O Peixoto Deli, referência em Copacabana desde 2018, teve sucesso crescente durante a pandemia, oferecendo sushi e opções de pratos com peixes frescos aos domingos. O serviço cresceu tanto que começou a ser oferecido em outros dias da semana e nesse ano levou à abertura de um charmoso espaço no Leblon: o Peixoto Sushi. E em poucos meses, a casa já está ampliando sua loja e área externa com mesas a partir de janeiro de 2022, na rua Conde de Bernadote.
Um dos grandes diferenciais do Peixoto sushi são os peixes fresquíssimos, todos vindos da peixaria, que são escolhidos um a um, dentro dos barcos de pesca diariamente pelo próprio Beni, proprietário da casa, um apaixonado pela prática desde a infância.
“Sempre gostamos da culinária oriental e um dos nossos hobbies era sair para pescar nas ilhas e levar o peixe do mar para os restaurantes japoneses prepararem para comermos. A partir daí, veio a vontade de ter a peixaria. Quando os clientes começaram a provar as nossas degustações, o sucesso foi tanto que começamos a receber pedidos especiais. Decidimos, então, abrir nosso delivery, na peixaria mesmo, e com o aumento da demanda, vimos a necessidade de ampliar o cardápio e, para isso, seria necessário um restaurante com cozinha. Foi assim que surgiu a ideia”, conta Viviane, esposa de Beni, que também está à frente do empreendimento.
A cozinha do Peixoto Sushi é comandada pelos chefs Mauro Rodrigues, com 26 anos de experiência, e Kley Lima (ex-Umê Sushi). Entre os destaques do menu estão: o combinado Peixotão, com 41 peças, composto por sushis de salmão, atum e peixe branco do dia (quatro peças de cada); sashimis de peixe branco, salmão e atum (cinco de cada); quatro uramakis Philadelphia e nove especiais da Peixoto, por R$106,90. Já o Kisu, tem 80 peças e é para quatro pessoas: sashimis de salmão, atum e peixe branco (dez de cada), sushis de salmão, atum, peixe branco e salmon skin (cinco de cada), cinco uramaki Philadelphia, 10 hot Philadelphia e 15 especiais Peixoto, por R$199,90.
Para acompanhar, conheça as opções de drinks da casa, como gin e variedade de caipirinhas, além de sakês e bebidas não alcoólicas. Para quem não quiser peixes ou frutos do mar, há várias opções vegetarianas deliciosas como mix de cogumelos, harumaki e yakisoba de legumes.
Recentemente o restaurante aumento seu espaço fisico e passou a atender com 70 lugares em seu endereço no Leblon. Com o novo projeto arquitetônico, o Peixoto Sushi passa a oferecer um mega bar onde são apresentadas as criações do bartender Alex Mesquita.
A casa busca oferecer alta qualidade de produtos com custo acessível.
O Peixoto Sushi funciona de terça a domingo e feriados, e também atende delivery, através dos canais do restaurante e do aplicativo IFood.
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Um comentário em “Peixoto Sushi é novidade no Leblon com culinária leve e peixes frescos ”