Reserva da Viña Ventisquero

Na degustação com apresentação feita por Amaya Zuazola, da Ventisquero, no restaurante carioca Salumeria, foram servidos cinco rótulos. O primeiro deles foi o vinho Sauvignon Blanc, um branco produzido por maceração pré-fermentativa a frio por 12 a 14 horas, finalizado com maturação “sur lies” de 5 meses com bâtonnage. Ele possui 13% de teor alcoólico e um olfativo de maracujá, flores brancas e hortelã. Já o Cinsault é um tinto produzido na região Valle del Itata por meio de uma seleção manual de uvas e fermentação em tanques de aço inoxidável, com um olfativo que remete a framboesa, amora e ervas frescas. Para quem prefere um Carménère, a linha também oferece um rótulo da região de Valle del Maipo, com um visual rubi e um olfativo de amora, cereja e chocolate. Já o Pinot Noir é produzido com uma colheita manual e fermentação com grãos inteiros em tanques de aço inoxidável, sendo 70% do vinho maturado em carvalho francês por 10 meses. Ainda na linha Ventisquero Queulat Gran Reserva, o Syrah é maturado em carvalho por 12 meses e apresenta um aroma de ameixa, tabaco e pimenta preta.

Segundo Felipe Cesca, Sommelier da Cantu, “a linha chilena Ventisquero Queulat Single Vineyard Gran Reserva chega com muito frescor e um ar de novidade para os clientes que amam apreciar um belo vinho em uma ocasião especial”.

Curtas

Semana Gastronômica de Lisboa no Rio de Janeiro terá jantar assinado por dois chefs

23 de agosto de 202217 de outubro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Pratos tipicamente portugueses serão destaques no cardápio da Semana Gastronômica de Lisboa, que irá acontecer no Hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca ( RJ) em setembro, no dia 6- para convidados – e nos dias 7 e 8, em um jantar aberto ao público, das 19h às 23h.

O festival faz parte do intercâmbio Brasil-Portugal, que ocorreu pela primeira vez, em 2019, em Brasília. O menu do evento será assinado pelo Chef Executivo do Hotel Dom Pedro Lisboa, Gil Martins, e pelo chef Antonio Passos, do hotel Windsor Brasilia.

A iniciativa visa apresentar Portugal como um dos países com a maior diversidade gastronômica do mundo e reúne importantes empresas do trade turístico: a rede Dom Pedro Hotels & Golf Collection com apoio da Rede Windsor Hoteis, a companhia aérea TAP Air Portugal e o Turismo de Lisboa.

Hotel Dom Pedro Lisboa ( Portugal) é um dos idealizadores do evento e seu chef executivo, Gil Martins, assina o jantar no Rio de Janeiro

O cardápio irá contar com oito tipos diferentes de pratos principais: mil folhas de bacalhau à brás de batata, tentáculo de polvo no forno, o tradicional arroz de pato à portuguesa, cordeiro assado, lula escabeche caldo verde, espinafres salteados com pinhões e batatas assadas, além de variedades de queijos de Portugal, como queijo da Serra, de ovelha, entre outros. Para a sobremesa, alguns doces tradicionais, como farófias com creme de ovo e canela, Leite creme queimado, Papos de anjo e outras delícias.

O valor do jantar será de R$200,00 + 10% de taxa pessoa, incluindo bebidas não alcoólicas, cerveja e vinhos branco e tinto portugueses.

Semana Gastronômica de Lisboa por Gil Martins. Dias: 07 e 08 de setembro 2022. Horário: 19h às 23h. Hotel Windsor Marapendi – Av. Lúcio Costa, 5400 – Barra da Tijuca. Rio de Janeiro. Reservas: (21) 2195-9900/ hostess.marapendi@windsorhoteis.com.br