Hotel Termas Chillan: hospedagem de luxo e alta gastronomia junto a um dos mais renomados centros de esqui da América do Sul

Termas Chillan ( Chile)

Nevados de Chillan é considerado um dos melhores centros de esqui da América do Sul. O local que fica ao sul do Chile oferece a possiblidade de aproveitar o esqui e outras atividades na neve em mais de 45 km de pistas. Distante mais de 400 km da capital Santiago, tem voo direto a partir da cidade de Concepción. Nevados de Chillán está instalado aos pés de três vulcões adormecidos – Viejo, Nuevo e Nevados, e é cercado por floresta nativa.

É nessa região que está instalado o Hotel Termas Chillán que é considerado um dos melhores hotéis de montanha do Chile. O hotel de luxo oferece 109 quartos, tem bar com drinks autorais e onde acontecem masterclasses de coquetéis, restaurante de alta gastronomia e é um destino perfeito para os amantes de esportes como esqui e snowboard.

Essa é uma hospedagem aconchegante, com estilo clean e moderno ( o hotel foi completamente reformado em 2019). A arquitetura do hotel é assinada por Rodrigo Caldera e a decoração por Ricardo Cuevas — que já foi premiado pela CASACOR Chile como melhor decorador de SPA e hotéis. A decoração fez uso de muita madeira nos ambientes e trouxe a natureza para dentro do prédio. Sem contar que o formato das pedras serviu de inspiração para o mobiliário da recepção, dos banheiros e do buffet.

O Termas Chillan tem ainda , um café novinho, piscina aquecida interna e externa, espaço de yoga, hidroterapia, o spa Alunco com dois andares repletos de salas de massagens, e uma programação diária para adultos e crianças.

A vista do local faz toda a diferença – os quartos têm o visual da montanha ou para as pistas de esqui e o restaurante também oferece ampla vista da piscina e área externa. Já nos banheiros de cada quarto foram colocadas imagens diferentes criadas por artistas plásticos chilenos registrando as quatro estações do ano.

O hotel Termas Chillán é ski in/out, o que significa que os hóspedes já saem da sala de aluguel de equipamentos prontos para encarar um dos lifts disponíveis. Para as crianças ou adultos que nunca esquiaram, instrutores estão à disposição para ajudar ao longo da estadia, basta agendar horário. Já para quem prefere outras atividades de neve, é possível fazer também caminhadas com raquetes de neves ou andar de motos de neve, os chamados snowmobile.

Até setembro segue a temporada de neve na região. Nevados de Chillán sedia a mais longa pista de esqui da América do Sul, chamada Três Marias, que tem 13 km de percurso. Com o lift de cadeiras duplas El Refúgio inaugurado em 2018, foi possível levar os praticantes de esqui e snowboard da base à região oeste da montanha, dando acesso a pista Três Marias e à área de freeride. O local tem cerca de 30 % de suas pistas próprias para iniciantes.

Hotel Termas Chillan – Comuna de Pinto, Ruta 55, km 80. Chillan. Chile.

Vino! lança o Festival de Risotos com vinhos

Vino Cidade Jardim ( Barra da Tijuca- RJ)

A combinação de vinho e massa é perfeita para o inverno. Pensando nisso o grupo Vino! apresenta em todas as suas unidades no Rio de Janeiro (Botafogo, Cidade Jardim, Copacabana, Flamengo e Ipanema), o festival de risoto com vinhos.

Com mais de 300 rótulos para explorar, a rede se destaca pela democratização do serviço e por um menu diversificado. Para o inverno a boa dica é então pedir o risoto lservido tanto individualmente (R$79) quanto para duas pessoas (R$149), que pode ser harmonizado com taças de vinho a partir de R$20 ou com a garrafa de vinho Guaporé, um tinto produzido na Serra Gaúcha para a Vino, com 10% de desconto especial para o festival. “Nosso objetivo é destacar o vinho como protagonista! Neste inverno, não tem combinação melhor que risoto e vinho!”, conta Evandro Bastos, franqueado da unidade Cidade Jardim que visitamos e onde conferimos opções do festival.

No menu individual o cliente conta com dois arancinis para entrada, um risoto como principal e uma sobremesa. Já a opção para duas pessoas vem com uma porção de quatro arancinis, dois risotos como principais e uma sobremesa para ser compartilhada. As sugestões de taças de vinhos incluem, por exemplo, os argentinos Malbicho Cabernet Sauvignon, Malbicho Malbec e El Colectivo Malbec ou o chileno Mosquetero Superior Chardonnay. 

Dentre os risotos, são destaque: gorgonzola, camarão salteado com gengibre e manga, limoncello, mignon com alho poró.

Nas sobremesas, é possível escolher entre torta de maçã com sorvete artesanal de coco, torta de chocolate com calda de Nutella e sorvete artesanal de coco. 

Vino! Botafogo: Rua Nelson Mandela, 89. |Vino! Copacabana: Rua Santa Clara, 8. | Vino! Cidade Jardim: Av. Vice Pres. José Alencar, 1350 – Barra. | Vino! Flamengo: Rua Gov. Irineu Bornhausen, loja Q1. | Vino! Ipanema: Rua Aníbal de Mendonça, 55 – Loja G. Rio de Janeiro.

Baoase: hotel de luxo pé na areia com alta gastronomia em Curaçao

Baoase Luxury Resort em Curaçao

Hotel de luxo pé na areia com conceito de exclusividade e alta gastronomia. Assim é o Baoase Luxury Resort , que tem classificação cinco estrelas e é um dos hotéis mais conceituados de Curaçao, no mar do Caribe.

A hospedagem vem sendo muito procurada por visitantes em lua de mel, para celebração de casamentos e ocasiões especiais. O Baoase oferece experiências exclusivas como jantares especiais até mesmo para não hóspedes – sempre mediante reserva.

O hotel é muito exclusivo, ótimo para relaxar e tem apenas 23 acomodações (suítes e vilas), e toda decoração tem inspiração balinesa. Cada habitação tem uma decoração única, amenities da marca inglesa Molton Brown e todos os dias são entregues mimos como frutas tropicais, mix nuts e delícias doces deixadas na cama à noite. A suíte deluxe onde ficamos hospedados é muito especial, ideal para casais e conta com banheira, hidromassagem e chaises com vista mar. Com o conceito barefoot luxury, o hotel convida aos hóspedes a deixar os sapatos na porta de entrada e relaxar em sua acomodação.

Ao chegar no hotel, cada hóspede é recebido com um welcome drink Baose, após fazer o checkin e já próximo a área do restaurante e da praia.

O café da manhã é outro capítulo de destaque: opções de pratos e bebidas quentes são trazidas à mesa mediante pedido, e o hóspede pode buscar num seleto buffet itens como pães, frutas, nuts, iogurtes. O restaurante é amplo, aberto e com vista incrível da praia do hotel.

A praia privativa é ponto alto da experiência de hospedagem. O hotel oferece equipamentos para quem quer mergulhar ali mesmo até próximo as áreas de saída para o mar aberto. É possível ver vários tipos de peixes, até mesmo na parte rasa e o entorno dessa área privativa há charmosos bangalôs e chaises para curtir o dia. Algumas vezes durante o dia os hóspedes recebem como mimos alguns aperitivos do cardápio. Para acompanhar recomendo provar os drinks autorais da casa.

O Baoase Culinary Beach Restaurant é aberto ao público em geral e oferece as três refeições, sendo tudo preparado com muito charme e um atendimento muito personalizado. Nos jantares ( alguns dias da semana são temáticos) o lugar que é de frente para o mar fica ainda mais bonito e romântico, iluminado por tochas. No menu há peixes, frutos do mar e carnes, além de boas opções de entradas e aperitivos.

Outras opções para aproveitar durante a hospedagem é uma academia (fica do outro lado da rua da entrada do hotel) e um spa (próximo à praia).

Baose Luxury Resort – WINTERSWIJKSTRAAT 2 Curaçao, Dutch Caribbean.

Gato Café lança menu de inverno

O Gato Café preparou um menu especial de inverno e fondue e vinhos em taça são os grandes destaques. Esse que é o primeiro cat café do Rio está presente com lojas em Botafogo e na Barra da Tijuca.

Entre as opções, destaca-se o fondue de queijo (R$45,90), uma irresistível combinação de queijos derretidos, que é servido com pães frescos e pães de queijo. E fondue de chocolate (R$35,90), acompanhado por morangos, banana fatiada e marshmallows. Os clientes têm ainda a oportunidade de experimentar uma experiência completa com o combo de fondue, que oferece os dois sabores pelo preço especial de R$74.

Para harmonizar com os fondues, o Gato Café oferece uma seleção de vinhos em taça. Entre as opções, o tinto argentino San Telmo de Cabernet Sauvignon (R$18 a taça), com sabor intenso e notas frutadas, e o rose francês Calvet Cotês de Provence (R$20 a taça), com elegância e frescor. No menu há também opções não alcoólicas para toda a família.

No Gato Café, a experiência gastronômica ganha um toque especial com a presença dos adoráveis gatinhos – e esse é o grande diferencial da casa criada pela sócia fundadora Giovanna Molinaro. Os clientes podem visitar o espaço onde os gatos estão disponíveis para adoção e recebem todos os cuidados e alimentação. É sempre uma experiência diferente e especial a cada visita.

“Nosso propósito vai além de oferecer um serviço de qualidade em um espaço temático. Queremos ajudar os gatinhos a encontrarem uma família, e que eles vivam em um ambiente incrível enquanto aguardam o seu tão sonhado lar”, afirma Giovanna Molinaro, arquiteta de formação e super fã dos gatos.

Gato Café – Botafogo: Rua das Palmeiras, 26. De seg a dom, das 9h às 19h. Tel: (21) 99068-3036. Barra da Tijuca: Shopping Via Parque/ Segundo piso – Av. Ayrton Senna, 3000. De seg a sab, de 10h às 22h, e dom de 13h às 21h. Tel: (21) 97463-3901.

Peixoto Sushi expande no Leblon e conta com novos chefs

O Peixoto Deli é uma referência em Copacabana desde 2018, e é de lá que saem as delícias servidas no Peixoto Sushi, no Leblon. A charmosa loja que foi expandida no ano passado na rua Conde de Bernadote, no Leblon, é comandada pelo casal Beni e Viviane Schvartz.

O grande diferencial do Peixoto Sushi são os peixes fresquíssimos, que são escolhidos um a um, dentro dos barcos de pesca diariamente pelo próprio Beni, um apaixonado pela prática desde a infância.

Nesse ano o restaurante passou a contar com três novos chefs de cozinha: Alex Emílio, Isaías Veloso e William Souza. O cardápio oferece sempre novidades com criações do chef a cada dia, além de um menu executivo de almoço que é modificado de acordo com os melhores pescados do dia.

Para acompanhar, conheça as opções de drinks autorais da casa, além de sakês e bebidas não alcoólicas. Para quem não quiser peixes ou frutos do mar, há várias opções vegetarianas deliciosas como mix de cogumelos, harumaki e yakisoba de legumes.

O Peixoto Sushi funciona de terça a domingo e feriados, e também atende delivery, através dos canais do restaurante e do aplicativo IFood.

Peixoto Sushi – Rua Conde de Bernadotte, 26 – Leblon. Rio de Janeiro.

Hotel Las Majadas oferece excursões e opção full experience em gastronomia no inverno

Hotel Las Majadas em Pirque, no Chile

Viajar para o Chile é sempre uma boa pedida e no inverno o país é sempre muito procurado por turistas que buscam a neve e experiências junto à natureza.

Para ter uma experiência diferente no Chile, se hospedar perto das vinícolas é uma ótima opção. Junto as vinícolas do vale del Maipo, que fica a cerca de quarenta minutos de carro da capital, está o hotel Las Majadas, mais precisamente em Pirque.

Numa área muito reservada, essa é uma hospedagem bem exclusiva e que oferece várias opções de passeio e é também muito procurada por quem quer relaxar. O hotel está numa área verde de oito hectares, tem 50 acomodações que são amplas e tem design minimalista e elegante. O hotel conta ainda com o restaurante Sequoia – de alta gastronomia, onde é servido um completo café da manhã, e um spa recém inaugurado.

Desde o século XVI, o Las Majadas faz parte da história de Pirque. O seu parque centenário e o seu palácio são apenas alguns dos atrativos desse hotel de luxo. O Las Majadas abriga um parque com mais de mil árvores centenárias e um palácio construído entre 1905 e 1907, onde atualmente funciona o centro de convenções do hotel e também onde algumas atividades são oferecidas aos hóspedes, como aulas exclusivas de elaboração de coquetéis.

O hotel oferece ainda excursões e atividades aos hóspedes que devem ser previamente reservadas. São destaque na programação do Las Majadas: o trekking com guia, uma caminhada por cerca de duas horas e que inclui um piquenique com chá e biscoitos e uma linda vista da região; e também a visita à vinícola Haras de Pirque, com degustação, harmonização de vinhos e tábua de queijos e frios com os rótulos, e tour guiado.

Nos meses de junho e julho, o hotel oferece o Programa Full Experience que inclui hospedagem de pensão completa, “open bar”, experiências como excursão de dia completo ou meio dia, por exemplo: experiências gastronômicas como visita a vinícola, fazer massas e pães, pratica de yoga, e outras várias opções de atividades que o hotel oferece.

Hotel Las Majadas – José Júlio Nieto s/n – parque Las Majadas, Pirque. Chile.

25ª edição do evento Restaurant Week chega ao Rio de Janeiro

Casa Camolese – evento de lançamento do Rio Restaurant Week

O evento Restaurant Week faz sucesso no Brasil e está presente em mais de 20 cidades. A proposta do Rio Restaurant Week, que chega à sua 25ª edição, entre os dias 25 de maio e 25 de junho, em mais de 70 restaurantes do Rio de Janeiro é apresentar o tema “Heranças Gastronômicas: Resgates, histórias e raízes da cozinha brasileira”.

“Cada restaurante poderá se inspirar num universo plural de influências, seja nas suas origens, seja nos pratos típicos, assim como em suas histórias, técnicas, insumos, formas de preparo e até mesmo nas receitas de família”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Esse é um momento interessante para o público curtir restaurantes que gostaria de ir, ou para provar novos pratos. Durante o festival, as casas participantes criam um menu especial para a ocasião, com entrada + prato principal + sobremesa, em quatro categorias diferentes: Tradicional, Plus, Premium e Diamond. 

Essa edição segue o padrão de valores fixos para cada menu. No tradicional, o almoço custa R$54,90 e o jantar R$69,90, já no plus, o almoço sai a R$68,90 e o jantar custa R$78,90. Em categorias superiores, temos a linha premium, por R$89,00 o almoço e R$109,00 o jantar, e a versão Diamond, que abrange os restaurantes de excelência da cidade, com valores de R$109,00 no almoço e R$149,00 no jantar. Em todos os circuitos são acrescentados, opcionalmente, R$2 de doação para o Gastromotiva. Os restaurantes participantes oferecem duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor.

O evento de lançamento do festival no Rio de Janeiro aconteceu no restaurante Casa Camolese, no Jardim Botânico.

Conheça os restaurantes participantes e menus no site: www.restaurantweek.com.br .

Sheesh abre primeira unidade física no Rio de Janeiro

Sheesh abriu loja na Barra da Tijuca ( RJ)

A Sheesh começou as atividades como dark Kitchen de smash burguer, em Botafogo, zona sul do Rio de Janeiro. Há cinco meses a marca abriu a sua primeira unidade física na Barra da Tijuca, no Shopping Downtown, zona oeste da cidade. A marca já foi eleita pela Veja Rio o melhor smash da cidade, e com a abertura da loja se reposicionou e se transformou em um restaurante de gastronomia americana. A casa tem dois andares, apresenta no menu carnes nobres de cortes de boutique, opções de sanduíches, petiscos e drinques, além de menu executivo durante a semana.

Sheesh! : Av. das Américas, 500, Shopping Downtown, Bloco 8 – Lj 106. Barra da Tijuca. Rio de Janeiro.

Azeites de Oliva da Espanha lançam campanha de informação no Brasil

Azeites de Oliva de Espanha anuncia o lançamento de uma campanha de informação para os consumidores brasileiros sobre a qualidade dos azeites espanhóis. Essa é a marca promocional da Organização Inter profissional do Azeite de Oliva Espanhol.

Em primeira mão para imprensa em São Paulo e no Rio de Janeiro, foram realizados almoços, degustações dirigidas e apresentações com dados sobre consumo dos azeites no mundo e sobre as premiações e reconhecimento da produção espanhola de azeite na última década, que tem sido destaque de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World’s Olive Oils.

A escolha do Brasil para o lançamento desta campanha aconteceu já que o País é um dos grandes consumidores de azeites no mundo. É também o segundo maior importador de azeites fora da União Europeia, apenas superado pelos Estados Unidos. A Espanha, por outro lado, é o principal produtor mundial, responsável por quase metade de todo azeite que é vendido no mundo.

Há um mercado com alto potencial de crescimento, já que o consumo per capita ainda é baixo, da ordem de 0,5 kg, ainda longe dos números da Espanha, maior consumidor mundial, com cerca de 11,2 kg por habitante, ao ano, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional (IOC).

Durante o evento no Rio de Janeiro foram apresentados dados da produção de azeites da Espanha. O país possui 25% da área de olivais do mundo e dá origem a 50% de todos os azeites produzidos a nível global. Por lá são cultivadas mais de 200 variedades de azeitonas.

Semana Gastronômica dos Vinhos da Península de Setúbal acontece pela primeira vez no Brasil

Arroz de pato do Rancho Português, um dos restaurantes no Rio a fazer parte do festival ( Foto: divulgação)

O evento Semana Gastronômica dos Vinhos da Península de Setúbal, promovido pela Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS), acontece pela primeira vez no Brasil. No Rio de Janeiro acontece entre os dias 24 e 30 de abril, e em São Paulo, do dia 1° ao dia 7 de maio.

Restaurantes renomados das duas capitais, com gastronomia italiana, portuguesa, brasileira e francesa, vão harmonizar seus principais pratos com os vinhos de uma das regiões mais antigas e tradicionais de Portugal, a Península de Setúbal.

No Rio de Janeiro, os restaurantes participantes são: Mercearia da Praça, Didier e Rancho Português, em Ipanema, Adega Santiago, na Barra da Tijuca, e Il Leone, Tasca da Mercearia e Assunção, em Botafogo, foram os escolhidos. Já em São Paulo, os comensais poderão provar os vinhos na Adega Santiago, no Shops Jardim, Taberna 474, no Jardim Paulistano, Rosewood, na Bela Vista, nas três unidades do Rancho Português na Vila Olímpia, Mairiporã e Cordeirópolis, e também no Chiado, em Moema.

Dentre os pratos sugeridos pelas casas para o evento para harmonização com os vinhos de Setúbal estão: o arroz de pato, carro chefe do Rancho Português ( foto); o Mille-feuilles – massa folhada, gorgonzola, fatias de pêra, balsâmico, geleia de pimenta e brotos do Didier; e no Tasca da Mercearia, Gambas al Ajillo e Bacalhau à Lagareiro. Já em São Paulo, as dicas são: no Taberna 474, Arroz de frutos do mar; no Le Jardin, do hotel Rosewood, estão entre as opções as Empanadas e os camarões grelhados.

Para que todos degustem os vinhos disponíveis na semana de gastronomia, os restaurantes participantes oferecem cortesia de uma taça da bebida, que tem entre as opções tinto, rosé, branco e moscatel. Caso o cliente goste, poderá adquirir a garrafa em uma carta de vinhos dedicada à ação, já com sugestão de harmonização feita pelo chef ou sommelier.

As casas receberão rótulos de dez vinícolas da região de Setúbal. Entre os produtores, nomes como: José Maria da Fonseca, Adega de Pegões, Ermelinda Freitas, Adega Fernão Pó Winery, Bacalhôa, Sociedade vinicola de Palmela, Quinta do Piloto, Herdade da Gâmbia, Adega de Palmela e Cadeado Wine.

Conheça no site do evento mais informações sobre os restaurantes participantes e sobre os vinhos de Setúbal.