No dia 27 de janeiro é comemorado o dia internacional do vinho do Porto.
Com vista para o rio, o restaurante Barão Fladgate convida a provar o “Menu Taylor’s” – com gastronomia acompanhada de vinho do Porto. Integrado nas caves Taylor’s, em Vila Nova de Gaia ( Porto, Portugal) o restaurante liderado pelo Chefe Ricardo Cardoso tem neste menu especial da data: Taylor’s Chip Dry White Port Tonic e a entrada de Vieiras sobre pera-rocha cremosa, abóbora assada, laranja, mini acelga, amêndoa do Douro tostada e molho de caril.
Como prato principal, um Vitelão com batata doce roxa, lapela de pimenta rosa, cebolinhas em vinho do Porto, cenouras baby sobre ervilha trufada e cogumelos trompetas da morte, acompanhado do vinho Taylor’s Late Bottled Vintage 2014. Para sobremesa Crème brûlée de caramelo sobre crumble de frutos secos, pipocas caramelizadas, groselhas e gelado de framboesa.
Taylor’s – Rua do Choupelo, 250. Vila Nova de Gaia. Porto.
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