Com oito décadas de história e um legado de sabor e lembranças afetivas que atravessam gerações, a Confeitaria Kurt, no Leblon, zona sul do Rio de Janeiro celebra uma data marcante de sua mais famosa criação: a Torta de Damasco. Símbolo de prosperidade e longevidade, o damasco é o destaque da receita que tem também chantilly aveludado elaborado com técnica própria. E até hoje a receita criada por Kurt Deichmann em 1945 permanece fiel à versão original.
Aberta em 1942, pelo confeiteiro alemão apaixonado por sabores delicados, a Kurt rapidamente se tornou referência em confeitaria clássica no Rio de Janeiro. Três anos após inaugurar o ateliê de doces, o mestre apresentou ao público a Torta de Damasco, uma criação que ultrapassou o status de sobremesa para se tornar parte da memória afetiva de gerações.
Ao longo dos anos, a confeitaria manteve a essência artesanal de seu fundador, preservando receitas tradicionais e a qualidade impecável que a tornaram um ícone carioca. No cardápio, delícias como: a Sacher Tarte, o clássico Bienenstich (Picada de Abelha), a Torta de Morango com Chantilly, o Macaron de Frutas Vermelhas e a Torta Basca continuam a ser produzidas diariamente, desde 1942.
A Confeitaria Kurt é mais do que um endereço gastronômico — é uma instituição que celebra a tradição, o sabor e o afeto em cada fatia.
Kurt – Rua General Urquiza, 117 – Leblon, Rio de Janeiro. Tel. (21) 2294-0599.
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