Os vinhos Queulat, da linha Gran Reserva da Viña Ventisquero , vinícola do Chile representada exclusivamente pela Cantu Importadora no Brasil, passaram por uma recente renovação e chegam às lojas com um novo visual e novo posicionamento. A novidade foi apresentada em almoço para convidados em Copacabana, no Rio de Janeiro.
Os vinhos Queulat são os Gran Reserva da Ventisquero e agora são veganos – os vinhos não tiveram contato com ingredientes de origem animal em sua produção. São ao todo seis vinhos que compõem a linha Queulat e participamos de uma degustação com menu vegano.
Almoço promovido pela Cantu Importadora com vinhos Queulat, da linha Gran Reserva da Viña Ventisquero
Na degustação com apresentação feita por Amaya Zuazola, da Ventisquero, no restaurante carioca Salumeria, foram servidos cinco rótulos. O primeiro deles foi o vinho Sauvignon Blanc, um branco produzido por maceração pré-fermentativa a frio por 12 a 14 horas, finalizado com maturação “sur lies” de 5 meses com bâtonnage. Ele possui 13% de teor alcoólico e um olfativo de maracujá, flores brancas e hortelã. Já o Cinsault é um tinto produzido na região Valle del Itata por meio de uma seleção manual de uvas e fermentação em tanques de aço inoxidável, com um olfativo que remete a framboesa, amora e ervas frescas. Para quem prefere um Carménère, a linha também oferece um rótulo da região de Valle del Maipo, com um visual rubi e um olfativo de amora, cereja e chocolate. Já o Pinot Noir é produzido com uma colheita manual e fermentação com grãos inteiros em tanques de aço inoxidável, sendo 70% do vinho maturado em carvalho francês por 10 meses. Ainda na linha Ventisquero Queulat Gran Reserva, o Syrah é maturado em carvalho por 12 meses e apresenta um aroma de ameixa, tabaco e pimenta preta.
Segundo Felipe Cesca, Sommelier da Cantu, “a linha chilena Ventisquero Queulat Single Vineyard Gran Reserva chega com muito frescor e um ar de novidade para os clientes que amam apreciar um belo vinho em uma ocasião especial”.
Pratos tipicamente portugueses serão destaques no cardápio da Semana Gastronômica de Lisboa, que irá acontecer no Hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca ( RJ) em setembro, no dia 6- para convidados – e nos dias 7 e 8, em um jantar aberto ao público, das 19h às 23h.
O festival faz parte do intercâmbio Brasil-Portugal, que ocorreu pela primeira vez, em 2019, em Brasília. O menu do evento será assinado pelo Chef Executivo do Hotel Dom Pedro Lisboa, Gil Martins, e pelo chef Antonio Passos, do hotel Windsor Brasilia.
A iniciativa visa apresentar Portugal como um dos países com a maior diversidade gastronômica do mundo e reúne importantes empresas do trade turístico: a rede Dom Pedro Hotels & Golf Collection com apoio da Rede Windsor Hoteis, a companhia aérea TAP Air Portugal e o Turismo de Lisboa.
Hotel Dom Pedro Lisboa ( Portugal) é um dos idealizadores do evento e seu chef executivo, Gil Martins, assina o jantar no Rio de Janeiro
O cardápio irá contar com oito tipos diferentes de pratos principais: mil folhas de bacalhau à brás de batata, tentáculo de polvo no forno, o tradicional arroz de pato à portuguesa, cordeiro assado, lula escabeche caldo verde, espinafres salteados com pinhões e batatas assadas, além de variedades de queijos de Portugal, como queijo da Serra, de ovelha, entre outros. Para a sobremesa, alguns doces tradicionais, como farófias com creme de ovo e canela, Leite creme queimado, Papos de anjo e outras delícias.
O valor do jantar será de R$200,00 + 10% de taxa pessoa, incluindo bebidas não alcoólicas, cerveja e vinhos branco e tinto portugueses.
Semana Gastronômica de Lisboa por Gil Martins. Dias: 07 e 08 de setembro 2022. Horário: 19h às 23h. Hotel Windsor Marapendi – Av. Lúcio Costa, 5400 – Barra da Tijuca. Rio de Janeiro. Reservas: (21) 2195-9900/ hostess.marapendi@windsorhoteis.com.br
Duas paixões e uma ideia de ter um conceito diferenciado num espaço temático. O Gato Café é pioneiro nesse mercado no Rio de Janeiro, uma marca de cafeteria com uma área especial para interação com os gatinhos.
A cafeteria apresenta uma decoração temática estilosa, uma lojinha e um cardápio onde os gatinhos são protagonistas em vários detalhes, como as imagens num café, os adereços nas taças de soda, ou ainda o Biscoito Gato e a Torrada Gatópolis que é em formato de gatinho, cuja forma é o rosto de um gato, além do Brownie Cookie, que traz peculiaridades encantadoras dos bichanos.
“Nosso propósito vai além de oferecer um serviço de qualidade em um espaço temático. Queremos ajudar os gatinhos a encontrarem uma família, e que eles vivam em um ambiente incrível enquanto aguardam o seu tão sonhado lar”, afirma Giovanna Molinaro, criadora do Gato Café, arquiteta de formação e super fã dos gatos.
Tudo começou quando ela adotou seu primeiro gato e sentiu um verdadeiro amor à primeira vista. O sonho começou a se tornar realidade após uma viagem ao Japão, onde ela conheceu o conceito de cat café e resolveu trazer a ideia para que os brasileiros também pudessem desfrutar, ainda mais em um país onde existem mais de 10 milhões de gatos abandonados.
Gato Café no Via Parque shopping ( RJ)
O Gato Café conta com duas unidades na cidade: há dois anos em um sobrado em Botafogo e há oito meses na Barra da Tijuca, no shopping Via Parque. No local, os clientes podem conviver com os gatinhos numa área reservada e podem ali mesmo formalizar uma adoção. Uma excelente oportunidade para se divertir e contribuir com a causa animal. Na primeira unidade, a ONG que cuida de todo o processo de adoção é Bigodes do Bunker e na Barra é a Focinhos de Luz. A adoção funciona assim: ao se interessar por um gatinho, o interessado entra em contato com a ONG associada para se candidatar ao processo de adoção.
Nas duas lojas, o espaço dos gatinhos é reservado para os que estão para adoção. É uma área totalmente projetada para eles, com parquinho para brincar e sempre com a presença de um funcionário da casa para cuidar dos bichinhos e recepcionar os clientes que desejam vivenciar essa experiência de interação verdadeira.
Gato Café – Botafogo: Rua das Palmeiras, 26. De seg a dom, das 10h às 19h. Barra da Tijuca: Shopping Via Parque/ Segundo piso – Av. Ayrton Senna, 3000. De seg a sab, de 10h às 22h, e dom de 13h às 21h.
Simplicidade e despojamento em evento cultural com música erudita. A pouco menos de três meses de seu concerto de estreia na Cidade das Artes Bibi Ferreira, na Barra da Tijuca – zona oeste do Rio de Janeiro, quando todos se apresentaram calçando chinelos, exatamente com seu patrono, o Maestro Villa-Lobos (há 100 anos atrás na Semana de Arte Moderna), a recém-criada Orquestra Rio Villarmônica retornará ao mesmo local com o mesmo despojamento, no sábado, dia 20 de agosto. O programa será dedicado a Johann Sebastian Bach, Heitor Villa-Lobos e Astor Piazzolla.
Desta vez sob a direção musical e regência de Mario Barcelos – um dos seus fundadores ao lado do maestro Tobias Volkmann e da produtora Isabel Zagury – o grupo apresentará ao público uma nova oportunidade de conhecer sua forma de fazer música: com a liberdade que o carioca traduz tão bem e um repertório de qualidade. Tendo como solistas as cariocas Luísa de Castro (violino) e Ludmilla Bauerfeldt (soprano), o programa desperta curiosidade por reunir três compositores aparentemente distintos – além de um quarto “compositor oculto”: Antonio Vivaldi!
De diferentes maneiras, as obras dos três compositores estão conectadas pela influência do compositor veneziano das famosas “Quatro Estações”. Bach teve contato com a música de Vivaldi, muito difundida e admirada na primeira metade do século XVIII, e transcreveu alguns de seus concertos para instrumentos de teclado, como o cravo e o órgão. O “Concerto de Brandemburgo nº 3”, que integra o programa do concerto da Villarmônica, traz muitos elementos dos concerti grossi, gênero musical extremamente virtuosístico do qual Vivaldi foi o grande mestre. Bach se tornou a fonte máxima de admiração musical de meio mundo ocidental, inclusive Heitor Villa-Lobos, o qual dedicou-lhe uma série de obras intituladas Bachianas Brasileiras. Villa é o compositor nacional brasileiro, que forma a dupla de compositores mais famosos da América Latina com seu par argentino Astor Piazzolla, que por sua vez compôs suas próprias Quatro estações, as “portenhas”, inspiradas em… Vivaldi!
A Villarmônica conduzirá o público nesta viagem musical da Alemanha a Buenos Aires, com escala no Rio de Janeiro, mas com eventual passagem por Veneza. De Villa-Lobos, o programa traz as Bachianas Brasileiras nº 5 com a soprano Ludmilla Bauerfeldt, uma das grandes vozes brasileiras da atualidade.
O Nooma é mais que um café e um bistrô, é um espaço aconchegante para uma refeição ou lanche, ideal para quem aprecia opções leves e mais saudáveis.
Nooma vem da palavra grega pneuma, que quer dizer “sopro de vida”. Neste sentido, a Nooma Bistrô & Chocolate Bar, que fica no Shopping Leblon, zona sul carioca, apresenta um cardápio que expressa leveza e vitalidade, com sabores autênticos.
Ambiente e almoço no Nooma ( Leblon – RJ)
A casa oferece um menu diário de opções de almoço. São pratos variados como risotos com arroz integral, saladas e quiches, massas e sopas. Outro destaque no cardápio do bistrô são os Brøds, os sanduíches abertos nutritivos e low carb, servidos com chips e mix de folhas. Entre os sabores, há o Atum Fresh (pasta de atum fresco com wasabi, pepino japonês, alho poró, limão, aipo e ovo, Salmão Defumado (salmão defumado e abobrinha na pasta de queijo com limão siciliano) e Rosbife (lascas de rosbife com humus verde, pesto de manjericão, vinagrete de tomate, parmesão crocante e rabanete). Há também opções para os vegetarianos.
Além disso, os Brøds podem ser servidos em três tipos de pães: nórdico, amendoim ou tapioca. Dentre os acompanhamentos, chips de batata, mandioca ou batata doce.
Seja para começar o dia ou até mesmo um lanche da tarde, a seção “Iniciando o Dia” representa afeto em forma de comida: Croissant com manteiga Ghee e presunto Royale, Misto de Forno Nooma com queijo brie e presunto Royale, Pão de queijo de tapioca, Torrada Manteiga Ghee e ervas e de Parma & Brie. Também é servida uma variedade de waffles para degustar. Salmão com pesto e Parma estão entre as opções salgadas, enquanto Doce de leite e Creme de Avelã são destaques nos doces.
O chocolate bar faz muito sucesso no Nooma. O Brownie Recheado mergulhado em calda de chocolate branco belga é destaque, além do Cookie NYC (Red velvet, triple chocolate, chocolate chip), e das variedades de bolos e tortas.
“Criamos a Nooma para despertar sentidos, onde aconchego e design se unem em uma sofisticação despretensiosa. Ao mesmo tempo, a Nooma é refúgio e memória, onde o paladar é a maneira que temos de aproveitar melhor o dia. Nosso objetivo é fazer com que nossos clientes aproveitem o momento presente da melhor forma com aqueles que amam e com uma boa comida. Além do bistrô em si, nossos chocolates fazem parte da nossa identidade, sendo opções ideais para presentear como uma forma de afeto e cuidado”, contam os sócios Fabrício Vieira e Renato Nobre.
Para acompanhar, a casa oferece cafés, chocolates, cappuccino além de sodas, mate, chás, sucos e milkshakes.
Nooma – Shopping Leblon: Av. Afrânio de Melo Franco, 290, 3° piso – Leblon, Rio de Janeiro – RJ. Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 10h às 22h; domingo e feriados, das 12h às 21h.
O Rio Innovation Week confirma sua nova data – de 08 a 11 de novembro deste ano, no Píer Mauá, área central do Rio de Janeiro. A agenda vai reunir mais de 700 palestrantes, cerca de 200 empresas expositoras, pitch de startups, debates sobre o futuro de diferentes segmentos que movem a economia e indicam o comportamento da sociedade. Serão quatro dias de atividades, 27 conferências, 50 mil metros quadrados de evento, 20 palcos simultâneos para palestras e debates, demonstrações de empresa nacionais e internacionais, e incentivo ao networking entre todos os setores.
O evento terá uma área totalmente dedicada ao Turismo 5.0 – a Turistech Zone – O Turismo do Futuro. O foco é fomentar todo o ecossistema do setor, conectando as áreas e profissionais de Turismo e Inovação, estimulando o investimento em startups que podem apoiar e acelerar a transformação digital desse mercado. Entre os temas da pauta estarão turismo espacial, turismo virtual e nomadismo digital.
Entre os key speakers confirmados para a Rio Innovation Week estão Steve Forbes, presidente e editor da publicação Forbes; o publicitário Nizan Guanaes; Bruce Dickinson, vocalista do Iron Maiden; Dan Cockerel, que foi VP da Disney World; Spike Lee, cineasta; Camila Farani, presidente da G2 Capital, investidora e empreendedora; Steve Blank, empreendedor do Vale do Silício; Bianca “Boca Rosa”, empresária e influenciadora digital; e Aaron Ross, autor do livro “Receita Previsível”.
O Rio Innovation Week trará para o mesmo espaço diversos segmentos de mercado que hoje tem seu futuro baseado na inovação e tecnologia. Essa integração e complementaridade é um importante ativo do Rio Innovation Week.
O evento terá outras áreas temáticas como as de Foodtechs , Music Foward e RIW Pop e Tech.
Rio Innovation Week – Novembro 2022. Os ingressos para o Rio Innovation Week — Píer Mauá 2022 são vendidos pela plataforma Sympla.
O Hotel Bossa Nova Ipanema, na zona sul carioca, e o app Glocal Audioguide se uniram para personalizar dicas e experiências para os hóspedes. Rodrigo Barbosa Santiago é o responsável por elaborar um tour personalizado pelo bairro com o ponto de vista de alguém que conhece bem a região.
A experiência se chama Tour Bossa Nova pelo Rio por Rodrigo Barbosa Santiago onde o ouvinte é conduzido por 33 Hot Spots em Ipanema com opções de gastronomia, compras e serviços locais que já vem com áudios, fotos, endereço e geolocalização de cada destino selecionado por Rodrigo.
Tudo isso é oferecido gratuitamente aos hóspedes do hotel através de um código inserido no aplicativo Glocal Audioguide que permite ao viajante acessar passeios audioguiados direto do smartphone. Essa é uma nova forma de explorar destinos de forma fácil e segura, no momento que desejar. Basta pegar o celular, por o fone de ouvido e sair para passear e acompanhar o tour.
A proposta do hotel é ser relevante e interessante para sua audiência, compartilhando informações além do que já é esperado de empresas do seu segmento. Com essa iniciativa, o hotel é inserido em diferentes narrativas e pontos de vista que agregam às suas estratégias de imagem, vinculando públicos diferentes a essas experiências e trazendo awareness para a marca.
Para quem deseja conhecer esse formato de conteúdo, o app disponibilizou o código BOSSANOVA para acesso gratuito. Basta abrir o link no seu smartphone e fazer o cadastro: https://glocal.page.link/PQhY
O Rio Gastronomia está de volta ao Jockey Club Brasileiro, na capital carioca, de 11 a 14 e de 18 a 21 de agosto, com diversas novidades para o público.
Entre as novidades dessa edição, estão o Hot Pork, dos premiados chefs paulistas Janaína Rueda e Jefferson Rueda e o 74Restaurant, de Búzios, além de novos nomes cariocas como Babbo Osteria e Brewteco+Rufi.
No segundo dia do Rio Gastronomia, evento realizado pelo jornal O Globo, os melhores restaurantes da cidade serão homenageados com o Prêmio Rio Show de Gastronomia. Neste ano, serão 16 categorias contempladas pela premiação. E pela primeira vez o público poderá participar da cerimônia, com abertura das portas para o público geral.
O evento trará de volta restaurantes queridos pelo público, como Escama, Giuseppe Grill, Irajá, Sult, Yayá Comidaria, Barsa, Liga dos Botecos, Confeitaria Kurt, ¡Venga!, Pabu & Cia, Casa Villlarino SENAC, Fairmont Rio, Angu do Gomes e Barraca da Chiquita no stand restaurante da Invest.Rio | Prefeitura RJ, além de contar com a estreia dos restaurantes cariocas Amir, Henriqueta, Mono, Babbo Osteria, Allma, Brewteco + Rufi, Casa Tua, GRUPO T.T. e Nosso. Também estão confirmadas as presenças de: Katita, Ceviche da Fabi, Lievita Pizza Rústica, Espirito de Porco, Vulcano Sandwich, Tasquinha do Portuga e Dogaria NY, Las Empanadas, Casa das Natas e Açougue Vegano; os produtores Alemão da Serra, Arte em Conservas, Barão Gastronomia, Zuca Salumeira, Café Iranita; as cachaças Agropecuária Barra Velha, Cachaça 7 Engenhos, Cachaça Coqueiro, Cachaça da Quinta, Cachaça Maxcana e Cachaça Fazenda Soledade; e as bikes Vitali e Mia Cookies, Doutora Brownie e OakBerry.
Rio Gastronomia
Com uma programação cada vez mais extensa, o evento vai contar com aulas de chefs badalados como Emerson Kim, do Spicy Fish (RJ); Janaína Rueda, da Casa do Porco e Bar da Dona Onça (SP); Elia Schramm, do Babbo Osteria (RJ), e seu pai, Roland Schramm; a boleira Carola Troisgros, filha de Claude; Kátia Barbosa, do Katita (RJ); Jimmy Ogro, do Bistrogo (RJ); e Andrea Henrique, especialista em pratos a base de plantas comestíveis. As inscrições gratuitas para participação das atividades nos auditórios serão realizadas presencialmente no evento, com uma hora de antecedência de cada atividade.
No palco Rock on The Rocks são atrações confirmadas: Elba Ramalho, Fogo e Paixão, Kynnie, Fernando Rosa, Lica Tito, Grande Rio, Samba de Vinil: Marcelo Serrado & Édio Nunes, Frejat, Fica Comigo, Catha, Malía, Roberta Sá, Suricato e Samba de Santa Clara.
O espaço ainda contará com ativações de marcas parceiras, como a roda-gigante da Loft, que fez sucesso na última edição, e o estande do Hortifruti, onde os visitantes poderão adquirir alimentos frescos.
O evento também terá uma programação especial para animar as tardes dos sábados e domingos, um oferecimento do SESC RJ, que levará ao espaço a Fanfarra, uma intervenção cultural com apresentações da banda Studio 69, e o Sinfônica Ambulante.
Como uma forma de reduzir o uso de descartáveis, o evento contará mais uma vez com o Meu Copo Eco, que este ano terá ilustrações do artista @doinforlove. Ao chegar no evento, o cliente aluga o copo para usar durante sua permanência lá. A qualquer momento é possível devolvê-lo, pegando o valor integral do copo de volta, ou levá-lo para casa, como recordação. As pessoas que ainda tiverem os copos das últimas edições, podem trocar pelo copo novo no local. Com a iniciativa, 160 mil copos descartáveis deixaram de ser usados na edição de 2021.
Há vários tipos de ingressos promocionais. Os ingressos do terceiro lote custam R＄ 55 (qui e sex) e R＄ 65 (sáb e dom). Já o bilhete solidário (R＄ 44, qui e sex, e R＄ 52, sáb e dom) terá parte da renda revertida para o projeto Mesa Brasil Sesc RJ. Cliente Santander paga R＄ 38,50 (qui e sex) e R＄ 45,50 (sáb e dom). Quem comprar esses ingressos na promoção leva ainda a assinatura digital do GLOBO e ganha 15% de desconto nos restaurantes participantes do Rio Gastronomia.
Rio Gastronomia – Pião do Prado — Jockey Club Brasileiro -Praça Santos Dumont, 31 — Gávea – Rio de Janeiro
O chef nissei Eric Ueda abriu há poucos meses, no Recreio dos Bandeirantes ( zona oeste do Rio de Janeiro), o restaurante Casa Ueda.
“Inauguramos com poucos lugares para recebermos os clientes que fidelizamos no período pandêmico, quando investimos no delivery. A maioria virou amigo e, por isso, resolvemos chamar de casa. Queremos que se sintam em casa e apreciem a comida nipônica em sua essência. Que todos se permitam viver o que de melhor podemos proporcionar” explica o chef Eric.
Dentre os destaques da casa está a experiência Omakase – à escolha do chef – e os preparos no método Robatayaki – cobiçada grelha japonesa.
O chef utiliza os insumos mais frescos do dia e os ingredientes sazonais para garantir a melhor performance dos pratos. O menu é desenvolvido na hora, conforme o chef interage com os clientes. Para completar a experiência, é possível contar com uma harmonização de bebidas nipônicas, saquê, whisky e a cerveja Asahi.
Casa Ueda tem serviço de delivery
À la carte, estão em destaque o Tirashi para entrada, um bowl individual com shari (arroz de sushi), sashimis, ovas e um toque de wasabi; e ainda o Tartar de atum ou salmão frescos; o Tataki , cubos de peixe fresco temperados, e os Takoyaki e Ebiyaki – bolinhos artesanais com especiarias e maionese com molho tonkatsu de Polvo ou Camarão. Há ainda apostas como Guioza Suína ou Legumes e Takoyaki ou Ebiyaki– produto exclusivo no RJ – bolinhos artesanais de massa leve com polvo ou camarão e especiarias.
Na ala dos rolls, Hossomakis e Uramakis ganham destaque nos preparos clássicos. Do mar chegam os Hikos, cinco peças de sashimis de diferentes tipos de peixes frescos, selecionados pelo chef. Essa versão é composta pelos pescados que chegam diariamente ao restaurante, de acordo com a sazonalidade do mar. Entre os principais quentes, especialidade e parte favorita do menu de Eric, tem como carro chefe da casa Làmen, em quatro tipos diferentes, com massa caseira. O Lamen Ueda com caldo reduzido por horas, em fogo baixo, ovo com gema perfeita, naturo e carne suína é sucesso no cardápio. Ainda nas massas, uma boa pedida é o Yakissoba de carne, frango ou legumes e temperos da casa.
A Casa Ueda atende também com serviço de delivery nos bairros do Recreio e da Barra da Tijuca.
Casa Ueda – Av. Genaro de Carvalho Nº40 | Loja A – Recreio dos Bandeirantes. Telefone: 21 96633-4907 . Horário de funcionamento: Terça a sexta de 18h às 23h | Sábado de 18h à 00h | Domingo de 18h às 23h.
O Hotel Fasano Rio de Janeiro comemora 15 anos no mês de agosto. Para dar início às celebrações, o hotel preparou uma programação especial no bar da piscina, com a famosa vista da orla de Ipanema e do Morro Dois Irmãos como cenário. O projeto Rooftop Sessions contempla uma série de shows abertos ao público que acontecem em julho e agosto num dos terraços mais famosos do Rio – normalmente restrito a hóspedes, recebe nesse período público externo às quintas-feiras de julho e agosto, das 18h às 22h, com DJs e atrações musicais.
Fasano Rooftop Sessions
Rooftop sessions é uma experiência completa, com gastronomia, drinks especiais num ambiente super agradável para reunir amigos e admirar uma vista carioca de tirar o fôlego.
Vozes que representam a cena musical carioca atual como Tibi, Camila Marotti, Bianca Chami e Rodrigo Sha se revezam no palco do Rooftop Sessions, e os DJs Papagaio, Ramone e Pedro Tie completam a programação de cada noite. É fundamental fazer reserva antecipada.
Os ingressos para o Rooftop Sessions, que tem apoio da Corona, estão disponíveis para compra pelo Sympla; e hóspedes têm acesso gratuito.
Hotel Fasano Rio de Janeiro | Rooftop Sessions: Todas as quintas-feiras de julho e agosto, das 18h às 22h. Música ao vivo com apresentações de Tibi, Camilla Marotti, Bianca Chami, Rodrigo Sha e DJs Ramone, Papagaio e Pedro Tie. Ingressos: R$ 150 por pessoa, com venda pelo Sympla; consumação à parte.
Viagem e Lifestyle 