O restaurante Rosmarinus existe há 21 anos na vila de Maringá, em Visconde de Mauá (RJ). O chef Júlio cuida de todos os detalhes muito de perto, sobretudo nas receitas de família – um dos grandes diferenciais do cardápio.
O Rosmarinus tem linda e ampla área ao ar livre – fica num terreno de 5 mil m2, cercado por um ribeirão que convida os visitantes para um almoço ao som das águas. A casa tem ainda um espaço fechado para noite, devido ao clima frio da região, que segue todas as regras de distanciamento e higiene.
Como o chef costuma explicar, a especialidade da casa é a cozinha do campo. O Rosmarinus privilegia ingredientes naturais e da região e um dos principais destaque do cardápio é a Truta Visconde de Mauá, um prato criado em homenagem aos hippies.
Não deixe de experimentar o couvert com legumes e alho assados, uma sopa creme de legumes e a focaccia feita na casa. Para a entrada é destaque o Sofiotti que leva creme de queijos. Dentre as sobremesas fazem sucesso estão o merengue italiano e a pavlova. O restaurante oferece também uma boa carta de vinhos.
Uma boa pedida ao conhecer o Rosmarinus é fazer um passeio pelo lindo jardim e uma completa horta que abastece o restaurante.
O Rosmarinus é uma experiência gastronômica imperdível. É fundamental fazer reserva para almoço e jantar.
Restaurante Rosmarinus- almoço: quarta, quinta e domingo; sexta e sábado – almoço e jantar.
Estrada Mauá Maringá km 1. Visconde de Mauá – RJ.
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