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Vinhos e afins

Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes realiza masterclass e almoço para convidados no Rio de Janeiro

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Vinhos verdes servidos em degustação
no Rio de Janeiro

Gastronomia, enoturismo e cultura. Esses são alguns dos pontos fortes da região portuguesa dos Vinhos Verdes, demarcada desde 1908. A Comissão de Viticultura da Região realizou no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon, zona sul carioca, uma masterclass com o jornalista Alexandre Lalas e a sommeliére Cecília Aldaz, seguida de almoço. O evento foi fechado para imprensa e profissionais do setor e foram apresentados dezessete rótulos para degustação.

Cecília Aldaz e Alexandre Lalas
durante a masterclass

Esse evento passa por quatro capitais brasileiras (Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Florianópolis e São Paulo), entre 25 de setembro e 2 de outubro. Nesse evento, os convidados assistiram também a a apresentação sobre a Região Demarcada dos Vinhos Verdes, os selos de referência nos rótulos, e vendas dos vinhos no Brasil e no mundo.

O evento – fechado para convidados nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo – contaram com uma degustação vertical seguida de almoço harmonizado. Os palestrantes apresentaram toda a complexidade dos vinhos da região e as infinitas possibilidades de harmonização a gastronomia brasileira.

João Pires, da Quinta São Gião

Para João Pires, administrador da Quinta São Gião “comunicar sobre a região dos Vinhos Verdes como uma região madura, onde encontramos diferentes interpretações de vinhos brancos, tintos, rosados, espumantes, é um enorme prazer. Mostramos aqui o que fazemos na Quinta São Gião, a nossa identidade, trabalhando vinhos em pequenas quantidades mas que se apresentam como vinhos verdes estruturados e com ótima capacidade de envelhecimento. Estamos desenvolvendo um projeto de enoturismo, que contempla uma ligação aos investimentos que temos em obras de arte e o trabalho minucioso que fazemos na vinha e na adega.Esperamos que os nossos vinhos no Brasil proporcionem belos momentos e esperamos também brindar com todas as visitas na nossa adega, em Guimarães”.

Curtas

50ª Edição do maior evento do Turismo da América Latina, ABAV EXPO, acontece no Riocentro

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ABAV Expo no Riocentro

A 50ª edição do maior evento do Turismo da América Latina retorna ao Rio de Janeiro após 11 anos com abertura no Dia Mundial do Turismo.

O evento terá início na manhã do dia 27 com a presença de autoridades dos setores público e privado.

Em comemoração ao Dia Mundial do Turismo, a Secretaria de Turismo do Estado do Rio de Janeiro, promove o Show do Cantor Diogo Nogueira aberto a todos os credenciados do evento. Para garantir a entrada no show, o interessado deverá retirar a pulseira que dá acesso ao evento no estande da ABAV Expo, no Espaço Vivências do Rio ou ainda, no Balcão de informações.

Serão mais de 2.000 marcas expositoras presentes nos mais de 37.000 m² do evento, os segmentos presentes neste evento são variados, de companhias aéreas, destinos nacionais e internacionais, atrações, cruzeiros, hospedagens até instituições financeiras e locadoras.

A área de capacitação da ABAV Expo, é a ABAVTalks , destinada à troca de experiências e conhecimentos para todos os interessados. Na edição de 2023, estarão disponíveis mais de 60 capacitações, divididas em 6 arenas temáticas: Inovabilidade, Metamorfose, Especialização, Eventos e Negócios, Vivências e Lazer, e Futuros. As palestras são gratuitas, para participar basta estar credenciado. A ocupação das arenas será feita por ordem de chegada. Confira a agenda completa neste link

A ABAV Expo conta também com projetos especiais criados especialmente para empresas do setor. Dentro do Pavilhão 4, existe a Ilha de Tecnologia nomeada como ABAV Travel Tech, direcionada a empresas que tem como propósito inovação no Turismo.

Esta edição da ABAV Expo ocorre entre os dias 27 e 29 de setembro, das 13h até 20h, no Riocentro, Avenida Salvador Allende 6.555, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.

Vinhos e afins

Evento sobre vinhos brancos e rosados acontece no CasaShopping ( RJ)

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Foto divulgação: evento Brancos e Rosados ( grupo Baco)

O CasaShopping, tradicional shopping de decoração na zona oeste do Rio de Janeiro, completa 39 anos. Para comemorar o aniversário em grande estilo, o local recebe um evento que celebra a conexão entre a arquitetura, os espaços dedicados à produção do vinho e as novidades entre brancos, espumantes e rosés, nicho que ganha cada vez mais consumidores no Brasil.

De 29 de setembro a 1 de outubro, a feira “Brancos e Rosados”, com produção do Grupo BACO, reunirá grandes rótulos do segmento no shopping, além de produtores premiados e nomes do enoturismo nacional. O evento terá ainda atrações musicais, com destaque para o cantor Tibí, revelação do programa The Voice Brasil, estandes de gastronomia e palestras com nomes de referência no mundo do vinho, como Marcelo Copello, curador do evento, e Vanja Hertcert, maior arquiteta de vinícolas do Brasil, que dará palestra exclusiva para profissionais de arquitetura e decoração um dia antes da abertura oficial do evento.

Palestra com Vanja Hertcert

“Vanja está vindo ao Rio especialmente para a feira. E, em sua apresentação, falará sobre a relação entre os vinhos e o principal nicho de atuação do CasaShopping, a arquitetura”, adianta Copello, que além de curador do evento, é sócio do Grupo BACO.   

Em formato de feira, “Brancos e rosados” terá estandes de produtos brasileiros e importados. No total, são 24 expositores, que exibirão mais de 300 rótulos. O time de vinho inclui a Grand Cru, a GRK, a Castas, a Psiu Wines, a Casa Flora, a Cava Wines, a Patagonia Wines e a Word Wine. Brittes Bakery, Bendita Compota, Trem das Gerais, Pestare Gourmet e Nuage Azeites estão entre os expositores de comida confirmados. Durante os três dias de eventos, os restaurantes do shopping oferecerão rolha zero no consumo do primeiro vinho e o estacionamento será gratuito.

Como acontece com as feiras no mesmo formato, “Brancos e rosados” tem entrada franca para quem pretende circular pelos estandes e assistir a palestras e atrações musicais. Mas o público interessado em participar das degustações deverá comprar uma taça, à venda pelo ingresse.com ou disponível no local, que dá direito à primeira dose de um vinho à sua escolha. Em seguida, poderá passear pelas barracas degustando e adquirindo doses, garrafas e até caixas com preços promocionais. Palestras, comidinhas e música completam as atrações, no ambiente agradável do shopping.

“O público do CasaShopping certamente é um amante da boa enogastronomia. Poder estar neste requintado espaço, apresentado os vinhos que farão sucesso na temporada que se abre, será um diferencial. O público poderá contar com muitas ações especiais nesses três dias de evento”, completa Sérgio Queiroz, sócio do Grupo BACO.

Eventos Brancos & Rosados – CasaShopping: Av. Ayrton Senna, 2.150 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Datas: 29 e 30 de setembro e 01 de outubro de 2023. Horários: Sexta, das 16h às 21h30 ; Sábado, das 16h às 21h30 ; Domingo, das 16h às 20h. Entrada Franca.

Gastronomia

Bar do Zeca Pagodinho lança feijoada com preço especial

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Feijoada às sextas-feiras no Vogue Square com preço especial

O Bar do Zeca Pagodinho é sempre uma boa pedida para quem gosta de música e culinária brasileira, num ambiente descontraído. Além de cerveja gelada e vários drinks autorais, a casa passa a oferecer toda sexta-feira, na unidade da Barra da Tijuca, feijoada com buffet liberado no valor de R$65.

Feijoada no Bar do Zeca Pagodinho

O chef de cozinha e expert de comida de Boteco, Toninho Momo, o responsável pelo menu dos Bares do Zeca Pagodinho no Rio de Janeiro e em São Paulo, assina a feijoada completa que tem como acompanhamento linguiça, arroz branco, torresmo sequinho, couve fatiada, farofa da casa e rodelas de laranja. O valor do Buffet servido aos sábados e domingos continua R$85.

BAR DO ZECA PAGODINHO: Av. das Américas, 8585 – shopping Vogue Square. Barra da Tijuca. Telefone: (21) 3030-9097.

Gastronomia

Marinho Atlântico – almoço com drinks e vista para o mar

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Um almoço com os sons das ondas ao fundo e a vista da esquina da praia de Copacabana, na altura do Posto 6. Essa é a experiência do Marinho Atlântico, que funciona desde fevereiro de 2022 nesse endereço nobre da zona sul carioca. Com um ambiente interno e externo, a casa tem uma música ambiente agradável, clima leve e menu descontraído.

Marinho na praia de Copacabana ( RJ)

Quem assina o cardápio é o chef paulistano Meguru Baba, criador do conhecido Coltivi, em Botafogo. As criações tem ênfase em comida de boteco. São boas pedidas do cardápio: as Pipocas de camarões temperados e empanados em farinha panko, servidos com aioli; Coração de Frango marinado em vinho tinto, alho e salsinha; e a Linguiça Mineira preparada de forma artesanal e servida com cebola assada, farofa de pimenta de cheiro e molho à campanha. Há ainda pastéis, pão de alho e os caldinhos, como o de Feijão batido e servido com crocante de bacon, alho frito e salsa; além do Caldo do dia, sob consulta. Ainda figuram no menu sanduíches e saladas.

Almoço no Marinho oferece opções para compartilhar

Entre os pratos principais, fazem sucesso Picanha na Grelha para compartilhar com arroz de brócolis, farofa de banana com ovos, batata frita e molho à campanha; Risoto de Camarões e Lichia com alho poró e camarões grelhados; Moqueca Vegetariana; e a Feijoada completa – essa servida somente aos fins de semana.

Do bar da casa saem drinks diferenciados para serem degustados a qualquer hora do dia ou acompanhando petiscos e refeições. Aposte no The Little Poet que é um tributo a Vinícius de Moraes, feito com uísque puro malte Singleton, gengibre, louro, limão e angostura; Santana, com vodka com infusão de tamarindo, limão e espuma de gengibre; e Simona, com gin infusionado com frutas vermelhas, tônica com groselha e cranberry.

Marinho – Av. Atlântica, 4206 – Copacabana. Funcionamento: Todos os dias de 07h à 01h.

Gastronomia

Churrascaria Palace é destaque no ranking internacional Guia TasteAtlas

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Churrascaria Palace em Copacabana ( RJ)

A Churrascaria Palace é o primeiro restaurante brasileiro colocado no atual ranking internacional Guia TasteAtlas, publicado em junho de 2023. Além de ser uma das casas de carne mais reconhecidas da cidade, é também chancelada como Patrimônio Cultural do Rio de Janeiro.

Fundada em 1951, nasceu na mesma década que a Bossa Nova e é frequentada, desde então, por grandes nomes da música popular brasileira desde então. Além da trilha sonora da casa que combina com o clima descontraído do Rio e com o charme do art déco do salão – assinado pelo arquiteto Chicô Gouvêa, a casa é famosa por seu icônico painel “Santa Ceia da Bossa Nova“, exposto ao lado de um belo piano, que recebe músicos até hoje. Em recente matéria na minha coluna na Casa e Jardim saiba mais sobre esse estilo de arquitetura e decoração presentes no bairro e sobre esse famoso painel da churrascaria.

A casa oferece cerca de de 40 opções de cortes

A casa lança três novos cortes de Carne de Búfalo: Ancho, Baby Beef e Filé Mignon. Suculenta e extremamente saborosa, com 11% a mais de proteína e 10% a mais de minerais do que a carne de boi.

Aos 71 anos, o premiado rodízio da Palace oferece quase 40 cortes de carnes nobres. Entre as delícias, a Picanha Borboleta – corte criado na casa nos anos 😯 -, a Paleta de Cordeiro e a Costela Prime. Na seleção de aves, o deleite conta com sugestões como Pato, Avestruz e Codorna. Para os amantes da carne de caça, o Javali é uma boa pedida. Os frutos do mar e peixes frescos também fazem sucesso como as Ostras Depuradas da Fazenda Marinha Rota do Sol, em Santa Catarina, e o Pirarucu de Manejo Sustentável da Amazônia.

Guarnições vem à mesa. Para completar a experiência: drinques, vinhos e sobremesas

No buffet, além das clássicas saladas frescas, guarnições e sugestões japonesas; há surpreendentes receitas quentes como a Fava com Frutos do Mar, o Arroz de Bacalhau Defumado e a Alcachofra Al Sugo.

Para sobremesa experimente o Ovo de Gato, feito com sorvete artesanal de baunilha – do mestre sorveteiro Andrea Panzacchi da Vero Gelato -, coberto com ovomaltine sobre cama de chocolate língua-de-gato. Ou os clássicos pudim de leite com chantilly e o Quindim à Vinicius, consagrada receita do Poeta, que segue acompanhada de shot do cão engarrafado, como o músico carinhosamente chamava o whisky White Horse.

Churrascaria Palace:Rua Rodolfo Dantas, 16 – Copacabana. Funcionamento: de segunda a domingo, de 12h até meia noite.

Gastronomia

Malta Beef Club apresenta Menu Harmonizado

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Malta Beef Club no Jardim Botânico ( RJ)

Cortes especiais e vinhos uruguaios e italianos para harmonizar. Foi com um menu diferenciado que o empresário, chef e açougueiro Marcelo Malta recebeu jornalistas, formadores de opinião e influenciadores no Malta Beef Club, premiado restaurante de carnes no Jardim Botânico, zona sul carioca. O jantar harmonizado foi uma verdadeira experiência sensorial.

Menu harmonizado no Malta com cortes especiais

Foram apresentados cortes de três raças (Nelore, Angus, Hereford) que vêm de regiões brasileiras como Mato Grosso e Rio Grande do Sul, em diferentes tipos de maturação, como 30 e 60 dias. O menu destacou de dry aged a wagyu A5 maturada no arroz japonês.

Os pratos foram harmonizados com os vinhos da importadora OniVino

Para entrada opções para compartilhar como pastel de costela com geleia de pimenta artesanal, provoleta, guioza de bochecha, seguidas por quatro pratos principais e uma sobremesa. Os pratos foram harmonizados com os vinhos da importadora OniVino, de origem uruguaia e italiana.

Malta Beef Club – R. Saturnino de Brito 84, Jardim Botânico , Rio de Janeiro.

Vinhos e afins

Vinci apresenta oito rótulos da vinícola Piccini no Rio de Janeiro

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Piccini é uma das maiores e mais conhecidas vinícolas familiares da Itália, e seis vinhos chegam no Brasil pela Vinci importadora.

Apresentação e degustação dos vinhos Piccini no Rio de Janeiro

Em uma apresentação para convidados no Rio de Janeiro , no restaurante Mercearia da Praça, em Ipanema, zona sul carioca, foram apresentados oito rótulos da marca, entre brancos e tintos. Deborah Provenzani, responsável pela exportação dos vinhos Piccini fez a apresentação da marca e conduziu a degustação.

A vinícola Piccini elabora tintos e brancos de muita tipicidade, combinando as modernas técnicas de vinificação com toda a tradição das práticas regionais da Itália. A produção está no coração da Toscana, mas a marca está presente também em outras regiões italianas.

Os vinhos apresentam boa relação qualidade/preço, e as 27 medalhas recebidas recentemente no International Wine Challenge comprovam a ótima fase da vinícola.

Os Chianti, grande especialidade de Piccini, são bastante reconhecidos no mercado e a marca é responsável por cerca de 10% de todos os vinhos Chianti, distribuindo seus rótulos para mais de 70 países, onde 80% destes exemplares são consumidos fora do mercado italiano. Os inovadores vinhos Memoro são elaborados com uvas de 4 regiões diferentes da Itália, combinando as qualidades dos terroirs de cada canto do país.

Degustação de vinhos brancos e tintos da Piccini

Após a apresentação no Rio de Janeiro degustamos os vinhos Pinot Grigio Delle Venezie 2022, Memoro Bianco, Vito Cabernet Sauvignon, Montepulciano d’Abruzzo, Piccini Buon Governo Toscana 2019, Chianti Reserva 2018, Memoro Rossi e o Brunello di Montalcino 2017.

Gastronomia

Sabor das Águas é uma experiência de bar, restaurante e açougue do mar no Rio de Janeiro

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Bar Canoa com drinques clássicos e autorais

Casual e charmoso no início da badalada rua Dias Ferreira, no Leblon, zona sul carioca, o Sabor das Águas é uma das mais novas empreitadas do restaurateur Marcelo Malta no Rio de Janeiro.

Especializada em peixes e frutos do mar, a casa tem entradas e pratos para compartilhar, além de porções individuais e guarnições que combinam com os peixes frescos. Numa vitrine do restaurante é possível escolher até peixes inteiros. A casa trabalha também com porções por peso, tudo sempre muito fresco e em local com temperatura controlada. Do outro lado, o charmoso bar Canoa onde é possível pedir drinques clássicos e autorais, além de chope bem gelado tirado na hora.

Drinques, pastéis de camarão, cavaca roll e peixe do dia com arroz e palmitos e grelhados

Nas despojadas cadeiras externas, os clientes pedem opções como espetada de polvo com farofa panko, pastéis de camarão, cavaca roll, fatias de peixe cru do dia com missô e pimenta, dentre outras.

Sabor das Águas – Rua Dias Ferreira, 605, Leblon, Rio de Janeiro – RJ / Tel.: (21) 3088-8334 Horário de funcionamento: terça a quinta-feira das 17h às 23h; sexta e sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 18h.