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Gastronomia

Jantares especiais no Rio de Janeiro para comemorar o dia dos namorados 

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Para comemorar o dia  12 de junho em alto estilo, selecionamos dicas de restaurantes no Rio de Janeiro que oferecem menus especiais do dia dos namorados. 

Opções do menu do restaurante Pobre Juan

No restaurante Pobre Juan, no VillageMall, na Barra da Tijuca a experiência será um menu especial servido em três tempos, que está disponível até o dia 14/6. A seleção foi criada para valorizar cortes da casa, com acompanhamentos que equilibram sabor e apresentação. São destaque no menu:  o bife do assador e a sobremesa especial para essa ocasião – a cocada cremosa com doce de leite. Para brindar, cava Dom Roman e acompanhando o prato principal escolhido harmoniza bem o vinho Mevi Pinot Noir. O menu estará disponível em todas as casas do Pobre Juan no Brasil. O menu para o casal, sem bebida sai a R$ 478 (2 entradas + 2 principais + 1 sobremesa para compartilhar); com vinho o valor é de R$ 687,00 (2 entradas + 2 principais + 1 sobremesa para compartilhar + 1 garrafa de vinho Mevi Pinot Noir). A opção para casal com espumante são a R$ 658,00 (2 entradas + 2 principais + 1 sobremesa para compartilhar + 1 garrafa de Cava Dom Roman). Tel e reservas : 21- 3252-2637.

Menu do restaurante do
hotel Windsor Marapendi

No restaurante do hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca, o menu especial de 12/6 começa com couvert e oferece opções de entrada como tartare de salmão sobre pavê de batata, ceviche de banana-da-terra com chips de batata-doce, vieira em duxelle de cogumelos com couve-flor caramelizada e molho trufado, ou ainda velouté de couve-flor com castanhas tostadas. Entre os pratos principais, os casais poderão escolher entre tentáculos de polvo grelhado ao molho oriental com purê de abóbora japonesa, mel e crocante de castanha de caju; salmão glaceado com geleia de figo acompanhado de arroz negro e aspargos verdes; paleta de cordeiro com redução de balsâmico, beterraba e hortelã servida com risoto milanês; ravioli de queijo de cabra ao molho de queijo com crocante de alho-poró; ou coração de mignon flambado ao molho café de Paris com pupunha grelhado, farofa de castanhas e panko. Para finalizar, sobremesas exclusivas e muito especiais na apresentação e no sabor:  maçã do amor (entremet de maçã), parfait praliné com mousse de avelã crocante, ou nage de frutas tropicais com sorvete de manga e cigarette. O valor é de R$550,00 + taxa. As demais bebidas não estão incluídas. Informações e reservas pelo site.

Menu do premiado restaurante L’Etoile do hotel Sheraton Rio

Já no restaurante premiado L’Etoile que fica no 26 andar do hotel Sheraton Rio, o renomado chef Jean Paul Boundoux assina, ao lado do chef Juan José e da sous chef Renata Bianco um jantar com menu exclusivo em três tempos com a elegância da gastronomia francesa. A experiência começa com Amuse-bouche de ovo à la coque com sour cream de ostra e caviar beluga. Para entradas: Lagostins com repolho na manteiga e molho de cítricos e Coxas de rã na manteiga de alho e salsa com batata palha (clássico de Bondoux).  Como pratos principais: Filé de salmão ao molho grenobloise com batata bouchon e magret de pato com redução de vinho do Porto, endívias e cenouras. O gran finale fica por conta das criações da chef confeiteira Mariana Ribeirinha: mousse de capim-limão com maçã e caramelo, e texturas de chocolate com café. A harmonização fica por conta da sommelière Susana Siux. O valor é de R$ 550,00 + 10% por pessoa e inclui duas taças de espumante, bebidas não alcoólicas e café. Informações e reservas no site.

Curtas

Rio Restaurant Week chega a 29a edição

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Até o dia 22 de junho de 2025, o Rio de Janeiro recebe a 29º edição da Restaurant Week, iniciativa que movimenta o setor de restaurantes, valoriza a culinária local e democratiza o acesso à boa gastronomia. Já são mais de 50 estabelecimentos participantes nesse ano, em diversas regiões da cidade, Centro, Zona Sul e Barra da Tijuca.

O festival convida os estabelecimentos participantes a criarem menus completos – com entrada, prato principal e sobremesa – a preços fixos e convidativos. Para o público, é a chance de viver experiências marcantes à mesa. São menus completos com preços fixos: Menu Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar), Menu Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar), Menu Premium: R$ 95,00 (almoço) e R$ 115,00 (jantar) e Menu Diamond : R$ 109,00 (almoço) e R$ 149,00 (jantar).

Menu no restaurante Heaven Cucina,
na Barra da Tijuca ( RJ)

Nesta edição, o tema presta homenagem à região Norte do Brasil, convidando os chefs a explorarem ingredientes típicos da Amazônia, como tucupi, jambu, açaí, castanha-do-pará, cupuaçu, entre outros.

Os restaurantes participantes contam com ações e parcerias estratégicas com grandes marcas do setor e a possibilidade de contribuir com uma causa social: R$ 2 de cada prato vendido podem ser destinados a uma ONG parceira da edição. A ação beneficiará o Instituto Ronald McDonald, organização sem fins lucrativos que, há 26 anos, atua para promover a saúde e o bem-estar de crianças e adolescentes, aumentando as chances de cura do câncer infantojuvenil.

Todos os menus, dias e horários de funcionamento dos restaurantes participantes estão disponíveis no site.

Gastronomia

Piselli Jardins lança menu Piemonte

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O restaurante Piselli Jardins, de alta gastronomia italiana na capital paulista, apresenta um novo menu dedicado à culinária do Piemonte, região que é marca registrada da casa desde sua fundação. A novidade reforça ainda mais a conexão do restaurante com a tradição piemontesa, agora elevada por uma criação a quatro mãos entre o chef da casa, Alex Ferraz, e o convidado diretamente de Alba, o renomado chef italiano Bruno Cingolani.

Inspirado pela forte ligação afetiva e gastronômica com a região, o novo menu do Piselli apresenta receitas autorais com técnicas apuradas.

Entrada e sobremesa do menu Piemonte

Entre os destaques do novo Menu Piemonte, servido com antipasti, primi, secondi e dolci estão:Vitello Tonnato – fatias finas de vitela servidas frias com creme de atum e alcaparras; Plin d’Agnello – pequenos raviólis recheados de cordeiro e vegetais, finalizados com esferas de hortelã; Risotto Contadino al Barbera con Radicchio Rosso – risoto com vinho tinto Barbera, linguiça artesanal e radicchio; e, para finalizar, Pera al Nebbiolo– Pera cozida em vinho tinto e especiarias, sobre massa folhada e creme de avelã. 

A estreia do cardápio coincide com uma conquista: Juscelino Pereira, restaurateur e fundador do Piselli, recentemente foi condecorado na Itália com o título de Cavaliere dell’Ordine del Tartufo e dei Vini di Alba. A honraria, concedida pela ordem italiana dedicada à promoção das trufas e dos vinhos do Piemonte, celebra sua contribuição à difusão da cultura gastronômica piemontesa no Brasil.

Curtas

California Olive Committee (COC) lança iniciativa para apresentar marcas de azeitonas da Califórnia na América do Sul 

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Apresentação de produtos durante almoço no Rio de Janeiro

O California Olive Committee (COC), organização sem fins lucrativos que representa os produtores de azeitonas californianas, anuncia sua chegada ao mercado brasileiro para uma série de atividades que visam à promoção do produto, com foco em importadores, distribuidores e a imprensa especializada. A campanha busca acordos comerciais para a inserção, importação das azeitonas californianas no mercado brasileiro.   

Durante almoço no Rio de Janeiro, para imprensa e empreendedores da área de gastronomia, a equipe apresentou o produto e informações sobre cultivo e comercialização.

Responsável por mais de 95% da produção de azeitonas nos Estados Unidos, a Califórnia é a líder mundial na produção de azeitonas, com mais de 50.000 toneladas processadas anualmente, e agora aposta na crescente demanda por produtos premium e sustentáveis na região.

O COC vê o mercado brasileiro como um dos mais promissores da América Latina, considerando o alto poder de compra e o interesse crescente por produtos gourmet, saudáveis e de origem confiável.

As azeitonas californianas são cultivadas por pequenos e médios produtores familiares e envasadas por duas indústrias enlatadoras locais, o que garante um controle maior do processo e qualidade superior do produto. As variedades de oliveiras cultivadas são a Manzanilla e a Sevillano. Essa diversidade permite que as azeitonas da Califórnia atendam a diferentes preferências e necessidades culinárias, desde o consumo direto até o uso em preparações mais sofisticadas.

Gastronomia

Chefs do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort e JW Marriott Hotel São Paulo se unem em jantar harmonizado

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Tarte tatin invertida no menu
do jantar a quatro mãos

Nos dias 30 e 31 de maio, o Ataniel Souza, chef-executivo responsável pela gastronomia do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, recebe o chef Carlos Leiva, do JW Marriott Hotel São Paulo, para a quarta edição do projeto Chefs Viajam, uma série de jantares elaborados a quatro mãos com foco na troca cultural entre profissionais de gastronomia da Marriott International.

As técnicas de Ataniel se unem com a gastronomia ítalo-brasileira de Leiva – à frente do restaurante Neto, em São Paulo – para apresentar ao público preparos únicos desenvolvidos com ingredientes frescos e locais. A noite conta com um menu exclusivo de seis tempos elaborado pelos chefs, composto por amuse bouche, entradas, principais e sobremesa.

A experiência começa com bouillabaisse de frutos do mar, preparo que leva e peixe do dia, camarões, vôngoles, caldo de açafrão e ervas, torrada crocante e rouille, preparados pelo chef Ataniel, seguido de Fiori di Melanzane – uma berinjela com molho pomodoro,  mussarela de búfala e basílico do chef convidado Carlos Leiva. 

Para os pratos principais, Leiva prepara polvo grelhado com açafrão, tomate italiano & molica; e Ataniel o entrecôte de Black Angus, servido com batata gratin, espuma de Grana Padano e mini cenouras glaceadas, seguido  do mil-folhas de macarrão com chantilly de parmesão, bacon caramelizado e sorvete de gema, de Leiva. Para a sobremesa, Ataniel apresenta a tarte tatin invertida, que é preparada com massa folhada, maçãs em texturas,  suspiro invertido, sorvete de baunilha e molho inglês com azeite de cardamomo.

O valor da experiência Chefs Viajam é de R$390 + taxas por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo e-mail riosireservas.festas@marriott.com.

Viagem

W São Paulo – estilo, design, modernidade e experiências no novo hotel da rede Marriot 

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O novo hotel fica na Vila Olímpia

O W São Paulo é o primeiro hotel da marca W, de luxo e lifestyle da rede Marriot, no Brasil. Em um arranha céu na capital paulista, no bairro da Vila Olímpia , o hotel combina o design arrojado da marca com modernidade, vibrante estilo urbano e experiências gastronômicas.  

O W São Paulo é parte do portfólio do Marriott Bonvoy que tem mais de 30 marcas de hotéis.  No rooftop e de todas as acomodações do hotel ( a partir do 25 andar do prédio) é possível ter ampla vista da cidade de São Paulo.

Piscina, academia e suíte Deluxe do
hotel W São Paulo

O novo hotel conta com 179 quartos, além de dois restaurantes, três bares, um spa da marca Away.  A área de deck molhado com piscina externa é o destaque do rooftop e oferece vistas amplas da cidade. Já an academia FIT é super completa, com recursos tecnológicos e amenidades para os frequentadores. Além disso, o W conta com cinco espaços para eventos. 

L40 Cozinha de Latitude

O hotel oferece três experiências gastronômicas distintas. O L40 Cozinha de Latitude, localizado no 40º andar, com amplas vistas panorâmicas da cidade apresenta ótima carta de drinks e culinária global. A noite e fins de semana o L40 é concorridíssimo; é importante fazer reserva. 

Baio Cozinha Sulista

O Baio Cozinha Sulista, restaurante e bar localizado no 23º andar, oferece uma abordagem inovadora das culinárias do Sul do Brasil, criadas pelo Chef Tuca Mezzomo. O espaço é elegante, tem um lindo bar e ali também é oferecido o café da manhã aos hóspedes que, cabe destacar, apresenta ótimas e variadas opções brasileiras como sucks, água de coco, queijos, canjica e frutas tropicais. 

Yōso Bar e Café

Já o Yōso Bar e Café, localizado no Living Room no 24º andar, oferece culinária e mixologia japonesa. O ambiente é intimista, tem música ao vivo durante a noite e tem uma interessante carta de drinks autorais e clássicos.  


W São Paulo- Rua Funchal, 65.  SP. 

Curtas

Marriott International apresenta novidades do seu portfólio de luxo em evento em São Paulo

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A rede Marriott International realizou um encontro exclusivo para imprensa no recém inaugurado W São Paulo, o primeiro da marca de luxo W Hotels no Brasil. O evento contou com a presença de Louise Bang, Chief Commercial Officer da Marriott Int para América Latina e Caribe, que apresentou – em primeira mão – dados da expansão da rede de luxo para Caribe, América Latina e Brasil.

Almoço e apresentação da rede Marriot
no W São Paulo

O destaque ficou para as experiências exclusivas apresentadas aos convidados, que traduzem  o conceito das marcas de luxo do portfólio. A experiência gastronômica realizada no restaurante L40, teve a assinatura dos chefs Thomaz Leão do W São Paulo e Carlos Leiva do JW Marriott Hotel São Paulo. O almoço também contou com uma demonstração da técnica de sabrage, apresentada pelo sommelier Murilo Cagliari.

O portfólio de luxo da Marriott International é dividido em 7 marcas: W Hotels, JW Marriott, Luxury Collection, St Regis, The Ritz-Carlton, Bvlgari e EDITION. Ao todo são 658 propriedades distribuídas em 75 países, sendo 64 na região de Caribe e América Latina. “O plano de expansão da Marriott International aposta, ainda, em 249 novas aberturas, sendo 38 na região de CALA. São Paulo se mantém como o mercado de muita relevância para a rede no Brasil, tendo como destaque aberturas como JW Marriott Hotel São Paulo em meados de 2022 e W São Paulo no fim de 2024”, conta Louise.

A Marriott marcou presença no evento ILTM Latin America e la destacou sua atuação no território brasileiro com 12 propriedades que reúnem quase 3.200 quartos e representam oito marcas globais do grupo — Courtyard by Marriott, JW Marriott, Renaissance Hotels, Residence Inn, Marriott Hotels, Marriott Executive Apartments, Sheraton Hotels & Resorts e Westin Hotels & Resorts.

Gastronomia

TERRAÇO Y: novo espaço gastronômico do HOTEL Belmond CATARATAS

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Nova varanda no restaurante Y do hotel das Cataratas
( Foz do Iguaçu)

O Hotel das Cataratas, da rede Belmond, que fica em Foz do Iguaçu, inaugura o Terraço Y, um espaço na varanda do hotel com vista única para as Cataratas do Iguaçu, onde hospedes e visitantes podem degustar menus exclusivos tanto de bebidas quanto de comidas. O novo espaço funciona  entre 16h e 19h. Não há necessidade de reserva prévia. 

O serviço segue o mesmo conceito de cozinha criativa brasileira existente no restaurante Y, primeiro projeto com a assinatura do chef Luiz Filipe Souza fora da capital paulista, onde há seis anos dirige o restaurante de alta gastronomia Evvai – com duas estrelas Michelin e o 20º lugar no Latin America’s 50 Best Restaurants.

O cardápio desenvolvido pelo chef traz ingredientes e sabores de diversas regiões do país.  São destaque no menu: o caviar da região do Rio Negro servido sobre blinis de tapioca, o tempura de folhas da Mata Atlântica com molho de cupuaçu e o hummus cremoso de feijão verde com tapioca crocante e pistache, o ceviche de caju com ervas frescas e frutas cítricas, o carpaccio de carne seca ao sol com molho Cipriani e rúcula, e a salada de folhas nativas com molho de miso e cupuaçu. 

Vinhos e afins

TerraNoble lança no Brasil o vinho Raíces del Maule

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Raíces del Maule foi apresentado em almoço exclusivo para imprensa no Rio de Janeiro

A vinícola chilena TerraNoble apresenta o novo Raíces del Maule, que chega ao Brasil pela Importadora Decanter, que traz ao país, com exclusividade rótulos da marca.

O Raíces del Maule é uma homenagem ao local por onde mais de 30 anos a marca elabora seus vinhos. Elaborado com um blend de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Carignan e Merlot, o vinho traz complexidade aromática de frutas vermelhas maduras. Com passagem de 16 meses em barricas, foudres e ânforas, é encorpado e tem taninos macios, além de boa acidez.

“As uvas selecionadas para o blend que forma o Raíces del Maule, suas proporções e características formam um verdadeiro mosaico do terroir do Vale do Maule, que é uma região de grande diversidade. Sua riqueza e complexidade estão traduzidas neste novo rótulo”, resume Marcelo García, enólogo-chefe da TerraNoble que esteve no Rio de Janeiro para o lançamento do vinho durante um almoço exclusivo para imprensa no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon.

A vinícola, fundada em 1993, conta com 4 vinhedos nas regiões do Maule, Colchagua e Casablanca. Desde 2019 possui certificado de sustentabilidade e os vinhos são certificados veganos pela V-Label.

Vinhos e afins

Familia Torres apresenta novidades em jantar harmonizado no Rio de Janeiro 

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A vinícola espanhola Familia Torres apresentou no Rio de Janeiro novos rótulos durante jantar para imprensa e convidados no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon.  As novidades fazem parte do portfólio da importadora Berkmann Wine Cellars.

O evento teve a presença de Jessica Marinzeck, brand ambassador da Berkmann; Brenda Sanchez, embaixadora da Familia Torres; e Dan Kumler, responsável comercial da vinícola. Durante a noite, os vinhos foram apresentados aos convidados, destacando a tradição e a qualidade dos rótulos da vinícola espanhola. Foram apresentados: Pazo das Bruxas Albariño 2023, Milmanda 2021, Purgatori 2021 e Mas La Plana safra 2019.

Jantar harmonizado no Giuseppe Grill ( RJ)

“A Torres é marcada por cinco gerações de vinicultores que dão continuidade a um legado iniciado em 1870. Foi uma noite em que celebramos a expressão do terroir da Catalunha com vinhos únicos assinados por uma das mais importantes vinícolas da Espanha”, explicou Jessica Marinzeck.

A Familia Torres, que possui uma tradição de mais de 150 anos, foi eleita em 2024 pela Drinks International como a “Marca Mais Admirada do Mundo do Vinho”.  Foi a sétima vez que a vinícola é campeã do ranking, que está em sua 14ª edição.  

A Torres possui vinhedos e adegas em Penedès, Conca de Barberà, Priorat e Costers del Segre, e são propriedades históricas. Seus vinhos são reconhecidos por refletirem a essência do terroir, buscando traduzir séculos de história e tradição em cada taça.