Curtas – Página 8 – Viagem e Lifestyle

25ª edição do evento Restaurant Week chega ao Rio de Janeiro

26 de maio de 202318 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Casa Camolese – evento de lançamento do Rio Restaurant Week

O evento Restaurant Week faz sucesso no Brasil e está presente em mais de 20 cidades. A proposta do Rio Restaurant Week, que chega à sua 25ª edição, entre os dias 25 de maio e 25 de junho, em mais de 70 restaurantes do Rio de Janeiro é apresentar o tema “Heranças Gastronômicas: Resgates, histórias e raízes da cozinha brasileira”.

“Cada restaurante poderá se inspirar num universo plural de influências, seja nas suas origens, seja nos pratos típicos, assim como em suas histórias, técnicas, insumos, formas de preparo e até mesmo nas receitas de família”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Esse é um momento interessante para o público curtir restaurantes que gostaria de ir, ou para provar novos pratos. Durante o festival, as casas participantes criam um menu especial para a ocasião, com entrada + prato principal + sobremesa, em quatro categorias diferentes: Tradicional, Plus, Premium e Diamond.

Essa edição segue o padrão de valores fixos para cada menu. No tradicional, o almoço custa R$54,90 e o jantar R$69,90, já no plus, o almoço sai a R$68,90 e o jantar custa R$78,90. Em categorias superiores, temos a linha premium, por R$89,00 o almoço e R$109,00 o jantar, e a versão Diamond, que abrange os restaurantes de excelência da cidade, com valores de R$109,00 no almoço e R$149,00 no jantar. Em todos os circuitos são acrescentados, opcionalmente, R$2 de doação para o Gastromotiva. Os restaurantes participantes oferecem duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor.

O evento de lançamento do festival no Rio de Janeiro aconteceu no restaurante Casa Camolese, no Jardim Botânico.

Conheça os restaurantes participantes e menus no site: www.restaurantweek.com.br .

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Brasil recebe nova Colheita dos Azeites Esporão

18 de maio de 202318 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Seis variedades de azeites Esporão já estão disponíveis no Brasil

A nova colheita dos Azeites Esporão, liderada pela oleóloga Ana Carrilho, chegam ao Brasil, importados pela Qualimpor. Todos são extravirgem, elaborados a partir de azeitonas 100% alentejanas e são produzidos com recurso e métodos naturais e processos inteiramente tradicionais, preservando o sumo puro das azeitonas.

A Herdade do Esporão, que fica em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo ( Portugal), mantém práticas sustentáveis e aproveita as folhas e os ramos na preparação de compostos, e os caroços das azeitonas são usados para gerar energia térmica em todas as instalações da propriedade.

No Brasil já são encontradas as seis variedades de azeite Esporão Extravirgem, Galega, Cordovil, Selecção, Orgânico e Orgânico Olival dos Arrifes.

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Portugal 360 acontecerá em São Paulo

17 de maio de 202317 de maio de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A Cinemateca Brasileira vai receber a primeira edição do Portugal 360 na capital paulista, de 9 a 11 de junho de 2023.

A última edição do Portugal 360 no Rio de Janeiro recebeu cerca de 30 mil visitantes. Para São Paulo, a organização preparou uma programação especial. Durante três dias, os visitantes poderão passear por uma experiência completa portuguesa, conhecendo novos destinos de viagens em Portugal, programas de ensino das universidades portuguesas ou participando de muito entretenimento para todas as idades.

No evento já visitantes poderão conferir mostra de cinema português, talks sobre viagens, cultura, literatura, educação, investimento, Showcookings de gastronomia, Workshops de artesanato, provas de vinhos e azeites, entre muitas outras atividades que você poderá participar com uma simples inscrição no site. As vagas são limitadas. O evento terá ainda uma área onde renomados chefs portugueses e brasileiros preparam pratos para o público. Há igualmente espaço para os vinhos e lícores do país e doçaria portuguesa.

A iniciativa conta com a parceria do Turismo de Portugal, Consulado Geral de Portugal em São Paulo e a Cinemateca Brasileira.

Evento: Portugal 360 – de 9 a 11 de junho, das 10h às 22h. Local: Cinemateca Brasileira, Largo Sen. Raul Cardoso, 207 – Vila Clementino, São Paulo – SP. Evento gratuito.

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Fazzenda Park Hotel e Villa Rossa são os novos associados da Resorts Brasil

17 de maio de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A Resorts Brasil tem dois novos associados: o Fazzenda Park Hotel, situado em Gaspar, Santa Catarina, e o Hotel Villa Rossa, em São Roque, no interior de São Paulo. Situado em Gaspar, no Vale Europeu e a 24 km de Blumenau, o Fazzenda Park Hotel – que já foi reconhecido diversas vezes como melhor resort hotel-fazenda do país – tem mais de dois milhões de metros quadrados de área. Já o Hotel Villa Rossa conta com um recém-inaugurado complexo aquático, construído em uma área total de 4200m2, com mais de 800m² de piscinas e atrações como toboágua e cascata. O Hotel ainda possui áreas para caminhadas, trilhas, tirolesa e pedalinho. O hotel fica a apenas 40 minutos de carro de São Paulo.

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Sheesh abre primeira unidade física no Rio de Janeiro

17 de maio de 202318 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Sheesh abriu loja na Barra da Tijuca ( RJ)

A Sheesh começou as atividades como dark Kitchen de smash burguer, em Botafogo, zona sul do Rio de Janeiro. Há cinco meses a marca abriu a sua primeira unidade física na Barra da Tijuca, no Shopping Downtown, zona oeste da cidade. A marca já foi eleita pela Veja Rio o melhor smash da cidade, e com a abertura da loja se reposicionou e se transformou em um restaurante de gastronomia americana. A casa tem dois andares, apresenta no menu carnes nobres de cortes de boutique, opções de sanduíches, petiscos e drinques, além de menu executivo durante a semana.

Sheesh! : Av. das Américas, 500, Shopping Downtown, Bloco 8 – Lj 106. Barra da Tijuca. Rio de Janeiro.

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Azeites de Oliva da Espanha lançam campanha de informação no Brasil

9 de maio de 202318 de agosto de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Azeites de Oliva de Espanha anuncia o lançamento de uma campanha de informação para os consumidores brasileiros sobre a qualidade dos azeites espanhóis. Essa é a marca promocional da Organização Inter profissional do Azeite de Oliva Espanhol.

Em primeira mão para imprensa em São Paulo e no Rio de Janeiro, foram realizados almoços, degustações dirigidas e apresentações com dados sobre consumo dos azeites no mundo e sobre as premiações e reconhecimento da produção espanhola de azeite na última década, que tem sido destaque de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World’s Olive Oils.

A escolha do Brasil para o lançamento desta campanha aconteceu já que o País é um dos grandes consumidores de azeites no mundo. É também o segundo maior importador de azeites fora da União Europeia, apenas superado pelos Estados Unidos. A Espanha, por outro lado, é o principal produtor mundial, responsável por quase metade de todo azeite que é vendido no mundo.

Há um mercado com alto potencial de crescimento, já que o consumo per capita ainda é baixo, da ordem de 0,5 kg, ainda longe dos números da Espanha, maior consumidor mundial, com cerca de 11,2 kg por habitante, ao ano, segundo dados do Conselho Oleícola Internacional (IOC).

Durante o evento no Rio de Janeiro foram apresentados dados da produção de azeites da Espanha. O país possui 25% da área de olivais do mundo e dá origem a 50% de todos os azeites produzidos a nível global. Por lá são cultivadas mais de 200 variedades de azeitonas.

Curtas, Vinhos e afins

Semana Gastronômica dos Vinhos da Península de Setúbal acontece pela primeira vez no Brasil

23 de abril de 202330 de abril de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Arroz de pato do Rancho Português, um dos restaurantes no Rio a fazer parte do festival ( Foto: divulgação)

O evento Semana Gastronômica dos Vinhos da Península de Setúbal, promovido pela Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS), acontece pela primeira vez no Brasil. No Rio de Janeiro acontece entre os dias 24 e 30 de abril, e em São Paulo, do dia 1° ao dia 7 de maio.

Restaurantes renomados das duas capitais, com gastronomia italiana, portuguesa, brasileira e francesa, vão harmonizar seus principais pratos com os vinhos de uma das regiões mais antigas e tradicionais de Portugal, a Península de Setúbal.

No Rio de Janeiro, os restaurantes participantes são: Mercearia da Praça, Didier e Rancho Português, em Ipanema, Adega Santiago, na Barra da Tijuca, e Il Leone, Tasca da Mercearia e Assunção, em Botafogo, foram os escolhidos. Já em São Paulo, os comensais poderão provar os vinhos na Adega Santiago, no Shops Jardim, Taberna 474, no Jardim Paulistano, Rosewood, na Bela Vista, nas três unidades do Rancho Português na Vila Olímpia, Mairiporã e Cordeirópolis, e também no Chiado, em Moema.

Jantar de apresentação do evento para imprensa e influenciadores no Rancho Português ( RJ)

Dentre os pratos sugeridos pelas casas para o evento para harmonização com os vinhos de Setúbal estão: o arroz de pato, carro chefe do Rancho Português ( foto); o Mille-feuilles – massa folhada, gorgonzola, fatias de pêra, balsâmico, geleia de pimenta e brotos do Didier; e no Tasca da Mercearia, Gambas al Ajillo e Bacalhau à Lagareiro. Já em São Paulo, as dicas são: no Taberna 474, Arroz de frutos do mar; no Le Jardin, do hotel Rosewood, estão entre as opções as Empanadas e os camarões grelhados.

Para que todos degustem os vinhos disponíveis na semana de gastronomia, os restaurantes participantes oferecem cortesia de uma taça da bebida, que tem entre as opções tinto, rosé, branco e moscatel. Caso o cliente goste, poderá adquirir a garrafa em uma carta de vinhos dedicada à ação, já com sugestão de harmonização feita pelo chef ou sommelier.

As casas receberão rótulos de dez vinícolas da região de Setúbal. Entre os produtores, nomes como: José Maria da Fonseca, Adega de Pegões, Ermelinda Freitas, Adega Fernão Pó Winery, Bacalhôa, Sociedade vinicola de Palmela, Quinta do Piloto, Herdade da Gâmbia, Adega de Palmela e Cadeado Wine.

Conheça no site do evento mais informações sobre os restaurantes participantes e sobre os vinhos de Setúbal.

Curtas, Vinhos e afins

Vinho na Vila tem nova edição no Rio de Janeiro

23 de abril de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Vinho na Vila em maio, no Jockey Club ( RJ)

O Rio de Janeiro terá nova edição do evento Vinho na Vila, nos dias 6 e 7 de maio, no Jockey Club Brasileiro.

Além da feira de expositores, onde os visitantes provam em sessões de três horas de degustação os rótulos das vinícolas participantes, haverá uma programação especial de música. Quem quiser poderá ir apenas para os shows do músico Feyjao, com abertura da cantora Jullie Nóbrega, a partir das 19h.

Entre as vinícolas confirmadas estão: Vinícola Fin – Missões – RS; Vinícola Terrazzos – Pinto Bandeira – RS; Campestre – Vacaria- RS; Dom Cândido – Serra Gaúcha- RS; e Tenuta Foppa e Ambrosi – Garibaldi – RS.

Os ingressos são limitados e vendidos exclusivamente pelo site, a partir de R$ 120,00 com acesso à degustação de mais de 150 rótulos, acesso à feirinha gastronômica, Master Class de Sílvia Mascella Rosa e show. O preço do ingresso apenas para os shows, que começam às 19h é de R$ 79,90.

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Festival gastronômico do Pinhão reúne delícias da Serra da Mantiqueira

20 de abril de 202318 de maio de 2023por Viagem e Lifestyle1 comentário

A Serra da Mantiqueira é uma referência em produtos artesanais de qualidade, além de reunir várias cidades turísticas que oferecem ótimas opções de passeios e novas rotas de turismo enogastronômico.

Um evento para experimentar delícias da região que engloba cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e sul de Minas Gerais já é esperado anualmente. O festival do Pinhão acontece nesse ano entre 19 de abril e 28 de maio. Em vários destinos da Serra da Mantiqueira é possível participar de eventos gastronômicos.

A Associação Cozinha da Mantiqueira, sediada em Campos do Jordão(SP), que reúne bares, restaurantes, chocolataria, vinícola e cervejarias artesanais da Serra, nas cidades de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e São Bento de Sapucaí, realiza a terceira edição de seu festival gastronômico do Pinhão e, na mesma semana, lança o livro Sabor da Montanha, com receita de seus mais de 30 associados.

Para este festival os chefs prepararam deliciosos cremes e pratos principais de truta, cortes de carne premium, pato, massas recheadas, risotos, raclete e javali que ganharam molhos e acompanhamentos com pinhão. Bolos e sobremesas com a iguaria também estão entre as sugestões.

O Festival é uma ótima opção para curtir os feriados de abril e todo o mês de maio ou mesmo dar um passeio e curtir o melhor da gastronomia da montanha.

Elio Cucina Especiale, restaurante Cibo ( no hotel Quebra Noz) e Esquina do Djalma são algumas das casas participantes do festival. Fomos conferir os menus especiais do festival. No Elio Cucina são oferecidos uma entrada, um prato principal e uma sobremesa no festival: Caldo de pinhão com linguiça defumada e couve manteiga, Truta tropical – Filé de truta grelhado com crosta de ervas e pinhão acompanhado de purê de banana, e Paçoca de pinhão para sobremesa – Pinhão triturado e assado com açúcar e canela. No Cibo, o destaque é o Creme de Pinhão do Jordão – creme com pinhão e queijos da Serra da Mantiqueira. Já no Esquina do Djalma, a criação para o festival é a mousse de nutella com praliné de pinhão e pipoca de arroz selvagem.

Acesse @cozinha.mantiqueira e conheça todos os participantes do Festival.

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Scuola, dirigido pelo chef Elia Schramm, é o novo projeto social carioca voltado para mercado de bares e restaurantes

12 de abril de 202315 de abril de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O chef Elia Schramm tinha um sonho de compartilhar conhecimento e incentivar a quem sempre teve menos oportunidades – mas que também mantinha um sonho – de entrar e se destacar na área de bares e restaurantes. O chef da Babbo Osteria ( Ipanema, RJ) concretiza nesse ano esse ideal. Ele reforça sua veia empreendedora e social inaugurando em 15 de maio a Scuola, um centro de formação em Botafogo, também zona sul carioca, voltado para o mercado de trabalho, pensado para capacitar a mão de obra da cidade com aulas que preparam desde a parte cozinha e bar, passando pelo serviço, área administrativa, até a gestão em bares e restaurantes.

A Scuola vai oferecer durante o dia, cursos de capacitação para a área de serviços em restaurantes, de forma gratuita para moradores das comunidades próximas: Tabajara e Dona Marta. Para participar é preciso ter a partir de 18 anos e ter pouca ou nenhuma experiência na área. As aulas incluem temas como a operação de salão e serviço de restaurantes e bares, e terá um time experiente de professores. Os cursos têm duração de um mês, carga horária de 40 horas, e serão oferecidos em turmas de 12 pessoas.

À noite, a escola dará espaço para cursos e aulas pagos, de gastronomia e drinques, para grupos de até 15 pessoas, em um formato mais descontraído com a participação de chefs convidados. O valor arrecadado com os eventos noturnos servirá para reinvestimento na casa, na oferta das aulas que atendem gratuitamente à comunidade.

As primeiras aulas noturnas da Scuola também já tem data e tema definidos. No dia 17 de abril o local terá aula com o criador do projeto: Elia Schramm apresentará o tema Bacalhau da Noruega, origem, tradição e sustentabilidade. Na aula o chef vai executrar quatro receitas, entre elas o “Tutu de Bacalhau”, com creme de feijão branco, bacalhau “pil pil”, bacon crisp, couve no alho e vinagrete de laranja.

Os próximos convidados já agendados na programação da Scuola são: Pedro Coronha (18/04), Esteban Mateu (19/04) e Nello Cassesse (20/04). As vagas para as aulas são limitadas; é fundamental fazer reserva.

O segundo andar da casa de Botafogo também será responsável pela retomada de Elia à frente da produção de buffet e catering para celebrações – assim Elia resgata mais uma paixão antiga de fazer grandes eventos, como fez na Copa do Mundo de 2014 e durante os jogos olímpicos de 2016, no catering do Olympic Club – na Vila Olímpica, Casa da Suíça e Casa do Canadá, totalizando mais de 300 mil comensais atendidos durante os jogos, entre outros.

Scuola – Rua General Polidoro, 304 A. Botafogo. Rio de Janeiro. Informações e reservas: (21) 97434-0376.