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Vinhos, bebidas, degustação, harmonização, vinícolas

Viagem, Vinhos e afins

Don Giovanni – vinhos, vinhedos e pousada na serra gaúcha

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Don Giovanni, Pinto Bandeira ( RS)

Para quem ama vinhos e quer conhecer ou voltar a explorar a região dos vinhedos da serra gaúcha, se hospedar num lugar junto aos parreiras é uma experiência única.

Vinícola e pousada Don Giovanni

A vinícola Don Giovanni está no alto da cidade de Pinto Bandeira, numa propriedade com 17 hectares de vinhedos e, desde 1995, tem uma pousada. A hospedagem fica num casarão construído em 1930 que foi remodelado e modernizado na propriedade da vinícola e reúne sete quartos, além de salas de estar, sala de café da manhã e uma área para refeições ( menu tipo room service somente para os hóspedes mediante reserva). A pousada conta ainda com uma cabana, um espaço localizado a 100 metros do casarão principal, que já foi um estábulo, e serve para acomodar até cinco pessoas.

Café da manhã na pousada e restaurante Nature

A pousada oferece um completo e caseiro café da manhã, que inclui espumantes da marca, em sala reservada, ao lado da entrada. Para almoços, hóspedes e não hóspedes podem aproveitar o restaurante Nature vinho e gastronomia, comandado pelo chef Rafael Jacobi, que tem 25 anos de experiência com gastronomia. Grande parte dos temperos, legumes, verduras e hortaliças são produzidos na área da Don Giovanni. O restaurante está em fase de expansão de seu salão principal que é todo envidraçado e com linda vista para os vinhedos. Nos dias de clima mais ameno e sem chuva, o local oferece mesas externas.

Degustação e loja Don Giovanni

Ao se hospedar na pousada, o visitante tem incluso em sua experiência uma degustação premium que é feita na cave. Há várias opções de degustações após o tour na cave e na propriedade, como a prova vertical de espumantes, degustação de vinhos ícones da marca, degustação com almoço, dentre outras.

Vinícola e pousada Don Giovanni – Linha Amadeu, KM 12 – Interior, Pinto Bandeira. RS.

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Spa do Vinho: hotel oferece experiência única em Bento Gonçalves ( RS)

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Hotel e Spa do Vinho, Autograph Collection, Marriot

Uma hospedagem para ser diferenciada deve ir além das expectativas dos hóspedes e ter sua essência e propósito presentes em cada experiência. Assim é o hotel e Spa do Vinho, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), membro da Autograph Collection da rede Marriot, que apresenta uma experiência completa para os amantes do vinho.

Desde detalhes da decoração, até o ponto máximo de um serviço especializado no Vino Spa, o hotel é referência também em enogastronomia.

Espaços gastronômicos do hotel e Spa do Vinho

O Spa do Vinho conta com quatro espaços gastronômicos: o restaurante Leopoldina, o bistrô de culinária internacional, o terraço onde é servida a parrilla e onde são realizados eventos, e o bar do hotel, com petiscos, carta de drinks e vinhos. A adega é outro ponto forte: reúne rótulos da serra gaúcha, importantes rótulos internacionais e tem vinhos de produção própria – como o atual conceituado vinho Ales Victoria. Os vinhos exclusivos do hotel podem ser adquiridos por hóspedes e visitantes nos restaurantes. Na adega são apresentados diariamente uma degustação de alguma vinícola do Vale dos Vinhedos, especialmente para os hóspedes ( mediante reserva).

Opções de café da manhã no hotel

No restaurante Leopoldina, sob o comando do chef Fábio Lima e com o sommelier Felipe Guarnieri, hóspedes e visitantes podem participar de jantares temáticos e especiais. Nesse espaço também é oferecido diariamente o café da manhã, seja à francesa nas mesas voltadas para os vinhedos, ou no café servido em três estações onde tudo é servido muito fresco e preparado na hora, como sucos, omeletes, pratos quentes e bolos. Para completar, uma taça de espumante para começar bem o dia.

Ambientes: lobby do hotel e suite com lareira, varanda e vista para os vinhedos

O hotel oferece um atendimento muito personalizado e atencioso desde o checkin nada convencional, que começa com um convite na recepção para um welcome drink em frente à lareira no charmoso lobby.

Dentre as acomodações, há opções de apartamentos e suítes. Recomendamos a experiência numa das suítes com ampla vista para os vinhedos, dois ambientes de sala de estar e de jantar e uma lareira. O espaço é amplo, confortável e o hóspede é recebido com deliciosos mimos da culinária local.

Vino Spa

O Vino spa é uma experiência sensorial completa. Com uma equipe especializada e produtos de marca própria a base de sementes de uva, mel, açúcar demerara, leveduras e também óleo de semente de uva. É fundamental reservar as massagens e tratamentos com antecedência, pois a procura é sempre muito alta. Não deixe de experimentar uma imersão nesse universo de relaxamento reservando um tempo na piscina com vista para os vinhedos ou a sauna ( antes e/ou depois do tratamento) e faça uma esfoliação , uma hidratação corporal e uma massagem. Essa experiência completa garante relaxamento e incrível melhora da textura da pele.

O hotel e Spa do Vinho oferece também academia de ginástica, piscina externa, áreas para caminhadas, espaço para eventos e casamentos, e pelo concierge é possível reservar passeios na região com descontos especiais e alguns sem taxa de ingresso.

Hotel e Spa do Vinho – Rodovia RS 444 Km 21 – Vale dos Vinhedos. Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.

Vinhos e afins

Brazil Wine Challenge premia 270 rótulos brasileiros e internacionais

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Foto: divulgação ( crédito Jeferson Soldi)

A Associação Brasileira de Enologia (ABE) realizou no início de junho, em Bento Gonçalves ( RS), o maior Brazil Wine Challenge da história. Foram 903 amostras de 15 países, avaliadas por um júri internacional formado por 74 especialistas. O evento aconteceu durante três dias de provas no centro empresarial e de eventos xadrez da cidade e recebeu no dia 8/6 a visita de imprensa que estava na região em press trip organizada pela agência Conceito.

O Brazil Wine Challenge teve um total de 12 horas degustações e 270 rótulos provenientes da Alemanha, Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Espanha, Itália, Portugal e Uruguai foram premiados, sendo 10 com Medalha Gran Ouro, incluindo sete vinhos, um licoroso e dois espumantes, 249 com Medalha de Ouro e 11 com Prata.

Os enólogos Carlos Abarzúa, Cláudia Stefenon, Dirceu Scottá, Fernando Pettenuzzo, Gilberto Pedrucci, Luciano Vian, Ricardo Morari e Samuel Cervi tiveram o desafio de conduzir cada uma das oito mesas de jurados.

Único no Brasil com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o 11º Brazil Wine Challenge mostrou que os vinhos e espumantes do mundo todo vêm evoluindo qualitativamente. “Mais uma vez, o evento registrou notas expressivas, o que comprova a excelência dos produtos de diferentes procedências”, afirma o presidente da ABE e do Brazil Wine Challenge, enólogo André Gasperin.

Quanto ao Brasil, a diversidade de terroirs traz à tona produtos de diversas regiões brasileiras com qualidade reconhecida. Exemplo disso é que nesta edição amostras de vinícolas dos estados da Bahia, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo estão na lista dos premiados.

Outro aspecto que vem ganhando muito a atenção da ABE é o aumento no número de mulheres entre os degustadores. Nesta edição, foram 18 no total (14 brasileiras, duas chilenas, uma argentina e uma espanhola) contra 13 participantes em 2020. Para a vice-presidente da OIV, Regina Vanderlinde, as mulheres estão cada vez mais atuantes na sociedade e no mundo do vinho não é diferente.

Confira a lista completa de premiações dessa edição.

Vinhos e afins

Miolo lança roteiro exclusivo de enoturismo com degustação de vinhos Sete Lendários

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Vinícola Miolo, em Bento Gonçalves ( RS)

A Coleção dos Sete Lendários 2020 é a segunda safra de vinhos especial da vinícola Miolo, em Bento Gonçalves (RS). Com uma produção total de cerca de 190 mil garrafas desses sete rótulos, a Miolo apresenta também um tour novo e exclusivo que contempla a degustação desses vinhos.

Para o grupo Miolo os sete vinhos nobres expressam lendas que brotam de seus vinhedos próprios do Vale dos Vinhedos (Vinícola Miolo – Bento Gonçalves), Campanha Meridional (Vinícola Seival – Candiota), Campanha Central (Vinícola Almadén – Santana do Livramento) e Vale do São Francisco (Vinícola Terranova – Casa Nova).

O novo tour permite que as pessoas possam experimentar este acervo diferenciado de rótulos, incluindo visitação a vinhedos, à cave subterrânea e a degustação do Miolo Testardi Syrah, Miolo Merlot Terroir, Miolo Lote 43, Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas, Miolo Sebrumo, Miolo Sesmarias e Miolo Vinhas Velhas, todos da safra lendária de 2020.

A experiência começa quando um enólogo da Miolo faz a recepção, encaminhando o grupo para o Vinhedo Modelo. No centro de vales cobertos por parreirais, este exemplar botânico com cerca de 40 variedades de uvas é a primeira parada do roteiro para conhecer sobre cada um dos quatro terroirs – solo, clima, planta e homem. Em dúzias chuvosos essa parte do tour pode ser feita em ambiente interno. No interior da vinícola, há antigas e enormes pipas de madeira de onde saíram as primeiras garrafas de vinho da marca. Em seguida é possível conhecer os tanques de aço inox que compõem uma ampla e moderna estrutura de elaboração. A próxima parada é na Grande Cave de Barricas (carvalho francês e americano), onde os vinhos descansam até atingir o amadurecimento ideal. O ponto alto da experiência é a própria degustação dos Sete Lendários na Sala Vip da vinícola.

Nobres – com 15% de graduação alcoólica -, estes vinhos têm longa guarda, podendo chegar de 20 a 30 anos. Todos eles resultam da colheita de uvas com maturação plena. Para a degustação orientada, todos os vinhos são decantados para que possam abrir seus aromas. Este momento é acompanhado por tábua de frios e queijos, que harmonizam perfeitamente com a potência de cada um dos sete vinhos. Para o enólogo da Miolo , Miguel Ângelo Almeida, “ os sete lendários são uma missão da Miolo. Buscamos o que há de melhor em cada terroir para compor essa seleção excepcional. Fazemos uma degustação horizontal”.

Tour e degustação Sete Lendários

Conheça os Sete Lendários e seus terroirs:

1-Miolo Testardi Syrah (Vale do São Francisco – Terranova, Casa Nova/BA)

2-Miolo Merlot Terroir (Vale dos Vinhedos – Miolo, Bento Gonçalves/RS)

3-Miolo Lote 43 (Vale dos Vinhedos – Miolo, Bento Gonçalves/RS)

4-Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas (Campanha Meridional – Seival, Candiota/RS)

5-Miolo Sebrumo (Campanha Meridional – Seival, Candiota/RS)

6-Miolo Sesmarias (Campanha Meridional – Seival, Candiota/RS)

7-Vinhos Vinhas Velhas (Campanha Central – Almadén, Santana do Livramento/RS).

Vinícola Miolo – Roteiro Sete Lendários. Horários sugerido: 10h30min e 15h. Duração:2h30min. Número de participantes: mínimo de oito e máximo de 10 pessoas. Valor: R$ 280 por pessoa.

Gastronomia, Vinhos e afins

Herdade do Esporão oferece experiência única em enoturismo e tem restaurante premiado

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Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz ( Portugal)

A Herdade do Esporão, tradicional e reconhecida vinícola, fica em Reguengos de Monsaraz, cidade a cerca de 50 minutos de carro de Évora ( Portugal), próxima à fronteira com a Espanha.

O local, aberto em 1997, oferece experiências de enoturismo e gastronomia. No Esporão, os elementos naturais são os principais aliados dos enólogos na construção de sua identidade e sabor.

Nos sete solos da Herdade foram plantadas castas bem adaptadas às condições climáticas da região. Nestes solos, se desenvolvem os microrganismos essenciais à decomposição da matéria orgânica. Assim, as raízes absorvem nutrientes cruciais para uma vinha saudável. A agricultura orgânica permite a propagação de insetos auxiliares, fundamentais no controle de algumas pragas.

Tour guiado

O Esporão é uma das marcas de vinho mais conhecidas e muito consumida por brasileiros. O tour guiado permite ao visitante conhecer a história da marca, as adegas e a produção local, além de oferecer uma degustação de rótulos ao final.

Na Adega Monte Velho e na Adega dos Lagares, conhecemos os processos de produção dos vinhos e ao final provamos dois vinhos brancos e dois vinhos tintos (Esporão Colheita Branco e Tinto e Esporão Reserva Branco e Tinto).

Restaurante Herdade do Esporão, estrelado Michelin

Aberto também em 1997 e integrado na Herdade do Esporão, o restaurante é um espaço clean e elegante que oferece belo espaço externo , junto à natureza. Com uma esplanada e vista sobre as vinhas, a decoração e a arquitetura do espaço são marcadas por materiais locais, privilegiando a sua autenticidade.

A cozinha de ‘terroir’ é o conceito de trabalho do restaurante que tem a qualidade do produto como foco de tudo que é feito. A casa prioriza o produto alentejano, português e sazonal. Os ingredientes vem sobretudo das hortas biológicas da Herdade ou são de produtores locais e nacionais. A cozinha do restaurante é sustentável e zero-waste.

O chef da casa é Carlos Teixeira, de 29 anos de idade e uma paixão enorme pela gastronomia. Em 2022, o restaurante foi reconhecido com uma Estrela Michelin e uma Estrela Verde pelo Guia Michelin.

Durante um almoço com vista para as vinhas, o visitante pode optar por um menu de degustação de cinco ou sete momentos, harmonizado com vinhos. Há também opções a la carte, com couvert, entradas, pratos principais e sobremesas e o restaurante oferece refeições para crianças.

É fundamental fazer reserva pelo site para a visita, o tour e também o restaurante. Dica : para fazer a visita reserve um táxi ou transfer a partir da rodoviária ou da estação de trem em Évora ( são pontos fáceis para ir para lá a partir de Lisboa).

Herdade do Esporão– Apartado 31. Reguengos de Monsaraz. Évora. Alentejo, Portugal.

Livros e Guias, Vinhos e afins

Contos de vinho – livro apresenta histórias e curiosidades por trás dos rótulos

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Capa do livro Contos de Vinho, editora Máquina de Livros

Experimentar um bom vinho é sempre uma ótima experiência.  Conhecer sobre a história de uma marca, diferenciais de uma uva ou terroir, curiosidades de um rótulo torna tudo ainda melhor.  

Alguns vinhos são verdadeiras obras de arte; alguns são icônicos e sua marca e identidade visual são mundialmente conhecidos.  Essas e outras histórias do mundo dos vinhos estão no livro Contos de vinho, publicado pela editora Máquina de Livros.

Resultado de uma pesquisa inédita, o livro traz detalhes pouco conhecidos  sobre 50 rótulos de 15 países diferentes, inclusive do Brasil. Os autores são Taiana Jung e Rui Marcos, um casal que já viajou por vinte países  e tem no vinho uma paixão em comum. Eles ja tinham o perfil Contos de Vinho no Instagram, e o passo seguinte foi lançar o livro.

Os autores Taiana Jung e Rui Marcos

– É um livro não só para quem curte vinhos, mas também para quem gosta de história, de cultura ou simplesmente de fatos pitorescos – diz Taiana.

Contos de vinho junta clássicos, como Romanée-Conti, Barca Velha e Marqués de Riscal, com outros vinhos menos conhecidos, mas com histórias surpreendentes. Rui e Taiana garimparam curiosidades e fatos importantes, muitos deles protagonizados por estrelas do mundo do vinho, como Robert Parker, Barão de Rothschild e Nicolás Catena Zapata.

– O objetivo é apresentar um conteúdo leve e descomplicado. Acima de tudo, esse é um livro para degustar – destaca Rui.

O livro é ótimo para fazer consultas pelo índice e também uma opção presente. É encontrado nas principais livrarias e sites do país no formato impresso e também em e-book.

FICHA TÉCNICA:

Título: Contos de vinho – Histórias e curiosidades por trás dos rótulos. Autores: Taiana Jung e Rui Marcos.

Editora: Máquina de Livros. Preço: R$ 44,90 (impresso) e R$ 31,90 (e-book). Páginas: 176.  

Vinhos e afins

Campanha Descobridores destaca oito rótulos de Marques de Casa Concha 

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Vinhos Marques de Casa Concha foto divulgação ( Ricardo Hara)

A vinícola chilena Concha y Toro está lançando a campanha Descobridores, destacando os vinhos Marques de Casa Concha, com o conceituado enólogo Marcelo Papa , responsável pela premiada linha de oito rótulos da Concha Y Toro. Junta-se a ele, o chef Felipe Bronze, que irá descobrir com o enólogo as infinitas possibilidades de harmonização e combinações com as receitas e experiências que desenvolverá ao longo da campanha. 

A campanha se baseia em três pilares – o sentido de origem e diversidade de terroirs da linha Marques de Casa Concha; a comprovada excelência dos vinhos, todos eles acima de 90 pontos pelas principais publicações; e a experiência, que permitirá que consumidores descubram o fascinante mundo do vinho e as possibilidades de harmonização. O tema central da “Descobridores” parte do pressuposto de que Marques possibilita viajar sem se mover, e de que através dele conhecemos novas culturas e escrevemos novas histórias.

A cada mês, Papa e Bronze compartilharão suas descobertas, ampliando e reverberando a campanha de modo contínuo, e convidando apreciadores e consumidores a embarcar com eles nesta jornada. 

“A campanha reforça a vocação da Concha Y Toro de se aproximar cada vez mais de seus consumidores, ao proporcionar a eles experiências e descobertas que ficarão em suas memórias, e que esperamos, possam fazer parte de seus bons momentos de lazer, sempre com um vinho excelente, como os da linha Marques de Casa Concha. Como maiores importadores do país, e maior vinícola da América Latina, nosso compromisso é trazer ao público brasileiro a essência da viniviticultura chilena, umas das melhores e mais reconhecidas globalmente”, comenta Pietro Capuzzi, Head de Marketing da VCT Brasil. 

Almoço com degustação de vinhos Marques de Casa Concha no Rio de Janeiro


Marcelo Papa destacou em apresentação para jornalistas no Rio de Janeiro o diferencial do vinho Pinot Noir da marca , “ se destaca pela presença marcante de cereja vermelha.  É um vinho muito agradável e com textura refinada”.   

O almoço harmonizado aconteceu no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon, incluindo os vinhos rosé, Pinot Noir e Etiqueta Negra – um blend que é destaque da marca. 

Saiba mais sobre os vinhos Marquês de Casa Concha.  

Vinhos e afins

Vinícola Guaspari é premiada em concurso internacional

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Pioneira na produção de vinhos na Serra da Mantiqueira, a Guaspari, de Espírito Santo do Pinhal (SP), foi a única vinícola brasileira premiada no Syrah du Monde 2021. 

O rótulo Guaspari Syrah Vista do Chá 2016 recebeu medalha de prata na 15ª edição da competição, realizada em junho, no Château d’Ampuis, França. Cem juízes internacionais avaliaram os melhores rótulos de Syrah do mundo, com 287 vinhos de 25 países disputando 20 medalhas de ouro e 72 de prata. O  Guaspari Syrah Vista do Chá 2016 é um vinho de cor forte e aroma elegante e profundo. Suas notas de café são uma característica do terroir da Vista do Chá. Intenso e concentrado, tem taninos sedutores e bem equilibrados. 

Para saber mais sobre a vinícola Guaspari, clique aqui.   

Vinhos e afins

Ponto Nero é premiado em concursos internacionais

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O Ponto Nero, marca de espumantes da Famiglia Valduga, conquistou medalha de ouro com Ponto Nero Cult Brut no Citadelles du Vin, na França. 

Considerado um dos concursos mais prestigiados do mundo, todos os anos o Citadelles Du Vin reúne cerca de 50 degustadores internacionais em Bourg, na região francesa de Bordeaux, onde – durante vários dias – degustam mais de mil amostras de vinhos de 30 países. Na edição deste ano, o Ponto Nero Cult Brut foi o grande destaque, trazendo para o Brasil a medalha de ouro. 

Elaborado pelo método charmat longo e com uma assemblage de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, Ponto Nero Cult Brut é um espumante elegante e delicado e que tem surpreendido o público.  Além desse reconhecimento, o rótulo ainda conquistou a medalha de prata no Bacchus 2021, na Espanha, em uma disputa com 1.691 amostras de 15 países. 

Outro destaque foi a medalha de bronze que Ponto Nero Cult Brut ganhou no The International Wine Challenge, na Inglaterra. O concurso reuniu milhares de rótulos de mais de 50 países que, durante duas semanas, foram degustadas por um júri internacional formado por especialistas. 

Para saber mais sobre o espumante premiado, acesse aqui.

Gastronomia, Vinhos e afins

Enoteca Serrana – restaurante e loja de vinhos com estilo em Penedo

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O restaurante e loja de vinhos Enoteca Serrana, que fica em Penedo ( RJ), é um espaço diferenciado e de muito bom gosto que fica bem próximo à entrada da cidade.  

A enoteca tem no menu criações do jovem e talentoso chef Felipe Valente.   O foco da casa é uma culinária contemporânea com ótimas opções de risoto ( como o de linguiça, a base de cachaça, e com castanhas) , além de peixes e carnes.  

A Enoteca Serrana é um espaço intimista que oferece serviço diferenciado e existe desde 2015. A sua carta de vinhos é muito diferenciada, composta por quase 300 rótulos.  


O restaurante oferece almoço e jantar ( verifique os dias de funcionamento).  É possível também levar alguns bons vinhos para casa, basta pedir algumas das sugestões do sommelier e restaurateur Pedro.  

Enoteca Serrana – av Casa das Pedras, 490, Penedo. RJ.  Para saber mais, clique aqui.