A tradicional culinária da Serra Gaúcha acaba de ganhar um endereço no Rio de Janeiro. O restaurante Di Paolo, conhecido por seu autêntico rodízio de galeto e massas, inaugura sua primeira unidade na cidade, marcando mais um passo na expansão da marca fora do Sul do País.
Com mais de 25 anos de história, a marca inaugura sua loja no Casa Shopping, na Barra da Tijuca. Com investimento de R$ 3,5 milhões, a nova casa ocupa um espaço de 500 m², com capacidade para até 180 pessoas. O ambiente conta com um projeto arquitetônico que valoriza elementos da cultura italiana e o charme característico da rede. Além do salão principal, a unidade carioca conta com um espaço exclusivo para eventos, além de área kids.
O Di Paolo é famoso por oferecer uma experiência gastronômica completa, inspirada nos imigrantes italianos que colonizaram a Serra Gaúcha. O destaque do menu é o galeto al primo canto — frango jovem assado na brasa com tempero leve e suculento — servido em sistema de rodízio, acompanhado por massas artesanais, polenta frita, radicci com bacon, salada de maionese e sopa de capeletti.
Reconhecido por diversos prêmios nacionais, o galeto é marinado por mais de 12 horas em vinho branco, sálvia, alho e especiarias naturais, e assado na brasa de carvão, resultando em carne macia por dentro e pele dourada e crocante por fora. Sobre as massas cabe destacar que são oferecidas na sequência sete opções artesanais com nove diferentes molhos (para o cliente harmonizar da maneira que achar melhor) — tudo servido à vontade.
E para finalizar a experiência, também estão inclusos na sequência o tradicional sagú com creme (assinatura do Di Paolo), pudim de leite condensado ou ambrosia.
A casa conta com uma ampla adega e oferece uma carta de drinks com várias opções de clássicos e autorais.
Di Paolo Casa Shopping – Piso Térreo. Av. Ayrton Senna, 2150 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ. Funciona de Segunda a sábado: das 11:30 as 23h;Domingo: das 11:30 as 22h.
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