Categoria: Gastronomia

Tradição em hospedagem e gastronomia, cercado por um pedaço da Mata Atlântica.  Assim é o Hotel Pequena Suécia, que existe há mais de 30 anos em Penedo, bairro e parque ecológico do município de Itatiaia ( RJ). É a localidade ainda considerada a de maior colônia finlandesa no Brasil, e marcas dessa história estão presentes pela região – como o Museu Finlandês, um shopping a céu aberto e algumas opções gastronômicas que remetem aquela colonização. 

Mas Penedo tem também um pedacinho da Suécia.  O hotel Pequena Suécia, que já foi uma fazenda habitado por finlandesas, é uma propriedade que pertenceu aos pais suecos da atual proprietária, a brasileira Marie. O hotel tem detalhes de decoração e fotos da família e da Suécia, além de receitas de família no café da manhã – como os deliciosos biscoitos pepparkakor, pão sueco salgado e pão sueco doce, com canela. 

O hotel possui 25 unidades e categorias diferentes.  Todas dispõem de lareiras e algumas têm hidromassagem.  A mais especial delas se chama chalé Príncipe, uma verdadeira casa com deck, dois quartos, sala e cozinha, além de uma ampla varanda envidraçada.  

O Pequena Suécia tem uma piscina ao ar livre, cercada de linda área da Mata Atlântica que tem até duas trilhas para os hóspedes fazerem caminhada. O hotel é pet friendly e tem ainda uma sala de leitura e relaxamento com uma autêntica sauna filandesa ( funcionando com agendamento).  

Um dos mais novos espaços do hotel é seu spa que oferece ampla e agradável área de descanso e um menu de terapias que inclui massagem relaxante, escalda pés dentre outras opções.  É fundamental fazer reserva.  Saiba mais aqui.

Quando o assunto é gastronomia o hotel mais uma vez se destaca como uma opção diferenciada.  O Pequena Suécia tem um restaurante específico para café da manhã dos hóspedes, um restaurante aberto ao público de culinária internacional onde também funciona o Jazz Village Penedo ( ambos funcionam com reserva), e o delicioso Casa Veg – um descolado restaurante de culinária natural, vegano e vegetariano.  A responsável Louise e sua equipe cuidam de perto de todas as receitas de pratos e sobremesas da casa, e na pandemia, começaram a oferecer delivery das opções do cardápio.  A Casa Veg trabalha com menu do dia e é também importante fazer reserva. O restaurante fica bem próximo à entrada do hotel. Há estacionamento que atende a todas essas opções do hotel. 

O Hotel Pequena Suécia é uma experiência completa e diferenciada que surpreende aos visitantes de Penedo. Clique aqui para saber mais e fazer reserva. 

A pousada Terras Altas é a opção de hospedagem certa para quem busca em Visconde de Mauá um serviço diferenciado, numa área reservada em meio à natureza, com boa gastronomia e ótimos vinhos.  

A Terras Altas sintetiza em seus espaços e em tantos detalhes o que é uma hospedagem afetiva. Os 14 chalés estão numa área de reserva particular permanente e essa riqueza natural da Mata Atlântica abraça todo o hotel.  Os proprietários, além de se dedicarem a preservação da área que tem árvores nativas, instituíram várias práticas sustentáveis , tornando a pousada também uma referência local nesse aspecto. 

A pousada proporciona espaços para isolamento e contemplação da natureza, com muito conforto.  Os chalés são especialmente decorados e têm lareira, hidromassagem e alguns têm sua própria sauna seca. 

A piscina natural com queda d’água, fica num ambiente bem reservado, e se completa com uma sauna e academia. 

Um charme especial da Terras Altas é a sua gastronomia, começando com um café da manhã especial que destaca itens da região – como geleias, mel, bolos e pães. O cardápio inclui também opções como suco verde, tapioca e outras delícias.  

A enoteca e o restaurante são muito procurados sempre. Gastronomia e bons vinhos são pontos altos da casa. O restaurante funciona mediante reserva e está  aberto também a não hóspedes.  O menu é variado e inclui  sopas, massas, carnes, e a truta – sempre muito procurada na região. Não deixe de experimentar o couvert, fondue e tábuas de queijos.  O sommelier Paulo Gomes pode recomendar as melhores opções para harmonização.   Pergunte sobre novidades do cardápio: há sempre pratos de chefs renomados. 

Quem se hospeda na pousada confere desde a chegada, mesmo antes do checkin na recepção, os protocolos de segurança e higienização. Começa com as malas, antes de seguirem para o chalé, e está em toda preparação prévia da hospedagem e do restaurante, além de toda rotina diária da pousada. 

A Terras Altas é também muito procurada para ocasiões especiais, para casais e como refúgio nos feriados.  Por isso, é fundamental fazer reserva com antecedência.  

Pousada Terras Altas – KM 10 Visconde de Mauá , RJ 151. Visconde de Mauá , Resende. RJ.

A fazenda Genève é uma referência e até um ponto turístico em Teresópolis. O local, que fica na estrada Teresópolis-Friburgo, ganhou esse nome na década de 90 quando os proprietários decidiram comprar cabras do Canadá e iniciaram a criação na fazenda.

Em 96, com o avanço do capril, teve início a produção de queijos de cabra. Hoje a queijaria Genève tem reconhecimento nacional, uma produção artesanal mas que já atinge a marca de uma tonelada e meio por mês. Tudo é cuidado de perto pela empresária Rose Garcia. Além de empreendedora e cheia de ideias, Rose é apaixonada pelo que faz e busca excelência na produção artesanal de queijos – o que já conquistou ao longo de tantos anos de dedicação.

Na fazenda Genève são produzidos queijos de cabra que são servidos em restaurantes conceituados do Brasil e admirados por grandes chefs. “Todo processo é feito no local e tudo mantido de forma muito artesanal”, explica Rose Garcia.

A marca tem queijos frescos e os chamados mofados, que têm uma crosta.  A queijaria produz as opções aperitif, Charolais, Crottin, Pyramide ( feito em formas vindas diretamente da França), Chevrotin, Brique, Caprino, Frescal, Ste.Maure e Boursin.  

Além de atender ao mercado de restaurantes, desde o ano passado a marca oferece kits para entrega no Rio de Janeiro.  “Entregamos semanalmente em restaurantes, hotéis e residências”, afirma Rose.  

Outra novidade da marca é a criação de uma vitrine exclusiva Geneve em algumas lojas da rede de supermercados Zona Sul, no Rio de Janeiro (Barra da Tijuca, Ipanema e Leblon). 

Além de conhecer a linda área verde da fazenda, visitar a queijaria e comprar os produtos no local, o visitante pode almoçar no restaurante Crémerie. Em atividade desde 1998, e comandado pelo chef Reinaldo Pires, a casa abre normalmente de quinta a domingo. O chef trabalha com um menu semanal. São destaques por lá: o croquete de queijo de cabra, pratos especiais de carne ( como o filet mignon com batata rostie) ou peixe, e não deixe de experimentar o guaraná Friburgo, fabricado na cidade vizinha de mesmo nome. As sobremesas do restaurante são todas feitas na casa.

Para conhecer mais siga no Instagram a Queijaria Geneve e o Restaurante Crémerie.  

A vinícola Villa Santa Maria, em São Bento do Sapucaí, é uma ótima experiência de passeio, enoturismo e enogastronomia. 

Desde 2018, a vinícola conta com uma área nova com loja, espaço de eventos e degustação, e uma bruschetteria.  O local começou com 3500 parreiras vindas da França.  Hoje tem 60 mil parreiras e metade já em plena produção. 

A vinícola ocupa uma área de 85 hectares, onde 25 deles são destinados ao plantio e os demais são área de preservação ambiental.  A Villa Santa Maria produz vinhos brancos e tintos, além de espumantes, que podem ser adquiridos em sua loja ao lado do restaurante. 

É importante fazer reserva para participar do tour e degustação, e também para a bruschetteria.  

Informações e reservas:

Vinícola Santa Maria 

Estrada Municipal José Theotônio da Silva, s/n Bairro do Baú – São Bento do Sapucaí (SP).