A charmosa Casa Marambaia que fica em Corrêas, Petrópolis (RJ) apresenta durante as quartas-feiras de novembro e dezembro, o Chá da Tarde, das 16h às 18h.
A experiência é um momento prazeroso com pianista e buffet com sanduíches, croissants , petit fours e outras delícias preparadas pelos chefs Roland Villard e David Mansaud. A iniciativa tem também cunho social e visa arrecadar brinquedos para comunidades carentes da região do hotel boutique.
Antes ou depois do chá vale passear pelos lindos jardins da casa, projeto de Burle Marx , da década de 50.
A entrada para o chá da tarde é gratuita, mediante reserva. Em troca, a Casa Marambaia pede um brinquedo novo e embrulhado para presente.
Casa Marambaia – R. Dr. Agostinho Goulão – Corrêas, Petrópolis (RJ).
Chá da tarde – toda quarta-feira de Reservas: (24) 2236-3650 | (24) 99974-7608.
Native, um dos espacos da Mostra Morar Mais Rio 2021
Até o dia 28 de novembro é possível conferir a mostra Mostra Morar Mais Rio 2021 que acontece numa casa em São Conrado, zona sul da cidade. Os visitantes podem conferir 49 ambientes com novidades do mercado de arquitetura, decoração e paisagismo, com destaque para trabalhos de novos talentos.
A mostra destaca design e sustentabilidade em ambientes e objetos e apresenta praticidade com possibilidades acessíveis ao bolso do brasileiro.
A mansão localizada na Avenida Niemeyer, com vista impressionante do mar, tem uma piscina no rooftop e um desenho grandioso e ousado, em vários níveis.
Logo na entrada do evento chama a atenção um espaço com queda d’água, pequeno lago e um balanço, um convite ao relaxamento.
Entrada da exposição, junto à bilheteria
São também destaques na exposição liderada por Lígia e Sabrina Schuback: a morada da Pedra (arquiteto Felipe Alves), que tem pedra natural ao fundo do ambiente; varanda e quadro da artista baiana ( Amanda Menezes Ferreira e Talita Coelho Neri); a ampla adega dos artistas (arquitetos Patrícia Almeida, Thiago Rosa e Petros Pereira); a brinquedoteca chamada de quintal do saber (Anderluce Rodrigues, Christiane Melo e Patrícia Brito); o Studio do Mar ( Ana Paula Lacerda e Vanesa Dias ) que tem linda vista do oceano; o Refúgio do Jogador, sala de jogos ( Mônica Corrêa); o lindo e amplo espaço Native (arquiteta Sophie Abraham); o espaço O Canto da Marina (arquiteta Patrícia Ieno), inspirado na filha do proprietário da casa; e a Garagem BMW (Thiago Herrera).
Até 28/11/21. Horário de funcionamento: terças a quintas e domingos, de 12h às 20h. Sextas e sábados de 12h às 21h.
Será permitida a entrada no Morar Mais por Menos somente com o uso de máscara e com o comprovante de vacinação. Vans disponíveis para translado gratuito no CasaShopping e no Hotel Nacional. Não há estacionamento no local.
Ingressos: terças – R$30,00; quartas a sextas – R$35,00; fim de semana e feriados – R$45,00.
Pastéis de nata fazem muito sucesso no Brasil e não apenas em Portugal. Essa delícia que vai muito bem no café da manhã , como sobremesa ou num lanche é o carro chefe da rede de lojas Portugo que acaba de abrir loja no Leblon, no Rio de Janeiro, onde também está presente com lojas também em Ipanema e no Humaitá. A marca já tem duas lojas em Brasília ( DF) e tem plano de expansão para 2022.
A loja é charmosa e reúne outras opções além do tradicional pastel de nata, receita do empreendedor português Hugo Laurentino, responsável pela marca. A casa tem também pães de fermentação natural da marca Nema, sócia deles.
Escolhendo as delícias da nova loja
O cliente pode conhecer e levar para casa não apenas o pastel de nata tradicional, mas também com sabores como chocolate e flor de sal, doce de leite, amêndoas e até mesmo bacalhau. Na parte de pães há opções com grãos e também brownie.
A nova loja fica na Av. Ataulfo de Paiva 1120, Leblon e confira aqui outros endereços e dicas do Portugo.
Vinhos Marques de Casa Concha foto divulgação ( Ricardo Hara)
A vinícola chilena Concha y Toro está lançando a campanha Descobridores, destacando os vinhos Marques de Casa Concha, com o conceituado enólogo Marcelo Papa , responsável pela premiada linha de oito rótulos da Concha Y Toro. Junta-se a ele, o chef Felipe Bronze, que irá descobrir com o enólogo as infinitas possibilidades de harmonização e combinações com as receitas e experiências que desenvolverá ao longo da campanha.
A campanha se baseia em três pilares – o sentido de origem e diversidade de terroirs da linha Marques de Casa Concha; a comprovada excelência dos vinhos, todos eles acima de 90 pontos pelas principais publicações; e a experiência, que permitirá que consumidores descubram o fascinante mundo do vinho e as possibilidades de harmonização. O tema central da “Descobridores” parte do pressuposto de que Marques possibilita viajar sem se mover, e de que através dele conhecemos novas culturas e escrevemos novas histórias.
A cada mês, Papa e Bronze compartilharão suas descobertas, ampliando e reverberando a campanha de modo contínuo, e convidando apreciadores e consumidores a embarcar com eles nesta jornada.
“A campanha reforça a vocação da Concha Y Toro de se aproximar cada vez mais de seus consumidores, ao proporcionar a eles experiências e descobertas que ficarão em suas memórias, e que esperamos, possam fazer parte de seus bons momentos de lazer, sempre com um vinho excelente, como os da linha Marques de Casa Concha. Como maiores importadores do país, e maior vinícola da América Latina, nosso compromisso é trazer ao público brasileiro a essência da viniviticultura chilena, umas das melhores e mais reconhecidas globalmente”, comenta Pietro Capuzzi, Head de Marketing da VCT Brasil.
Almoço com degustação de vinhos Marques de Casa Concha no Rio de Janeiro
Marcelo Papa destacou em apresentação para jornalistas no Rio de Janeiro o diferencial do vinho Pinot Noir da marca , “ se destaca pela presença marcante de cereja vermelha. É um vinho muito agradável e com textura refinada”.
O almoço harmonizado aconteceu no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon, incluindo os vinhos rosé, Pinot Noir e Etiqueta Negra – um blend que é destaque da marca.
A culinária italiana é sempre uma ótima opção. Mas para quem pensa num almoço ou jantar especial, acompanhado por bons vinhos ou drinks autorais, o restaurante Gabbiano, especializado em gastronomia com receitas autênticas italianas, é uma ótima pedida.
O restaurante está há 13 anos na Barra da Tijuca, zona oeste do Rio de Janeiro. O cardápio é muito bem elaborado com receitas que remetem a algumas regiões da Itália. O chef Romano Fontanive comanda a casa. Filho de italiano, ele se mudou para a Itália com 15 anos de idade, onde se formou hôtelier na Escola de Gastronomia de Belluno, e trabalhou em restaurantes de várias partes da Europa, quatro deles laureados com a Estrela Michelin. O chef privilegia técnica e os melhores ingredientes para oferecer uma experiência diferenciada no restaurante.
O ambiente do Gabbiano é despojado chique e bem colorido – repleto de obras dos artistas plásticos Antonio Bokel e Peu Mello. Para curtir um almoço em família ou com amigos, numa uma atmosfera mais descontraída, opte pela varanda do Gabbiano.
Ambiente bem decorado e aconchegante do Gabbiano
O cardápio tem variadas opções apresentadas em entradas, primeiro e segundo pratos, sobremesas, além de uma carta especial de drinks clássicos e autorais, e uma carta de vinhos que contém itens da adega especial do chef Romano.
Nas entradas há opções para compartilhar. É imperdível a pizza branca com parmesão e o Tortino de grana padano e queijo de cabra trufado, com aspargos e presunto de Parma.
Como pratos principais não deixe de experimentar as massas ou risotos da casa, são carro chefe. Se preferir peixes ou carnes, o menu também tem ótimas opções. Experimentamos o risoto de coxa de pato confit e o nhoque de batata orgânica com camarões flambados no conhaque, e não nos arrependemos.
Profiteroles, crema caramel, a torta de limão siciliano brulée e o petit gateau estão entre as mais pedidas sobremesas. E para finalizar um bom café italiano.
Gabbiano Ristorante – Av. das Américas 3255, loja 142. Shopping Barra Garden. Barra da Tijuca. RJ.
Culinária tipicamente árabe, receitas originais e ambiente especialmente decorado para uma experiência única. Assim é o restaurante Pimenta Síria, que nasceu em 2012 na cidade de Armação dos Búzios, região dos Lagos no Rio de Janeiro.
“Nossa influência vem de todo o Oriente Médio e do Egito, de onde veio a nossa família, chegando no Rio na década de 50.”, conta Renato Hazan, sócio do restaurante que é o único especializado em culinária árabe na cidade.
A casa apresenta uma releitura das receitas mais tradicionais e também das receitas de família. “Aquele toque da mãe, da tia e da avó egípcia é o que garante a essência dos pratos servidos no nosso restaurante”, conta a chef Renata Hazan que desde o início do restaurante cuida de perto da qualidade dos pratos da casa.
Os clientes podem desfrutar de diversas delícias em um ambiente repleto de charme e cultura. A decoração é típica e remete a arte e cultura árabes.
Drink Safira, rodízio e decoração do Pimenta Síria
No menu uma seleção de pratos árabes é serviço em sistema de rodízio ou a la carte. Os clientes podem experimentar quibes, esfihas, kebabs, kaftas, charutinhos, homus, falafel, tahine, tabule, fatoush entre outros pratos repletos de sabores e muitas especiarias.
No rodízio árabe, cada visitante pode apreciar 20 pratos colocados sobre a mesa em formato de degustação, onde o cliente pode repetir a vontade (rodízio a R$79,90).
No cardápio à la carte a dica é se deliciar com as quatro versões de kebabs, que é um sanduiche tipicamente árabe, delicioso por conta dos sabores dos temperos e a mistura de ingredientes frios e quentes. Destaque para o Shawarmma de Carne, clássico sanduiche árabe com finas tiras de alcatra, servido com homus, cebola, crispy, salada e molho tahine no pão folha artesanal. Outra sugestão é o Falafel feito no pão folha artesanal recheado com bolinhos de falafel crocante, salada, tomate, cebola e molho tahine.
Para acompanhar a dica é escolher um dos itens da carta de drinks. Recomendo o Safira, preparado com vodka, xarope de blueberry e cardamomo.
Para finalizar a experiência, não deixe de conhecer uma seleção de doces árabes da casa, como a baklawa, quitute tradicional, quase sinônimo de doce árabe, é feito com camadas finas de massa folhada e calda de água de rosas.
Pimenta Síria – Rua César Augusto São Luís, 225 – Centro, Armação dos Búzios – RJ. Tel: (22) 2623-9091.
O festival Degusta Búzios, que acontece no centro da cidade e na praça de Ossos, tem programação musical, atividades infantis, apresentações artísticas e opções exclusivas criadas por 80 restaurantes e bares da cidade especialmente para o evento.
Esse é um dos mais conhecidos festivais de gastronomia da região dos Lagos, no Rio de Janeiro e nessa edição vai até 31 de outubro, sempre aos fins de semana. As barracas são distribuídas em vários pontos da cidade: Rua das Pedras, Rua Manoel Turíbio de Farias, Orla Bardot, Praça do Centro e Praça dos Ossos. Como nas edições anteriores, os pratos principais têm preço fixo de R$28,00 e as sobremesas a R$ 22,00.
Pratos , sanduiches e sobremesas no Degusta Búzios
O festival apresenta delícias de vários restaurantes conhecidos de Búzios. Vale a pena degustar: o hot dog gourmet do 74 snack bar, o hambúrguer do The house of rock and roll, a paella da Casa Valenciana, a shawarma da Pimenta Síria, a carne especial do Santelmo Parrila, pratos com peixes e frutos do mar do La Gare, Rocka Búzios e Bar do Zé. Experimente também as ótimas sobremesas do Cigalon e do Srta Brownie. Para beber tem frozen do Mister Drinks e a cervejaria artesanal local Jhan’s. São muitas opções para todos os gostos.
Búzios Beach Resort
O Búzios Beach Resort é um dos apoiadores do evento, e oferece um Lounge no início da rua das Pedras. O hotel tem 393 unidades, várias piscinas, sendo uma com borda infinita para a praia de Tucuns, ampla área de lazer para crianças e adultos, restaurante, lojas, boliche, trapézio e uma programação diária de atividades. O resort é pé na areia e é uma ótima opção passear à beira mar logo após o café da manhã completo do hotel.
Mais informações, no site e Instagram do Búzios Beach Resort.
O Sorvete Brasil, rede carioca com mais de 60 sabores na sua maioria inspirados em ingredientes brasileiros, irá lançar uma Linha Funcional, em parceria com a nutricionista Flávia Cyfer. Ao todo, foram criados cinco sabores (R$89 – 700ml) e serão vendidos, inicialmente, através do site da marca (www.sorvetebrasil.com.br) e na loja de Ipanema. Em breve, estarão disponíveis em todas as unidades (Búzios, Itaipava e Sanduka).
Flávia Cyfer, desenvolveu em conjunto com o Sorvete Brasil, os sabores: Low Carb feito de maracujá, coco e chia; Termogênico preparado com café, canela e pimenta caiena; Detox, que leva abacaxi, gengibre e hortelã; Antioxidante com manga, maracujá e cúrcuma; e o Kombucha, feito com morango, amora e kombucha da marca Experiências do Chá.
A marca existe há 19 anos e foi criada por Rosana Lamothe e Ana Fernandes. Em 2002, inauguraram a fábrica no CADEG (Central de Abastecimento do Estado da Guanabara) e, em 2017, levaram a fábrica para um galpão de empresas em Itaipava, região serrana do Rio. As sócias comemoraram agora esse lançamento. “Temos como propósito transformar a cultura nutricional do sorvete através de um processo sustentável, agregado à excelência no atendimento. A chegada da linha funcional está totalmente alinhada a esse propósito. O consumo dessa linha traz benefícios reais para o organismo”, comentam as sócias.
Foto divulgação – Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado2021_Concurso Melhor Chef – Chef Thomas Silveira, Containner Bistrot. Foto Cleiton Thiele/SerraPress
Canela, na Serra Gaúcha, sedia a partir de 22 de outubro, a primeira edição do Festival de Gastronomia & Vinhos, novidade que une experiências e entretenimento com grandes restaurantes da cidade, diferentes vinícolas e também ações de solidariedade. O evento será presencial na Praça João Corrêa, no centro do município, de quinta a domingo, das 11h às 22h, com entrada franca.
Serão dez estações gastronômicas comandadas por 23 chefs e restaurantes locais que irão se revezar nos 48 dias do evento. Diferentes receitas e pratos, pensados especialmente para o festival, serão preparados para harmonizar com mais de 20 rótulos de vinhos e espumantes assinados pelas vinícolas gaúchas Jolimont e Dunamis, além da argentina Nieto Senetiner.
Já estão confirmadas a cozinha criativa do Containner Bistrot, liderada pelo chef Thomas Silveira, as massas finas do chef Paulo André da Rosa do Pappardelle, as delícias dos restaurantes Magnólia, Empório Canela, Bistrô 32 e Tango Café & Bistrô, os lanches do Tanto Faz, o menu especial da Caracol Gourmet, além das cervejas artesanais e a comida germânica da Farol. Para os amantes de doces, haverá ainda as sobremesas da Ginger House, preparadas pelo confeiteiro Bruno Silvestrin, vencedor do programa Que Seja Doce, do canal GNT, e os crepes franceses do Delícias da Tita.
O consumo será simplificado, com cada prato salgado vendido a R$ 30 e cada sobremesa a R$ 20. O público poderá optar por consumir no local ou pelo formato take away.
O evento também aposta na solidariedade para ajudar quem mais precisa, através do cashback solidário. A cada ticket vendido nas estações gastronômicas, 1kg de alimento será doado para a Secretaria de Assistência Social da Prefeitura Municipal de Canela. A meta é arrecadar mais de 25 toneladas, durante toda a realização do projeto, para atender as instituições da cidade.
O festival faz parte da programação paralela do 34o Sonho de Natal e é uma realização da Blue Show e da Abrasel local – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.
Para garantir a segurança do público durante a pandemia, o evento contará com diversos protocolos sanitários, como controle de acesso, uso obrigatório e correto da máscara, distanciamento, higienização permanente de todos os espaços compartilhados, assim como a apresentação do comprovante de vacinação, conforme o calendário estadual. As regras serão atualizadas de acordo com as medidas de enfrentamento à Covid-19 no município de Canela e os demais protocolos sanitários vigentes no momento da realização do evento.
Festival de Gastronomia & Vinhos – de 22 de outubro de 2021 a 9 de janeiro de 2022 . Funcionamento de quinta a domingo, das 11h às 22h.
Chef Jefferson Rueda no restaurante / Foto: divulgação / crédito: Rogerio Gomes
A Casa do Porco, restaurante do chef Jefferson Rueda, que fica no centro de São Paulo, é o único brasileiro da lista deste ano do The World’s 50 Best Restaurants. O primeiro lugar desta edição ficou com o dinamarquês Noma, do chef René Redzep.
Em 17º lugar, o restaurante de alta gastronomia caipira subiu 22 posições em relação ao último ranking, divulgado em 2019. Depois de um ano sem premiação e marcado pela crise sem precedentes causada pela pandemia que atingiu fortemente a de serviços, hotelaria, gastronomia, dentre outros, a classificação foi anunciada em cerimônia presencial realizada na cidade da Antuérpia, na Bélgica. Os chefs Jefferson e Janaína Rueda dedicaram o prêmio à gastronomia nacional e a todos os chefs brasileiros. “É uma honra estar nesta lista ao lado de grandes chefs do mundo. Penso que esse prêmio é para todo o Brasil, para todos os chefs e restaurantes do nosso país, que representam tão bem a nossa gastronomia. E espero que tão logo a gente possa ter mais brasileiros entre os 50 melhores do mundo”, afirmou Jefferson Rueda.
A Casa do Porco é fruto da dedicação de Jefferson Rueda ao longo de quase 30 anos de carreira e tem como pilates principais: o pioneirismo, inovação e domínio sobre a cadeia produtiva suína. Objetos de dedicação e extensa pesquisa do chef, a comida caipira e o seu protagonista, o porco, são as estrelas do cardápio. Ali, Rueda apresenta uma cozinha conceitual brasileira genuína, inovadora, criativa e democrática.
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