Vinhos e afins – Página 3 – Viagem e Lifestyle

Foppa & Ambrosi inicia nova fase e vinifica Safra 2026 em estrutura própria

25 de fevereiro de 202625 de fevereiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Enólogos e equipe da Foppa & Ambrosi no RS

A Safra 2026 é um divisor de águas para a Foppa & Ambrosi. Pela primeira vez desde a criação da marca, em 2017, os enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi passam a vinificar integralmente seus rótulos dentro da própria estrutura, em Garibaldi, na Serra Gaúcha.

Em apenas um mês, a cantina ganhou forma: dos 20 tanques previstos, 14 já estão instalados, além de desengaçadeira, prensa, esteira de seleção, sistema de frio e enchedora. A capacidade produtiva chega a 120 mil garrafas por ano — um salto estratégico que consolida o foco exclusivo na marca.

Até o fim de 2025, a vinificação acontecia em parceria com a Vinícola dos Plátanos, onde Ambrosi atuou por oito anos. A partir de 1º de janeiro de 2026, a dedicação tornou-se integral. “Chegou o momento de viver a Foppa & Ambrosi em tempo integral. Sempre fizemos nossos vinhos com o mesmo cuidado técnico, mas fazer isso dentro da nossa própria vinícola muda tudo. É onde conseguimos colocar ainda mais verdade, precisão e identidade em cada safra”, afirma Ambrosi.

A primeira uva a entrar nos tanques da nova casa chegou em 9 de fevereiro: uma Pinot Noir do Vale dos Vinhedos. O portfólio segue fiel ao conceito de descentralização de terroir, com uvas de diferentes regiões do Rio Grande do Sul, cultivadas por parceiros históricos da marca.

Para Lucas Foppa, a mudança também tem dimensão simbólica. “O Ricardo é o enólogo responsável e o artista dos nossos vinhos, mas esse movimento me fez ver que eu não fiz Enologia à toa. Esse passo reacordou o Lucas enólogo”, diz.

O discurso de ousadia que sempre acompanhou a trajetória da dupla agora se materializa em concreto, aço inox e liberdade criativa. “Os enólogos são os mesmos, os processos são os mesmos. A única diferença é que agora a vinificação acontece dentro da nossa casa”, reforçam.

Mais do que ganho estrutural, a nova fase abre espaço para ampliar experiências. A vinícola prepara um projeto de enoturismo com visitas à área produtiva, conectando o público ao que definem como essência da marca: juventude, vinho autoral e trabalho feito à mão, do início ao fim.

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Guia ADEGA Brasil 2026 destaca diversidade do vinho nacional

23 de fevereiro de 202623 de fevereiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A 15ª edição do Guia ADEGA Brasil 2026 chega ao mercado consolidada como a principal referência sobre vinhos brasileiros. Com 416 páginas, a publicação avaliou mais de 1.020 rótulos de 132 produtores, oferecendo um retrato abrangente da evolução técnica e qualitativa da vitivinicultura nacional.

Organizado pela equipe da revista ADEGA e publicado pela Inner Editora, o guia vai além das notas e pontuações. A edição 2026 destaca o avanço de regiões emergentes como Minas Gerais, Brasília, Goiás e Espírito Santo, ao lado de polos já consagrados, evidenciando a diversidade de terroirs do País . Também ganha protagonismo a técnica da dupla poda e a consolidação dos espumantes brasileiros como referência internacional.

Segundo a equipe editorial da publicação, o guia reflete um novo momento do setor. “O Brasil vive uma fase de maturidade. Observamos maior consistência entre safras, investimentos em tecnologia e uma identidade cada vez mais clara nos vinhos”, afirma o editor da revista ADEGA. “Os espumantes seguem como destaque, mas os tintos de dupla poda e os brancos de regiões não tradicionais mostram que há muito a ser descoberto.”

Além das avaliações, o guia apresenta um amplo conteúdo voltado ao enoturismo, com sugestões de roteiros, informações sobre terroirs e dicas de harmonização. Esse diferencial amplia o alcance da obra para além do público técnico, dialogando também com viajantes e apreciadores interessados em explorar destinos produtores.

“A conexão entre vinho e turismo é cada vez mais estratégica. O guia não apenas orienta o consumidor na escolha de rótulos, mas também inspira viagens e experiências”, destacam os editores da publicação.

A edição impressa do Guia ADEGA Brasil 2026 está disponível a R$ 140, reunindo em um único volume análises técnicas, tendências e panorama regional. A publicação integra o portfólio editorial da revista, que também inclui guias dedicados a vinhos do Velho Mundo e do Novo Mundo, ampliando o olhar sobre o cenário internacional.

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Mistral e San Marzano apresentam Talò Chardonnay 2023

28 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A importadora Mistral e a vinícola San Marzano, uma das maiores referências da região da Puglia, apresentam no Brasil o Talò Chardonnay 2023, rótulo que vem se consolidando como um dos brancos italianos mais bem avaliados de sua categoria.

Elaborado 100% com a uva Chardonnay, o vinho recebeu 95 pontos do crítico italiano Luca Marioni nesta safra, reconhecimento que reforça sua qualidade e consistência.

Produzido no sul da Itália, o Talò Chardonnay 2023 se destaca pela excelente relação qualidade-preço e por um estilo que alia elegância e frescor. No perfil aromático, apresenta notas florais e de frutas tropicais maduras, acompanhadas por um delicado toque mineral, característica que confere equilíbrio e identidade ao vinho.

Parte do amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês, o que contribui para uma textura mais cremosa e envolvente em boca, sem comprometer a vivacidade. O vinho é um branco versátil e gastronômico, indicado especialmente para harmonizar com frutos do mar, peixes grelhados e pratos de inspiração mediterrânea.

O rótulo, com distribuição da Mistral no Brasil, carrega a assinatura da San Marzano, vinícola instalada no coração da DOP Primitivo di Manduria. Reconhecida internacionalmente por seus vinhos elaborados com as uvas nativas Primitivo e Negroamaro, a casa também vem ganhando destaque pela produção de brancos de alto nível, que expressam o terroir da Puglia.

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Instituto lança e-book gratuito sobre os vinhos do Vale do São Francisco

28 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Instituto do Vinho do Vale do São Francisco (VINHOVASF) acaba de lançar um e-book gratuito dedicado a apresentar, de forma ampla e atualizada, a vitivinicultura de uma das regiões mais singulares do mundo. O material reúne dados sobre produção, variedades de uvas, áreas cultivadas e traça um panorama completo das vinícolas que atuam no Sertão nordestino.

Além das informações técnicas, a publicação propõe uma imersão no território do Vale do São Francisco, destacando as paisagens da caatinga, o papel do Rio São Francisco e as histórias que moldaram a identidade vitivinícola local. O conteúdo evidencia como o clima semiárido e a irrigação permitem ciclos produtivos únicos, que diferenciam a região no cenário nacional e internacional.

Segundo o diretor executivo do VINHOVASF, Rodrigo Fabian, o e-book nasce de uma demanda do próprio setor por informação qualificada e acessível. “Trata-se de uma ferramenta singular para profissionais do vinho, estudantes, educadores, comunicadores, enoturistas e também para os consumidores interessados em conhecer melhor os vinhos brasileiros”, afirma.

Com curadoria e produção de conteúdo assinadas pelo enólogo Euclides Neto e pela jornalista Paula Theotonio, o e-book Vinhos do Vale do São Francisco conta com 38 páginas. O material foi desenvolvido a partir de pesquisas e entrevistas com vinícolas e instituições parceiras, como a Embrapa Semiárido e o IF Sertão-PE, além de uma cuidadosa seleção de imagens que valorizam o território e seus produtores.

A iniciativa faz parte de uma estratégia mais ampla de comunicação do instituto. De acordo com Fabian, este é o primeiro de uma série de projetos voltados a dar maior visibilidade à força produtiva da região, hoje a segunda maior produtora de vinhos e derivados da uva do Brasil. Ainda em 2026, o e-book deverá ganhar uma edição em inglês, com foco no mercado internacional.

Localizado entre os estados da Bahia e Pernambuco, o Vale do São Francisco abriga um dos terroirs mais emblemáticos do país. Atualmente, as empresas da região processam cerca de 90 milhões de toneladas de uvas destinadas à produção de vinhos finos e de mesa, espumantes, frisantes, sucos e outros derivados.

Desde 2022, os vinhos e espumantes do território contam com a Indicação de Procedência Vale do São Francisco (IP-VSF), selo que reconhece e protege a origem e a qualidade dos produtos locais. O download do e-book é gratuito e está disponível ao público por meio dos canais oficiais do VINHOVASF.

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Château Minuty apresenta seus vinhos rosés no Rio de Janeiro e reforça aposta no mercado brasileiro

21 de janeiro de 202622 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A vinícola Château Minuty, da região da Provence, realizou no Rio de Janeiro uma apresentação exclusiva de seus vinhos rosés, reunindo convidados e formadores de opinião. O encontro marcou a passagem pelo Brasil de Sébastien Nore, Diretor Global de Estratégia e Exportação da maison, e reforçou a estratégia de consolidação da marca no mercado nacional.

Um dos quatro rótulos de rosé apresentados no restaurante Elena Horto (RJ)

A visita faz parte de uma agenda que celebra o bom desempenho da Minuty no Brasil desde o início de sua distribuição no País, no ano passado. “Temos observado uma excelente receptividade dos consumidores brasileiros. Estar aqui é uma oportunidade de acompanhar de perto esse crescimento e avaliar os próximos passos da marca”, afirmou Nore, que acumula mais de 25 anos de experiência nos mercados de vinhos, destilados e champagnes.

Fundada em 1936 pelo comerciante Gabriel Farnet, a Château Minuty tem seus vinhedos distribuídos por diferentes áreas da península de Saint-Tropez. Desde sua origem, a vinícola se destacou pela seleção criteriosa das castas e pela leitura precisa do terroir, tornando-se referência internacional na produção de vinhos rosés.

Esse reconhecimento foi oficialmente consolidado em 1955, quando a propriedade passou a integrar a seleta classificação dos 23 Crus Classés de Provence, que reúne produtores de excelência com base em critérios técnicos, qualidade do terroir e relevância histórica.

Entre seus rótulos mais icônicos estão Minuty M, Minuty Prestige, Minuty Rosé et Or e o sofisticado Château Minuty 281, que foram apresentados aos convidados durante jantar no restaurante Elena Horto, na zona sul carioca.

Atualmente conduzida pela quarta geração da família Matton-Farnet, a vinícola mantém o equilíbrio entre tradição e inovação. A busca constante por qualidade impulsionou a expansão internacional da marca, hoje presente em mais de 100 países, além de investimentos em práticas sustentáveis que renderam certificações como o selo de Alto Valor Ambiental (HVE).

Em 2023, a entrada do grupo LVMH como acionista majoritário marcou um novo capítulo na história da Château Minuty. A operação fortaleceu sua posição no cenário global e ampliou a estratégia de crescimento em mercados estratégicos, como o Brasil.

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Sommelières premiadas levam novas cartas de vinhos aos restaurantes Elena e Eleninha, no Rio de Janeiro

13 de janeiro de 202613 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Cassia Campos e Daniela
Bravin são sommelières premiadas

Recém-eleitas “Melhores Sommelières de São Paulo” pelo Prêmio Paladar 2025, Cassia Campos e Daniela Bravin estreiam no Rio de Janeiro com cartas de vinhos desenvolvidas especialmente para os restaurantes Elena e Eleninha, no Horto, zona sul carioca. A dupla paulista imprime às novas seleções um olhar afinado com a identidade das casas e com o clima da cidade maravilhosa.

O ponto de partida do trabalho das sommelières é sempre uma imersão no universo do restaurante. Cardápio, proposta gastronômica e atmosfera do salão são analisados em profundidade antes da definição dos rótulos. “A inspiração vem da cozinha e da própria bossa do lugar”, costumam dizer. No caso dos restaurantes cariocas, essa leitura resultou em cartas marcadas por frescor, leveza e versatilidade.

Considerando as altas temperaturas do Rio, a seleção prioriza vinhos brancos, laranjas, rosés e espumantes, com destaque para estilos vibrantes e refrescantes. Os tintos aparecem de forma pontual e seguem a mesma linha: rótulos mais leves, frescos e de perfil gastronômico. Segundo as sommelières, a inclusão dos tintos atende mais ao hábito do consumidor do que a uma preferência pessoal. “As cartas são pensadas para o cliente, e alguns ainda não abrem mão do tinto”, explicam.

No Eleninha, a experiência ganha um diferencial importante: todos os vinhos são servidos em taças. Isso só é possível graças a uma tecnologia de preservação de última geração, capaz de manter intactas as características dos vinhos — inclusive espumantes — mesmo após abertos. Mas os clientes podem também adquirir vinhos em garrafa.

Entre os destaques no Eleninha está o Vinyes Ocults Malbec COT 2023, de Mendoza, na Argentina. Elaborado com maceração carbônica, o vinho foge do perfil clássico da uva: é aromático, fluido e de taninos macios, privilegiando fruta viva e frescor. Servido gelado, surpreende pela leveza e pela proximidade sensorial com vinhos brancos, uma escolha que traduz bem o conceito das novas cartas.

A chegada ao Rio marca um novo momento na trajetória da dupla. “Nossa primeira carta na cidade aterrissou no Elena Horto em grande estilo. A seleção versa sobre frescor e passeia por diferentes estilos, variedades e países, dos mais tradicionais aos mais ousados, em uma proposta enxuta e bem resolvida”, comentam Cassia Campos e Daniela Bravin. “Fomos recebidas de braços abertos nessa cidade que é simplesmente maravilhosa.”

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Jornada do Whisky é lançamento da editora Senac

1 de janeiro de 20261 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Mais do que um guia para apreciadores da bebida, Jornada do Whisky, lançado pela Editora Senac, é uma imersão cultural, histórica e sensorial em um dos destilados mais emblemáticos do mundo. A obra percorre a trajetória do whisky desde suas origens, ligadas à Escócia e à Irlanda, até sua consolidação global, mostrando como tradição, técnica e território moldam estilos, aromas e sabores distintos.

Um dos pontos mais interessantes do livro é a forma didática com que explica o processo de produção — da escolha dos grãos à maturação em barris. O leitor entende, por exemplo, como a água, o tipo de barril e o tempo de envelhecimento influenciam diretamente no perfil final da bebida. Curiosidades como a importância do clima escocês para a maturação e as diferenças entre single malt, blended e bourbon ajudam a desmistificar conceitos que muitas vezes afastam iniciantes.

A publicação também se destaca ao abordar o whisky como experiência gastronômica. Harmonizações, formas de serviço e dicas de degustação ganham espaço, reforçando o destilado como protagonista à mesa, e não apenas como bebida de fim de noite. Com linguagem acessível e conteúdo consistente, Jornada do Whisky é uma boa dica de leitura tanto para quem está começando a explorar o universo da bebida quanto para apreciadores que buscam aprofundar repertório e conhecimento.

Jornada do whisky. Autor: Rodrigo Wu. Editora Senac Rio. Páginas: 320. Preço: R$ 125

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Vinícola Brasília: rótulos celebram a capital do país

23 de novembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O enoturismo no Distrito Federal segue ganhando força — e um dos projetos mais emblemáticos desse movimento é a Vinícola Brasília, que conta com a produção de onze cooperativados que produzem anualmente 200 mil garrafas.

Com sede moderna, identidade inspirada na capital e rótulos que dialogam diretamente com a arquitetura de Brasília, a visita oferece uma experiência rica em cultura, sabor e história.

A Vinícola Brasília impressiona já na chegada. A sede foi projetada para refletir a estética modernista de Brasília, com linhas limpas, geometria marcada e integração à paisagem ampla do Cerrado. Os ambientes remetem ao espírito da cidade: amplo, luminoso e minimalista.O espaço reúne sala de degustação, loja, áreas de convivência e mirante onde é possível assistir ao pôr do sol.

O tour guiado apresenta ao visitante o processo de produção dos vinhos, área de vinhedos que conta com a técnica de dupla poda até as etapas de vinificação.

A degustação é um dos momentos mais esperados da visita. Os rótulos da Vinícola Brasília são pensados não apenas para destacar o terroir, mas também para homenagear a cidade. Cada garrafa carrega elementos gráficos, cores e linhas que remetem a ícones da capital, como Cobogó, Pilotis, Alvorada, dentre outros.

Fundada por dez famílias empreendedoras, hoje por lá são cultivadas as variedades Syrah, Tempranillo, Cabernet Franc e outras, celebrando a diversidade da região do PAD-DF.

A vinícola lançou um rótulo comemorativo do aniversário de Brasília, criado especialmente para celebrar a cidade. A edição limitada homenageia o projeto urbanístico da capital.

A visita à Vinícola Brasília confirma a nova e crescente vocação do DF para o enoturismo. A Vinícola Brasília é um destino imperdível no coração do Cerrado.

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Villa Triacca: enoturismo, hospedagem e spa no Cerrado

22 de novembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Distrito Federal vem consolidando seu lugar no mapa do enoturismo brasileiro, e a Villa Triacca – Vinícola, Hotel e Spa, localizada na região do PAD-DF, é um dos principais responsáveis por esse movimento. A propriedade, que reúne produção de vinhos, hospedagem e também experiências gastronômicas, oferece aos visitantes uma imersão completa no terroir do Cerrado.

A visita começa com um passeio guiado pelos vinhedos. O sistema de dupla poda, bastante adotado no Planalto Central, permite colher uvas no inverno, garantindo maior concentração aromática e acidez equilibrada. Durante o percurso, os visitantes conhecem curiosidades sobre o comportamento das variedades no Cerrado .

O ponto alto da experiência é a degustação guiada, que pode ser realizada na cave ou no wine bar com vista privilegiada dos vinhedos. Cada vinho é apresentado com detalhes sobre sua elaboração, estilo e harmonizações com queijos, geleias e charcutaria elaborados na região.

Para quem deseja prolongar a experiência, a propriedade conta com um hotel aconchegante, integrado à paisagem e que conta com um spa e um restaurante. A estrutura inclui piscina, áreas de convivência e caminhadas pelo entorno, pedalinhos e área de jogos com um bar.

Villa Triacca Hotel Vinícola & Spa, PAD-DF – BR-251, Km 06 – Paranoá, Brasília – DF.

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Dia do Vinho Argentino: Catena Zapata e Mistral celebram a data com o lançamento do Catena Appellation Lunlunta

22 de novembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

No dia 24 de novembro, celebra-se o Dia do Vinho Argentino, uma data criada para valorizar a tradição, a cultura e a qualidade da vitivinicultura do país. Para marcar a ocasião, a importadora Mistral e a renomada vinícola Catena Zapata apresentam ao mercado brasileiro o Catena Appellation Lunlunta, um lançamento que chega para destacar o caráter único de um dos terroirs mais emblemáticos de Mendoza.

O novo rótulo é produzido com uvas provenientes de um vinhedo plantado em 1930, localizado em Lunlunta, sub-região de Luján de Cuyo, a 920 metros de altitude. Esse histórico vinhedo, considerado especialmente valioso pela família Catena, dá origem a um Malbec expressivo, elaborado especialmente para refletir as particularidades do terroir local.

O Catena Appellation Lunlunta integra a linha Catena Appellation, cujas expressões são resultado de um amplo trabalho conduzido pelo Catena Institute of Wine. Desde 1995, o instituto se dedica a estudar profundamente as características dos vinhedos locais , evidenciando como solo, altitude e clima moldam o perfil sensorial e químico dos vinhos.

Para Laura Catena, enóloga e diretora-geral da vinícola, um grande vinho é aquele que “possui um caráter memorável e distintivo, que reflete seu lugar de origem e que envelhece bem”. Ela reforça que os estudos realizados pelo instituto comprovam que o terroir é, sim, um fenômeno real e mensurável. “Comprovamos que o terroir não é um mito e que ele se reflete na química e no sabor dos vinhos produzidos em diferentes parcelas de vinhedos.”, afirma.

Laura atribui esse caráter distintivo ao terroir montanhoso de Mendoza, marcado por intensa luz solar, temperaturas frescas e solos aluviais de origem andina. Cultivadas nessas condições extremas, as uvas tendem a gerar vinhos de teor alcoólico mais baixo, acidez vibrante e grande capacidade de guarda — características que têm colocado os vinhos argentinos entre os mais respeitados do mundo.

Imagem divulgação : Mistral /
Catena Institute of wine

A linha Catena Appellation segue o modelo borgonhês de valorização das vilas e denominações de origem, destacando as particularidades de sub-regiões específicas dentro dos dois principais distritos históricos de Mendoza: Valle de Uco e Luján de Cuyo. Cada rótulo da linha expressa com clareza a identidade de seu lugar, reforçando o compromisso da Catena Zapata com o estudo rigoroso do terroir e com a produção de vinhos que traduzem a paisagem e a cultura dos Andes.

Com o Catena Appellation Lunlunta, Catena Zapata e a Mistral ( que distribui os vinhos no Brasil) oferecem ao consumidor um exemplar que une história, ciência, tradição e inovação.