Brasil entra pela primeira vez no The Coravin Guide com endereços em São Paulo e Rio de Janeiro

O Brasil passa a integrar, pela primeira vez, o The Coravin Guide, guia internacional criado para reconhecer estabelecimentos que valorizam o serviço de vinhos em taça. O anúncio foi feito no Rio de Janeiro no restaurante Le Blond, do chef Thomas Troisgros, para imprensa e convidados.

Nesta edição, São Paulo e Rio de Janeiro entram na seleção ao lado de endereços do Reino Unido, Itália, França, Austrália, Espanha, Tailândia, África do Sul, Estados Unidos, Alemanha e Países Baixos, ampliando o alcance da iniciativa e destacando casas que oferecem ao público a oportunidade de conhecer diferentes rótulos sem precisar comprar ou abrir uma garrafa inteira.

A seleção reúne bares, restaurantes e importadoras e valoriza tanto a experiência do consumidor quanto o trabalho de sommeliers e profissionais envolvidos no serviço. Em São Paulo, estão no guia Aguzzo Jardins, Aguzzo Pinheiros, Altruísta, Balaio IMS, Bardega, Bráz Pizzaria Jardins, Bráz Quintal Alto de Pinheiros, Bráz Trattoria Pinheiros, Bráz Trattoria Tamboré, Cellar Cave, Cena, Chou, Ecully Gastronomia, Evvai, Gnomo, Jiquitaia, Miya Wine Bar e Restaurante, Nomogamia, Platter and Co., Restaurante Neto, Simone, Tangará Jean-Georges, Terraço Itália, Tuju, Vino! Leopoldina, Wine Bar Casa La Pastina e Zahil.

No Rio, a lista inclui Aprazível, Emile, La Spiaggia Cucina, Le Blond, Libô, Oro, Oteque, Rufino Terraza, Umai, Vila Santa Teresa e Virtuoso Vinho.

O evento no Rio de Janeiro contou com a presença do empreendedor americano Greg Lambrecht

A proposta está diretamente ligada à tecnologia desenvolvida pela Coravin, que permite servir o vinho em taça preservando a bebida na garrafa. O sistema utiliza uma agulha que atravessa a cortiça e injeta gás argônio, formando uma camada protetora sobre o vinho e evitando a oxidação. Para os espumantes, o Coravin Sparkling utiliza CO₂ sob pressão para preservar o equilíbrio do gás carbônico e a perlage por semanas. A tecnologia foi criada pelo engenheiro e empreendedor americano Greg Lambrecht, fundador da Coravin que esteve presente no evento de lançamento do guia no Rio de Janeiro.

No The Coravin Guide, os estabelecimentos são classificados em quatro categorias: “Excelente – Uma taça”, “Fora do Comum – Duas taças”, “Excepcional – 3 taças” e “Joia Escondida do Greg – Diamante”.

A chegada ao Brasil faz parte da estratégia de ampliar o reconhecimento de locais que investem no serviço de vinhos em taça e, segundo a iniciativa, incluir outras cidades brasileiras no futuro. O guia pode ser consultado no site.

Exposição Klimt e Gaudí leva arte imersiva à Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro

A mostra está em cartaz na Barra da Tijuca,
Rio de Janeiro

A arte de Gustav Klimt e Antoni Gaudí ganhou uma experiência imersiva no Rio de Janeiro com a exposição “Klimt e Gaudí: O Impossível Existe”, em cartaz no complexo montado no estacionamento do Rio Design Barra, na Barra da Tijuca. A mostra reúne duas produções da francesa Culturespaces Studio — Gustav Klimt, Gold in Motion e Gaudí, Architect of the Imaginary — que já passaram por cidades como Paris, Nova York, Amsterdã e Seul e receberam mais de 5 milhões de visitantes. 

Um dos pontos altos é o grande ateliê de projeções, com paredes de até sete metros de altura, onde pinturas e elementos arquitetônicos ganham movimento por meio de imagens em alta definição, videografismo, luz e trilha sonora. No universo de Klimt, obras como “O Beijo”, “Retrato de Adele Bloch-Bauer” e “Morte e Vida” aparecem ampliadas, envolvendo o visitante no dourado característico da Art Nouveau. Já a parte dedicada a Gaudí percorre suas formas orgânicas, mosaicos e fachadas, com referências à Casa Batlló, à Sagrada Família e ao Parque Güell, incluindo uma réplica da escultura El Drac. 

Outro diferencial da edição carioca está nos ambientes que antecedem o espetáculo principal. O chamado pré-show inclui um foyer inspirado no universo de Gaudí, uma simulação da incidência da luz solar sobre os vitrais da Sagrada Família, instalações artísticas e espaços instagramáveis inspirados no dourado de Klimt. Entre eles está ainda um café inspirado na Casa Batlló, criado especialmente para a temporada brasileira.

A visita acontece em fluxo contínuo, sem horário predeterminado para saída, e a organização recomenda reservar pelo menos uma hora para conhecer todo o complexo. A exposição permite fotos e vídeos, sem uso de flash. A temporada não tem, até o momento, data final definida. 

Exposição Klim e Gaudí: o impossível existe. Rio Design Barra – Avenida das Américas, 7777, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Horários: terça a sábado, das 10h às 22h, com última entrada às 21h; domingos e feriados, das 12h às 21h, com última entrada às 20h.

ALMA Chocolates conquista prata em prêmio internacional nos EUA

A ALMA Chocolates, marca de chocolate bean-to-bar fundada em 2024, em Indaiatuba (SP), conquistou a medalha de prata na categoria chocolate ao leite do Chocolate Alliance Awards, competição promovida pelo Northwest Chocolate Festival, nos Estados Unidos. O resultado será anunciado oficialmente durante o festival, que acontece nos dias 3 e 4 de outubro, em Seattle. O produto premiado é o 44% Chocolate ao Leite Cremoso, um dos itens de maior saída da marca brasileira.

A premiação ocorre em um momento de expansão do segmento de chocolates bean-to-bar no Brasil. Segundo levantamento do Sebrae em parceria com a Associação Bean to Bar Brasil, o número de fabricantes passou de cerca de 30 marcas em 2017 para mais de 140 atualmente. A ALMA faz parte desse movimento e realiza todas as etapas de produção em sua fábrica, em Indaiatuba, desde a torra das amêndoas de cacau, adquiridas com procedência rastreável, até a elaboração dos chocolates.

Francine Corrado, engenheira de alimentos e fundadora da ALMA Chocolates

O desenvolvimento do chocolate premiado envolveu uma série de testes conduzidos pela fundadora da marca, a engenheira de alimentos Francine Corrado. A proposta foi equilibrar o maior teor de cacau com a cremosidade característica de um chocolate ao leite. Além das barras, o portfólio da ALMA reúne chocolates com diferentes concentrações de cacau, de 44% a 85%, e combinações com avelãs, nibs de cacau, pistache, flor de sal e maracujá. A marca também produz itens como Kit Degustação, tâmara recheada com pistache, favo crocante e chocolate quente para preparo em casa.

O reconhecimento internacional chega antes de a empresa completar três anos de operação e amplia a visibilidade da marca de Indaiatuba no cenário do chocolate artesanal. A ALMA mantém loja física junto à fábrica e aposta no modelo bean-to-bar, que permite acompanhar de perto as etapas de transformação das amêndoas de cacau em chocolate. A medalha de prata no Chocolate Alliance Awards coloca o chocolate ao leite 44% entre os produtos da marca que passam a contar com uma premiação internacional em sua trajetória.

CASACOR Rio 2026 ocupa prédio modernista no Centro do Rio

35a edição da mostra CasaCor Rio

A CASACOR Rio de Janeiro 2026 chega à sua 35ª edição com uma mudança de endereço e uma proposta que aproxima arquitetura, design, arte e a própria história da cidade. Pela primeira vez, a mostra ocupa o Edifício Aliança da Bahia, na Rua Araújo Porto Alegre, 36, no Centro, em frente ao Palácio Gustavo Capanema. O prédio modernista, construído entre 1957 e 1961 e recentemente submetido a um processo de retrofit, passa a funcionar como cenário para a edição comemorativa. 

Com o tema “Mente e Coração”, a mostra propõe uma reflexão sobre novas formas de morar, trabalhar e conviver, explorando também questões como memória, bem-estar, sustentabilidade e conexão humana. Os projetos ocupam seis andares, além do térreo e da cobertura, criando um percurso que reúne ambientes residenciais e áreas de convivência. Ao todo, são 47 ambientes assinados por arquitetos, designers e paisagistas. 

A escolha do edifício estabelece ainda um diálogo entre o patrimônio arquitetônico e a transformação do Centro do Rio. Ao longo da visita, os ambientes contemporâneos convivem com elementos preservados da construção modernista, enquanto exposições e instalações ampliam a presença da arte e do design na mostra.

A CASACOR Rio 2026 fica em cartaz até 8 de novembro, apresentando diferentes interpretações para o morar contemporâneo e reunindo profissionais consagrados e novos talentos. A edição também integra gastronomia, lojas, cafés e outros espaços de convivência ao percurso.

Rio de Janeiro amplia presença da Vinícola Garibaldi no Sudeste

O Rio de Janeiro vem ganhando importância na estratégia de expansão da Cooperativa Vinícola Garibaldi no mercado Sudeste. No estado, espumantes e sucos de uva dividem o protagonismo nas vendas da marca, com 40% de representatividade cada. O mercado fluminense responde ainda por 15% do faturamento da cooperativa na região Sudeste, reforçando o potencial do estado para os produtos da vinícola gaúcha.

O desempenho dos espumantes está relacionado, entre outros fatores, ao perfil do mercado carioca. O clima predominantemente quente favorece o consumo de bebidas refrescantes e combina com o estilo de vida ao ar livre característico da cidade. Além disso, o Rio de Janeiro reúne um dos principais polos turísticos do país, com uma ampla rede hoteleira e gastronômica.

A capital fluminense também tem sido cenário para ações da Cooperativa Vinícola Garibaldi, incluindo a participação na Super Rio Expofood, um dos principais eventos do varejo supermercadista brasileiro. Foi durante a feira, no ano passado, que a marca apresentou nacionalmente o espumante Floratta Rosé, um de seus lançamentos de 2025. Durante jantar para imprensa e convidados no restaurante Di Paolo, na Barra da Tijuca, André Luís Rech, diretor de comunicação da Garibaldi apresentou os vinhos e algumas novidades como o espumante zero álcool e o Vinhas vivas, vinho branca da marca.

Fundada em 1931, a Cooperativa Vinícola Garibaldi completa 95 anos de história em 2026 e reúne 470 cooperados, responsáveis pela produção média anual de 30 milhões de quilos de uvas cultivadas em 1,2 mil hectares distribuídos por quase 20 municípios da Serra Gaúcha. Com 32 mil m² de área construída e 222 colaboradores diretos, a cooperativa registrou faturamento de R$ 283 milhões. Em seu portfólio, os espumantes representam 44,9% do faturamento, seguidos pelos sucos, com 30,4%, vinhos, com 10,6%, e outros produtos, com 14,1%.

Almaviva lança safra 2024 e apresenta Epu 2023 ao mercado

Jantar para imprensa e profissionais do setor no Rio de Janeiro para lançamento dos vinhos

A vinícola chilena Almaviva apresentou as novas safras de seus dois principais rótulos, Almaviva 2024 e Epu 2023, em uma agenda que também passou pelo Rio de Janeiro, com a presença do enólogo Michel Friou. Produzidos em Puente Alto, no Alto Maipo, os vinhos representam diferentes propostas dentro do projeto da vinícola, que reúne a tradição francesa e o terroir chileno.

O Almaviva 2024 é apresentado como resultado de uma safra de perfil mais frio, característica que, segundo o enólogo, contribuiu para um estilo mais elegante e com potencial de evolução ao longo dos anos. A nova safra chega ao Brasil em janeiro de 2027. O vinho é produzido a partir de um corte de variedades de origem bordalesa e passa por amadurecimento em carvalho francês. 

Já o Epu 2023 corresponde a uma safra marcada por temperaturas elevadas e colheita antecipada. Segundo as notas técnicas da vinícola, o período quente acelerou a maturação das uvas, exigindo antecipação da colheita para preservar fruta e acidez. O corte da safra é formado por 82% Cabernet Sauvignon, 12% Carménère, 3% Merlot e 3% Cabernet Franc, com 12 meses de passagem por carvalho francês, sendo 10% das barricas novas. 

A apresentação dos novos rótulos também permitiu colocar diferentes safras lado a lado e observar a evolução dos vinhos ao longo do tempo. Durante jantar para imprensa no restaurante Ruda, em Ipanema, Rio de Janeiro, foi possível degustar boa culinária brasileira também com Almaviva 2019 e 2014. 

Guia ADEGA Rotas do Vinho 2026/2027 amplia foco no enoturismo

Guia ADEGA Rotas do Vinho 2026/2027

O crescimento do enoturismo e a busca por experiências que aproximem vinho, gastronomia e destinos produtores estão no centro do Guia ADEGA Rotas do Vinho 2026/2027, lançado pela Revista ADEGA. A publicação reúne informações sobre destinos de Argentina, Brasil, Chile e Uruguai e propõe um roteiro para quem deseja conhecer o universo do vinho para além da degustação.

Segundo dados da Grand View Research apresentados no material, o mercado global de enoturismo deve crescer, em média, 12,6% ao ano até 2030, quando poderá movimentar US$ 106,7 bilhões. Para as vinícolas, o segmento representa uma possibilidade de ampliar receitas e fortalecer o relacionamento com consumidores por meio de visitas, degustações, restaurantes, hospedagem, eventos e venda direta. Para o viajante, a experiência permite conhecer vinhedos, processos de produção, gastronomia, paisagens e histórias ligadas a cada região.

No Brasil, o enoturismo também acompanha a expansão do setor. O cenário se conecta ainda ao crescimento da atividade turística no país: no primeiro semestre de 2026, o Brasil recebeu 5,26 milhões de turistas internacionais, enquanto os gastos desses visitantes chegaram a R$ 28,7 bilhões, segundo os dados apresentados no material de divulgação do guia.

Com 182 páginas, capa dura e formato de 12 x 20 centímetros, o Guia ADEGA Rotas do Vinho 2026/2027 reúne informações sobre vinícolas, restaurantes, hotéis e experiências, além de sugestões para quem pretende planejar uma viagem pelas regiões produtoras. A proposta é transformar o vinho em ponto de partida para descobrir territórios, conectando a bebida à cultura, à gastronomia e às características de cada destino.

Publicado pela Inner Editora, o guia está disponível na ADEGAonline por R$ 170 e marca uma nova frente editorial da Revista ADEGA, que há mais de duas décadas acompanha produtores, regiões e vinhos de diferentes partes do mundo.

Fogo de Chão apresenta Banoffee Zero Adição de Açúcar no menu

Banoffee zero açúcar é novidade
na rede Fogo de Chão

A rede Fogo de Chão amplia seu menu com uma nova opção de sobremesa: a Banoffee Zero Adição de Açúcar. Com menos de 250 calorias, a novidade integra a proposta da marca de oferecer alternativas para diferentes estilos de alimentação, ao lado de opções como drinks sem álcool, variedade de saladas e diferentes preparações com proteínas.

Inspirada na clássica banoffee, a sobremesa combina base crocante de biscoito, doce de leite zero adição de açúcar, banana fresca e creme branco. A composição é finalizada com canela e cacau em pó 100%, criando uma combinação de diferentes texturas e sabores. A proposta é manter características da sobremesa tradicional, com crocância, cremosidade, frescor e um toque aromático.

A novidade já faz sucesso junto aos clientes que dizem que, após um rodízio, cai muito bem uma sobremesa leve. A opção se soma a outras alternativas já disponíveis leves no menu do Fogo de Chão, como os drinks zero álcool e a tradicional mesa de saladas, que reúne diferentes ingredientes frescos.

Fundado no Brasil em 1979, o Fogo de Chão transformou a tradição do churrasco em uma experiência gastronômica internacional. Atualmente, a rede possui mais de 120 restaurantes em diferentes mercados, incluindo Brasil, Estados Unidos, México, Europa e Oriente Médio, além de serviços de catering e opções para levar e entregar.

Livro resgata 150 anos de história do Vale dos Vinhedos e do vinho brasileiro

O livro Vale dos Vinhedos: na raiz do vinho fino brasileiro, é de autoria do jornalista
Albert Alcouloumbre Jr.

O Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, ganha um novo registro de sua trajetória com o livro Vale dos Vinhedos: na raiz do vinho fino brasileiro, do jornalista Albert Alcouloumbre Jr., publicado pela Autêntica Editora. A obra percorre 150 anos de história, desde a chegada dos imigrantes italianos à região até a consolidação do território como referência na produção de vinhos finos e no enoturismo brasileiro.

Com 184 páginas, a publicação é resultado de uma pesquisa realizada diretamente no Vale dos Vinhedos. Entre fevereiro de 2025 e maio de 2026, o autor esteve quatro vezes na região, onde permaneceu 34 dias, entrevistou mais de 30 pessoas e produziu cerca de 4 mil fotografias. Destas, 160 foram selecionadas para o livro. O trabalho reúne informações sobre a formação histórica do território, o desenvolvimento da vitivinicultura e a trajetória que levou à criação da Aprovale e ao reconhecimento das indicações geográficas do Vale.

O percurso histórico começa em 1876, com a chegada dos imigrantes italianos à Serra Gaúcha, e acompanha a evolução da produção de uvas e vinhos ao longo das décadas. A obra aborda ainda as crises enfrentadas pelo setor, a chegada de empresas internacionais nas décadas de 1960 e 1970 e as transformações tecnológicas e produtivas que contribuíram para mudar os padrões da vitivinicultura brasileira. Um dos capítulos importantes dessa trajetória é a criação da Indicação de Procedência do Vale dos Vinhedos, em 2002, seguida pela Denominação de Origem, em 2012, a primeira do Brasil para vinhos e espumantes.

O livro também recupera os bastidores da construção coletiva que envolveu produtores, pesquisadores e instituições. Entre os personagens entrevistados estão o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Jorge Tonietto e Ademir Brandelli, um dos fundadores da Aprovale. A publicação aborda ainda características do terroir, regras de produção e o papel do associativismo na consolidação da identidade do Vale dos Vinhedos.

A terceira parte do livro apresenta histórias de 17 vinícolas, reunindo diferentes gerações, modelos de negócios e trajetórias ligadas ao desenvolvimento da região. De casas centenárias a projetos recentes, as histórias são contadas a partir de entrevistas presenciais com fundadores, herdeiros e enólogos-chefe. São relatos de decisões arriscadas, como o pioneirismo da Dom Cândido no plantio de Marselan no início dos anos 2000, de sucessões marcadas pela perda repentina de um fundador, como na Almaúnica, e de negócios erguidos a partir do zero por famílias sem tradição vitivinícola prévia, como Foppa & Ambrosi e Audace. O critério de seleção, explica o autor na apresentação do livro, privilegiou vinícolas associadas à Aprovale e com acesso direto a seus fundadores ou dirigentes.

Cotuê aposta em bolsas de algodão versáteis para a primavera

Bolsas Cotuê

A chegada da primavera inspira produções mais leves e abre espaço para acessórios que combinam praticidade, versatilidade e estilo. Nesse movimento, a Cotuê apresenta uma coleção de bolsas confeccionadas em algodão 100%, produzidas individualmente e desenvolvidas para acompanhar diferentes momentos da rotina. Com vendas exclusivamente pelo e-commerce, a marca reúne modelos que transitam entre trabalho, viagens, passeios e momentos de lazer.

A coleção contempla seis formatos, pensados para necessidades distintas. A Maxi privilegia espaço para quem precisa carregar mais itens, enquanto a Tote combina capacidade e organização para a rotina profissional e viagens. A Mini Tote atende ocasiões em que apenas o essencial é necessário, e a Transversal, com alça ajustável, prioriza mobilidade. Já a Urbana segue uma proposta casual para os deslocamentos pela cidade, enquanto a linha Arte acrescenta um elemento criativo à coleção.

A paleta também amplia as possibilidades de uso. Tons naturais e terrosos, como bege e marrom, funcionam com peças claras, jeans, estampas e diferentes cores, enquanto opções em azul, verde, vermelho e rosê acrescentam personalidade às produções. A proposta é oferecer bolsas que não fiquem restritas a uma única ocasião ou tendência, mas possam acompanhar diferentes momentos e estilos.

Essa relação entre estética e funcionalidade está no centro do conceito da Cotuê. Para Denise Becker, fundadora e designer da marca, cada modelo é pensado considerando não apenas a aparência, mas também a rotina de quem vai utilizá-lo. A ideia é observar o que a pessoa precisa carregar, como se movimenta e em quantas situações a bolsa poderá acompanhá-la, transformando a funcionalidade em parte do próprio design.

Com o conceito “Apenas Leve”, a Cotuê aposta em acessórios que acompanham a vida cotidiana, da cidade às viagens, sem perder a identidade visual. A utilização do algodão puro reforça uma estética natural e aproxima a coleção de uma proposta de consumo mais versátil, na qual uma mesma peça pode desempenhar diferentes funções. As bolsas estão disponíveis exclusivamente pelo e-commerce da marca.