Chef Estradeiro é o mais novo programa sobre gastronomia na grade da Band TV Rio de Janeiro. Com estreia em 2 de março, às 13h, o programa será sempre exibido às quintas-feiras e tem como apresentador o chef Eduardo Avelar que é também pesquisador e escritor.
O programa tem doze episódios na sua primeira temporada, com duração de 24 min cada e mostra a rotina de caminhoneiros cozinhando pelo País. No programa o chef Eduardo Avelar destaca a valorização dos produtos regionais, as habilidades e desafios dos profissionais, e mostra alguns preparos de pratos.
O chef que estudou na escola francesa Le Corden Bleu e atuou no restaurante do hotel Ritz Paris, também já chefiou restaurantes no Brasil, em Minas Gerais e no Rio Grande do Norte.
Em evento de apresentação para imprensa no Rio de Janeiro, no Le Corden Bleu Rio, o chef apresentou em primeira mão o episódio inicial do programa. O diretor da Band, André Marini, abriu o evento e destacou mais esse conteúdo de gastronomia na grade da Band.
O Tissai abriu as portas há poucos meses no Leblon, zona sul carioca, com um ambiente aconchegante e charmoso na movimento avenida Ataulfo de Paiva.
A cozinha asiática tem um cardápio bem elaborado pela chef Juliana Palhares, com criações da chef Ludmilla Soeiro e uma carta de drinks especial do mixologista Rausley Cler. A casa é comandada pelo consultor expert no segmento de bares e restaurantes, Geff Ruas, e sua sócia Georgina Bautista. O conceito e decoração é de Geff, e o projeto assinado por Alessandra Amaral.
Crocante de porco, cortesia da chef, e duplas especiais de camarão e salmão
O menu oferece uma seleção de sushis e sashimis feitos com os peixes e frutos do mar frescos, além de clássicos japoneses como sunomono, missoshiro e hot rolls. Para começar, destaque para o Crispy Wonton, cinco pastéis com casquinha crocante, recheio de camarão, cream cheese e alho poró; um dos mais pedidos da casa, segundo a chef. Vieiras grelhadas com bolinhos de arroz oriental também estão no cardápio das entradas assim como gyosa de porco e a berinjela amamisso.
Gyosa e berinjela Trouxinha de frango e coração de pato Arroz de frango oriental
O restaurante também conta com criações da chef Ludmilla Soeiro. De início, vieiras grelhadas com bolinho de arroz oriental e holandaise de mel e trouxinha Thai de frango com abacaxi e molho curry. Dos pratos assinados por Ludmilla, destaque para o salmão marinado no teriyaki de laranja e tagliatelle com infusão de raiz forte ao leite, camarão de alto mar VG com purê de ervilhas com wassabi, alho tostado e palha de batata doce e arroz de frango oriental, cubos de peito de frango refogados no alho, cenoura picada e molho curry, gohan e amendoins assados e picantes.
Dentre as sobremesas faz sucesso o caju flambado na cachaça e saquê com sorvete de coco e crocante de castanha e éclair de pistache com calda de wassabi e chá verde.
Para brindar as sugestões do menu, são boas pedidas: Seul, com vodka la poiare, purê de morango, suco de limão, aperol, adoçante água com gás; Sakura Yukiwari, feito com vodka la poiare, suco de limão, uva verde, xarope de amarena, e gengibre; e Pequeno Bonsai, que leva vodka orange, licor de pêssego, mix cítrico, aperol, água com gás e espuma de gengibre.
Tissai: Rua Ataulfo de Paiva, n° 1273, Leblon. Telefone: (21) 97122.3293. Capacidade: 80 lugares. Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 12h – 00h. Sexta 12h – 01h | Sábado 13h – 01h | Domingo 13h – 22h.
Os passageiros da TAP podem adicionar Portugal à sua viagem com uma parada gratuita de até 10 dias, com mais de 290 ofertas exclusivas e descontos em 115 parceiros que tornarão a sua visita inesquecível, incluindo hotéis, restaurantes, centros comerciais, museus e inúmeras atividades, numa parceria com o Turismo de Portugal.
Os passageiros em Stopover têm ainda um desconto de 25% para uma viagem aérea dentro de Portugal, para descobrirem regiões de turismo como o Porto e Norte, o Algarve ou Madeira e Açores, através de um código promocional que pode ser usado no site da TAP ou nas agências de viagens.
O programa Stopover tem os principais mercados de longo curso da companhia, particularmente o Brasil e o norte-americano, como principais destinos, mas está disponível para todos os países em que a TAP opera.
Atualmente, a TAP liga a Europa a 11 destinos no Brasil a partir de Lisboa e Porto, voando para São Paulo, Rio de Janeiro, Belém, Belo Horizonte, Brasília, Fortaleza, Natal, Maceió, Porto Alegre, Recife e Salvador.
O CoZi Bistrô + Bar, espaço descolado de Ipanema, apresenta happy hour, com todos os drinks com 50% de desconto, das 17h às 20h, de segunda a quinta.
Além dessa novidade, a casa incluiu sobremesas no cardápio. Já são destaque o pudim de leite no pote e o sorvete com caramelo flor de sal.
Cozi Bistrô e bar, em Ipanema ( RJ)
No cardápio de entradas, receitas como steak tartare (R$50,00) e queijo brie crocante (R$51,00). A carta de drinks apresenta desde o tradicional Sudoeste (R$32,00), com gin, suco de limão, xarope de gengibre, água tônica e espuma de gengibre, até o Rei do Camarote (R$38,00) para os fãs de Black Label.
Cozi – Rua Gomes Carneiro, 132, Ipanema. Funciona diariamente das 11:30 às 22:00. Tel. 21 3042-3314.
O Grupo Bucaneiros, conhecido por seus hambúrgueres originais desde 2014, amplia atuação e lança a Bucaneiros Pizza em dois bairros do Rio de Janeiro. Na Tijuca ( zona norte da cidade), a marca tem uma loja totalmente dedicada a pizza, num salão com pegada industrial e estilo urban art nas paredes. Em Copacabana ( zona sul carioca), a casa divide a cozinha entre hambúrguer e pizza. Já na unidade de Jacarepaguá ( zona oeste do Rio) atua apenas com delivery para a região.
De massa leve, borda robusta ( que pode ser recheada) e farto recheio, as pizzas têm sabores tradicionais e também opções como Carbonara, Lombo com Abacaxi, e de cogumelos em quatro diferentes tipos (in natura). Para quem não abre mão da sobremesa, a casa oferece Banana Nevada com creme de queijo, banana e chocolate branco, Chocolate com M&M, Chocolate Duo com mix de branco e ao leite, Doce de Leite com Banana e Chocolate com Morangos frescos.
Uma feijoada tradicional é o prato de destaque em restaurantes no Rio de Janeiro. Caipirinha para acompanhar e boa música ao vivo completam a experiência. Confira nossas dicas de locais que oferecem essa delícia na cidade maravilhosa no mês do carnaval.
Feijoada Pobre Juan
Restaurante Pobre Juan – durante todos os sábados de fevereiro, o restaurante que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca, oferece feijoada brasileira completa com panceta, costelinha, linguiças defumadas com lenha de pecan no varal de carnes. O ambiente ficará ainda mais especial com música ao vivo. A feijoada tem o valor de R$128 por pessoa.
Feijoada e sobremesa no Hilton Barra
Hilton Barra – o hotel promove em parceria com a cervejaria Cacildis, a sexta edição de sua tradicional Feijoada Carnavalesca. O evento, que acontece no salão Bromélia, no dia 11, de 13h às 16h, contará com show ao vivo, bateria de escola de samba, customização de abadás, aftermovie e cobertura fotográfica. Os foliões serão recebidos com cerveja Cacildis gelada logo na entrada e terão, à disposição, um buffet completo, criado pelo chef Felipe Moreira. Além da feijoada e seus acompanhamentos, opções de carne como o leitão assado inteiro e pancetta à pururuca, preparada com tempero da casa. Ainda no buffet, saladas, entradas e petiscos se juntam às sobremesas. Também estão inclusas no valor do convite, caipirinha, caipiroska, cerveja Cacildis e bebidas não alcoólicas (R$ 383,90, com taxas inclusas por adulto e com direito a abadá a ser retirado no dia do evento). Além do evento especial no dia 11, o Hilton Barra terá feijoada todos os sábados de fevereiro, servida no restaurante Abelardo, no primeiro piso do hotel. Nos dias 04, 18 e 25, de 13h às 16h, haverá buffet completo com carnes e acompanhamentos, além de opções variadas de saladas e sobremesas. O valor por pessoa é de R$ 141,90, já com taxa de serviço inclusa, batidas disponíveis no buffet e uma caipirinha.
Hilton Copacabana – o hotel terá a sua tradicional feijoada carnavalesca, que acontece no dia 18 de fevereiro, de 13h às 16h. Sob o comando do chef Pablo Ferreyra, o buffet contará com saladas, estação de pães, pratos quentes como escalope de filé mignon grelhado e batata rústica com alecrim, estação de cortes, com leitão pururuca e pernil assado, além, é claro, da feijoada com oito tipos de carnes e os clássicos acompanhamentos: torresminho, farofa, couve mineira e laranja. Para adoçar a experiência, mais de 10 opções de sobremesa. As bebidas serão uma atração à parte, com cerveja Cacildis à vontade, além de caipirinhas e bebidas não alcoólicas, todas inclusas no valor do ingresso da feijoada (R$ 450, com taxas inclusas por adulto e com direito a abadá a ser retirado no dia do evento).
Windsor BarraD’AmiciMirante da Rocinha
Windsor Barra – no dia 18 de fevereiro, às 13h, acontecerá a Feijoada Carnavalesca do hotel com apresentações da Escola de Samba Estação Primeira de Mangueira, Cordão da Bola Preta, roda de samba e DJ, além da presença da musa Renata Santos.Para cair na folia a caráter, os participantes ainda contarão com customização de camisetas e maquiagem. Durante o evento será servido um buffet completo de feijoada com variedade de carnes, servidas separadamente, além de saladas, pratos quentes e deliciosas sobremesas, tudo preparado pelos experientes chefs da Rede. O valor é de R$600 por pessoa.
Pestana Rio Atlântica – localizado na orla de Copacabana, o hotel vai apresentar no dia 4 de fevereiro a feijoada carnavalesca com grandes atrações, como a bateria do Império Serrano e sua corte: rainha da escola Quitéria Chagas, rainha da bateria Darlin Ferrattry e princesa Wenny Isa. Para completar o Grupo de samba e pagode “O time é esse”. O evento terá um buffet completo de feijoada com variedade de carnes servidas separadamente, além de saladas, petiscos, pratos quentes e sobremesas. O valor é de R$250 por pessoa.
D’Amici Ristorante – restaurante italiano na Barra da Tijuca, passa a oferecer um buffet de feijoada especial para o almoço de sábado (R$139 por pessoa) das 12h às 17h. No cardápio do buffet, o comensal poderá experimentar uma tradicional feijoada brasileira com feijão preto cozido, lombo suíno salgado, carne seca, rabo suíno salgado, pé suíno salgado, linguiça calabresa e linguiça de paio.
Olivo Village – a casa de culinária italiana que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca, comandado pela chef Júlia Raposo, apresenta Feijoada de Frutos do Mar, com feijão branco, camarão, polvo, mexilhão e crispy de parma. Acompanha arroz branco, farofa de alho, porchetta e laranja, que custa R$149 para duas pessoas.
O Fado – no restaurante de culinária portuguesa, o chef Dalton Rangel tem no cardápio a Feijoada à Trasmontana, releitura do clássico português servido aos sábados. O prato custa R$79, para uma pessoa, R$140 para duas e R$260 para quatro pessoas. O Fado fica no Village Mall, na Barra da Tijuca.
Didier – o restaurante que fica em Ipanema apresenta a feijoada francesa. O Cassoulet é elaborado com feijão branco, temperos, linguiças paio e calabresa, bacon, coxa de pato confit (R$98,00 por pessoa). Arroz opcional.
Churrasqueira Rio – todas as sextas a casa oferece a feijoada mineira. Servida com arroz branco, couve ao alho, farofa, laranja e embutidos vindas diretamente de Minas Gerais. A opção atende a duas pessoas.
Bettina Café – em todos os sábados de fevereiro a casa que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca, oferece a feijoada Majestosa ( R$75 por pessoa): caldinho de torresmo, feijoada completa, acompanhada por uma caipirinha.
Mirante da Rocinha – nos dias 19 e 22 de fevereiro, o espaço terá feijoada, roda de samba e bloco carnavalesco.A partir das 14h, além da feijoada completa, os foliões poderão curtir também a apresentação do Bloco Mirante Rocinha e roda de samba do grupo Mirante Samba Show com bateria ao vivo e passistas convidadas. A feijoada é servida em buffet liberado, das 14h às 18h. Entre as carnes: charque, costela, rabo, pé, lombo de porco e linguiça de paio. Para os acompanhamentos: arroz branco, couve à mineira, farofa e torresmo.Os ingressos podem ser comprados antecipadamente no site Sympla por R$65.
Calamares é uma linha de vinhos produzida pelo grupo Enoport Wines, na região de Vinho Verde, em Portugal, e que agora passa a integrar o portfólio da Cantu Importadora no Brasil. Leves e frescos, os vinhos branco e rosé que compõem a linha Calamares possuem o molusco “Calamar” ilustrando seus rótulos para lembrar ao consumidor que são perfeitos para serem apreciados na praia e com pratos com frutos do mar.
“Calamares é um ótimo vinho verde, bastante difundido em Portugal e perfeito para quem está iniciando no mundo do vinho. Estamos contentes em trazer a marca para o Brasil”, diz Emil Lecamp, Gerente de Marketing da Cantu Importadora.
O vinho branco é elaborado com as uvas Arinto, Trajadura e Loureiro, com uma intensidade frutada bem marcante e aromas que remetem a frutas tropicais, com um toque cítrico. Harmoniza com peixes, saladas e frutos do mar. A versão rosé é feita com as uvas Espadeiro, Borraçal, e Padeiro, e o aroma lembra morango e cereja com toques florais. Super refrescante, combina bem também com peixes e mariscos.
A partir do dia 22 de janeiro, as casas do Cantón – Peruvian & Chinese Food, do chef Marcus Espinoza, destacam pratos especiais para comemorar o Ano Novo Chinês que serão oferecidos até o final do mês de fevereiro. Durante este período, haverá também delivery dos pratos através do IFood.
Cantón ( RJ)
Para começar, uma degustação (R$69 – para duas pessoas) que inclui dois rolinhos primavera de camarão com molho cremoso de tamarindo, duas asinhas de frango e dois jin bao – pão torrado e cozido ao vapor recheado com porco assado cantonês e vegetais na wok acompanhado de molho hoisin.
Como pratos principais, as Nossas Chapas, ideais para compartilhar: Camarões, legumes e amêndoas com arroz na wok com abacaxi (R$189); e Filé mignon ao wok, molho cantonês com mix de cogumelos e pak choi com macarrão ao curry (R$175).
Como parte da celebração, as casas do Cantón vão oferecer uma apresentação de dança com dois dragões e músicos de apoio. A Dança do Dragão é uma tradicional performance chinesa com músicos e uma dança feita por dançarinos que levam a fantasia do dragão de maneira graciosa e milenar.
Localizada em Gramado, na serra gaúcha, a Prawer Chocolates é a primeira fábrica de chocolate artesanal do Brasil e é parada obrigatória para quem quer ter uma verdadeira experiência que apresente a produção e informações importantes sobre o chocolate.
A experiência Prawer Tour & Degustação é surpreendente e vale destacar que não é possível filmar ou fotografar essa visita. O tour tem horários específicos e a reserva pode ser feita pelo site ou o voucher adquirido nas lojas da marca. Além de uma visita guiada pela fábrica, onde é possível conhecer de perto todo processo de produção, a experiência tem uma interessante degustação final com itens variados da marca.
Há mais de 40 anos, a história da Prawer está diretamente ligada à história do chocolate artesanal do Brasil. Fundada em 1975 a Prawer foi pioneira na fabricação artesanal do chocolate no País. Após o tour, o visitante sai em ampla loja da Prawer onde é possível conhecer e adquirir mais de 250 produtos da marca que são divididos entre as linhas Essencial, Originals, Armazém, entre outros.
Prawer Chocolates – Av. das Hortênsias, 4100, Estrada Gramado/Canela. RS.
Foto divulgação – O Método Grönholm no Teatro Copacabana Palace
Até onde você é capaz de ir na disputa pelo emprego dos sonhos? É essa provocação cheia de ironia que os diretores Lázaro Ramos e Tatiana Tibúrcio fazem ao público na comédia O Método Grönholm, que, depois de uma temporada em sucesso em São Paulo, chega ao Rio de Janeiro. O espetáculo está em cartaz no Teatro Copacabana Palace, entre 6 de janeiro e 5 de fevereiro, às sextas e aos sábados, às 20h, e aos domingos, às 18h.
No elenco, Luis Lobianco, Raphael Logam, George Sauma e Anna Sophia Folch vivem a irresistível história de quatro executivos ambiciosos que disputam uma única vaga de emprego. Confinados em uma sala e observados como que em um reality, eles são submetidos a provas pouco convencionais.
A um passo de alcançarem a tão desejada posição, eles vão sendo envolvidos em situações tão surpreendentes quanto constrangedoras, sempre recheadas de revelações. Em clima de crescente tensão e recheada de humor ácido e ironia, o espetáculo traz diversas reviravoltas, despistando o público e revelando o lado mais ridículo do ser humano.
Este é o mote da aclamada obra escrita em 2002 pelo catalão Jordi Galcerán, que, de forma muito inteligente e divertida, conta as dificuldades que muita gente enfrenta na busca por uma boa vaga de trabalho e o que as pessoas fazem para conseguir seus objetivos. A comédia é um sucesso ao redor do mundo há 20 anos, tendo originado o filme espanhol El Método, dirigido por Marcelo Piñeyro, em 2005, e lançado no Brasil com o título “O que você Faria?”.
“O texto do Jordi Galcerán fala sobre métodos pouco ortodoxos para selecionar um profissional para uma empresa, fazendo deliciosas provocações sobre os comportamentos reais das pessoas em momentos como este, em que um processo de seleção vira um combate”, conta o diretor Lázaro Ramos.
O Método Grönholm. Temporada: 6 de janeiro a 5 de fevereiro de 2023, às sextas e aos sábados, às 20h, e aos domingos, às 18h. Teatro Copacabana Palace – Av. Nossa Sra. de Copacabana, 261, Copacabana, Rio de Janeiro, RJ. Ingressos: Setor 1 – R$180 | Setor 2 – R$160 | Setor 3 – R$100*Meia-entrada disponível para todos os setores. Vendas online na plataforma Sympla. Classificação: 12 anos. Duração: 70 minutos.
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