O tradicional restaurante Giuseppe Grill Leblon apresenta novidades no cardápio. A premiada casa que está há quase 30 anos no Rio de Janeiro, conta com selecionada opções de carnes, uma seção específica de peixes e frutos do mar que podem ser escolhidos na hora, e mais de 20 opções de massas, pratos que são receitas originais italianas.
Uma nova seleção de cortes de carnes nobres – carro chefe da casa, já se destaca entre os mais pedidos. O Dry Aged – processo de maturação a seco da carne que confere sabor e maciez incomparáveis está entre as novidades. Além disso, o restaurante resgata receitas clássicas dos anos 70 em ‘Top 70s Steak’s’’. Entre os cortes maturados por 30 dias, que conferem notas amadeiradas e amendoadas, sabor de manteiga e queijos azuis; o irresistível Prime Rib Dry Aged – suculenta Black Angus certificada e o T-Bone Dry Aged – famoso corte com osso em formato de “T”, que separa o filé mignon e contrafilé da peça. E, ainda entre as carnes prometem dar água na boca, o suíno Prime Rib Duroc. Já a edição “Top 70’s Steaks” propõe uma viagem no tempo, com receitas que fizeram história. Para começar, a invenção dos guerreiros bárbaros e famosos nos bistrôs franceses; o Steak tartare é feito com filé mignon cortado na ponta da faca, temperado conforme original. Na ala dos principais, o Filé Oswaldo Aranha em homenagem ao diplomata, que sempre pedia o mesmo prato num restaurante carioca, figura o menu. Na receita, filé mignon coberto com alho dourado, servido com arroz branco, farofa e batata portuguesa.
Outro lançamento no menu é a seção “Do Mar” – pratos com pescados e frutos do mar fresquissimos – pescados diariamente onde a variedade depende da sorte dos pescadores exclusivos do Grupo BestFork Experience. São destaques opções como: a brasileiríssima Moqueca de Peixe Branco com Camarões VG e farofa de dendê. Há também o clássico português Lombo de Bacalhau – de Gadus Morhua – acompanhado de batatas Giuseppe, brócolis ao alho e óleo e cebolas caramelizadas.
E mais uma nova opção para os clientes é o Paste Giuseppe- pratos de massas em homenagem ao primeiro da família, o italiano Giuseppe – são receitas genuinamente italianas preparadas diariamente há quase de 30 anos, chegam para aguçar a memória dos comensais. Esses pratos já fazem sucesso na unidade Giuseppe do Centro do Rio. Entre os consagrados sabores que são oferecidos no Leblon estão o Spaghetti per Mariana, com camarões puxados no queijo mascarpone, rúcula e pimenta dedo-de-moça, e o Ravioli Alla Gastone, os verdes recheados de ricota e os amarelos de vitelo.
Giuseppe Grill – Avenida Bartolomeu Mitre, 370 – Leblon. Horário de funcionamento : 12h às 00h de segunda à quinta, 12h às 01h sexta e sábados de 12h às 23h domingo.
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