O bistrô comandado por Salua Bueno já é referência em gastronomia francesa no Rio de Janeiro e inova com menus temporários e novidades sempre. A gastronomia do Juliette Bistrô Art Déco, no Leblon – zona sul carioca, traz em seu ambiente e no cardápio modernidade e toques clássicos dos bistrôs.
O Juliette criou um menu especial para o mês de julho, que sai a R$114 por pessoa e tem entrada, prato principal e sobremesa. Além disso, cada cliente que pedir essa opção ganhará um imã de geladeira especial, feito de ladrilho. São quatro versões: “Merci”, “Art Déco”, “Sante” e “Trés Chic”.
Menu especial de Julho do Juliette Bistrô
Para começar, mini camarão roll de focaccia e creme de cenoura com gryuére são as opções. Já para os pratos principais, é possível escolher entre o clássico entrecôte ao molho de mostarda com batata rostie ou rigatoni de espinafre e funghi com parmesão em lascas. Para finalizar, os deliciosos éclair de chocolate ou mousse de doce de leite com macaron de pistache.
Juliette Bistrô Art Déco – Rio Design Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 270 / 3º Piso – Leblon – Rio de Janeiro. Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 22h.
Uma experiência diferente ao final de tarde, para brindar e degustar opções para compartilhar, é a nova proposta do chef Pedro Siqueira em seu restaurante Massa Trattoria, no Leblon, zona sul carioca. O Menu Balcone é composto por uma seleção de novas receitas idealizadas especificamente para serem servidas na charmosa varanda da casa, na badalada rua Dias Ferreira, das 16h às 19h. A ideia é oferecer um fim de tarde especial e descontraído, aproveitando o horário do restaurante, que agora fica aberto direto entre o almoço e o jantar.
Composto por receitas para serem compartilhadas, leves e cheias de sabor, que traduzem a criativa cozinha do chef, o Menu Balcone é uma ótima opção para quem quer encontrar com amigos para bater papo no meio do dia, para quem quer fazer uma pausa no meio da tarde, ou até mesmo para quem gosta de almoçar mais tarde. “Nossa ideia foi aproveitar melhor esse espaço da varanda, que tem um clima bem carioca, descontraído e trazer um menu selecionado, além de novos drinks”, afirma o Chef Pedro Siqueira.
Pratos e drink Odara do Menu Balcone
Algumas das criações do chef para o novo cardápio são steak tartar servido com burrata trufada e brotos; rosbife de mignon com salada de batata, ovo, saladinhas de rúcula, grana padano e molho chimichurri; polvo à vinagrete servido com massa fria de tomate e manjericão; caprese 2.2 (treccia de muçarela de búfala fresca com tomate cereja assado temperado, manjericão e pangrattato de ervas), e burrata cremosa com pesto de pancs, focaccia de tomate da casa e broto de rúcula.
Para acompanhar, foram criados drinks exclusivos: o ‘Desanuviar’, que leva gin, Ramazzotti Rosato, limão siciliano, açúcar e água com gás, e o ‘Odara’, que provei e aprovei, feito com vodka, Lillet, chá de camomila e abacaxi.
O Menu Balcone é servido de segunda a sexta, das 16h às 19h.
Massa Trattoria – Rua Dias Ferreira 617, Lojas A e B – Leblon. Telefone: 3985-8191.
O Peixoto Sushi, que abriu há pouco mais de um ano no Leblon, já expandiu e oferece agora novo salão de atendimento. O destaque da casa continua sendo os peixes frescos do dia e um quadro no novo salão apresenta diariamente as opções do cardápio.
Novo salão de atendimento no Leblon
Além do espaço ampliado, o restaurante passa a atender também com almoço, de terça a domingo. Durante a semana há opção de menu executivo e vale conhecer também as opções a la carte como combinados, sushis, salmão, além de yakisobas – como o de cogumelos e legumes.
Almoço, drinks com e sem álcool e sobremesa no Peixoto Sushi
Para acompanhar almoço ou jantar não deixe de conhecer as novas opções de drinks da casa, que agora tem uma seleção elaborada pelo bartender Alex Mesquita. Há opções com gin, vodka, variedade de caipirinhas, além de sakês e bebidas não alcoólicas. Para sobremesa não deixe de experimentar o banana roll que vem coberto com doce de leite e serve bem a duas pessoas.
Vale lembrar que todos os peixes e frutos do mar servidos na casa vem da Peixoto Deli, peixaria que fica em Copacabana e tem entregas na zona sul e entrega programada na Barra da Tijuca ( inicialmente somente às quintas-feiras).
L’etoile , restaurante que fica no hotel Sheraton Rio
O restaurante francês L’Etoile, situado no 26 andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, é uma opção tradicional de alta gastronomia no Rio de Janeiro.
Com vista para praia do Leblon, serviço impecável e o trabalho autoral do chef chileno Félix Sanchez, o L’etoile oferece uma experiência cinco estrelas. Recentemente, o restaurante foi eleito o melhor francês do Rio de Janeiro, pela revista Veja Rio.
O chef privilegia ingredientes frescos e de qualidade e, dessa forma, algumas opções são variadas a cada dia.
O restaurante acaba de lançar um menu totalmente reformulado. “Focamos no que os nossos clientes mais gostam, os frutos do mar. Seguimos uma linha de mar feita na parrilla. Sempre buscando os ingredientes mais frescos do mercado”, conta o chef chileno Felix Sanchez a frente do restaurante desde 2017.
Entre os destaques da nova carta estão a entrada Duo de Camarão VG Crocante em Massa Filo, o prato principal Robalo Roti com Palmito Pupunha, Espinafre e Milho Verde no Molho Beurre Blanc com Ciboulette e a sobremesa Textura de Mascarpone, Café Brasileiro e Chocolate Callebaut.
Nossas escolhas no jantar no L’Etoile
Para começar o jantar, o chef sempre oferece uma cortesia que é algo especial e do dia. Na nossa experiência iniciamos com um sorbet de champanhe com ostra e, para acompanhar, vale muito escolher um dos drinks da casa ou uma das seletas opções da carta de vinhos.
Para entrada, o palmito pupunha com creme de milho e farofa é uma deliciosa opção. Para os pratos principais recomendamos: a tilápia com alcaparras e legumes, a especialíssima picanha aos três molhos, ou ainda o surpreendente pato com ravioli de pato confit. Não deixe de experimentar uma das sobremesas que são combinações de algumas delícias da casa. A panna cotta é imperdível.
Jantar especial no L’Etoile
Aberto em 2014, o L’Etoile mistura técnicas da cozinha francesa com ingredientes brasileiros, frescos e comprados de produtores locais. Suas receitas levam a menor quantidade possível de açúcar e quando solicitado o chef prepara menus degustação veganos e vegetarianos ou de acordo com as preferências dos clientes.
É fundamental fazer reserva. O restaurante L’etoile funciona de quinta a sábado, das 19h30 às 23h.
L’etoile – Sheraton Grand Rio Hotel & Resort – Av Niemeyer 121, 26 andar. Leblon. Rio de Janeiro.
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