O enoturismo no Distrito Federal segue ganhando força — e um dos projetos mais emblemáticos desse movimento é a Vinícola Brasília, que conta com a produção de onze cooperativados que produzem anualmente 200 mil garrafas.
Vinícola Brasília
Com sede moderna, identidade inspirada na capital e rótulos que dialogam diretamente com a arquitetura de Brasília, a visita oferece uma experiência rica em cultura, sabor e história.
A Vinícola Brasília impressiona já na chegada. A sede foi projetada para refletir a estética modernista de Brasília, com linhas limpas, geometria marcada e integração à paisagem ampla do Cerrado. Os ambientes remetem ao espírito da cidade: amplo, luminoso e minimalista.O espaço reúne sala de degustação, loja, áreas de convivência e mirante onde é possível assistir ao pôr do sol.
O tour guiado apresenta ao visitante o processo de produção dos vinhos, área de vinhedos que conta com a técnica de dupla poda até as etapas de vinificação.
A degustação é um dos momentos mais esperados da visita. Os rótulos da Vinícola Brasília são pensados não apenas para destacar o terroir, mas também para homenagear a cidade. Cada garrafa carrega elementos gráficos, cores e linhas que remetem a ícones da capital, como Cobogó, Pilotis, Alvorada, dentre outros.
Fundada por dez famílias empreendedoras, hoje por lá são cultivadas as variedades Syrah, Tempranillo, Cabernet Franc e outras, celebrando a diversidade da região do PAD-DF.
Rótulos da Vinícola Brasília
A vinícola lançou um rótulo comemorativo do aniversário de Brasília, criado especialmente para celebrar a cidade. A edição limitada homenageia o projeto urbanístico da capital.
A visita à Vinícola Brasília confirma a nova e crescente vocação do DF para o enoturismo. A Vinícola Brasília é um destino imperdível no coração do Cerrado.
O Distrito Federal vem consolidando seu lugar no mapa do enoturismo brasileiro, e a Villa Triacca – Vinícola, Hotel e Spa, localizada na região do PAD-DF, é um dos principais responsáveis por esse movimento. A propriedade, que reúne produção de vinhos, hospedagem e também experiências gastronômicas, oferece aos visitantes uma imersão completa no terroir do Cerrado.
Vinícola Vila Triacca hotel e spa
A visita começa com um passeio guiado pelos vinhedos. O sistema de dupla poda, bastante adotado no Planalto Central, permite colher uvas no inverno, garantindo maior concentração aromática e acidez equilibrada. Durante o percurso, os visitantes conhecem curiosidades sobre o comportamento das variedades no Cerrado .
Degustação de rótulos da vila Triacca
O ponto alto da experiência é a degustação guiada, que pode ser realizada na cave ou no wine bar com vista privilegiada dos vinhedos. Cada vinho é apresentado com detalhes sobre sua elaboração, estilo e harmonizações com queijos, geleias e charcutaria elaborados na região.
Hospedagem na vinícola
Para quem deseja prolongar a experiência, a propriedade conta com um hotel aconchegante, integrado à paisagem e que conta com um spa e um restaurante. A estrutura inclui piscina, áreas de convivência e caminhadas pelo entorno, pedalinhos e área de jogos com um bar.
Localizada na região do Vale do Baú, entre São Bento do Sapucaí e Campos do Jordão, a Vinícola Villa Santa Maria é um dos principais destinos de enoturismo do interior paulista. Fundada pela família Carbonari, a vinícola nasceu com o desejo de produzir naquela propriedade vinhos de alta qualidade numa ampla propriedade da Serra da Mantiqueira. A vinícola, aberta ao público em 2018, hoje é reconhecida pela elegância de seus espaços, pela hospitalidade da equipe, pelo tour e ótima gastronomia.
Tour nos vinhedos
O passeio pela Villa Santa Maria – que tem mais de 80 hectares – começa com um tour guiado pelos vinhedos, onde é possível conhecer o processo de cultivo das uvas e as técnicas que dão origem aos vinhos da marca Brandina — nome escolhido em homenagem à matriarca da família. Durante o percurso, os visitantes ouvem a respeito das castas cultivadas, e sobre o processo de produção – as etapas de fermentação e maturação do vinho que não ocorrem na região.
Cave da Villa Santa Maria e degustação dos vinhos da marca
A visita à cave durante o tour é um ponto alto da visita; o espaço é utilizado para eventos especiais. A visita termina com uma degustação conduzida por sommelier, que apresentam os aromas e sabores de rótulos premiados, como o Pinot Noir, o Sauvignon Blanc e o Blend Brandina.
Os espaços de visitação da vinícola são amplos e integrados à natureza, com jardins, mirantes e áreas para caminhadas junto aos vinhedos.
Almoço no restaurante da vinícola
Outro destaque da Villa Santa Maria é o restaurante que apresenta receitas que harmonizam perfeitamente com os vinhos da casa. O menu oferece pratos autorais e opções sazonais, que variam de massas artesanais a carnes e peixes.
A loja da vinícola é parada obrigatória: além dos rótulos exclusivos, os visitantes encontram produtos gourmet e acessórios para amantes do vinho, perfeitos para levar um pouco da experiência para casa.
Mais do que uma vinícola, a Villa Santa Maria é uma experiência completa para quem visita Campos do Jordão e região. Com sua arquitetura elegante, atendimento acolhedor e belas paisagens , a visita à vinícola é um verdadeiro brinde aos sabores da Mantiqueira.
Raíces del Maule foi apresentado em almoço exclusivo para imprensa no Rio de Janeiro
A vinícola chilena TerraNoble apresenta o novo Raíces del Maule, que chega ao Brasil pela Importadora Decanter, que traz ao país, com exclusividade rótulos da marca.
O Raíces del Maule é uma homenagem ao local por onde mais de 30 anos a marca elabora seus vinhos. Elaborado com um blend de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Carignan e Merlot, o vinho traz complexidade aromática de frutas vermelhas maduras. Com passagem de 16 meses em barricas, foudres e ânforas, é encorpado e tem taninos macios, além de boa acidez.
“As uvas selecionadas para o blend que forma o Raíces del Maule, suas proporções e características formam um verdadeiro mosaico do terroir do Vale do Maule, que é uma região de grande diversidade. Sua riqueza e complexidade estão traduzidas neste novo rótulo”, resume Marcelo García, enólogo-chefe da TerraNoble que esteve no Rio de Janeiro para o lançamento do vinho durante um almoço exclusivo para imprensa no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon.
A vinícola, fundada em 1993, conta com 4 vinhedos nas regiões do Maule, Colchagua e Casablanca. Desde 2019 possui certificado de sustentabilidade e os vinhos são certificados veganos pela V-Label.
A partir de Lisboa de carro, por duas horas de carro, em uma boa estrada, é possível chegar ao Alentejo, uma das regiões mais conhecidas de Portugal quando o assunto é enoturismo.
Évora é a cidade mais visitada no Alentejo, por ser patrimônio mundial pela Unesco. Um passeio por lá não deve faltar em seu roteiro de viagem. Visitas imperdíveis em Évora: a Capela dos Ossos, o Templo Romano e a Sé Catedral – que fica no centro histórico.
Mas, uma cidade bem próxima de Évora, surpreende por oferecer experiências de visitas à vinícolas e alta gastronomia. Estamos falando de Estremoz , que é chamada de Cidade Branca, por sua produção de mármore branco – que a projetou internacionalmente. O que muitos turistas ainda não sabem é que ali ficam 22 vinícolas , além de espaços culturais super interessantes que destacam as tradições do Alentejo, como o Museu do Azulejo e o Centro Interpretativo do Boneco de Estremoz.
Casa do Gadanha – hospedagem e restaurante em Estremoz
Ficamos hospedados na Casa do Gadanha, uma verdadeira casa de campo junto ao centro histórico de Estremoz , a partir de onde é fácil e rápido visitar as vinícolas da região. Importante destacar que a hospedagem conta com o conceituado restaurante de mesmo nome, que consta no guia Michelin. A casa privilegia o melhor da cozinha alentejana, produtos frescos e refeições para compartilhar (com toques contemporâneos e apresentação que impressiona) , sempre acompanhadas de bons vinhos locais.
Visitamos três vinícolas da região que oferecem experiências únicas, com a essência do Alentejo.
Experiência de tour e degustação na Tapada de Coelheiros
1-Tapada de Coelheiros – com mais de 500 anos de história a Tapada tem foco, desde 2002, em agricultura orgânica. A herdade pertence ao brasileiro Alberto Weisser, que buscou criar uma marca de vinhos premium e foi um dos pioneiros na região em apostar na agricultura regenerativa. O programa de visita na Tapada inclui um passeio de jipe pela propriedade e pelas vinhas, com paradas também no nogueiral ( sim, é possível provar nozes recém colhidas na propriedade), olival e ainda numa área preservada onde é possível avistar veados. A experiência surpreende conforme avançamos pela área que tem mais de 800 hectares no total. Uma ótima opção de passeio na Tapada de Coelheiros é a Prova de Vinhos Terroir, contando com seus rótulos harmonizados com a tradicional gastronomia alentejana, num almoço delicioso e exclusivo. É fundamental fazer reserva.
Visita à Herdade das Servas e jantar em seu restaurante, Legacy
2- Herdade das Servas – a herdade tem história de mais de 300 anos de história em vitivinicultura. Numa visita à propriedade é possível realizar diversos tipos de provas com os rótulos da marca e, em seguida, conhecer a gastronomia do Legacy Winery Restaurant.Comandado pelo experiente chef Emanuel Rodriguez, a charmosa casa apresenta uma cozinha contemporânea, mas inspirada nas tradições da gastronomia alentejana.
Passeio e degustações de rótulos Tiago Cabaço com vista para o castelo de Estremoz
3- Tiago Cabaço – o nome do jovem enólogo nascido e criado em Estremoz dá nome a essa moderna vinícola que à primeira vista já surpreende por suas instalações. Criada em 2004, a vinícola oferece tours com fácil acesso às suas vinhas e degustações de seus rótulos – que variam de acordo com a opção de prova escolhida. As provas de vinho master e master vintage reúnem os rótulos mais conceituados da vinícola.
Para viajar para Portugal, a TAP oferece voos diretos para Lisboa a partir do Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre, dentre outras cidades.
Nova edição de 101 Vinhos Brasileiros, por Michael Waller
A nova edição do best-seller ‘101 Vinhos Brasileiros’ chega às lojas nesse mês de dezembro de 2023. Em uma versão dedicada aos grandes responsáveis pela criação da bebida, os produtores: ‘101 Vinhos Brasileiros – Edição 101 Produtores’ traz novidades e tendências da indústria vitivinícola, espaços recém-inaugurados e rótulos que acabaram de chegar ao mercado.
“É uma obra de estímulo à cultura do vinho, tendo como protagonista a produção nacional”, conta o escritor Michael Waller, que publicou o título pela editora Ideograf. Waller é autor de outros seis livros e apresenta programas sobre vinhos em rádios de São Paulo.
O autor apresenta a história e informações das vinícolas brasileiras e descreve cada um dos 101 vinhos. São ao todo mais de 200 páginas nessa obra ilustrada que destaca ainda os vinhos nas seguintes categorias: brancos tranquilos, espumantes, rosés tranquilos, tintos em blend, tintos em varietal, microlotes e autorais.
A cada capítulo Waller brinda o leitor com uma dica de harmonização. “Eu quero que o leitor sinta sede de vinho, com vontade de vivenciar experiências gastronômicas e enoturísticas, e se sinta seduzido a aprender mais sobre vinho”, destaca.
A pesquisa da nova edição começou no início de 2022 e, ao longo de 18 meses o escritor revisitou rótulos e regiões vinícolas que já estavam na obra anterior, e incluiu novas descobertas que surgiram no caminho. As mudanças surgiram a partir da troca com os leitores ao longo dos últimos dois anos.
‘101 Vinhos Brasileiros – Edição 101 Produtores’ pode ser encontrado nas principais lojas online e no site www.101vinhosbrasileiros.com.br.
A vinícolaTrapiche, marca de vinhos argentinos com maior presença no mundo, lança no Brasil rótulos Tesoro e anuncia novidades para 2024.
Os vinhos foram apresentados durante almoço harmonizado para imprensa no restaurante Clan BBQ, na zona sul carioca. Com as entradas foram servidos os vinhos brancos Costa e Pampa Sauvignon Blanc 2021, Tesoro Chardonnay 2021, o Fincas Las Piedras Chardonnay 2021 e o Terroir Series 2022. Já com as carnes foram apresentados os vinhos tintos Expedicion Sur Malbec 2022, Gran Medalla Malbec 2021, Terroir Series Ambrosia Malbec 2022, e o icônico Iskay Malbec e Cabernet Franc 2021.
Vinhos degustados durante almoço de lançamento no Rio de Janeiro
Resultado de um trabalho minucioso em solos argentinos, os rótulos reúnem as principais virtudes do terroir do país em cada uma de suas garrafas. Os vinhos Tesoro Malbec, Tesoro Cabernet Sauvignon e Tesoro Chardonnay, chegam ao mercado nacional pela importadora Interfood. Os vinhos são elaborados pelo enólogo Sergio Casé, atual diretor de enologia da Trapiche.
Para o início de 2024, a importadora Interfood anuncia a chegada de novos rótulos da Trapiche no Brasil: Expedición Sur Malbec, resultado da incursão da marca na Patagônia argentina, onde plantou os vinhedos mais meridionais do mundo; Terroir Series Finca Las Piedras Chardonnay; e o Gran Medalla Malbec, elaborado com uvas dos melhores vinhedos do Valle de Uco.
Situada em Mendoza, a Trapiche tem mais de 140 anos de trajetória e está presente em mais de 80 países, sendo considerada a maior exportadora de vinhos argentinos.
Vinícola Dom Cândido e, ao fundo, obras do resort Castelos do Vale
A Vinícola Dom Cândido, reconhecida e tradicional, sediada no Vale dos Vinhedos (RS) terá, a partir de 2025, uma hospedagem diferenciada em sua propriedade.
Os Castelos do Vale Resorts são o primeiro empreendimento do tipo no Brasil dentro de uma vinícola. É uma construção do grupo Mundo Planalto, em sociedade com a vinícola Dom Cândido, a JFG Incorporações e o Grupo Argon.
Maquete do empreendimento e apartamento decorado para visitação
A hospedagem será um resort de luxo, com arquitetura medieval, e contará com academia, piscinas aquecidas e restaurantes de alta gastronomia.
Para Marcos Valduga, da vinícola Dom Candido, essa é uma oportunidade de reforçar a tradição da vinícola com enoturismo. “Temos experiências como tour, degustações, atividades durante a vindima que são sempre reservadas com muita antecedência, e o restaurante Videiras com uma culinária típica da região. Com os Castelos do Vale, o visitante terá uma experiência completa na vinícola e uma vista espetacular de seu quarto. Será uma experiência única”.
A vinícola Dom Cândido tem sua origem em 1875, quando Luigi e Leonor, avós de Cândido Valduga, chegam em território brasileiro, vindos da região do Tirol Italiano, e se instalam em uma colônia na região, hoje conhecida como o Vale dos Vinhedos. O Ano de fundação da Vinícola Dom Cândido foi em 1986.
Receitas da família revitalizadas, memórias afetivas cultivadas, ingredientes regionais selecionados e uma estrutura moderna em meio a um vinhedo tradicional. É com esses valores que a Família Cristofoli, que fica na Rota Cantinas Históricas, no interior de Bento Gonçalves, realiza o sonho de expandir sua atividade de enoturismo não região, inaugurando um restaurante. O Cristofoli Enogastronomia atende inicialmente somente aos sábados a partir das 12h, mediante reserva.
Inspirado nas receitas de gerações passadas da Família Cristofoli, com toques da culinária contemporânea, o restaurante tem no comando das panelas a jovem chef Bruna Borges, de 29 anos, além do sous Guilherme Kaczala, de 24 anos. Eles vão poder contar com o apoio de Maria de Lourdes e Roseli Cristofoli, responsáveis por alguns dos pratos que são sucesso no enoturismo da vinícola. Mães dos jovens enólogos que estão à frente da empresa – Lorenzo, Bruna e Letícia -, as cunhadas guardam alguns segredos herdados das nonas. Conhecemos de perto o início desse trabalho em uma press trip em junho/22 e podemos adiantar que a culinária típica da região é levada a sério nesse projeto. As iguarias são cartas e deliciosas e tudo é cuidado de perto pelos membros da família, além da preocupação com a harmonização com os vinhos Cristofoli.
O ambiente do restaurante é acolhedor e intimista, integrado a natureza do entorno por um vinhedo que muda de tons conforme a estação do ano.
Almoço harmonizado na vinícola Cristofoli
O menu apresenta como boas-vindas, azeitonas, pão da Mamma e manteiga temperada. O restante segue a proposta da casa que permite optar entre três opções para cada prato. Para o primeiro prato, é possível escolher entre a Salada de folhas com crostini de queijo e gema mole, Capeletti in brodo ou Gnocchi ao molho de salame. Como prato principal as alternativas são o emblemático Ossobuco com polenta mole, Frango confit com purê de milho verde ou Bisteca de porco Moura com farofa e tomates confit. Pudim de laranja com sorvete de queijo e Tarte Tatin com Zabaione são as possibilidades e sobremesa. A refeição inclui vinhos, suco de uva e água.
Para Bruna, Lorenzo e Letícia, abrir as portas do Cristofoli Enogastronomia significa muito mais do que a realização de um sonho. “Quem nos visita sabe que tudo o que fazemos parte das nossas origens, do que a nossa família preserva no dia a dia e no que acreditamos. Ver o brilho nos olhos dos nossos pais nos faz reviver o passado, lembrando de todos os momentos em família que nos mantiveram juntos e nos trouxeram até aqui. Por isso, o que colocamos na taça e na mesa é o que temos de melhor a oferecer a todos que nos visitam”, destaca Bruna.
Cristofoli Enogastronomia – ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS). IHorário de atendimento: Sábados, a partir das 12h. Disponibilidade para eventos em outros dias e horários. Valor: R$ 195 por pessoa (Inclui vinhos, suco de uva e água durante o serviço do almoço). Consultas e reservas: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br ou pelo whats (54) 9 8403.9247.
Vinícola Cristofoli: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS). Horário de atendimento: de segunda a sexta: das 8h às 18h; Sábados: das 9h30min às 18h. Feriados: das 9h30min às 17h.
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