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Rio Wine and Food Festival chega a 12a edição

2 de junho de 20254 de junho de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Entre 30 de maio e 9 de junho acontece o Rio Wine and Food Festival (RWFF), evento itinerante e multifacetado, que ocupa diversos espaços icônicos da cidade e é promovido pelo Grupo Baco Multimídia. O evento acontece na cidade do Rio de Janeiro, em diversas localidades e atende a diferentes públicos, movimentando a indústria do vinho e da gastronomia.

Masterclasses no Copacabana Palace
são destaque no RWFF

Idealizado por Marcelo Copello e Sérgio Queiroz, o festival, que tem como hotel oficial a Rede Windsor, estreou no Rio de Janeiro em 2013 com a proposta de democratizar o vinho e aproximar pessoas e, hoje, reúne música, gastronomia, conhecimento e celebração em cada edição. A 12ª edição do festival nesse ano de 2025 apresenta o Wine Bus, um ônibus de degustação, masterclasses e feira de vinhos.

Masterclass Melhores Vinhos Brasileiros com apresentação de Marcelo Copello

“Ao longo dos anos, o evento só cresceu em público, alcance e número de expositores. Os amantes do vinho participarão de degustações abertas e guiadas, jantares harmonizados, masterclasses com especialistas nacionais e internacionais, da Feira Trade de Vinhos e muito mais”, explica Copello.

Rio Wine VillageMall, na Barra da Tijuca

De 6 a 8 de junho é a vez do Rio Wine VillageMall. No deck do shopping na Barra da Tijuca o participante recebe a taça oficial do evento que é o passaporte para uma experiência junto aos expositores. As taças coloridas já vêm com a primeira dose de vinho de cortesia e o público passa o dia no agradável deck do shopping, contemplando a vista, assistindo a shows musicais e consumindo vinhos e comidinhas que estarão à venda nas barraquinhas do evento. Vale ressaltar que a entrada ao deck é livre, mas as degustações dos vinhos oferecidos pelos expositores presentes ou mesmo a compra das doses, são apenas para os que adquiriram o souvenir.

Livros e Guias, Vinhos e afins

Guia “Os Melhores Vinhos do Alentejo” apresenta 200 rótulos avaliados

14 de maio de 202514 de maio de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Imagem ( divulgação) capa do guia elaborado por Marcelo Copello

Acaba de ser lançado o guia Os Melhores Vinhos do Alentejo, uma publicação digital de 164 páginas dedicada a apresentar um panorama detalhado da região vitivinícola portuguesa de maior presença no mercado brasileiro. Assinado pelo jornalista e crítico de vinhos Marcelo Copello, o guia contempla desde aspectos históricos e geográficos até práticas contemporâneas de produção, com ênfase na sustentabilidade, nas castas autóctones e na tradicional vinificação em talha — método milenar reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial pela UNESCO.

A publicação traz 200 vinhos criteriosamente degustados in loco, durante visitas técnicas realizadas por Copello às principais vinícolas da região. Os rótulos — divididos em 14 categorias — são comentados individualmente, classificados com o selo MC, e representam o que há de mais expressivo na produção de brancos, rosés, espumantes e tintos no Alentejo contemporâneo. O guia destaca também curiosidades e itens poucos conhecidos como os vinhos de talha e vinhos considerados Hors-Concours pelo autor.

Além das avaliações, o guia inclui informações completas sobre os produtores, com contatos diretos.

Marcelo Copello é autor de 7 livros sobre vinhos e de outros 4 guias digitais, além de ter extenso currículo construído em 35 anos de carreira no mundo do vinho.

Vinhos e afins

VINHO NA VILA 2025 tem nova edição NO JOCKEY CLUB DO RIO de janeiro

9 de maio de 202514 de maio de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O evento Vinho na Vila completa nove anos em 2025 e desembarca mais uma vez no Rio de Janeiro para brindar a produção nacional que está cada vez mais em alta. O festival promovido pela Casa Vitis acontece nos dias 24 e 25 de maio no charmoso espaço EXC, dentro do Jockey Club Brasileiro, na Gávea.

O Vinho na Vila contará com mais de 25 vinícolas autorais de diversas regiões do país. Um destaque no Rio, uma das cidades onde o evento mais faz sucesso, é a seleção de vinhos fluminenses, uma super novidade no mercado. Através da Aviva (Associação dos Vinicultores de Areal), dez vinícolas da região de Areal vão apresentar seus rótulos.

A Aviva reúne produtores como a Fazenda Bemposta, Borgo Del Vino (Família Eloy), Vinus Vale, Vale dos Desejos, Tassinari, Vinícola Arouca, Vinícola Mendez, Vale da Bússola, Fazenda São João Penedo, Fazenda Santa Teresa, Di Bento, Dream Farm e Altos do Rio.

Outras vinícolas que participam pela primeira vez do evento são: a Nova Aliança, a Cerro de Pedra, a Tramarim, a Giovanni Tasca e an Area 15. O público também poderá conhecer a proposta da Taste and Fly Vinhos, do casal Fabio Wright e Roberta Cassiano Fraga — ele, jornalista da área de gastronomia; ela, empresária e sommelière — que, apaixonados por vinho, durante as muitas viagens que fizeram à Serra Gaúcha, criaram a marca-conceito de vinhos próprios. Atualmente, o portfólio da Taste and Fly Vinhos conta com nove rótulos, produzidos com carinho nas mais diversas regiões da Serra Gaúcha, como Vale dos Vinhedos, Monte Belo do Sul, Altos Montes e Caxias do Sul.

O Rio Grande do Sul vai marcar presença nesta edição do Vinho na Vila 2025 no Rio, com vinícolas como Fin,Garbo, Tramarin Vinhos, Luiz Argenta,Miolo, Dom Cândido, Buffon, Vinhetica e Aurora, entre outras grandes representantes da vitivinicultura brasileira.

Além das degustações, o evento contará com shows ao vivo, gastronomia artesanal, feira de produtos locais e espaços instagramáveis com vista privilegiada para o Cristo Redentor.

Vinho na Vila 2025 – Edição Rio de Janeiro. Data: 24 e 25 de maio (sábado e domingo). Local: EXC Rio – Jockey Club Brasileiro. Praça Santos Dumont, 31 – Gávea, Rio de Janeiro – RJ

Curtas

Marriott International apresenta novidades do seu portfólio de luxo em evento em São Paulo

8 de maio de 202516 de maio de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A rede Marriott International realizou um encontro exclusivo para imprensa no recém inaugurado W São Paulo, o primeiro da marca de luxo W Hotels no Brasil. O evento contou com a presença de Louise Bang, Chief Commercial Officer da Marriott Int para América Latina e Caribe, que apresentou – em primeira mão – dados da expansão da rede de luxo para Caribe, América Latina e Brasil.

Almoço e apresentação da rede Marriot
no W São Paulo

O destaque ficou para as experiências exclusivas apresentadas aos convidados, que traduzem o conceito das marcas de luxo do portfólio. A experiência gastronômica realizada no restaurante L40, teve a assinatura dos chefs Thomaz Leão do W São Paulo e Carlos Leiva do JW Marriott Hotel São Paulo. O almoço também contou com uma demonstração da técnica de sabrage, apresentada pelo sommelier Murilo Cagliari.

O portfólio de luxo da Marriott International é dividido em 7 marcas: W Hotels, JW Marriott, Luxury Collection, St Regis, The Ritz-Carlton, Bvlgari e EDITION. Ao todo são 658 propriedades distribuídas em 75 países, sendo 64 na região de Caribe e América Latina. “O plano de expansão da Marriott International aposta, ainda, em 249 novas aberturas, sendo 38 na região de CALA. São Paulo se mantém como o mercado de muita relevância para a rede no Brasil, tendo como destaque aberturas como JW Marriott Hotel São Paulo em meados de 2022 e W São Paulo no fim de 2024”, conta Louise.

A Marriott marcou presença no evento ILTM Latin America e la destacou sua atuação no território brasileiro com 12 propriedades que reúnem quase 3.200 quartos e representam oito marcas globais do grupo — Courtyard by Marriott, JW Marriott, Renaissance Hotels, Residence Inn, Marriott Hotels, Marriott Executive Apartments, Sheraton Hotels & Resorts e Westin Hotels & Resorts.

Vinhos e afins

TerraNoble lança no Brasil o vinho Raíces del Maule

23 de abril de 202523 de abril de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Raíces del Maule foi apresentado em almoço exclusivo para imprensa no Rio de Janeiro

A vinícola chilena TerraNoble apresenta o novo Raíces del Maule, que chega ao Brasil pela Importadora Decanter, que traz ao país, com exclusividade rótulos da marca.

O Raíces del Maule é uma homenagem ao local por onde mais de 30 anos a marca elabora seus vinhos. Elaborado com um blend de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Carignan e Merlot, o vinho traz complexidade aromática de frutas vermelhas maduras. Com passagem de 16 meses em barricas, foudres e ânforas, é encorpado e tem taninos macios, além de boa acidez.

“As uvas selecionadas para o blend que forma o Raíces del Maule, suas proporções e características formam um verdadeiro mosaico do terroir do Vale do Maule, que é uma região de grande diversidade. Sua riqueza e complexidade estão traduzidas neste novo rótulo”, resume Marcelo García, enólogo-chefe da TerraNoble que esteve no Rio de Janeiro para o lançamento do vinho durante um almoço exclusivo para imprensa no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon.

A vinícola, fundada em 1993, conta com 4 vinhedos nas regiões do Maule, Colchagua e Casablanca. Desde 2019 possui certificado de sustentabilidade e os vinhos são certificados veganos pela V-Label.

Vinhos e afins

Familia Torres apresenta novidades em jantar harmonizado no Rio de Janeiro

10 de abril de 202511 de abril de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A vinícola espanhola Familia Torres apresentou no Rio de Janeiro novos rótulos durante jantar para imprensa e convidados no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon. As novidades fazem parte do portfólio da importadora Berkmann Wine Cellars.

O evento teve a presença de Jessica Marinzeck, brand ambassador da Berkmann; Brenda Sanchez, embaixadora da Familia Torres; e Dan Kumler, responsável comercial da vinícola. Durante a noite, os vinhos foram apresentados aos convidados, destacando a tradição e a qualidade dos rótulos da vinícola espanhola. Foram apresentados: Pazo das Bruxas Albariño 2023, Milmanda 2021, Purgatori 2021 e Mas La Plana safra 2019.

Jantar harmonizado no Giuseppe Grill ( RJ)

“A Torres é marcada por cinco gerações de vinicultores que dão continuidade a um legado iniciado em 1870. Foi uma noite em que celebramos a expressão do terroir da Catalunha com vinhos únicos assinados por uma das mais importantes vinícolas da Espanha”, explicou Jessica Marinzeck.

A Familia Torres, que possui uma tradição de mais de 150 anos, foi eleita em 2024 pela Drinks International como a “Marca Mais Admirada do Mundo do Vinho”. Foi a sétima vez que a vinícola é campeã do ranking, que está em sua 14ª edição.

A Torres possui vinhedos e adegas em Penedès, Conca de Barberà, Priorat e Costers del Segre, e são propriedades históricas. Seus vinhos são reconhecidos por refletirem a essência do terroir, buscando traduzir séculos de história e tradição em cada taça.

Gastronomia

EAST Miami redefine sua gastronomia com novidades no Quinto, Sugar e Tea Room

4 de abril de 202529 de abril de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O hotel EAST Miami inaugura uma nova era gastronômica com a transformação de seu restaurante Quinto, do premiado bar Sugar na cobertura e do lounge intimista Tea Room. Essas mudanças incluem a introdução de novos menus, juntamente com a nomeação do chef Hector Beltran como o novo responsável pelo Quinto. A equipe também construiu um Bar Lab no local, onde a inovação ganha vida na forma de mixologia.

“À medida que redefinimos nosso cenário culinário, estamos comprometidos em criar experiências memoráveis para nossos hóspedes”, afirma Andres Garcia, Gerente Geral do EAST Miami. “Com o chef Hector no comando do Quinto e pratos reinventados também no Sugar e no Tea Room, estamos animados para revelar uma nova abordagem que mostra criatividade, autenticidade e o espírito da vibrante cena gastronômica de Miami”, completa Andes.

O restaurante do EAST Miami dá as boas-vindas ao chef Hector Beltran que, com duas décadas de experiência, iniciou na cozinha de sua avó em Arequipa (Peru) e se desenvolveu em estabelecimentos renomados em Lima e Miami. Sua expertise em misturar tradição com técnicas modernas agora impulsiona o novo menu do Quinto que é construído sobre três pilares principais: os diversos sabores da América do Sul, o elemento fogo de sua parrilla exclusiva e pratos caseiros que evocam profunda emoção.

“O novo menu do Quinto é um reflexo da minha jornada culinária profundamente enraizada na tradição, mas infundida com inspiração moderna”, conta o chef Beltran. Essa visão de culinária renovada na casa ganha vida por meio de sabores vibrantes de toda a América do Sul, com influências do Peru, Argentina, Brasil, Uruguai, entre outros.

Quase todos os pratos utilizam a parrilla exclusiva do Quinto – que é o coração do restaurante, infundindo ingredientes com a profundidade defumada que define a culinária sul-americana. O Quinto também está aprofundando sua conexão com a região ao obter ingredientes frescos e de alta qualidade de fazendas regionais, incluindo a Tiny Farm e a Sunshine Farm.

Outra novidade é que o Brunch de Barrio do Quinto – conhecido por sua atmosfera animada e sabores sul-americanos ousados – agora está disponível aos sábados e domingos.

Sugar é um rooftop badalado da cidade que fica no 40º andar do hotel

Situado no topo do EAST Miami, no 40º andar, o Sugar continua sendo um dos rooftops mais procurados da cidade. As novidades por lá são as últimas criações de coquetéis. O Sugar conta agora também com um Bar Lab no local – um espaço criativo onde a equipe experimenta novas receitas, técnicas de ponta como carbonatação forçada, infusões sous-vide e centrífuga que clarifica líquidos mantendo-os em baixas temperaturas e girando em altas velocidades.

Já no Tea Room, um bar secreto do hotel que é um lounge inspirado em Hong Kong, os visitantes conhecem um menu totalmente novo: “From the Lab to the Glass”, uma seleção inspirada que mostra a criatividade e a precisão do novo Bar Lab do hotel.

Gastronomia

LA MAMOUNIA anuncia O CHEF ITALIANO SIMONE ZANONI no comando do RESTAURANTE L’ITALIEN

4 de abril de 202510 de abril de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O hotel La Mamounia, que fica em Marrakech e é premiado internacionalmente como melhor hotel da África, anuncia que o L’Italien, um de seus sofisticados restaurantes, terá a assinatura do chef italiano Simoni Zanoni a partir de 1 de setembro desse ano.

Com uma carreira notável, Zanoni se consolidou como um dos rostos mais criativos da gastronomia italiana contemporânea. À frente do restaurante Le George (estrela Michelin), em Paris, o chef propõe uma cozinha autêntica e refinada, aliando tradição e modernidade às experiências gastronômicas do La Mamounia. A culinária do espaço assumirá toques do sul da Itália com pratos clássicos e contemporâneos.

Vinhos e afins

Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta vinhedo experimental e comemora resultados

22 de março de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Vinhedo de cooperado da Garibaldi
em Santa Teresa ( RS)

A Cooperativa Vinícola Garibaldi ( RS) comemora 94 anos de tradição com resultados expressivos e um novo projeto. A Garibaldi comemora os resultados da safra 2025 – recebendo 28,2 milhões de quilos de uva. Com uma estrutura robusta, a cooperativa conta com 470 cooperados, 222 colaboradores diretos e uma área de cultivo de 1,2 mil hectares. Em 2024, a Cooperativa Vinícola Garibaldi alcançou um faturamento de R$ 307 milhões.

A tradição da cooperativa caminha lado a lado com a inovação aplicada aos processos de produção das uvas. A Garibaldi está investindo em um projeto inovador: o vinhedo experimental.

Em parceria com seus cooperados, cerca de 50 variedades estão sendo cultivadas e avaliadas a partir de testes de adaptação nos vinhedos. A ideia é identificar quais as que apresentam maior adaptação ao clima da Serra Gaúcha para, assim, buscar alternativas às constantes mudanças das condições climáticas.

“O objetivo é verificar a adaptação ao terroir local e às mudanças climáticas e posteriormente, o potencial enológico dessas variedades”, explica o gerente de Assistência Técnica da Cooperativa, Evandro Bosa.

Atualmente, são quatro hectares com variedades sendo testadas. Todas são oriundas da Europa, de diferentes países – Portugal, Itália, Espanha, Geórgia, Ucrânia, Romênia, Grécia, Hungria e República Tcheca. Cada fileira do vinhedo contém uma variedade diferente, o que impõe um desafio extra no cultivo, já que o tratamento e o período de cada processo variam conforme a época do ano.

Inicialmente, a ideia era buscar variedades tradicionais, como Prosecco, Trebbiano, Chardonnay e Pinot Noir, mas se iniciaram também experimentos com as variedades mais resistentes oferecidas pelo viveiro italiano – em um processo que incluiu o próprio vinhedo experimental, a avaliação da adaptação das variedades em diferentes condições climáticas e microvinificações para avaliar o potencial enológico e o perfil aromático, comparando com variedades tradicionais. “Hoje, são 17 variedades oriundas do vinhedo experimental que estão em processo de microvinificação”, comenta o enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari.

O processo determina se essas variedades vão ao encontro das demandas de mercado – levando em consideração o desempenho da produção no campo, o potencial de mercado, perfil aromático, maturação, perfil de vinho e um comparativo com variedades mais consolidadas. “Estamos em processos avançados de análise para o lançamento de novos rótulos a partir dos bons resultados em microvinificações com parte dessas variedades – a exemplo do Pálava e do Viogner, que passaram por processos semelhantes antes de serem apresentados ao mercado”, complementa Morari.

Gastronomia, Vinhos e afins

Bodega Garzon apresenta primeiro jantar de gala em sua festa da vindima

19 de março de 202514 de abril de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A Festa da Vindima é o evento mais importante do ano para a Bodega Garzon, um clássico de cada temporada em Garzón, na região de Maldonado, no Uruguai. Mais de 400 pessoas de diferentes países vão ao país para esse evento especial e também para degustar o vinho ícone da Garzon, o Balasto, e os seus vinhos premiados de uvas Tannat e Alvarinho – que têm grande destaque em sua produção.

Tour e visita na Bodega Garzon e vinhedos

O dia começa com uma visita à vinícola, com tour pelas instalações. Depois os convidados participam da experiência de colheita nos vinhedos.

Em seguida todos seguem para a praça principal de Pueblo Garzón, onde música e gastronomia são as atrações principais. O destaque fica por conta do almoço com diferentes estações de fogos em um menu criado por Francis MallMann, diretor culinário do restaurante da Bodega Garzón.

O almoço Siete Fuegos apresenta uma grande variedade de carnes vermelhas, brancas e legumes de estação, servidos com uma seleção especial de vinhos: Magnum Albariño Single Vineyard 2023, Magnum Pinot Noir Rosé Reserva 2023, Magnum Tannat Single Vineyard 2016 e um blend especial realizado para esta festa em calibre Duplo Magnum de 3 litros.

A festa segue até o pôr do sol, com o DJ e um open bar.

Jantar de gala na Bodega Garzon com vista para vinhedos iluminados

Nesse ano, aconteceu ainda a primeira edição de um jantar de Gala no domingo preparado pelo chef Francis Mallmann, oferecido nas instalações da Bodega Garzon. A Gala de Vendimia 2025 é um evento exclusivo que celebra o melhor do vinho uruguaio e da alta gastronomia, tendo o chef como anfitrião.

A noite foi marcada por um menu de três passos exclusivo, elaborado pelo mestre na arte da cozinha à lenha. Mallmann apresentou pratos que exaltam os sabores autênticos e os produtos locais do Uruguai. Cada criação foi harmonizada com os melhores vinhos da Bodega Garzón. Ao final do evento todos os participantes foram presenteados com apresentação de orquestra e dançarinos, e a oferta de uma garrafa única exclusiva da Bodega Garzón , assinada por Francis Mallmann. O vinho exclusivamente elaborado para os convidados do jantar de gala é um blend da Garzon elaborado com Tannat, Cabernet Franc e Marselan.