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Ninetto Trattoria atualiza menu com clássicos italianos

5 de setembro de 20265 de setembro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O restaurante fica no terceiro piso do shopping Rio Design Barra

O Ninetto Trattoria, na Barra da Tijuca, apresenta novidades no cardápio sem abrir mão da identidade que marca a casa: uma cozinha italiana de inspiração familiar, afetiva e acessível. A atualização reorganiza as seções do menu e amplia as possibilidades para quem busca desde preparações mais leves até pratos de perfil mais reconfortante.

Entre as entradas, estão a polentina crocante com creme de pecorino e trufas e o parma com melão e burrata. Entre os principais, o rigatoni alla norma aparece como uma alternativa de perfil mais leve, enquanto a picanha suína com risoto de limão-siciliano combina sabores marcantes. Já o tortelli de costela com fonduta e gema mole e o gnocchi trufado reforçam a proposta de pratos mais substanciosos e acolhedores.

Menu do Ninetto apresenta massas da casa e opções de montar o prato

O menu também oferece a possibilidade de montar o próprio prato, com combinações como medalhão de mignon com risoto de abobrinha ou peixe grelhado com gnocchi ao pomodoro. Para compartilhar, uma das sugestões é o polpettone com fettuccine. Nas sobremesas, a novidade fica por conta do Tartufi Affogati, preparado com trufas de chocolate branco e baunilha, cacau, pistache e creme de mascarpone.

Para o almoço durante a semana, o menu executivo inclui entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções estão gnocchi ao molho de mignon e ervas, parmegiana de frango e estrogonofe de filé. A proposta mantém o Ninetto como uma alternativa para diferentes momentos, do almoço mais prático à refeição sem pressa, com a cozinha italiana como fio condutor.

Ninetto Trattoria Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Horários: segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 12h30 às 21h.

Gastronomia

Tragga no Vogue Square: carnes nobres e grelhados premium

2 de setembro de 20262 de setembro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

No Vogue Square, na Barra da Tijuca, o Tragga consolidou seu nome na gastronomia carioca apostando em carnes nobres e grelhados premium. Desde 2012, a casa que abriu a primeira unidade no Humaitá combina cortes preparados na brasa e acompanhamentos variados, em um conceito inspirado no próprio nome, derivado do verbo “trazer” — um convite para reunir família e amigos ao redor da mesa.

O menu, assinado pelo chef chileno Félix Sánchez, tem nos grelhados um de seus principais destaques. Entre as opções estão o Bife de Ancho, Ojo de Bife, Gran Ojo Au Poivre e o Bife Tragga, além de alternativas como Galeto com molho cremoso de cogumelos e Salmão grelhado. Para acompanhar os principais, a casa oferece sugestões como Palmito Pupunha com manteiga de ervas e flor de sal, Aspargos grelhados, Couve-Flor Trufada, Arroz Parrillero, Risoto de Limão Siciliano e Fritas ao Tartufo.

Entrada, drinks e carnes premium são destaque no menu do Tragga

A experiência começa também pelas entradas, que incluem: Ceviche de Camarão, Carpaccio de Black Angus, Camarão Provençal, Croquetas Angus, Provoleta Argentina, Empanada Salteña e Tacos Black Angus. E se estiver com apetite e quiser compartilhar uma entrada , a dica é provar o milanesa bits, com queijo – opção irresistível.

Panqueca de doce de leite com sorvete de creme

Para finalizar, sobremesas como Churros de Tapioca, Panqueca de Doce de Leite, Mousse de Chocolate Meio Amargo e Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas completam o percurso gastronômico.

A carta de bebidas acompanha a proposta da casa, com clássicos, releituras e drinques autorais, além de uma seleção de vinhos nacionais e internacionais. Entre os coquetéis estão Moscow Mule, Clericot, GTea, London Pear Spritz e Skyline Margarita. Outro atrativo é o Happy Hour diário, realizado nas duas unidades, das 18h às 20h30, com drinks selecionados, espumantes e chope Brahma.

À frente do conceito gastronômico está Félix Sánchez, chef com experiência em restaurantes no Brasil e no exterior e passagem pelo L’Étoile, no Sheraton Grand Rio. Atualmente, além do Tragga, o profissional também comanda o restaurante do Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em Búzios. No Tragga, sua cozinha valoriza ingredientes de qualidade e o preparo na brasa, mantendo a carne como protagonista.

Tragga – Barra da Tijuca | Vogue Square
Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro (RJ). Funcionamento: segunda a sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 23h.

Gastronomia

Gabbiano celebra 17 anos com jantar a quatro mãos e semana gastronômica na Barra da Tijuca

18 de agosto de 202618 de agosto de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Gabbiano Ristorante, na Barra da Tijuca, celebra seus 17 anos com uma semana dedicada à gastronomia italiana e experiências especiais. A programação começa no dia 25 com um jantar a quatro mãos comandado pelo chef da casa, Romano Fontanive, e pelo chef convidado Ignacio Peixoto, do restaurante Itsary. A celebração segue até o dia 30, com menus temáticos que reforçam a trajetória do restaurante, um dos endereços dedicados à cozinha italiana no Rio de Janeiro.

Os Chefs Romano Fontanive e Ignacio Peixoto (Foto : Divulgação)

Para a noite de abertura, os chefs criaram um menu em etapas que começa com roast beef com creme de castanha. Na sequência, será servido tortellini recheado de ricota de búfala e queijo de cabra Boursin, acompanhado de fonduta, picles de beterraba e farofa de castanha. O segundo prato traz a costela Itsary, servida com purê de cará Gabbiano e brotos de agrião, em uma combinação que une referências dos dois restaurantes.

Antes da sobremesa, os convidados poderão experimentar um Sgroppino de limão, drinque italiano típico do Vêneto que combina sorvete de limão com bebida alcoólica. Para encerrar o jantar, o menu apresenta um cremoso de chocolate, acompanhado de terra de chocolate e sorvete.

A programação de aniversário continua nos dias 26 e 27, quando o Gabbiano retoma o tradicional menu Harry’s Bar.

No sábado, dia 29, a casa promove um menu especial dedicado ao nhoque, um dos clássicos mais associados à gastronomia italiana. Já no domingo, dia 30, o encerramento da semana une dois ícones da cultura do país: pizza e cinema, com a exibição de um clássico italiano, Buen Camino, projetado no salão do restaurante.

O Gabbiano Ristorante fica na Avenida das Américas, 3255, loja 142, no Shopping Barra Garden, na Barra da Tijuca. As reservas podem ser feitas pelos telefones (21) 3153-5529 e (21) 98019-6444.

Viagem

Copacabana Palace revela Edifício Piscina com novas suítes, wellness e gastronomia

18 de agosto de 202618 de agosto de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Novo edifício terá suítes e áreas de serviços com proposta contemporânea

Após celebrar seu centenário em 2023, o Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro, prepara uma nova fase de sua história. Em novembro de 2026, o hotel revelará o Edifício Piscina completamente reimaginado, além da renovação da emblemática área da piscina. Construído em 1948 para receber hóspedes que escolhiam passar temporadas mais longas na cidade, o espaço retorna com uma proposta contemporânea, inteiramente composto por suítes com varandas privativas e, em sua maioria, vistas para a famosa piscina e para a Praia de Copacabana.

A transformação amplia a experiência de hospedagem e reúne diferentes ritmos de uma estadia no Rio de Janeiro. O projeto inclui uma área de piscina redesenhada, o novo Bar do Copa, uma boutique dedicada exclusivamente ao artesanato brasileiro, um restaurante italiano contemporâneo reinventado, que será apresentado em breve, e cinco andares voltados ao bem-estar. A proposta é criar um destino que permita aos viajantes alternar entre momentos de relaxamento, experiências gastronômicas, vida urbana e a atmosfera única de uma das praias mais famosas do mundo.

Os novos interiores do Edifício Piscina valorizam materiais, técnicas e referências brasileiras. Madeira reaproveitada do leito do Rio Amazonas, marchetaria rara, pedras extraídas de diferentes regiões do país e móveis representativos do modernismo brasileiro fazem parte do projeto, reforçando a conexão do hotel com a cultura e a criatividade nacional. A reinvenção da área da piscina é assinada pelo arquiteto Ivan Rezende, responsável também pela concepção do novo bar exclusivo, da Copacabana Palace Boutique e de outros espaços que integram esta nova etapa do ícone carioca.

“Com mais de um século de história do Copa às nossas costas, estamos entusiasmados para impulsionar o nosso ícone carioca rumo a uma nova era. Convidamos os hóspedes a permanecerem mais tempo em suítes mais espaçosas com vistas para a icônica nova piscina ou para a praia, a relaxarem em nosso inédito hub wellness distribuído por cinco andares e a desfrutarem de nosso novo restaurante italiano. Para os cariocas, esperamos que encontrem orgulho na representação verdadeiramente brasileira, expressa por meio do artesanato presente nos novos espaços. Sempre honrando o passado e inspirando o futuro”, afirma Ulisses Marreiros, General Manager do Copacabana Palace e Belmond Area Managing Director, Brazil.

Com a abertura prevista para novembro de 2026, a transformação promete acrescentar um novo capítulo à história de um dos hotéis mais emblemáticos do Brasil.

Gastronomia

Chef Carlos Leiva recebe Joachim e Cintia Koerper no evento Neto Series do hotel JW Marriott São Paulo

16 de agosto de 202617 de agosto de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O chef Carlos Leiva recebe os Chefs Joachim Koerper e Cíntia Koerper

O restaurante Neto, do JW Marriott Hotel São Paulo, promove no dia 19 de agosto, às 19h30, a segunda edição do Neto Series, projeto gastronômico que reúne o chef executivo Carlos Leiva a grandes nomes da gastronomia nacional e internacional. Com Roma como ponto de partida, a iniciativa propõe encontros inspirados em diferentes destinos e, nesta edição, promove o diálogo entre as tradições ítalo-brasileiras do restaurante e referências da gastronomia portuguesa.

Intitulada “Roma-Lisboa”, a experiência recebe os chefs Joachim Koerper, proprietário e chef do restaurante Eleven, em Lisboa, reconhecido com uma estrela Michelin, e Cintia Paiva Koerper, consultora responsável pelas sobremesas do Eleven, da Herdade da Malhadinha Nova e do Restaurante 1743 Palácio Fonte Nova, em Sintra. Juntos, os profissionais assinam um jantar exclusivo de cinco tempos, criado especialmente para a ocasião.

O percurso começa com Nosso Galinheiro, criação de Joachim Koerper que combina diferentes texturas de milho, ovo de codorna e palha de alho-poró, acompanhada pelo Monte da Peceguina Branco. Na sequência, Carlos Leiva apresenta o Ravioli di Crostacei, com raviólis de crustáceos, tartare de vieiras, emulsão de erva-doce e ovas de mujol, harmonizado com o Antão Vaz da Malhadinha. O terceiro tempo traz o Pescado, mil-folhas de robalo com cogumelos silvestres, de Joachim, servido com Monte da Peceguina Rosé. Para o prato principal, Leiva apresenta a Costata, preparada com costela Wagyu, capim-santo, aglio nero, velouté de batata e tartufo, acompanhada pelo Monte da Peceguina Tinto.

Antes da sobremesa, uma seleção de queijos reforça a proposta de aproximar as culturas gastronômicas italiana e portuguesa, com Parmigiano Reggiano com mel de borá e Queijo Serra da Estrela com compota de pera ao vinho do Porto, harmonizados com Graham’s Six Grapes. O encerramento fica por conta de Cintia Paiva Koerper, que assina o Ovo da Herdade, combinação de arroz-doce, curd de maracujá e ninho crocante, servido com Graham’s LBV 2017.

Em parceria com Herdade da Malhadinha Nova, Tramontina, Thermomix, Mbee, Princesa D’Oeste, Callebaut e Da Barrinhas, importadora oficial dos vinhos da Malhadinha no Brasil, o jantar harmonizado tem valor de R$ 680 + taxas por pessoa. Também é possível participar apenas do menu degustação, por R$ 450 + taxas por pessoa, com bebidas não alcoólicas inclusas. Reservas e informações podem ser obtidas pelo WhatsApp (11) 2526-0105 ou pelo e-mail neto.restaurante@jwmarriott.com.

Gastronomia

Di Paolo faz rebranding e lança novo menu Essência com expansão nacional

13 de agosto de 202613 de agosto de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Adega da unidade Di Paolo na Barra da Tijuca ( RJ), no Casa Shopping

Após 32 anos de história, o Di Paolo inicia uma nova fase com seu primeiro grande rebranding. A mudança acompanha o crescimento da rede e busca traduzir de forma mais contemporânea a identidade de uma marca que se tornou referência na gastronomia da imigração italiana da Serra Gaúcha. O projeto, desenvolvido pelo Instituto Arbo após cerca de um ano e meio de pesquisa e imersão, preserva os valores que estão na origem do restaurante e organiza sua comunicação para dialogar com diferentes públicos em todo o país. A nova assinatura, “Alegria à vontade”, sintetiza três pilares: alegria, associada à hospitalidade e ao prazer de reunir pessoas; fartura, presente na generosidade da mesa; e cultura, que mantém viva a tradição italiana da Serra Gaúcha.

A transformação também chegou à gastronomia com o lançamento do Di Paolo Essência, novo formato inspirado nos clássicos da tradicional Sequência Di Paolo. A proposta apresenta as preparações em porções individuais e sem repetição, acompanhando mudanças nos hábitos de consumo e oferecendo uma experiência mais flexível. O objetivo é permitir que o cliente conheça os principais sabores da casa em uma sequência mais enxuta, sem abrir mão da identidade gastronômica construída ao longo de mais de três décadas.

A Sequência Di Paolo é conhecida pela variedade de pratos que chegam à mesa em um formato generoso e compartilhado, inspirado nas tradições das famílias italianas da Serra Gaúcha. Entre os clássicos estão o caldo de capeletti, massa recheada servida em caldo; a polenta, feita à base de milho; o galeto al primo canto, frango jovem assado que se tornou um dos símbolos da gastronomia da região; além de acompanhamentos como queijo à dorê, salada, radicci com bacon, massas e molhos. A sequência representa, na prática, a ideia de fartura e celebração que agora também orienta o posicionamento da marca.

O novo conceito amplia ainda as possibilidades para quem prefere escolher individualmente. O cardápio à la carte ganhou opções como lasanhas artesanais, enquanto a experiência de bebidas foi reforçada com uma carta de drinks alcoólicos e não alcoólicos assinada por Jean Ponce, bartender reconhecido por sua trajetória na coquetelaria brasileira. A adega reúne mais de 100 rótulos de vinhos, criando diferentes possibilidades de harmonização com os pratos de inspiração italiana. Vale também destacar a carta de drinks da casa, sendo alguns autorais.

O rebranding também aparece nos ambientes das unidades, que passam a incorporar elementos ligados à cultura italiana da Serra Gaúcha. O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório Zanesco Arquitetura, utiliza materiais como madeira de barrica, pedra basalto, metal e elementos naturais, além de iluminação acolhedora. Na identidade visual, símbolos como o galeto, a folha de videira, o cacho de uvas e a sálvia foram reinterpretados para criar uma linguagem própria. A estratégia acompanha uma operação que já atende cerca de 170 mil refeições por mês, recebe aproximadamente 2 milhões de clientes por ano e reúne milhares de colaboradores.

O novo ciclo chega acompanhado de um plano de expansão. O Di Paolo projeta R$ 200 milhões de faturamento em 2026 e informa ter investido mais de R$ 38 milhões nos últimos três anos em expansão e reposicionamento. Com a inauguração da unidade de Brasília, prevista para agosto /26, a rede passará a contar com 22 restaurantes e mais 10 operações Express, distribuídos por cinco estados e pelo Distrito Federal. A nova unidade marca mais um passo na estratégia de levar a gastronomia e a hospitalidade da Serra Gaúcha a diferentes regiões do País.

Gastronomia

Ryu Restaurante celebra sete anos com sabores autênticos da Coreia no Rio de Janeiro

13 de agosto de 202613 de agosto de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Uma viagem gastronômica entre o Rio de Janeiro e Seul acontece sem sair da cidade. Inaugurado em 2019, o Ryu Restaurante completa sete anos preservando a proposta de apresentar a culinária coreana autêntica em um ambiente que combina tradição e hospitalidade.

O Ryu apresenta a típica culinária coreana

Com capacidade para 80 pessoas, a casa valoriza a experiência presencial, do atendimento à apresentação dos pratos. O próprio nome Ryu, escrito em hangul como 류, nasceu da união simbólica dos nomes dos proprietários e carrega uma filosofia inspirada na água, associada à ideia de humildade, essencialidade e capacidade de adaptação.

A proposta também está presente no salão, especialmente na mesa central de seis metros, produzida em madeira maciça de Tatajuba e com capacidade para 15 pessoas. O espaço foi pensado como um convite à convivência e à partilha, elementos importantes da cultura coreana. Entre os detalhes do serviço estão os jokgarak, tradicionais hashis metálicos utilizados na Coreia, e o costume de brindar com “Geonbae”, acompanhado pelo soju, destilado tradicional elaborado à base de arroz e batata-doce.

No menu, um dos destaques é o Bude Tchiguê (Budae Jjigae), ensopado que surgiu no período pós-Guerra da Coreia e incorporou ingredientes que chegaram ao país por meio do exército americano. A receita se tornou um símbolo de resiliência e adaptação cultural e representa a proposta do Ryu de apresentar pratos que, além do sabor, carregam histórias. Outro diferencial da casa é o shoyu autoral, preparado com shoyu, vodka, açúcar e uma cebola inteira com casca, desenvolvido para imprimir personalidade aos preparos.

Há boas opções para compartilhar e sobremesas especiais, como o peixinho dourado

A experiência gastronômica é pensada para valorizar os sabores e costumes coreanos, com pratos para compartilhar e combinações que permitem ao público conhecer diferentes aspectos da culinária do país. A atmosfera acolhedora e o serviço próximo complementam a proposta, mantendo o cuidado como um dos pilares da casa. Para acompanhar a refeição, o soju é uma das escolhas tradicionais, especialmente para quem deseja aproximar a experiência à maneira como a bebida é consumida na Coreia. Também são boas pedidas a soda e chás coreanos.

De terça a quinta-feira, o Ryu oferece 10% de desconto nos pratos principais e não cobra taxa de serviço. A casa se prepara ainda para uma nova fase com a abertura de uma próxima unidade, que deverá trazer uma nova identidade visual para a apresentação dos pratos, sem alterar a essência da cozinha. A proposta é manter a tradição e a filosofia que acompanham o restaurante desde 2019: permitir que os sabores saiam da cozinha de maneira autêntica e cheguem à mesa preservando sua essência.

Ryu Restaurante – Avenida das Américas 12600, Bloco 5 Loja 104, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Tel.: (21) 3197 1666. Horário de funcionamento: Seg a Sáb, das 12h às 22h. Não funciona aos domingos.

Gastronomia

Pobre Juan promove jantares harmonizados com vinhos da Família Fernández Rivera

30 de julho de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Unidade do Pobre Juan em Ipanema,
Rio de Janeiro

Os apreciadores da alta gastronomia e dos grandes vinhos espanhóis terão a oportunidade de viver uma experiência exclusiva com o Fire & Wine Nights, nova série de jantares harmonizados promovida pelo Pobre Juan em São Paulo, Belo Horizonte e Rio de Janeiro. Em parceria com a importadora Mistral, o evento recebe o especialista espanhol Álvaro Limachi Aparicio, Export Manager da Familia Fernández Rivera, que conduzirá uma imersão pelos rótulos de uma das mais importantes famílias da vitivinicultura da Espanha.

Reconhecida mundialmente, a Familia Fernández Rivera construiu sua reputação a partir da criação do lendário Tinto Pesquera, vinho elaborado por Alejandro Fernández e considerado pelo crítico Robert Parker como “o Petrus da Espanha”. A vinícola desempenhou papel decisivo na projeção internacional da denominação de origem Ribera del Duero e, atualmente, reúne quatro propriedades emblemáticas em diferentes terroirs espanhóis: Pesquera e Condado de Haza, em Ribera del Duero; Dehesa La Granja, em Zamora; e El Vínculo, em La Mancha, todas conhecidas pela excelência na produção de vinhos à base da uva Tempranillo.

O menu harmonizado do Pobre Juan começa com uma recepção que reúne Jamón Joselito, considerado um dos melhores presuntos ibéricos do mundo, acompanhado do tradicional couvert da casa. Na sequência, os convidados degustam a premiada Empanada de Carne antes de seguir para os pratos principais: Ojo del Bife servido com mousseline de mandioquinha e molho Malbec, seguido pelo clássico Bife Pobre Juan, acompanhado de farofa de pistache e mousseline tartufata. A experiência termina com a tradicional Trilogia Pobre Juan, composta por mini versões da torta de chocolate, cocada ao forno e churros com doce de leite.

Cada etapa do jantar será harmonizada com quatro rótulos cuidadosamente selecionados da Família Fernández Rivera. A degustação começa com o elegante El Vínculo Alejairén Crianza Blanco, branco elaborado exclusivamente com a uva Airén e premiado com 90 pontos por James Suckling. Em seguida, será servido o El Vínculo Crianza, um Tempranillo intenso de La Mancha. O grande destaque da noite será o icônico Pesquera Crianza, considerado um dos vinhos responsáveis por transformar Ribera del Duero em referência mundial e que acumula altas pontuações da crítica internacional. Encerrando a harmonização, os convidados provarão o raro El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva, produzido apenas em safras excepcionais e reconhecido pela profundidade, elegância e grande potencial de guarda.

Durante toda a experiência, Álvaro Limachi Aparicio apresentará a história, a filosofia e as características de cada vinho, revelando curiosidades sobre as regiões produtoras, o legado de Alejandro Fernández e a importância da Familia Fernández Rivera para a vitivinicultura espanhola. Com certificação WSET Level 3 em Wines, o especialista conduzirá uma verdadeira viagem pelos terroirs da Espanha, explorando como origem, clima, solo e métodos de produção influenciam o perfil de cada rótulo.

O Fire & Wine Nights propõe uma celebração da cultura gastronômica espanhola, unindo grandes vinhos, cortes preparados na tradicional parrilla argentina e conhecimento enológico em uma experiência exclusiva. A parceria entre Pobre Juan, Familia Fernández Rivera e Mistral reforça o compromisso das três marcas em proporcionar momentos únicos aos amantes da boa mesa, aproximando o público brasileiro de alguns dos vinhos mais emblemáticos da Espanha.

Fire & Wine Nights |Rio de Janeiro
Data: 14 de agosto (sexta-feira). Horário: 20h
Local: Pobre Juan Ipanema. Rua Visconde de Pirajá, 616. Valor: R$ 549 por pessoa.

Curtas

Chefs Week: evento reúne profissionais, vinhos e experiências gastronômicas exclusivas no Rio de Janeiro

16 de julho de 202630 de julho de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Masterclass Balasto – Bodega Garzon
– na Chefs Week

O Estado do Rio de Janeiro será palco de um dos mais importantes encontros internacionais dedicados à gastronomia entre os dias 25 de julho e 2 de agosto. Pela primeira vez realizado na América Latina, o Chefs Week Rio de Janeiro 2026 reunirá grandes chefs, produtores de vinho, especialistas, empresários e profissionais do turismo em uma programação que celebra a alta gastronomia, a cultura e o enoturismo. A cidade do Porto, em Portugal, será a convidada internacional desta edição, fortalecendo os laços entre os dois países por meio da culinária e da valorização de seus patrimônios gastronômicos.

Após consolidar seu prestígio em Portugal, o Chefs Week desembarca no Rio com uma agenda diversificada que inclui banquetes exclusivos, experiências enogastronômicas, masterclasses, fóruns, harmonizações, roteiros turísticos e vivências culturais. O evento acontecerá em diferentes destinos fluminenses, como Rio de Janeiro, Niterói e Serra Fluminense, promovendo uma verdadeira imersão na riqueza da gastronomia regional e reforçando o estado como um dos principais polos brasileiros de turismo gastronômico.

O Copacabana Palace irá sediar uma parte da programação do evento Chefs Week

Entre os cenários escolhidos para receber a programação estão o hotel Copacabana Palace e vinícolas da Serra Fluminense, onde chefs estrelados, produtores de vinho, jornalistas especializados e lideranças do setor participarão de encontros exclusivos. Além da troca de conhecimento entre profissionais renomados, o evento busca aproximar o público de experiências autênticas, valorizando pequenos produtores, ingredientes locais e a diversidade da culinária fluminense.

Masterclass Catena Zapata no Copacabana Palace

A programação reúne alguns dos principais nomes da gastronomia portuguesa contemporânea. Entre eles está Vítor Matos, um dos chefs mais premiados de Portugal, que soma seis estrelas Michelin distribuídas entre restaurantes como Antiqvvm, Blind, 2Monkeys, Oculto e Schistó. Também participam João Oliveira, do restaurante Vista, no Algarve; Pedro Lemos, do restaurante homônimo no Porto; Marlene Vieira, uma das chefs mais influentes de Portugal e estrela Michelin em Lisboa; e Vítor Sobral, referência internacional na divulgação da gastronomia portuguesa.

O Brasil também estará representado por grandes talentos da alta gastronomia. Já estão confirmadas as participações dos chefs Thomas Troisgros, do restaurante Oseille; João Paulo Frankenfeld, da Casa 201; e Alberto Morisawa, do restaurante Mee, localizado no Copacabana Palace. Todos são reconhecidos pelo Guia Michelin e apresentarão menus e experiências que evidenciam a criatividade e a diversidade da culinária brasileira contemporânea.

Organizado pela revista Gula, uma das mais tradicionais publicações gastronômicas do país, o Chefs Week Rio de Janeiro conta com o apoio do Turismo de Portugal, da ViniPortugal e da Câmara Municipal do Porto, além da Secretaria de Estado de Turismo do Rio de Janeiro, do Turismo do Estado e das prefeituras de Niterói, Maricá e Areal. Mais informações no site do evento.

Viagem

JW Marriott Hotel São Paulo une hospedagem de luxo e gastronomia premiada

12 de julho de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Hospedar-se no JW Marriott Hotel São Paulo é descobrir um refúgio de luxo em meio ao ritmo intenso da maior metrópole brasileira. Inaugurado em 2022 como o primeiro empreendimento da marca JW Marriott na capital paulista, o hotel está localizado em uma das regiões empresariais mais importantes da cidade e combina sofisticação, design contemporâneo e bem-estar. Inspirado na filosofia de seu fundador, J. Willard Marriott, o empreendimento foi concebido para proporcionar momentos de descanso e equilíbrio, valorizando o mindfulness e a conexão entre corpo, mente e espírito.

A arquitetura e a decoração privilegiam materiais brasileiros, obras de arte e peças assinadas por grandes nomes do design nacional, transformando cada ambiente em uma verdadeira experiência estética.

Com 258 quartos e suítes, o hotel oferece acomodações elegantes e confortáveis, muitas delas com vista privilegiada para a Ponte Estaiada e o skyline paulistano. Desde o lobby, marcado por uma impressionante instalação de fibras ópticas e cristais que remete a um céu estrelado, até os corredores inspirados no movimento das águas do Rio Pinheiros, cada detalhe foi pensado para transmitir serenidade. A área externa complementa essa atmosfera com uma cascata de 2,5 metros de altura que suaviza os ruídos da cidade e cria um ambiente acolhedor para hóspedes e visitantes.

Atendimento especial e ambientes acolhedores e charmosos do JW Marriott SP

A gastronomia é um dos grandes destaques da experiência no hotel. O Restaurante Neto, reconhecido como o Melhor Restaurante do Brasil pelo World Culinary Awards 2025, apresenta uma refinada cozinha ítalo-brasileira sob o comando do chef executivo Carlos Leiva. O menu Innovazione percorre diferentes regiões da Itália combinando técnicas clássicas, ingredientes brasileiros e ervas frescas cultivadas no próprio JW Garden, jardim vertical do hotel. Entre os pratos de destaque estão a Burrata Cremosa com marmelada de figo e trufas, o Terra & Mare, preparado com linguini nero artesanal e camarões, além da Costata Rossini. A experiência é complementada por uma premiada carta de vinhos, reconhecida pelo Award of Excellence 2024, da Wine Spectator.

Além do menu à la carte, o Restaurante Neto oferece experiências exclusivas para apreciadores da alta gastronomia e do vinho. O Neto Wine Experience promove jantares harmonizados conduzidos pelo especialista Thiago Fakury em uma elegante sala privativa, enquanto o recém-lançado Neto Series reúne chefs convidados em encontros que exploram diferentes culturas gastronômicas por meio de menus autorais. Já no almoço, o Menu Sugestão do Chef, renovado quinzenalmente, valoriza ingredientes sazonais e proporciona novas descobertas a cada visita.

Outro ponto de encontro imperdível é o Bar Caju, referência em alta coquetelaria na cidade. Com um balcão cuja forma remete ao fruto brasileiro que lhe dá nome, o espaço apresenta uma carta de drinques autorais elaborados com ingredientes frescos e destilados premium, além de um cardápio de petiscos, pizzas napolitanas e sanduíches assinados pelo chef Carlos Leiva. A programação musical, com apresentações de jazz e blues durante o Caju Live Nights e o Caju Jazz Nights, completa a experiência e transforma o JW Marriott Hotel São Paulo em um destino que vai muito além da hospedagem, reunindo gastronomia, cultura, bem-estar e hospitalidade em um dos endereços mais sofisticados da capital paulista.