Nimbus realiza 5ª edição do Saturday Roast com menu em quatro etapas

O restaurante Nimbus, em Botafogo, zona sul carioca, realiza no dia 31 de outubro, das 12h às 17h, a quinta edição do Saturday Roast. Comandado pelo chef inglês Jimmy McLennan e pela restauratrice Ruth de Assis, o almoço mensal é inspirado na tradição britânica do Sunday Roast e acontece sempre no último sábado de cada mês, com um cardápio diferente a cada edição.

A experiência tem como destaque um menu especial em quatro etapas, que começa com sourdough e manteiga de cebola, seguido de ostra com melão e dashi. Na entrada, Jimmy apresenta terrine de porco com picles e mostarda. A proposta é transformar o almoço de sábado em uma refeição mais longa e completa, tendo os tradicionais assados britânicos como inspiração.

O prato principal é o Beef Wellington, acompanhado de Yorkshire pudding, gratin de abóbora, vegetais da primavera e salada de folhas amargas. Para finalizar, a sobremesa reúne torta de frangipane — creme de amêndoas — e pêssego, servida com creme inglês. O menu combina referências da cozinha britânica com ingredientes e preparos escolhidos especialmente para esta edição.

“Realizar a 5ª edição do Saturday Roast é uma alegria para nós e mostra que o público se identifica cada vez mais com a proposta”, afirma Ruth de Assis. À frente da cozinha, Jimmy desenvolve os menus com atenção à técnica e à sazonalidade, enquanto Ruth cuida da seleção de vinhos e da experiência de salão. O projeto reúne gastronomia, acolhimento e convivência em um encontro dedicado ao último sábado do mês.

Nimbus – Rua Dezenove de Fevereiro, 153, Botafogo – Rio de Janeiro – RJ. WhatsApp/Reservas: (21) 99765-3465

Le Jazz Brasserie inaugura no Rio com vista para a Lagoa e o Cristo Redentor

Le Jazz acaba de inaugurar no shopping Leblon, zona sul carioca

Com 17 anos de história e seis operações em São Paulo, o Le Jazz Brasserie inaugura, em outubro de 2026, seu primeiro endereço fora da capital paulista. A nova unidade fica no Shopping Leblon, no Rio de Janeiro, e leva à cidade a proposta de cozinha francesa descomplicada, inspirada nos tradicionais bistrôs parisienses. A casa combina gastronomia, hospitalidade e música em um ambiente pensado para refeições sem formalidades.

O restaurante ocupa um salão de 290 metros quadrados e uma varanda de 90 metros quadrados, com vista para a Lagoa Rodrigo de Freitas e o Cristo Redentor. O espaço tem capacidade para cerca de 150 pessoas e projeto arquitetônico assinado por Fábio Bruschini. A proposta é unir referências francesas à paisagem carioca, em um ambiente que valoriza madeira, iluminação aconchegante, e diversas fotos e quadros nas paredes que destacam o jazz como parte da experiência.

A história do Le Jazz começou em 2008, quando os amigos Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite se reencontraram em Paris, onde trabalhavam em cozinhas e hotéis. De volta ao Brasil, eles se uniram a Paulo Bitelman para abrir a primeira unidade, em Pinheiros, em 2009. O conceito conquistou espaço em São Paulo e se expandiu para os Jardins, o Shopping Iguatemi e o Shopping Pátio Higienópolis, além de projetos como o Le Jazz Petit, a Le Jazz Boulangerie e o Le Jazz Café.

A gastronomia segue a linha que consolidou a marca: respeito aos clássicos franceses, bons ingredientes e pratos que privilegiam sabor e técnica sem excessos. O cardápio da unidade carioca preserva os princípios das demais casas, acompanhado por uma carta de bebidas e pelo jazz, elemento que faz parte da identidade do restaurante. São destaques no menu: steak tartar, moules frites, patê de fígado de frango, tutano, steak and frites ( com molho mostarda ou bernaise), magret de canard,  além de sobremesas tradicionais como profiteroles, mousse, e pain perdu.

A chegada ao Rio marca uma nova etapa para o grupo, que aposta em um endereço onde a tradição das brasseries francesas encontra o estilo de vida carioca. A ideia é oferecer tanto uma opção para ocasiões especiais quanto um lugar para almoços e encontros cotidianos, com vista para alguns dos cenários conhecidos da cidade.

Serviço — Le Jazz Brasserie. Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, Shopping Leblon, 4º piso, Leblon, Rio de Janeiro. Horários: domingo, das 12h às 22h; segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta, sábado e feriados, das 12h à meia-noite. Telefone: (21) 3180-3830.

Brasil entra pela primeira vez no The Coravin Guide com endereços em São Paulo e Rio de Janeiro

O Brasil passa a integrar, pela primeira vez, o The Coravin Guide, guia internacional criado para reconhecer estabelecimentos que valorizam o serviço de vinhos em taça. O anúncio foi feito no Rio de Janeiro no restaurante Le Blond, do chef Thomas Troisgros, para imprensa e convidados.

Nesta edição, São Paulo e Rio de Janeiro entram na seleção ao lado de endereços do Reino Unido, Itália, França, Austrália, Espanha, Tailândia, África do Sul, Estados Unidos, Alemanha e Países Baixos, ampliando o alcance da iniciativa e destacando casas que oferecem ao público a oportunidade de conhecer diferentes rótulos sem precisar comprar ou abrir uma garrafa inteira.

A seleção reúne bares, restaurantes e importadoras e valoriza tanto a experiência do consumidor quanto o trabalho de sommeliers e profissionais envolvidos no serviço. Em São Paulo, estão no guia Aguzzo Jardins, Aguzzo Pinheiros, Altruísta, Balaio IMS, Bardega, Bráz Pizzaria Jardins, Bráz Quintal Alto de Pinheiros, Bráz Trattoria Pinheiros, Bráz Trattoria Tamboré, Cellar Cave, Cena, Chou, Ecully Gastronomia, Evvai, Gnomo, Jiquitaia, Miya Wine Bar e Restaurante, Nomogamia, Platter and Co., Restaurante Neto, Simone, Tangará Jean-Georges, Terraço Itália, Tuju, Vino! Leopoldina, Wine Bar Casa La Pastina e Zahil.

No Rio, a lista inclui Aprazível, Emile, La Spiaggia Cucina, Le Blond, Libô, Oro, Oteque, Rufino Terraza, Umai, Vila Santa Teresa e Virtuoso Vinho.

O evento no Rio de Janeiro contou com a presença do empreendedor americano Greg Lambrecht

A proposta está diretamente ligada à tecnologia desenvolvida pela Coravin, que permite servir o vinho em taça preservando a bebida na garrafa. O sistema utiliza uma agulha que atravessa a cortiça e injeta gás argônio, formando uma camada protetora sobre o vinho e evitando a oxidação. Para os espumantes, o Coravin Sparkling utiliza CO₂ sob pressão para preservar o equilíbrio do gás carbônico e a perlage por semanas. A tecnologia foi criada pelo engenheiro e empreendedor americano Greg Lambrecht, fundador da Coravin que esteve presente no evento de lançamento do guia no Rio de Janeiro.

No The Coravin Guide, os estabelecimentos são classificados em quatro categorias: “Excelente – Uma taça”, “Fora do Comum – Duas taças”, “Excepcional – 3 taças” e “Joia Escondida do Greg – Diamante”.

A chegada ao Brasil faz parte da estratégia de ampliar o reconhecimento de locais que investem no serviço de vinhos em taça e, segundo a iniciativa, incluir outras cidades brasileiras no futuro. O guia pode ser consultado no site.

Almaviva lança safra 2024 e apresenta Epu 2023 ao mercado

Jantar para imprensa e profissionais do setor no Rio de Janeiro para lançamento dos vinhos

A vinícola chilena Almaviva apresentou as novas safras de seus dois principais rótulos, Almaviva 2024 e Epu 2023, em uma agenda que também passou pelo Rio de Janeiro, com a presença do enólogo Michel Friou. Produzidos em Puente Alto, no Alto Maipo, os vinhos representam diferentes propostas dentro do projeto da vinícola, que reúne a tradição francesa e o terroir chileno.

O Almaviva 2024 é apresentado como resultado de uma safra de perfil mais frio, característica que, segundo o enólogo, contribuiu para um estilo mais elegante e com potencial de evolução ao longo dos anos. A nova safra chega ao Brasil em janeiro de 2027. O vinho é produzido a partir de um corte de variedades de origem bordalesa e passa por amadurecimento em carvalho francês. 

Já o Epu 2023 corresponde a uma safra marcada por temperaturas elevadas e colheita antecipada. Segundo as notas técnicas da vinícola, o período quente acelerou a maturação das uvas, exigindo antecipação da colheita para preservar fruta e acidez. O corte da safra é formado por 82% Cabernet Sauvignon, 12% Carménère, 3% Merlot e 3% Cabernet Franc, com 12 meses de passagem por carvalho francês, sendo 10% das barricas novas. 

A apresentação dos novos rótulos também permitiu colocar diferentes safras lado a lado e observar a evolução dos vinhos ao longo do tempo. Durante jantar para imprensa no restaurante Ruda, em Ipanema, Rio de Janeiro, foi possível degustar boa culinária brasileira também com Almaviva 2019 e 2014. 

Mare Mare Pane e Vino inaugura unidade no Rio Design Barra e conta com novo chef

A Mare Mare Pane e Vino amplia sua presença no Rio de Janeiro com uma nova unidade no Rio Design Barra, zona sudoeste da cidade. Depois de se estabelecer no Shopping Leblon e expandir o atendimento por delivery a partir de uma dark kitchen em Botafogo, a marca chega à Barra com um espaço de 28 lugares e uma proposta inspirada nas tradicionais sanduicherias italianas.

A nova fase também marca a chegada do chef Rafael Cavalieri, que passa a integrar o grupo Mahalo como sócio e chef executivo da Mare Mare Pane e Vino. Após quase seis anos como sous-chef do T.T. Burger, Cavalieri inicia uma nova etapa profissional à frente da operação. Até o final do ano, o chef também estará envolvido na abertura de duas novas marcas do grupo Mahalo, ampliando sua atuação no desenvolvimento de projetos gastronômicos.

O destaque do cardápio são as focaccias artesanais de longa fermentação, produzidas com 32 horas de fermentação para alcançar casca crocante, interior macio e leve acidez. Os frios são fatiados diariamente e combinados a recheios preparados com ingredientes italianos e molhos exclusivos. Entre as opções estão o Rosbife Verona, com rosbife, queijo brie, dijonnaise, tomate fresco e rúcula; o Salmão Positano, que reúne carpaccio de salmão defumado, abobrinha marinada no limão-siciliano e crema de grana padano; e o Prosciutto di Parma, com presunto Parma, mel trufado, stracciatella, tomate italiano e rúcula.

Sopa Pomodoro e sanduíches da casa

A nova operação também oferece a sopa Pomodoro Basilico, preparada com tomate, manjericão e stracciatella e servida com focaccia, além de saladas que podem levar rosbife ou carpaccio de salmão defumado. Para acompanhar opções de vinhos em taça, branco ou tinto.

Serviço – Mare Mare Pane e Vino
Rio Design Barra – Avenida das Américas, 7777, 2º piso, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.
Horário: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 22h.

Pobre Juan apresenta Joyas a la Mesa, série de jantares com o raríssimo Jamón Joselito Vintage e vinhos Tempos Vega Sicilia

Joselito é destaque no jantar Joyas a La Mesa
no Pobre Juan

Nos dias 28 e 29 de setembro, o Pobre Juan recebe nas unidades do Rio de Janeiro a série de jantares especiais Joyas a la Mesa, em parceria com a Joselito, com a presença da espanhola Raquel Acosta, uma das grandes mestres-jamoneras do mundo, e de Jesús García, Diretor Comercial Global da marca. A programação passará por seis casas no Brasil, em encontros que combinam a degustação do Joselito Gran Reserva e do raríssimo Joselito Vintage a um menu elaborado pelo chef Geraldo Ribeiro.

A proposta é percorrer diferentes terroirs à mesa. A Espanha está presente no jamón, nos pratos e em vinhos de Rioja, Ribera del Duero e Toro. Nas taças, o percurso se estende ainda até Tokaj, na Hungria, com os rótulos Oremus. A seleção reúne Oremus Mandolás 2023, Macán Clásico 2021, Alión 2021, Pintia 2020 e Oremus Tokaji Late Harvest 2020, todos pertencentes ao universo Tempos Vega Sicilia.

Único restaurante no Brasil a oferecer Jamón Joselito em seu cardápio, o Pobre Juan aproxima o público brasileiro de um dos produtos mais raros da gastronomia espanhola. A série reforça a relação entre marcas que compartilham a valorização do tempo, da origem e do preparo preciso.

Batizado de Joyas a la Mesa, o jantar conduz o público do Gran Reserva ao Vintage, grande protagonista da noite, enquanto pratos e vinhos constroem diferentes etapas dessa narrativa. Uma peça de 96+ meses de cura não é apenas servida: ela é apresentada, fatiada e revelada diante do público, como uma joia que só atinge seu auge depois de anos de espera.

Menu Joyas a la Mesa – elaborado pelo chef Geraldo Ribeiro

RECEPTIVO – Queijo Manchego curado, Croqueta de Jamón, Steak Tartare de Jamón, Pan Tumaca e Mini Empanadas

ENTRADA – Salada de Jamón feita com jamón ibérico, alface frisée, melão, croûtons rústicos, coalhada seca, azeitonas verdes marinadas e redução de balsâmico

Receptivo e entrada servidos com Oremus Mandolás 2023

DEGUSTAÇÃO DE JAMÓNS IBÉRICOS DE BELLOTA: Joselito Gran Reserva | 48+ meses de cura. Harmonização: Macán Clásico 2021. Joselito Vintage | 96+ meses de cura. Harmonização: Alión 2021

PRINCIPAL: Bife Pobre Juan. Servido com Risoto de Jamón e Guanciale. Harmonização: Pintia 2020

SOBREMESA. Churros com Doce de Leite. Harmonização: Oremus Tokaji Late Harvest 2020

Serviço: Joyas a la Mesa, Pobre Juan + Jamón Joselito + Tempos Vega Sicilia

28/09, Pobre Juan Barra da Tijuca, VillageMall, Rio de Janeiro. Reservas: WhatsApp 21 97648.6850

29/09, Pobre Juan Ipanema, Rio de Janeiro. Reservas: WhatsApp 21 96630.3557

Horário: 20h. Valor por pessoa: R$ 1.394,00 + serviço opcional. Lugares limitados. Reservas diretamente pelo WhatsApp de cada unidade.

Caravana do Tejo 2026 chega ao Rio de Janeiro em outubro

Depois de passar por Florianópolis, Belo Horizonte, Goiânia e São Paulo com ingressos esgotados, a Caravana do Tejo 2026 chega ao Rio de Janeiro no dia 2 de outubro.

Marcelo Copello em apresentação da Caravana do Tejo para imprensa no Rio de Janeiro

O roadshow dedicado aos vinhos da região portuguesa do Tejo será realizado no Barra Grill, reunindo uma master class e um jantar harmonizado com rótulos selecionados da região. Na mesma data acontecerá um almoço para jornalistas com apresentação e degustação dirigida pelo jornalista e embaixador dos Vinhos do Tejo Marcelo Copello, que entre 2024 e 2025 realizou quase 40 apresentações da Caravana em diferentes cidades brasileiras.

Em 2026, o projeto percorre sete capitais: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Goiânia, Porto Alegre, Curitiba e Florianópolis. Em cada etapa, a programação inclui almoço para imprensa, degustação profissional para compradores e jantar harmonizado aberto ao público.

Vizinha de Lisboa e do Alentejo, a região do Tejo é conhecida pela diversidade de seus vinhos e pela relação entre qualidade e preço. Banhada pelo rio que dá nome à região, apresenta uma produção que reúne desde tintos de perfil frutado e maior estrutura até brancos frescos e rótulos voltados ao consumo cotidiano. A região adotou em 2009 a denominação Tejo, substituindo o antigo nome Ribatejo, em uma estratégia de projeção internacional.

No Rio, o jantar terá rodízio completo, com couvert, buffet de saladas, carnes e guarnições, além de sobremesa à escolha entre pudim, quindim ou mini-torta. A harmonização reúne seis vinhos: Casa Cadaval Riesling, Quinta da Alorna Reserva das Pedras, Vale de Lobos Reserva Touriga Nacional, Bridão Private Collection, da Adega do Cartaxo, Quinta da Lagoalva Reserva Alfrocheiro e Vale de Lobos Colheita Tardia, da Quinta da Ribeirinha. Água mineral e café também estão incluídos.

A Caravana do Tejo é uma iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional dos Vinhos do Tejo (CVRTEJO), que há mais de 13 anos atua na promoção dos vinhos da região no mercado brasileiro. Após a etapa carioca, Curitiba e Porto Alegre completam a temporada de 2026, com datas ainda a confirmar.

Serviço: 2 de outubro de 2026 (sexta-feira). Horário: 20h. Local: Barra Grill, Avenida Ministro Ivan Lins, 314 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Ingressos: R$ 295 (1º lote) — vagas limitadas. Inclui: menu completo, com água, café e taxa de serviço já inclusos, degustação dos 6 vinhos e master class.

Guanabara Wine Festival reúne produtores internacionais no Rio de Janeiro

O Guanabara Wine Festival estreia no Rio de Janeiro com uma programação dedicada ao universo dos vinhos e à aproximação entre consumidores e produtores. Promovido pela rede de Supermercados Guanabara, o evento reúne cerca de 30 produtores e enólogos internacionais, com representantes de países como França, Portugal, Itália, Chile e Argentina. A programação acontece nos dias 30 de setembro e 1º de outubro, no Vogue Square, na Barra da Tijuca, e em 3 de outubro, na AABB, no Leblon.

Durante os três dias, o público poderá degustar rótulos de diferentes regiões e estilos, conversar diretamente com enólogos e profissionais do setor e conhecer sugestões de harmonização. A programação também inclui uma seleção de queijos e frios, criando uma experiência que combina degustação e gastronomia. Os rótulos que se destacarem junto ao público poderão ser adquiridos na loja oficial do evento, com preços promocionais.

O sommelier Dionísio Chaves é
curador do projeto

Com curadoria do sommelier Dionísio Chaves, bicampeão brasileiro e campeão sul-americano, o festival integra a estratégia da rede de ampliar sua atuação no segmento de vinhos. O Guanabara conta atualmente com cerca de 400 rótulos de importação exclusiva, selecionados entre produtores de diferentes países. Entre os convidados internacionais estão o produtor e enólogo italiano Matteo Bernabei, que participa pela primeira vez de um evento no Brasil, a enóloga argentina Paula González, da Antigal Winery & Estates, e o enólogo espanhol Sergio Fiorentini, da Cuatro Rayas.

A experiência será realizada em ambientes climatizados e contará com taça exclusiva, entregue aos participantes na chegada e que poderá ser levada como lembrança. Os ingressos são organizados em dois turnos, das 16h às 18h30 e das 19h30 às 22h. A etapa da Barra acontece no Vogue Square, na Avenida das Américas, 8585, nos dias 30 de setembro e 1º de outubro; já a edição do Leblon será realizada em 3 de outubro, na AABB, na Avenida Borges de Medeiros, 829.

Vinho & Sabores de Portugal 2026 reúne mais de 50 produtores no Rio

O Rio de Janeiro recebe, no dia 10 de outubro de 2026, a 14ª edição do Vinho & Sabores de Portugal, encontro que reunirá mais de 50 produtores portugueses na AABB Leblon/Lagoa. A programação terá como destaque a presença de rótulos inéditos no Brasil, apresentados por viticultores que chegam ao país em busca de novos parceiros e oportunidades de negócios.

Os expositores representam nove regiões vitivinícolas de Portugal, entre elas Lisboa, Tejo, Dão, Bairrada, Trás-os-Montes, Douro, Vinho Verde e Alentejo. Entre os nomes confirmados estão Quinta do Vale Meão, Secret Spot Wines, Casa Cadaval, Quinta do Casal Branco, Boas Quintas e o grupo Wine Stone, reunindo diferentes estilos, terroirs e propostas de produção.

Além da degustação de vinhos, o evento terá uma área dedicada aos sabores portugueses, com petiscos tradicionais, queijos, embutidos, azeites e doces conventuais. A experiência acontece à beira da Lagoa Rodrigo de Freitas, com vista para o Cristo Redentor, música ao vivo e uma programação voltada tanto aos apreciadores de vinho quanto aos profissionais do setor.

A degustação será aberta ao público mediante a aquisição da taça oficial do evento, enquanto profissionais compradores terão acesso gratuito mediante credenciamento. Para o trade, a programação inclui uma área exclusiva para contato direto com os produtores e possibilidade de negócios. O Vinho & Sabores de Portugal acontece das 14h às 16h30 para profissionais compradores e das 16h30 às 20h para o público em geral, com ingressos a partir de R$ 150.

Vinho & Sabores de Portugal – AABB Leblon/Lagoa – Av. Borges de Medeiros, 829 – Leblon, Rio de Janeiro. Profissionais compradores: 14h às 16h30 | Público: 16h30 às 20h. Ingressos: a partir de R$ 150.

Argentina ganha destaque em jantar harmonizado e degustação de vinhos no Empório Farinha Pura

Jantares harmonizados no Empório Farinha Pura

As últimas sextas-feiras de setembro serão dedicadas à gastronomia e aos vinhos argentinos no Empório Farinha Pura, na Cobal do Humaitá, em Botafogo. A programação reúne duas experiências especiais com rótulos de importantes vinícolas do país vizinho: o Jantar Harmonizado Argentino, no dia 18, com vinhos Salentein, e uma degustação de vinhos Luigi Bosca, marcada para 25 de setembro.

Na sexta-feira, 18 de setembro, a partir das 19h, o chef Pedro Simões e o sommelier da Salentein, Gabriel Cochi, conduzem um jantar de quatro etapas. A experiência começa com berinjela em escabeche, pimentões assados, alho, salsinha e pão de fermentação natural tostado. Na sequência, entram preparos com cortes bovinos, como o bife de chorizo fatiado com cebola de parrilla, alho-poró e brócolis tostados na manteiga de alho, chimichurri e farofa crocante de castanhas.

O segundo prato principal é o ancho grelhado, servido com mil-folhas de batata e jus de Malbec. Para encerrar o percurso, a sobremesa será uma panqueca de doce de leite com açúcar crocante e sorvete de creme, completando a proposta de uma noite dedicada aos sabores tradicionais da Argentina.

Já no dia 25 de setembro, também às 19h, o Farinha Pura promove uma degustação de vinhos Luigi Bosca, em parceria com a Decanter. A apresentação será conduzida por Belén Rodrigues, que terá seis rótulos da vinícola para degustação: Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir e Riesling, além dos rótulos De Sangre Cabernet Franc e De Sangre Malbec Paraje Altamira, este último em edição limitada.

O jantar harmonizado custa R$ 250 por pessoa, com R$ 80 reversíveis na compra dos vinhos degustados durante o evento. A degustação Luigi Bosca custa R$ 150 por pessoa, também com o valor reversível em compras dos vinhos apresentados. As vagas são limitadas e as duas experiências acontecem no Farinha Pura Experiência, na Cobal do Humaitá.

Empório Farinha Pura- Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, 2º piso – Cobal do Humaitá – Botafogo – Rio de Janeiro.