Rio Wine & Food Festival comemora 10ª edição com uma série de eventos no Rio de Janeiro

Rio Wine & Food Festival apresenta master classes no hotel Copacabana Palace

O Rio de Janeiro sedia, entre 26 de maio e 4 de junho, a 10ª edição do Rio Wine & Food Festival, evento criado e produzido pelos experts no assunto Marcelo Copello e Sérgio Queiroz, do Grupo Baco Multimídia. Durante 10 dias uma programação em variados pontos da cidade levará palestras, feira e degustações para enófilos e para quem busca conhecer o mundo dos vinhos .

O evento, que ganhou status oficial no calendário da Cidade Maravilhosa, contará com master classes, jantares harmonizados, tour de ônibus com degustação, e a tradicional feira de vinhos em local inédito.

A agenda começa no dia 26 de maio com Tour d’Itália, um Menu Harmonizado no restaurante Alloro al Miramar, no hotel da rede Windsor em Copacabana. Sob o comando do premiado chef italiano Michele Petenzi, o restaurante Alloro oferece um menu harmonizado nessa data e no dia 27 com o tema Itália, em 5 tempos. O valor do jantar harmonizado com 1 taça por prato, água e café sai por R$360 +10%.

O Wine Bus está de volta nesta edição. No dia 27, o ônibus panorâmico de 2 andares, que circula pela orla e pontos turísticos da cidade maravilhosa com degustações a bordo realiza passeios regados aos vinhos australianos HARDY’d, da importadora Inovini, com saídas às 15h e às 17h. O passeio inclui uma taça colorida e degustação de vinhos.

No domingo, 28 de maio, acontece o Jantar Harmonizado no Mr. Lam em três atos. O valor do Jantar Harmonizado é R$ 350,00 + 13% de taxa de serviço.

No dia 29, no Gávea Golf Clube, acontecerá a Feira de Vinhos Argentinos, no modelo “Walk around tasting”, onde o participante vai de a cada estande provando vinhos argentinos de bodegas de diversas regiões do país. Vale ressaltar que a feira é um evento da Wines of Argentina – órgão oficial de vinho do país.

Serão 4 master classes na 10a edição do evento

Já no dia 31, o Copacabana Palace foi reservado para receber as master classes e a Feira Show de Vinhos. No modelo “Walk around tasting”, a Feira permite que o participante visite cada stand provando vinhos de diversos países e regiões. Alguns dos expositores confirmados são: Vinícola MontGras (Chile), vinícola Innvernia, importadora E-vintage, Patagônia Wines, entre outros. A feira acontece das 15h30 às 19h30 com valor do ingresso a R$180, que dá direto a prova de todos os vinhos.

Serão ao todo quatro master classes que acontecerão no Copacabana Palace. A primeira será com a Quinta da Côrte, marca de uma propriedade histórica do Douro, recentemente comprada e totalmente restaurada pelo grupo francês Vignobles Austruy. Bruno Ramos, diretor da Quinta, vem ao Brasil especialmente para o evento e traz em sua mala algo raríssimo, o Porto 30 anos da quinta, fruto de uma única barrica que havia sido esquecida e foi encontrada durante a reforma da quinta. “O melhor Porto 30 anos que já provei na vida”, enaltece Marcelo Copello. Essa master class acontecerá das 14h30 às 16h; valor R$ 280 que dá direito a palestra, degustação dos vinhos relacionados acima e mini prato de frios.

Santa Rita , uma das maiores e melhores vinícolas do Chile, com uma gama de vinhos de alta qualidade, incluindo alguns dos melhores da América do Sul. Nesta Master Class, conduzida pela enóloga Teresita Ovalle, responsável pela linha Floresta, que vem ao Brasil especialmente para o evento. Os vinhos selecionados são da linha Floresta, uma verdadeira joia que ainda não foi descoberta pelos brasileiros. A master class acontecerá das 16h30 às 18h; valor R$ 190 que dá direito a palestra, degustação dos vinhos relacionados acima e frios.

A vinícola MontGras, do Chile, chega ao Rio Wine & Food Festival, trazendo sua linha de vinhos mais inovadora, a HANDCRAFTED, com vinho literalmente feito à mão por famosos enólogos ao redor do mundo. Apresentados por Benjamín Leiva, Enólogo Sênior da MontGras, provaremos 7 vinhos (a linha completa) das 18h30 às 20h; valor R$ 190 com palestra, degustação dos vinhos e mini prato de frios.

E fechando o evento, o Village Mall receberá pela primeira vez de 3 a 4 de junho a Let’s Wine Feira de Vinhos, o evento mais badalado do festival, voltado ao consumidor final. O público compra as requisitadas taças coloridas, que já vêm com a primeira dose de vinho (120ml), e passa o dia assistindo a shows e consumindo vinhos e comidinhas que estarão à venda nos estandes. Essa feira na Barra da Tijuca acontecerá das 16h30 às 22h. O valor da taça com a 1ª dose é de R$ 35.

Portugal 360 acontecerá em São Paulo

A Cinemateca Brasileira vai receber a primeira edição do Portugal 360 na capital paulista, de 9 a 11 de junho de 2023.

A última edição do Portugal 360 no Rio de Janeiro recebeu cerca de 30 mil visitantes. Para São Paulo, a organização preparou uma programação especial. Durante três dias, os visitantes poderão passear por uma experiência completa portuguesa, conhecendo novos destinos de viagens em Portugal, programas de ensino das universidades portuguesas ou participando de muito entretenimento para todas as idades.

No evento já visitantes poderão conferir mostra de cinema português, talks sobre viagens, cultura, literatura, educação, investimento, Showcookings de gastronomia, Workshops de artesanato, provas de vinhos e azeites, entre muitas outras atividades que você poderá participar com uma simples inscrição no site. As vagas são limitadas. O evento terá ainda uma área onde renomados chefs portugueses e brasileiros preparam pratos para o público. Há igualmente espaço para os vinhos e lícores do país e doçaria portuguesa.

A iniciativa conta com a parceria do Turismo de Portugal, Consulado Geral de Portugal em São Paulo e a Cinemateca Brasileira.

Evento: Portugal 360 – de 9 a 11 de junho, das 10h às 22h. Local: Cinemateca Brasileira, Largo Sen. Raul Cardoso, 207 – Vila Clementino, São Paulo – SP. Evento gratuito.

Pousada Abracadabra inaugura rooftop e tem novo chef no restaurante Místico

Armação de Búzios ( Região dos Lagos, RJ)

Búzios é um dos balneários mais famosos do País. Fica a cerca de três horas de carro, saindo do Rio de Janeiro, na região dos Lagos e tem mais de 20 lindas praias, algumas acessíveis apenas por trilhas e são mesmo mais selvagens. Outras praias de Búzios são mais movimentadas por terem muitos restaurantes e pousadas no entorno, como é o caso de Geribá, Ferradura e João Fernandes.

Quando o assunto é passeio, compras e gastronomia, a rua das Pedras na região central da cidade é o endereço mais procurado. Outro local que se tornou point em Búzios é o Porto da Barra, uma área com vista para praia de Manguinhos, repleto de bares, restaurantes e lojinhas charmosas.

Logo após a rua das Pedras, no sentido da praia de Ossos, está a orla Bardot, outro ponto da cidade muito procurado pelos turistas. Essa orla leva o sobrenome da atriz francesa Brigitte Bardot, que visitou o balneário na década de 60. Lá está uma escultura em homenagem à atriz.

Estátua em homenagem à atriz francesa na Orla Bardot

E é debruçada sobre a orla Bardot que está uma das mais charmosas pousadas em que já nos hospedamos: a pousada Abracadabra que oferece uma vista impressionante da cidade. O acesso ao local se dá pelo morro do Humaitá. A pousada, que existe desde 1974 mas está totalmente reformada e reúne nesse local aspectos diferenciados para uma hospedagem inesquecível e bem no clima praiano de Búzios. Além da reforma por vários ambientes, trazendo um estilo contemporâneo, elegante e rústico que combina com a atmosfera local, a pousada criou um rooftop e aposta em alta gastronomia.

A pousada Abracadabra oferece uma vista impressionante das praias do Centro e Armação e tem uma piscina de borda infinita, da qual se faz várias imagens incríveis do por do sol.

Basta uma pequena caminhada a partir da pousada para chegar na orla Bardot. Mas há momentos em que tudo que o hóspede quer é ficar curtindo a piscina da pousada, uma trilha musical super agradável e experimentando os drinques de Yago Soares, o bartender responsável pela nova carta do bar da piscina e do restaurante da pousada.

A Abracadabra tem apenas 17 suítes, é bem exclusiva, e sua decoração é clean, predominando itens em estilo praiano e vários objetos de arte produzidos por artistas da região.

O rooftop foi aberto há poucos meses e atende a hóspedes e não hóspedes sob reserva, para eventos e jantares exclusivos. O espaço é todo envidraçado, tem móveis com madeira de demolição, artesanato local e vista ampla e indevassável do mar. Essa é a mais nova investida da pousada para oferecer um ambiente diferenciado aos visitantes. “O rooftop é ideal para quem busca um lugar sofisticado e aconchegante, perfeito para degustar uma gastronomia de excelência e vivenciar uma experiência única”, explica Felix Bróden, gerente da pousada Abracadabra.

Já o Místico Restaurant, que fica dentro da área da Abracadabra é, há alguns anos, referência em alta gastronomia em Búzios. O charmoso e reservado restaurante está, desde agosto/22, sob o comando do premiado chef chileno Félix Sanchez que trouxe para o Místico uma culinária autoral e pratos cuidadosamente apresentados num menu degustação especial da casa, além de opções a la carte. O restaurante acaba de entrar para a lista dos 16 melhores com vista para fotografar, segundo ranking do site Tripadvisor, a partir da escolha de viajantes.

No menu, chef Sanchez combina ingredientes orgânicos e frescos em entradas, pratos e sobremesas com apresentação que chamam a atenção. “Esperamos transformar a arte da gastronomia em algo tangível em uma localização privilegiada e exclusiva aqui no Místico”, afirma o chef Félix Sanchez.

Abracadabra pousada – Rua Morro do humaitá, 13, Armação dos Búzios – RJ.

Semana Gastronômica dos Vinhos da Península de Setúbal acontece pela primeira vez no Brasil

Arroz de pato do Rancho Português, um dos restaurantes no Rio a fazer parte do festival ( Foto: divulgação)

O evento Semana Gastronômica dos Vinhos da Península de Setúbal, promovido pela Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS), acontece pela primeira vez no Brasil. No Rio de Janeiro acontece entre os dias 24 e 30 de abril, e em São Paulo, do dia 1° ao dia 7 de maio.

Restaurantes renomados das duas capitais, com gastronomia italiana, portuguesa, brasileira e francesa, vão harmonizar seus principais pratos com os vinhos de uma das regiões mais antigas e tradicionais de Portugal, a Península de Setúbal.

No Rio de Janeiro, os restaurantes participantes são: Mercearia da Praça, Didier e Rancho Português, em Ipanema, Adega Santiago, na Barra da Tijuca, e Il Leone, Tasca da Mercearia e Assunção, em Botafogo, foram os escolhidos. Já em São Paulo, os comensais poderão provar os vinhos na Adega Santiago, no Shops Jardim, Taberna 474, no Jardim Paulistano, Rosewood, na Bela Vista, nas três unidades do Rancho Português na Vila Olímpia, Mairiporã e Cordeirópolis, e também no Chiado, em Moema.

Dentre os pratos sugeridos pelas casas para o evento para harmonização com os vinhos de Setúbal estão: o arroz de pato, carro chefe do Rancho Português ( foto); o Mille-feuilles – massa folhada, gorgonzola, fatias de pêra, balsâmico, geleia de pimenta e brotos do Didier; e no Tasca da Mercearia, Gambas al Ajillo e Bacalhau à Lagareiro. Já em São Paulo, as dicas são: no Taberna 474, Arroz de frutos do mar; no Le Jardin, do hotel Rosewood, estão entre as opções as Empanadas e os camarões grelhados.

Para que todos degustem os vinhos disponíveis na semana de gastronomia, os restaurantes participantes oferecem cortesia de uma taça da bebida, que tem entre as opções tinto, rosé, branco e moscatel. Caso o cliente goste, poderá adquirir a garrafa em uma carta de vinhos dedicada à ação, já com sugestão de harmonização feita pelo chef ou sommelier.

As casas receberão rótulos de dez vinícolas da região de Setúbal. Entre os produtores, nomes como: José Maria da Fonseca, Adega de Pegões, Ermelinda Freitas, Adega Fernão Pó Winery, Bacalhôa, Sociedade vinicola de Palmela, Quinta do Piloto, Herdade da Gâmbia, Adega de Palmela e Cadeado Wine.

Conheça no site do evento mais informações sobre os restaurantes participantes e sobre os vinhos de Setúbal.

Festival gastronômico do Pinhão reúne delícias da Serra da Mantiqueira

A Serra da Mantiqueira é uma referência em produtos artesanais de qualidade, além de reunir várias cidades turísticas que oferecem ótimas opções de passeios e novas rotas de turismo enogastronômico.

Um evento para experimentar delícias da região que engloba cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e sul de Minas Gerais já é esperado anualmente. O festival do Pinhão acontece nesse ano entre 19 de abril e 28 de maio. Em vários destinos da Serra da Mantiqueira é possível participar de eventos gastronômicos.

Campos do Jordão ( SP)

A Associação Cozinha da Mantiqueira, sediada em Campos do Jordão(SP), que reúne bares, restaurantes, chocolataria, vinícola e cervejarias artesanais da Serra, nas cidades de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e São Bento de Sapucaí, realiza a terceira edição de seu festival gastronômico do Pinhão e, na mesma semana, lança o livro Sabor da Montanha, com receita de seus mais de 30 associados.

Para este festival os chefs prepararam deliciosos cremes e pratos principais de truta, cortes de carne premium, pato, massas recheadas, risotos, raclete e javali que ganharam molhos e acompanhamentos com pinhão. Bolos e sobremesas com a iguaria também estão entre as sugestões.

O Festival é uma ótima opção para curtir os feriados de abril e todo o mês de maio ou mesmo dar um passeio e curtir o melhor da gastronomia da montanha.

Elio Cucina Especiale, restaurante Cibo ( no hotel Quebra Noz) e Esquina do Djalma são algumas das casas participantes do festival. Fomos conferir os menus especiais do festival. No Elio Cucina são oferecidos uma entrada, um prato principal e uma sobremesa no festival: Caldo de pinhão com linguiça defumada e couve manteiga, Truta tropical – Filé de truta grelhado com crosta de ervas e pinhão acompanhado de purê de banana, e Paçoca de pinhão para sobremesa – Pinhão triturado e assado com açúcar e canela. No Cibo, o destaque é o Creme de Pinhão do Jordão – creme com pinhão e queijos da Serra da Mantiqueira. Já no Esquina do Djalma, a criação para o festival é a mousse de nutella com praliné de pinhão e pipoca de arroz selvagem.

Acesse @cozinha.mantiqueira e conheça todos os participantes do Festival.

Festival Gosto da Amazônia chega ao sul de Minas e interior de São Paulo

Pobre Juan Campinas é uma das casas participantes do festival com o prato Sabores do Brasil (Barriga de pirarucu servido com farofa crocante na manteiga de garrafa, arroz de coco com castanha-do-Pará, purê de banana e molho de moqueca). (Foto divulgação)

Para celebrar o sucesso da iniciativa do consumo do pirarucu selvagem de manejo, o Festival Gosto da Amazônia chega ao sul de Minas e interior de São Paulo, entre 24 de março e 9 de abril.

O evento, que já passou pelo Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Belo Horizonte e Recife, terá como sedes principais Poços de Caldas e Atibaia, e contará também com convidados especiais de Campinas, Holambra e Jaguariúna,

O manejo do pirarucu selvagem, praticado no estado do Amazonas, permitiu que o peixe não fosse extinto e atualmente contribui para a conservação de mais de 11 milhões de hectares da Floresta. A marca “Gosto da Amazônia – sabor que preserva a Floresta” reforca a importância da preservação do meio ambiente, comércio justo, desenvolvimento econômico e social sustentável.

Festival Gosto da Amazônia – de 24 de março a 09 de abril de 2023. Mais informações: https://gostodaamazonia.com.br/festival

Guia Descorchados 2023 terá eventos de lançamento em São Paulo e Rio de Janeiro

Guia Descochardos 2023 ( foto divulgação )

O aguardado guia Descorchados terá dois eventos de lançamento de ata edição 2023. Em São Paulo o evento acontece no Villaggio JK, na Vila Olímpia, no dia 11 de abril em dois turnos. E dia 13 de abril, no espaço charmoso do Village Mall, na Barra da Tijuca.

Este ano no Rio de Janeiro serão mais de 40 vinícolas expondo seus produtos no charmoso terraço do shopping Village Mall,com limite de 500 visitantes. Em São Paulo são os ingressos também são limitados e divididos dois horários para melhorar a experiência dos visitantes, um ponto bastante elogiado por todos. Os participantes poderão se inscrever para participar gratuitamente de palestras e degustações ministradas pelo próprio Patricio Tapia (autor do Guia).

O Descorchados é um consolidado guia de vinhos que traz avaliações de rótulos da Argentina, Chile, Uruguai e Brasil. Na edição de 2023 foram mais de 4.000 vinhos degustados de mais de 230 vinícolas argentinas, 223 chilenas, 35 vinícolas uruguaias e 35 brasileiras. Como novidade este ano o guia apresenta e avalia vinícolas do Peru e Bolívia. O evento é anual e ocorre no Brasil desde 2012. É organizado pelo renomado crítico de vinhos chileno, Patricio Tapia, e a INNER Eventos, empresa do Grupo INNER, sócia do Guia Descorchados, e tem como objetivo destacar os melhores vinhos da América do Latina.

O evento reúne recebe profissionais do setor como importadores, imprensa, sommelier, além de consumidores premium.

A nova edição do guia tem como novidade um BOX exclusivo com 3 volumes recheados de notas e comentários dados por Patricio Tapia, idealizador e organizador do guia. O exemplar também fornece detalhes e informações sobre as principais vinícolas, recomendações e harmonizações, mantendo seu papel de referência no setor.

O Lançamento do Box tem previsão de lançamento logo após o evento, no início de abril, assim os amantes dos vinhos podem conferir os prêmios e aproveitar esta experiência única.

Guia Descorchados 2023 – Box com 3 livros e mais de 1.300 páginas. Livro 1: Chile. Livro 2: Argentina. Livro 3: Brasil, Uruguai, Peru e Bolívia. Valor: R$ 295,00. O Guia Descorchados 2023 pode ser adquirido no marketplace da Revista ADEGA. http://www.adegaonline.com.br

Restaurante Místico, em Búzios, tem novo chef e é destaque em lista dos melhores da América do Sul

Chef Félix Sanchez, no Místico Restaurant, em Búzios ( RJ)

O Místico Restaurant é, há alguns anos, referência em alta gastronomia em Búzios ( região dos Lagos, RJ). Em um espaço charmoso com vista privilegiada da cidade, dentro da pousada Abracadabra, o Místico está, desde agosto/22, sob o comando do premiado chef chileno Félix Sanchez que trouxe uma culinária autoral e pratos cuidadosamente apresentados num menu degustação especial da casa e opções a la carte.

Para completar o ótimo momento do restaurante, ele acaba de entrar para a lista dos 16 melhores com vista para fotografar, escolhido pelos viajantes seguidores do site Tripadvisor. A casa que é toda envidraçada, está debruçada sobre a orla Bardot e com ampla vista das praias da Armação e do Centro. A piscina da pousada, que fica em frente ao restaurante, tem borda infinita e oferece aos visitantes uma visão única da cidade.

Para o chef do Místico “todos devem ter o direito de viver uma experiência gastronômica sem limitações”. Assim ele define a nova proposta do restaurante.

No menu, sabores e texturas se combinam em criações autorais do chef Sanchez. Os ingredientes são orgânicos, frescos e preparados com muito cuidado. Nas entradas são destaque o Ceviche & Sorbet – tradicional ceviche ao estilo Místico, sorbet de manga e gengibre com óleo de pimenta roxa; Texturas de Camarão e Lagostim – tiradito, tartar e tempura; vegetais assados com vinagrete de grão de bico e creme de alho poró; e burrata artesanal.

Entre os pratos principais, fazem sucesso as Vieiras canadenses – com capelini al nero e molho de curry; e a Barriga de porco – com mousseline de castanha de caju crua, folhas tostadas e molho de mel orgânico. Nos Clássicos do Místico, são boas pedidas: o Camarão na cachaça – camarões flambados, melado de cana, risotto de coral e crocante de arroz e o Polvo místico – polvo grelhado com chimichurri, espuma de barôa e aioli de alho negro.

Para adoçar o paladar, uma deliciosa seleção de sobremesas, como o Creme de chocolate branco – com frutas vermelhas e aceto balsâmico e sorvete de framboesa; Panacotta de malibu – com texturas de abacaxi e sorvete de coco torrado; o Chocolatoso 3.0 – sopa fria de chocolate, espuma de chocolate ao leite e sorvete de chocolate com laranja; e Texturas de doce de leite com crocante de massa folhada e sorvete.

“O compromisso do Místico agora tem uma responsabilidade ainda maior. Esperamos transformar a arte da gastronomia em algo tangível em uma localização privilegiada e exclusiva”, afirma o chef Sanchez.

O Místico possui ainda um rooftop para a realização de eventos e jantares privativos. A decoração do espaço é assinada pela dupla de designers de interiores Raquel Goulart e Laetitia Angeletti, e inclui detalhes que remetem ao rústico da vila de pescadores com uma atmosfera sofisticada em um ambiente amplo, arejado, panorâmico e exclusivo. “Com a necessidade de receber grupos maiores, vimos que era preciso reformar e criar um novo espaço, com uma grande mesa para até 12 pessoas. O Rooftop é ideal para quem busca um lugar sofisticado e aconchegante, perfeito para degustar uma gastronomia de excelência e vivenciar uma experiência única”, explica Felix Bróden, gerente da pousada Abracadabra.

Místico Restaurante – Rua Morro do humaitá, 13, Armação dos Búzios – RJ. É recomendado fazer reserva.

Chef Estradeiro – programa com o chef Eduardo Avelar estreia na Band

Chef Eduardo Avelar

Chef Estradeiro é o mais novo programa sobre gastronomia na grade da Band TV Rio de Janeiro. Com estreia em 2 de março, às 13h, o programa será sempre exibido às quintas-feiras e tem como apresentador o chef Eduardo Avelar que é também pesquisador e escritor.

O programa tem doze episódios na sua primeira temporada, com duração de 24 min cada e mostra a rotina de caminhoneiros cozinhando pelo País. No programa o chef Eduardo Avelar destaca a valorização dos produtos regionais, as habilidades e desafios dos profissionais, e mostra alguns preparos de pratos.

O chef que estudou na escola francesa Le Corden Bleu e atuou no restaurante do hotel Ritz Paris, também já chefiou restaurantes no Brasil, em Minas Gerais e no Rio Grande do Norte.

Em evento de apresentação para imprensa no Rio de Janeiro, no Le Corden Bleu Rio, o chef apresentou em primeira mão o episódio inicial do programa. O diretor da Band, André Marini, abriu o evento e destacou mais esse conteúdo de gastronomia na grade da Band.

Tap Air Portugal amplia programa Stopover

Os passageiros da TAP podem adicionar Portugal à sua viagem com uma parada gratuita de até 10 dias, com mais de 290 ofertas exclusivas e descontos em 115 parceiros que tornarão a sua visita inesquecível, incluindo hotéis, restaurantes, centros comerciais, museus e inúmeras atividades, numa parceria com o Turismo de Portugal.

Os passageiros em Stopover têm ainda um desconto de 25% para uma viagem aérea dentro de Portugal, para descobrirem regiões de turismo como o Porto e Norte, o Algarve ou Madeira e Açores, através de um código promocional que pode ser usado no site da TAP ou nas agências de viagens.

O programa Stopover tem os principais mercados de longo curso da companhia, particularmente o Brasil e o norte-americano, como principais destinos, mas está disponível para todos os países em que a TAP opera.

Atualmente, a TAP liga a Europa a 11 destinos no Brasil a partir de Lisboa e Porto, voando para São Paulo, Rio de Janeiro, Belém, Belo Horizonte, Brasília, Fortaleza, Natal, Maceió, Porto Alegre, Recife e Salvador.