azeite – Viagem e Lifestyle

Azeite Sabiá: um passeio sensorial pelo ouro verde brasileiro

16 de novembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Azeite Sabiá – fazenda na Serra
da Mantiqueira paulista

A poucos quilômetros de São Bento do Sapucaí e de Campos do Jordão (SP), o espaço do Azeite Sabiá vem se consolidando como um dos destinos mais interessantes para quem deseja conhecer de perto o universo da olivicultura no Brasil. A propriedade recebe visitantes em uma experiência completa — do campo conhecendo olivais até uma degustação guiada e uma loja onde é difícil resistir aos premiados azeites e produtos personalizados.

A visita começa com um tour pelo terreno e pelos olivais, onde é possível entender o cultivo das diferentes variedades de oliveiras que dão origem aos rótulos da casa. Entre explicações sobre clima, solo, tempo de colheita e técnicas de extração, o passeio revela curiosidades sobre a produção nacional de azeites e o cuidado necessário para manter a qualidade de um produto que vem conquistando o paladar do consumidor brasileiro. Os visitantes conhecem também o lagar, onde as azeitonas são processadas logo após a colheita.

A degustação é um dos pontos altos da experiência. Guiados por especialistas da marca, os participantes aprendem a aquecer o copo com as mãos, liberar os aromas e identificar notas sensoriais.

Com azeites de diferentes safras e perfis, a experiência Azeite Sabiá revela como um mesmo terroir pode originar óleos com personalidades distintas, variando em picância, amargor e persistência aromática.

Ao final do tour, o cliente pode visitar o novo espaço de café, onde são servidos sorvetes com azeites, bolos e outras iguarias. E também a loja que reúne garrafas de edições especiais, blends exclusivos da marca e itens selecionados de pequenos produtores locais.

Curtas

Esporão apresenta novo azeite que será distribuído no Brasil

29 de fevereiro de 2024por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A linha de Azeites Esporão, com produção no Alentejo, Portugal, é referência em qualidade do produto extra virgem. O trabalho da marca é conduzido pela oleóloga Ana Carrilho que acaba de apresentar no Rio de Janeiro, em almoço para imprensa e donos de restaurantes, a mais nova produção que chega ao Brasil, importada pela Qualimpor.

Almoço com degustação de azeites Esporão no restaurante Rancho Português no Rio de Janeiro

O azeite da variedade de azeitona portuguesa cobrançosa é a novidade da linha e foi apresentado em primeira mão aqui no Brasil, durante a degustação dirigida com Anna Carrilho.

Todos os azeites Esporão são extravirgem, elaborados a partir de azeitonas 100% alentejanas e são produzidos com recurso e métodos naturais e processos inteiramente tradicionais, preservando o sumo puro das azeitonas.

A Herdade do Esporão, que fica em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo ( Portugal), mantém práticas sustentáveis e aproveita as folhas e os ramos na preparação de compostos, e os caroços das azeitonas são usados para gerar energia térmica em todas as instalações da propriedade.

Confira nessa matéria como é a experiência de visita à Herdade do Esporão.

Gastronomia

Oliq recebe visitantes para tour, degustação de azeites e almoço

1 de novembro de 202325 de novembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A riqueza e qualidade de produtos da Serra da Mantiqueira impressionam. Crescem os números de turistas que buscam conhecer a região que tem trechos entre os estados de São Paulo , Rio de Janeiro e Minas Gerais, em busca de experiências com vinhos, azeites, café e vários outros, além de restaurantes especializados na culinária do terroir local.

Em diversas idas à cidades da Serra da Mantiqueira descobrimos ótimas opções de gastronomia e produtos de alta qualidade. Visitamos no alto da Mantiqueira, na cidade de São Bento do Sapucaí, as fazendas Santo Antônio e São José do Coimbra que cultivam oliveiras e processam os azeites extravirgens Oliq. São mais de 10 mil oliveiras, de diversas variedades, cujos frutos resultam em azeites extravirgens especiais.

A experiência da visita é completa e é possível passar algumas horas no local aprendendo e degustando azeites e outros produtos locais. Aproveitando a diversidade dos produtos da Serra, são produzidos na Oliq também azeites aromatizados, geleias, doce de leite e café.

A Oliq é o resultado da união de três amigos apaixonados pela Mantiqueira, que decidiram produzir de forma sustentável, com respeito ao meio ambiente e à cultura da região. As primeiras safras e testes se iniciaram em 2009. Em 2014, a marca veio selar o compromisso deles com a olivicultura de montanha. A cada ano a Oliq recebe mais e mais visitantes, que vêm provar os azeites e demais produtos da fazenda.

Almoço no Restaurante Oliq com degustação de coquetéis e sobremesa que levam
um toque de azeite

Desde 2020, o local conta com um restaurante, onde os azeites e produtos regionais são protagonistas de uma criativa cozinha. Impressiona a qualidade, o serviço e apresentação dos pratos. O menu assinado pelo chef Flávio Matias oferece couvert, entradas, pratos principais e sobremesas e em todas as etapas estão presentes os azeites da marca.

Antes ou depois do almoço com vista para o olival, os visitantes podem passear pelo pomar, conhecendo as diferentes variedades de oliveiras de que é composto, e isso em épocas distintas: em julho começa a floração; entre outubro e dezembro a frutificação; entre o final de janeiro e meados de fevereiro ocorre a sara na fazenda. As visitas envolvem tours guiados com degustação de azeites, o consumo de petiscos e bebidas, inclusive de um sorvete artesanal feito com azeites ou harmonizados com os gelatos. Durante todo o ano podem ser provados os azeites da safra, em sessões de degustação dirigida.

Na visita também é possível conhecer tudo sobre os processos de cultivo, colheita e produção. No lagar – unidade de fabricação de azeite – funciona também um pequeno armazém da Oliq.

A visita a Oliq funciona de quinta a segunda-feira, das 10 às 17h. É também possível fazer também visita guiada ao lagar (R$ 59 por pessoa), que compreendem a apresentação do olival e do lagar, bem como como do processo de cultivo de oliveiras e de extração de azeites de oliva e de abacate. Os visitantes têm ainda uma sessão de degustação de azeites.

Para visitação, tour e almoço no restaurante é fundamental fazer reserva.

Oliq – Fazenda Santo Antônio do Bugre. Estrada para o Cantagalo, km 8. São Bento do Sapucaí – SP.

Curtas

Brasil recebe nova Colheita dos Azeites Esporão

18 de maio de 202318 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Seis variedades de azeites Esporão já estão disponíveis no Brasil

A nova colheita dos Azeites Esporão, liderada pela oleóloga Ana Carrilho, chegam ao Brasil, importados pela Qualimpor. Todos são extravirgem, elaborados a partir de azeitonas 100% alentejanas e são produzidos com recurso e métodos naturais e processos inteiramente tradicionais, preservando o sumo puro das azeitonas.

A Herdade do Esporão, que fica em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo ( Portugal), mantém práticas sustentáveis e aproveita as folhas e os ramos na preparação de compostos, e os caroços das azeitonas são usados para gerar energia térmica em todas as instalações da propriedade.

No Brasil já são encontradas as seis variedades de azeite Esporão Extravirgem, Galega, Cordovil, Selecção, Orgânico e Orgânico Olival dos Arrifes.

Curtas

Azeites de Oliva da Espanha lançam campanha de informação no Brasil

9 de maio de 202318 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Azeites de Oliva de Espanha anuncia o lançamento de uma campanha de informação para os consumidores brasileiros sobre a qualidade dos azeites espanhóis. Essa é a marca promocional da Organização Inter profissional do Azeite de Oliva Espanhol.

Em primeira mão para imprensa em São Paulo e no Rio de Janeiro, foram realizados almoços, degustações dirigidas e apresentações com dados sobre consumo dos azeites no mundo e sobre as premiações e reconhecimento da produção espanhola de azeite na última década, que tem sido destaque de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World’s Olive Oils.

A escolha do Brasil para o lançamento desta campanha aconteceu já que o País é um dos grandes consumidores de azeites no mundo. É também o segundo maior importador de azeites fora da União Europeia, apenas superado pelos Estados Unidos. A Espanha, por outro lado, é o principal produtor mundial, responsável por quase metade de todo azeite que é vendido no mundo.

Há um mercado com alto potencial de crescimento, já que o consumo per capita ainda é baixo, da ordem de 0,5 kg, ainda longe dos números da Espanha, maior consumidor mundial, com cerca de 11,2 kg por habitante, ao ano, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional (IOC).

Durante o evento no Rio de Janeiro foram apresentados dados da produção de azeites da Espanha. O país possui 25% da área de olivais do mundo e dá origem a 50% de todos os azeites produzidos a nível global. Por lá são cultivadas mais de 200 variedades de azeitonas.