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Handz, casa italiana do chef Rodrigo Einsfeld, abre no Rio de Janeiro

17 de janeiro de 202416 de janeiro de 2024por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Ambiente acolhedor, bem decorado e amplo, o Handz é o restaurante comandado pelo chef Rodrigo Einsfeld que abriu há poucos meses no Barra Shopping, zona oeste carioca. Com atendimento atencioso, capacidade para 120 lugares, e um menu que destaca pratos da culinária afetiva do chef, você nem sente que está em uma experiência gastronômica em um shopping.

A casa apresenta receitas tradicionais italianas com uma pegada caseira. O restaurante começou dentro da casa do Chef Rodrigo, em São Paulo. Rodrigo comprava, cozinhava e entregava os pratos durante a pandemia. O delivery transformou-se em dois restaurantes paulistanos, um na Casa Verde e outro no Itaim Bibi.

Chef Rodrigo Einsfeld ( foto divulgação)

“O Handz é a realização de um sonho que nasceu durante a pandemia, direto da cozinha da nossa própria casa, atendendo somente Delivery. Fizemos parte do almoço de domingo de vários Zona nortenses até que pudemos ter um espaço físico para chamar de nosso. Nosso maior propósito era mostrar que existem grandes preciosidades no nosso próprio bairro ou região”, explica Rodrigo.

No menu da casa do Rio, para começar, destaque para os camarões na brasa com manteiga de ervas e alho, couve-flor na brasa com creme de funghi porcini e avelãs e o queijo brie empanado com mel de trufas.

Pratos principais e sobremesa
no almoço do Handz

Entre os pratos principais, as sugestões do Chef são o Gnocchi de batata dourado e gratinado com fonduta de parmesão e cubos de mignon, a Fraldinha Angus na brasa com gnocchetti ao molho de gorgonzola e rúcula, o Polvo na brasa com risoto do próprio, o Parmegiana de mignon com fettuccine ao pomodoro e o Risoto de camarão com brócolis na brasa, amêndoas e palha de alho poró.

Para a sobremesa, a Panacota com frutas vermelhas e a Mousse de chocolate com furinhos são algumas das opções.

Para brindar, destaque para os drinques da casa criados pelo mixologista Rafael Pizanti: Milano Torino – Campari, Vermute Rosso e Angostura, Cucumber – Gin, limão siciliano, pepino e hortelã, Handz Spritz – Espumante Brut, xarope de elderflower, limão siciliano e água com gás e o Berluscone – vodka Aperol, espumante brut, purê de frutas vermelhas e Angostura. Para quem prefere bebidas não alcoólicas, vale experimentar o mate da casa com espuma de gengibre e as sodas italianas.

Handz – Av Das Américas, 4666 – Lojas 156A/157 – Nível Lagoa – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro . HORÁRIOS: Seg – sáb 12h às 23h, domingo e feriados 12h às 22h.

Gastronomia

Cantô e Shiso, restaurantes do Grand Hyatt Rio de Janeiro, têm novas cartas de drinques assinadas por Alex Mesquita

12 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

As cartas de drinques dos restaurantes do Grand Hyatt Rio de Janeiro – Cantô Gastrô & Lounge e Shiso, estão de cara nova. O premiado mixologista Alex Mesquita apresenta novos drinques nos menus que vão de versões dos clássicos da coquetelaria até composições autorais.

Degustação no Grand Hyatt Rio de Janeiro

Degustamos os drinques durante apresentação para imprensa – em primeira mão – da ceia e novidades dos restaurantes do hotel que fica na Barra da Tijuca, zona oeste da cidade.

No Cantô Gastrô & Lounge, os drinques seguem a proposta do restaurante de trazer brasilidade ao paladar. Entre as novidades, receitas como o Açaí Sour (R$ 51), que leva, além do licor do fruto típico da Região Norte, suco de limão taiti, vermute seco, xarope de açúcar e emulsificante, e ainda cinco coquetéis à base de cachaça branca: Macunaíma (R$ 38), com suco de limão taiti, xarope de açúcar e fernet; Rabo de Galo (R$ 35), com vermute rosso e cynar; O Viajante (R$ 40), com jerez fino, xarope de caju, suco de limão siciliano e bitter aromático brasileiro; Zé Carioca (R$ 44), com erva mate, limão taiti, geleia de damasco e bitter aromático brasileiro; e o Revolução Brasileira (R$ 45), com licor de amaretto, suco de abacaxi, suco de limão taiti e canela. Clássicos da coquetelaria mundial como o Fitzgerald (R$ 39), o Cosmopolitan (R$ 46), o Apple Martini (R$ 46), o Penicillin (R$ 40) e o Bee´s Knees (R$ 45) também integram a carta, que possui ao todo, 13 drinques.

Novos drinques nos dois restaurantes do hotel

No Shiso, restaurante japonês premiado do hotel, a carta criada por Alex Mesquita é baseada no Omotenashi, que significa arte de servir. “Todos os coquetéis foram inspirados em grandes bares do Japão, com a utilização do termo circulador, a tecnologia mais avançada para se obter sabores mais equilibrados, únicos e exclusivos. São oito novas receitas simbolizando, por meio da ‘mística do número oito’, a união perfeita das duas forças do Universo. A energia que vem da terra, e sobe para o universo, e a energia que desce para ser descarregada na terra”, explicou o mixologista que coleciona prêmios e recentemente foi reconhecido como Bartender do Ano no Rio de Janeiro.

Os drinques harmonizam perfeitamente com as opções do menu criado pelo chef Guilherme Campos. Entre as novas sugestões, um fizz, uma das famílias de coquetéis mais conhecidas do mundo, e um sour. O Shiso Fizz (R$ 56) é feito com shochu de cevada, a bebida alcoólica mais consumida do Japão, xarope de shiso, cinzano rosso infusionado com pepino, água de flor de laranjeira e água com gás; e o Matcha Sour (R$ 56) é feito com gin japonês, xarope de matcha, suco de limão siciliano e bitter de laranja. Outra novidade é o Thian Shen (R$ 46), à base de vodka infusionada com pera, noilly prat, xarope de chá oolong e sumo de limão siciliano. O Sweet Akira (R$ 40), também chega à carta, com jerez seco, aperol, xarope de lichia, suco de maracujá e bitter de cereja. Para homenagear o bartender Kazuo Uyeda, criador do Hard Shake, Alex desenvolveu o Mr. Uyeda (R$ 52), com whisky The Chita, cinzano rosso, noilly Prat e óleo de gergelim torrado.

GRAND HYATT RIO DE JANEIRO – Avenida Lucio Costa 9.600, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro.

Gastronomia

Yujo inaugura na Barra da Tijuca com autêntica gastronomia japonesa

10 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Yujo significa amizade em japonês. E é em um ambiente acolhedor e elegante, ótimo para reunir amigos ou celebrar momentos especiais, que o restaurante acaba de abrir na Barra da Tijuca, no charmoso Jardim Oceânico ( zona oeste carioca).

O restaurante é formado por um time de sucesso e experiente no cenário da gastronomia carioca como Anna Edith, do D’Amici, como restauratrice, o chef Marcelo Yamasaki com passagens por renomadas casas japonesas no Rio e em São Paulo, além da gerente Haru Shinno, com atuação em diversos restaurantes do segmento.

Destaque para o projeto da casa, assinado pelo arquiteto Rogério Antunes, que fez o aproveitamento do pé direito alto na entrada, onde há um grande balcão bar em mármore Carrara, local em que idealizou uma instalação artística com o tema baseado na representação de um rochedo no fundo do mar.

Da cozinha do chef Marcelo Yamasaki ao balcão, o carro-chefe da casa é o combinado de sushis omakase, que consiste na seleção de 8 peças pelo chef que irá surpreender os diversos paladares.

No menu, além de entradas para compartilhar, drinques, e saquês, o cliente encontra sushis especiais, sashimis , Combinados, Rolls, Yakisoba, Tepan e Domburi.

Yujo – Rua Aléssio Venturi, s/n – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ. Horário de funcionamento: de terça-feira a quinta-feira, das 18h às 23h; Sexta-feira, das 18h às 00h; Sábado, das 12h às 00h e aos domingos, das 12h às 22h.

Gastronomia

Lima Cozinha Peruana abre na Barra da Tijuca

8 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Após 10 anos na zona sul da cidade, o chef peruano Marco Espinoza inaugura o Lima Cozinha Peruana no Barra Shopping, zona oeste do Rio.

A nova casa é aconchegante , tem 250m e capacidade para 70 lugares. É tudo muito bem decorado, em branco e o azul. O azulejo, com desenhos de peixes e frutos do mar, e o polvo decorativo de fibra de vidro logo na entrada chamam a atenção. A inspiração do projeto, segundo o chef, foi trazer para o Brasil a experiência dos bares de ceviche de Lima, que estão presentes em cada canto da cidade.

Taco porco frito é uma das entradas do menu

Para petiscar, opções como o Wantan de Camarão – massa crocante recheada de camarão e gengibre, com mel de tamarindo, e o Taco porco frito – com barriga de porco crocante com milho salteado e cebola – são boas pedidas. Os ceviches também são estrelas do menu – destaque para a Degustação de Ceviches (R$110 com três opções de sabores).

Para pratos principais não deixe de experimentar o Lomo saltado clássico – um dos mais pedidos da casa ( filé mignon com cebola roxa, batata rústica e arroz) e o Salmão oriental – feito na churrasqueira com alho, gengibre , pimentões com arroz com alho oriental.

Drinks e sobremesa do Lima Cozinha Peruana

Para a sobremesa, Chocolate Intenso – bolo de chocolate trufado, com calda de chocolate quente e sorvete de doce de leite, e o Suspiro clássico – redução de leite e leite condensado com merengue fazem sucesso.

Uma opção que não pode faltar na sua visita ao Lima é provar os drinks autorais como o Chicha Mule – pisco, infusão de chicha morada, limão siciliano, Ginger beer e espuma de chicha, Paixão Peruana – pisco infusão em rosas, xarope de rosas, cynar, limão e hortelã; e o Cuzco – whisky irish, chicha de jora, licor de cacau, abacaxi e bitter de tostados.

Lima Cozinha Peruana – Avenida das Américas, 4666/ Loja 145/146 – Nivel lagoa – Barra Shopping. Rio de Janeiro.

Gastronomia

Nathan’s abre loja no Rio de Janeiro

12 de outubro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Marca centenária e dentre as mais famosas de Nova York, Nathan’s – conhecida sobretudo pelos hot dogs, inaugura loja no Rio de Janeiro, no VillageMall (Barra da Tijuca).

Desde a primeira loja, em Coney Island, distrito do Brooklyn, a marca é um fast food com serviço de restaurante. A nova loja tem capacidade para 25 lugares.

Milkshake de frutas vermelhas com marshmallow

O principal destaque da marca é a qualidade dos insumos. As bases dos milkshakes, por exemplo, são importadas da Itália e da Argentina e o resultado final é delicioso. Outro diferencial da marca é a salsicha, 100% bovina, que possui sabor especial.

Os carros-chefes da Nathan’s famous são os clássicos: o Hot Dog Simples, igual aos que vemos nos filmes americanos com ketchup e mostarda. O Coney Island, o principal da casa e também o Cheddar e Bacon, que é o queridinho do Brasil.

Além dos famosos hot dogs, a marca apresenta uma seleção de burgers. São destaque na loja o Cheese Burger – hambúrguer de costela 150g, queijo prato no pão brioche de batata; o Crispy Chicken Burger – peito de frango empanado, alface americana e maionese Nathan’s; e o Smoked Barbecue Burger – hambúrguer de costela 150g, queijo prato, molho barbecue Bombay e cebola crispy no pão brioche de batata. Vale destacar que os burgers são feitos com costela 100% de raças britânicas.

Nathan’s– VillageMall: Avenida das Américas, 3900, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ. Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 23h.

Curtas

50ª Edição do maior evento do Turismo da América Latina, ABAV EXPO, acontece no Riocentro

23 de setembro de 202328 de setembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A 50ª edição do maior evento do Turismo da América Latina retorna ao Rio de Janeiro após 11 anos com abertura no Dia Mundial do Turismo.

O evento terá início na manhã do dia 27 com a presença de autoridades dos setores público e privado.

Em comemoração ao Dia Mundial do Turismo, a Secretaria de Turismo do Estado do Rio de Janeiro, promove o Show do Cantor Diogo Nogueira aberto a todos os credenciados do evento. Para garantir a entrada no show, o interessado deverá retirar a pulseira que dá acesso ao evento no estande da ABAV Expo, no Espaço Vivências do Rio ou ainda, no Balcão de informações.

Serão mais de 2.000 marcas expositoras presentes nos mais de 37.000 m² do evento, os segmentos presentes neste evento são variados, de companhias aéreas, destinos nacionais e internacionais, atrações, cruzeiros, hospedagens até instituições financeiras e locadoras.

A área de capacitação da ABAV Expo, é a ABAVTalks , destinada à troca de experiências e conhecimentos para todos os interessados. Na edição de 2023, estarão disponíveis mais de 60 capacitações, divididas em 6 arenas temáticas: Inovabilidade, Metamorfose, Especialização, Eventos e Negócios, Vivências e Lazer, e Futuros. As palestras são gratuitas, para participar basta estar credenciado. A ocupação das arenas será feita por ordem de chegada. Confira a agenda completa neste link

A ABAV Expo conta também com projetos especiais criados especialmente para empresas do setor. Dentro do Pavilhão 4, existe a Ilha de Tecnologia nomeada como ABAV Travel Tech, direcionada a empresas que tem como propósito inovação no Turismo.

Esta edição da ABAV Expo ocorre entre os dias 27 e 29 de setembro, das 13h até 20h, no Riocentro, Avenida Salvador Allende 6.555, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.

Vinhos e afins

Evento sobre vinhos brancos e rosados acontece no CasaShopping ( RJ)

22 de setembro de 202328 de setembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Foto divulgação: evento Brancos e Rosados ( grupo Baco)

O CasaShopping, tradicional shopping de decoração na zona oeste do Rio de Janeiro, completa 39 anos. Para comemorar o aniversário em grande estilo, o local recebe um evento que celebra a conexão entre a arquitetura, os espaços dedicados à produção do vinho e as novidades entre brancos, espumantes e rosés, nicho que ganha cada vez mais consumidores no Brasil.

De 29 de setembro a 1 de outubro, a feira “Brancos e Rosados”, com produção do Grupo BACO, reunirá grandes rótulos do segmento no shopping, além de produtores premiados e nomes do enoturismo nacional. O evento terá ainda atrações musicais, com destaque para o cantor Tibí, revelação do programa The Voice Brasil, estandes de gastronomia e palestras com nomes de referência no mundo do vinho, como Marcelo Copello, curador do evento, e Vanja Hertcert, maior arquiteta de vinícolas do Brasil, que dará palestra exclusiva para profissionais de arquitetura e decoração um dia antes da abertura oficial do evento.

“Vanja está vindo ao Rio especialmente para a feira. E, em sua apresentação, falará sobre a relação entre os vinhos e o principal nicho de atuação do CasaShopping, a arquitetura”, adianta Copello, que além de curador do evento, é sócio do Grupo BACO.

Em formato de feira, “Brancos e rosados” terá estandes de produtos brasileiros e importados. No total, são 24 expositores, que exibirão mais de 300 rótulos. O time de vinho inclui a Grand Cru, a GRK, a Castas, a Psiu Wines, a Casa Flora, a Cava Wines, a Patagonia Wines e a Word Wine. Brittes Bakery, Bendita Compota, Trem das Gerais, Pestare Gourmet e Nuage Azeites estão entre os expositores de comida confirmados. Durante os três dias de eventos, os restaurantes do shopping oferecerão rolha zero no consumo do primeiro vinho e o estacionamento será gratuito.

Como acontece com as feiras no mesmo formato, “Brancos e rosados” tem entrada franca para quem pretende circular pelos estandes e assistir a palestras e atrações musicais. Mas o público interessado em participar das degustações deverá comprar uma taça, à venda pelo ingresse.com ou disponível no local, que dá direito à primeira dose de um vinho à sua escolha. Em seguida, poderá passear pelas barracas degustando e adquirindo doses, garrafas e até caixas com preços promocionais. Palestras, comidinhas e música completam as atrações, no ambiente agradável do shopping.

“O público do CasaShopping certamente é um amante da boa enogastronomia. Poder estar neste requintado espaço, apresentado os vinhos que farão sucesso na temporada que se abre, será um diferencial. O público poderá contar com muitas ações especiais nesses três dias de evento”, completa Sérgio Queiroz, sócio do Grupo BACO.

Eventos Brancos & Rosados – CasaShopping: Av. Ayrton Senna, 2.150 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Datas: 29 e 30 de setembro e 01 de outubro de 2023. Horários: Sexta, das 16h às 21h30 ; Sábado, das 16h às 21h30 ; Domingo, das 16h às 20h. Entrada Franca.

Gastronomia

Bar do Zeca Pagodinho lança feijoada com preço especial

1 de setembro de 202323 de setembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Feijoada às sextas-feiras no Vogue Square com preço especial

O Bar do Zeca Pagodinho é sempre uma boa pedida para quem gosta de música e culinária brasileira, num ambiente descontraído. Além de cerveja gelada e vários drinks autorais, a casa passa a oferecer toda sexta-feira, na unidade da Barra da Tijuca, feijoada com buffet liberado no valor de R$65.

O chef de cozinha e expert de comida de Boteco, Toninho Momo, o responsável pelo menu dos Bares do Zeca Pagodinho no Rio de Janeiro e em São Paulo, assina a feijoada completa que tem como acompanhamento linguiça, arroz branco, torresmo sequinho, couve fatiada, farofa da casa e rodelas de laranja. O valor do Buffet servido aos sábados e domingos continua R$85.

BAR DO ZECA PAGODINHO: Av. das Américas, 8585 – shopping Vogue Square. Barra da Tijuca. Telefone: (21) 3030-9097.

Curtas

Começa a 1ª edição do Rio de Janeiro Burger Gourmet

24 de agosto de 202324 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O festival Burger Gourmet by Restaurant Week estreia na Cidade Maravilhosa no dia 24 de agosto. Durante um mês, os apreciadores do sanduíche poderão desfrutar de criações exclusivas e acompanhamentos, por um valor fixo, em mais de 50 restaurantes e hamburguerias no Rio.

Combos especiais do festival no Sheesh ( Barra da Tijuca – RJ)

Em apresentação para imprensa no dia do lançamento, fomos conhecer as opções do Sheesh, hamburgueria que iniciou como dark kitchen e tem sua primeira loja física no shopping Downtown, na Barra da Tijuca.

Crispy de linguiça calabresa, aioli de limão siciliano e bacon caramelizado são alguns dos ingredientes que serão utilizados pelos experts da cozinha durante o festival. “Os chefs foram convidados a criar três tipos de hambúrguer e dois acompanhamentos com a ideia de gourmetizar uma experiência rotineira”, comenta o CEO do evento, Fernando Reis.

O Burger Gourmet by Restaurant Week já esteve em São Paulo, Recife e Brasília.

Nessa edição no Rio de Janeiro serão oferecidos menus fixos em duas categorias: o Tradicional (R$ 39,90 no almoço e jantar) e Plus (R$ 49,90 no almoço e jantar), com opções de hambúrguer mais acompanhamento.

Vinhos e afins

Grand Hyatt Rio de Janeiro promove evento com degustação de vinhos brasileiros

3 de agosto de 202312 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Grand Hyatt Rio de Janeiro apresenta no dia 4/8 uma edição especial do. Hyatt Wine Club dedicada aos vinhos brasileiros. O evento terá o tema “Vinhos da Região dos Altos Montes”, em que serão apresentados rótulos das principais vinícolas desta charmosa região do Rio Grande do Sul, rota turística obrigatória para os amantes de vinhos.

Nesta edição, estarão presentes: Boscato Vinhos Finos; Caetano Vicentino – Vinhas & Vinhos; Cantina Gelain; Casa Eva Vinhos e Vinhedos; Casa Venturini Vinhos e Espumantes; Cave de Angelina – Vinhos & Vinhedos; Luiz Argenta Vinhos Finos; Terrasul Vinhos Finos; Vinhos Fabian; Vinhos Viapiana; Vinícola Bebber; Vinícola Família Ulian; Vinícola Marzarotto; Vinícola Mioranza, Vinícola Monte Reale e Vinícola Panizzon.

A degustação será harmonizada com queijos, antepastos, pães, frios e outros aperitivos assinados pelos chefs do Grand Hyatt Rio de Janeiro.

As reservas para o Hyatt Wine Club estão disponíveis pelo site.

Hyatt Wine Club Rio de Janeiro – Avenida Lúcio Costa, 9.600 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. 4 de agosto, sexta-feira, das 19h30 às 22h30. Valor: R$ 220,00 por pessoa.