Uma experiência diferente ao final de tarde, para brindar e degustar opções para compartilhar, é a nova proposta do chef Pedro Siqueira em seu restaurante Massa Trattoria, no Leblon, zona sul carioca. O Menu Balcone é composto por uma seleção de novas receitas idealizadas especificamente para serem servidas na charmosa varanda da casa, na badalada rua Dias Ferreira, das 16h às 19h. A ideia é oferecer um fim de tarde especial e descontraído, aproveitando o horário do restaurante, que agora fica aberto direto entre o almoço e o jantar.
Composto por receitas para serem compartilhadas, leves e cheias de sabor, que traduzem a criativa cozinha do chef, o Menu Balcone é uma ótima opção para quem quer encontrar com amigos para bater papo no meio do dia, para quem quer fazer uma pausa no meio da tarde, ou até mesmo para quem gosta de almoçar mais tarde. “Nossa ideia foi aproveitar melhor esse espaço da varanda, que tem um clima bem carioca, descontraído e trazer um menu selecionado, além de novos drinks”, afirma o Chef Pedro Siqueira.
Algumas das criações do chef para o novo cardápio são steak tartar servido com burrata trufada e brotos; rosbife de mignon com salada de batata, ovo, saladinhas de rúcula, grana padano e molho chimichurri; polvo à vinagrete servido com massa fria de tomate e manjericão; caprese 2.2 (treccia de muçarela de búfala fresca com tomate cereja assado temperado, manjericão e pangrattato de ervas), e burrata cremosa com pesto de pancs, focaccia de tomate da casa e broto de rúcula.
Para acompanhar, foram criados drinks exclusivos: o ‘Desanuviar’, que leva gin, Ramazzotti Rosato, limão siciliano, açúcar e água com gás, e o ‘Odara’, que provei e aprovei, feito com vodka, Lillet, chá de camomila e abacaxi.
O Menu Balcone é servido de segunda a sexta, das 16h às 19h.
Massa Trattoria – Rua Dias Ferreira 617, Lojas A e B – Leblon. Telefone: 3985-8191.
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