Apresentação dos vinhos La Prometida no Sult ( RJ)
A importadora Berkmann e a vinícola boutique chilena La Prometida fizeram apresentação para imprensa e degustação dos rótulos La Prometida, no último dia 22 de agosto, no Sult Restaurante, na zona sul carioca, com a presença de Carlos Meza.
Conhecemos os vinhos Revoltosa e Dichosa, elaborados a partir de baixa intervenção em vinhedos localizados em Cauquenes, Maule e Itata.
Os vinhos Revoltosa expressam a fruta e o terroir de maneira direta, por isso o uso de madeira é bem pouco. Já os rótulos Dichosa são complexos e tem envelhecimento de 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, foudres e cubas de concreto.
Vinhos Revoltosa e Dichosa
No evento foram apresentados os vinhos Moscatel safra 2021, Revoltosa País 2021, Revoltosa Barbera 19, Revoltosa Nebbiolo, um Cabernet Sauvignon 2022 do Vale do Maule, e um Merlot 2019.
À vinícola La Prometida é familiar com produção limitada. Cristóbal Barrios e Yang Yang apostaram nos microclimas dos vales de Cauquenes, Maule e Itata, no Chile, para seguir o caminho iniciado pelos ancestrais de Cristóbal, que durante quatro gerações elaboraram vinhos na zona central chilena.
“Nossos vinhos são produções bastante limitadas, e um convite a se deixar levar pela experiência única que uma vinícola como a La Prometida pode proporcionar. É descobrir a essência e a paixão que colocamos em cada gota de nossos vinhos”, resume Cristóbal.
Vinhos Morandé apresentados no restaurante Don Camillo ( RJ)
Em almoço harmonizado no tradicional restaurante Don Camillo, de Copacabana, zona sul carioca, foi realizada apresentação e degustação de rótulos da Viña Morandé, que foi criada no Chile em 1996.
A vinícola apostou na linha Terrarum em um de seus novos projetos no Brasil e ela foi apresentada como um dos vinhos de entrada nesse almoço. Ela é uma das mais emblemáticas da marca, e foi relançada no Brasil em três opções: Reserva, Single Estate e Selected Block.
A linha Terrarum tem os seguintes vinhos:
– Terrarum Reserva: criado para jovens consumidores, são rótulos do Vale do Maule, no Chile, com vinhos brancos de acidez refrescante e tintos com foco em fruta.
– Terrarum Single Estate: para consumidores experientes e amantes de vinhos de origem, vindos de Casablanca, Maipo e Maule. São vinhos com trabalhos enológicos que potencializam seus perfis gastronômicos e potencial de evolução.
– Terrarum Selected Blocks: vinhos mais elegantes e complexos, também vindos dos vales do Maipo, Casablanca e Maule. São tintos e brancos clássicos, de frutas frescas, suculentos, de taninos polidos e notas equilibradas de madeira por conta de seu período de descanso em barricas ou foudres de carvalho francês.
No almoço exclusivo para imprensa no Don Camillo foram degustados os vinhos Terrarum Chardonnay 2022 reserva, do Valle del Maule; em seguida com o carpaccio de carne ou de salmão, degustamos o vinho Single state, Gewurztraminer 2022, do Valle de Casablanca. Com a bruschetta da casa, iniciamos a degustação dos tintos Morandé Adventure Creole, safra 2019, do Valle del Itata. Para acompanhar os pratos principais, foram servidos os vinhos Morandé Terrarum Carmenere 2021, do Valle del Maipo, com 10 meses em barrica. Com o risoto Al funghi ,trufado e com grana padano degustamos o Morandé Terrarum Selected blocks, 50% Cabernet e 50% Syrah , com 12 meses de barrica. Por fim, um Morandé Mediterrâneo Adventure, do Valle de maule, com passagem de 16 meses em barrica. Para acompanhar o tiramisu, de sobremesa, a boa pedida foi o Morandé late harvest, Sauvignon blanc 2022.
Gastronomia, shows, network, lazer e descontração. Esses são os principais ingredientes da 13ª edição do Rio Gastronomia que acontece nos dias 10 a 13 e 17 a 20 de agosto, no Jockey Club Brasileiro, zona sul do Rio de Janeiro.
O festival, considerado o maior de gastronomia do Brasil, reunirá nessa edição os melhores estabelecimentos da cidade, chefs reconhecidos internacionalmente e diversas atrações musicais, como Diogo Nogueira, Arnaldo Antunes, Monobloco, Blitz e Samuel Rosa, além de pequenos produtores e atividades de lazer.
Entre os estabelecimentos participantes desta edição estão restaurantes já queridos pelo público e reconhecidos pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia como Clan BBQ, eleito na categoria melhor carne em 2022; Mitsubá, o melhor japonês em 2022; Kitchen Asian Food, o melhor restaurante ao ar livre em 2022 e o melhor oriental em 2021; Allma, o melhor em opções vegetarianas em 2021; Babbo Osteria, o melhor custo-benefício em 2021 e Gero, o melhor italiano em 2021. Ainda, um pouco de São Paulo se fará presente no festival, com os premiados A Casa do Porco, o 12º melhor restaurante do mundo e o 4º da América Latina, segundo o The World’s 50 Best Restaurants, e o OSSO, que o ocupa o 9º da lista de melhores da América Latina.
Hambúrguer do Clan BBQCria Sanduíches de Galeto Pratos do Kitchen, chef Nao Hara
Além disso, o evento recebe nomes como: 74 Restaurant, Kitchen, Brewteco, Confeitaria Kurt, Cria Sandubas de Galeto, Massa + Ella, Fairmont, Grupo Irajá – Pedro de Artagão, Gruta do Fado, Heaven Cucina, Itacoa/Tiara, Izär, Jobi + Jobá, Lima Cocina Peruana, Páreo, Porco Amigo Bar, Salí, Rubaiyat, Tasquinha do Portuga, Casa Villarino Senac, Vulcano Sandwich, Yayá, dentre outros.
O cardápio traz pratos exclusivos com valores acessíveis de restaurantes e estabelecimentos icônicos. Serão mais de 120 opções gastronômicas de diversas nacionalidades e estilos, com os preços variando de R$12 a R$69. Já os ‘Pratos RG’, elaborados exclusivamente para o Rio Gastronomia, têm o valor de R$30.
Aula do Batista no Rio Gastronomia
Nos auditórios Sesc | Senac e Santander, aulas e talks trazem grandes chefs que ensinarão desde como preparar pratos e técnicas. Únicos representantes do Rio na prestigiada lista britânica Latin America’s 50 Best, Alberto Landgraf, do Oteque, e Rafa Costa e Silva, do Lasai, se encontram com o público nas aulas concorridas, que terão também a presença dos paulistas Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, da Casa do Porco — 4º melhor da América Latina e 12º na lista de melhores do mundo —; Batista, que comenda o Do Batista no Rio; do chef peruano Renzo Garibaldi, do Osso (com casas em Lima e na capital paulista), junto com o carioca Newton Rique, do Clan BBQ; e da curitibana Manu Buffara, eleita a melhor chef mulher da América Latina em 2022. As inscrições são gratuitas e as senhas são distribuídas uma hora antes de casa apresentação.
O Palco Sesc vai receber os artistas Blitz, na quinta-feira (10), Arnaldo Antunes, que tocou na primeira edição do SP Gastronomia, e estreia no Rio Gastronomia na sexta-feira (11), Fica Comigo no sábado (12), Monobloco no domingo (13), Diogo Nogueira, que já esteve presente no palco do festival e volta no primeiro dia do segundo final de semana, quinta-feira (17), Samuel Rosa na sexta-feira (18), Samba de Santa Clara e Grande Rio no sábado (19) e Toni Garrido no domingo (20).
Os ingressos estão a partir de R$38,50 a meia-entrada e R$77 a inteira. Já o ingresso promocional, que varia de R$27 a R$33 a meia-entrada e de R$55 a R$66 a inteira, inclui a assinatura do Jornal O Globo Digital por 6 meses e os benefícios de assinante sem renovação automática, além de 10% de desconto no Prato RG dos estabelecimentos participantes. O público ainda pode optar pelo ingresso Solidário Mesa Brasil Sesc RJ, que oferece 20% de desconto na compra de até dois ingressos e reverte parte da renda em alimentos para o projeto Mesa Brasil Sesc RJ. Informações sobre descontos para assinantes dos jornais O GLOBO, clientes Santander e Claro, alunos do Senac RJ e associados e funcionários do Sesc RJ estão no site oficial. Há estacionamento no local, vagas limitadas e valor único de R$38.
O Grand Hyatt Rio de Janeiro apresenta no dia 4/8 uma edição especial do. Hyatt Wine Club dedicada aos vinhos brasileiros. O evento terá o tema “Vinhos da Região dos Altos Montes”, em que serão apresentados rótulos das principais vinícolas desta charmosa região do Rio Grande do Sul, rota turística obrigatória para os amantes de vinhos.
Nesta edição, estarão presentes: Boscato Vinhos Finos; Caetano Vicentino – Vinhas & Vinhos; Cantina Gelain; Casa Eva Vinhos e Vinhedos; Casa Venturini Vinhos e Espumantes; Cave de Angelina – Vinhos & Vinhedos; Luiz Argenta Vinhos Finos; Terrasul Vinhos Finos; Vinhos Fabian; Vinhos Viapiana; Vinícola Bebber; Vinícola Família Ulian; Vinícola Marzarotto; Vinícola Mioranza, Vinícola Monte Reale e Vinícola Panizzon.
A degustação será harmonizada com queijos, antepastos, pães, frios e outros aperitivos assinados pelos chefs do Grand Hyatt Rio de Janeiro.
As reservas para o Hyatt Wine Club estão disponíveis pelo site.
Hyatt Wine Club Rio de Janeiro – Avenida Lúcio Costa, 9.600 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. 4 de agosto, sexta-feira, das 19h30 às 22h30. Valor: R$ 220,00 por pessoa.
O Chile é um dos países vizinhos mais visitados por brasileiros. Natureza exuberante e diversa com deserto, mar e neve, o país atrai visitantes por oferecer também vinhos e gastronomia de qualidade, além de ter boas opções culturais e de compras. Há voos diretos de São Paulo e Rio de Janeiro para a capital, Santiago.
Visitar os famosos mirantes da cidade permite uma vista única da capital, seja do famoso cerro San Cristobal ( acessível por teleférico, caminhada, por carro ou ainda funicular), ou do SkyCostanera, mirante que fica no 61• andar do centro comercial e empresarial de mesmo nome.
Parques das Esculturas em Providencia a poucos minutos do Ladera Boutique Hotel
É no bairro de Providencia onde há grande concentração de bares, restaurantes e lojas. Para se hospedar em Santiago nesse bairro e ainda estando numa área reservada e de fácil acesso ao parque das esculturas de Providencia , por exemplo, a opção que conhecemos e recomendamos é o Ladera boutique hotel.
Fachada do hotel e quartos amplos e reservados no bairro Providência
Embora tão perto dos principais pontos de interesse do bairro, como o Costanera Center, o SkyCostanera, o Parque das esculturas, e o zoológico metropolitano, dentre outras atrações, o Ladera Boutique Hotel se caracteriza por ser reservado, ter um ar mais exclusivo e por ser um lugar ideal para se desconectar e relaxar.
Spa, terraço e restaurante do Ladera Boutique Hotel
A hospedagem tem um rooftop com piscina de borda infinita e vista panorâmica de tirar o fôlego, além de um spa com serviços de massagem, sauna, jacuzzi, e ainda no térreo, um restaurante.
O principal transporte público da cidade é o metrô, mas pensando na comodidade dos hóspedes, sobretudo no inverno, o Ladera Boutique hotel criou serviços especiais para os hóspedes. O programa Winter + car já é um dos mais procurados pelos brasileiros.
Com esse serviço diferenciado os hóspedes ( até duas pessoas) têm direito a duas noites de hospedagem com café da manhã incluso, welcome drink e no quarto duas garrafas de água de cortesia, máquina Nespresso com cápsulas de cortesia, e terão um carro alugado para o período reservado. O veículo estará disponível no hotel no momento do checkin e o valor desse programa especial do Ladera varia de acordo com o carro escolhido ( Kia Morning, compacto USD 393; Chevrolet Sail USD 405; MG ZS – Suv Mediana USD 425). É possível ainda ficar por mais noites nesse programa no valor especial de US$ 200 por noite.
É fundamental fazer reserva e consultar a validade dessas condições diretamente com o hotel.
A combinação de vinho e massa é perfeita para o inverno. Pensando nisso o grupo Vino! apresenta em todas as suas unidades no Rio de Janeiro (Botafogo, Cidade Jardim, Copacabana, Flamengo e Ipanema), o festival de risoto com vinhos.
Com mais de 300 rótulos para explorar, a rede se destaca pela democratização do serviço e por um menu diversificado. Para o inverno a boa dica é então pedir o risoto lservido tanto individualmente (R$79) quanto para duas pessoas (R$149), que pode ser harmonizado com taças de vinho a partir de R$20 ou com a garrafa de vinho Guaporé, um tinto produzido na Serra Gaúcha para a Vino, com 10% de desconto especial para o festival. “Nosso objetivo é destacar o vinho como protagonista! Neste inverno, não tem combinação melhor que risoto e vinho!”, conta Evandro Bastos, franqueado da unidade Cidade Jardim que visitamos e onde conferimos opções do festival.
Festival de risotos e vinhos
No menu individual o cliente conta com dois arancinis para entrada, um risoto como principal e uma sobremesa. Já a opção para duas pessoas vem com uma porção de quatro arancinis, dois risotos como principais e uma sobremesa para ser compartilhada. As sugestões de taças de vinhos incluem, por exemplo, os argentinos Malbicho Cabernet Sauvignon, Malbicho Malbec e El Colectivo Malbec ou o chileno Mosquetero Superior Chardonnay.
Dentre os risotos, são destaque: gorgonzola, camarão salteado com gengibre e manga, limoncello, mignon com alho poró.
Nas sobremesas, é possível escolher entre torta de maçã com sorvete artesanal de coco, torta de chocolate com calda de Nutella e sorvete artesanal de coco.
Vino! Botafogo: Rua Nelson Mandela, 89. |Vino! Copacabana: Rua Santa Clara, 8. | Vino! Cidade Jardim: Av. Vice Pres. José Alencar, 1350 – Barra. | Vino! Flamengo: Rua Gov. Irineu Bornhausen, loja Q1. | Vino! Ipanema: Rua Aníbal de Mendonça, 55 – Loja G. Rio de Janeiro.
O restaurante Olivo Villaggio, que fica no Villagemall, na Barra da Tijuca ( RJ) lançou em 13 de julho a primeira edição de uma “Uma noite na Itália”, um jantar especial preparado pela chef Julia Raposo.
Com o menu Serata Italiana, esse é um jantar harmonizado em cinco etapas e que recebe reservas antecipadas. O projeto é embalado pelo “Villaggio in Bossa”, idealizado pela cantora romana Francesca Lo Cicero, que traz ao público uma seleção de músicas brasileiras em versão Italiana, assim como composições italianas inspiradas na Bossa Nova.
Música ao vivo, benvenutti e antipasti
O jantar é uma viagem cultural na integração entre os dois países, e começa com Benvenutti com Bignè e Parma, com profiteroles, fonduta de grana, parma e redução de balsâmico. A Antipasti será Pancetta e Miele, com focaccia, mozzarella, pancetta e mel trufado; ou Steak Tartare, com filé mignon na ponta da faca harmonizado com diversos ingredientes. Os pratos harmonizam com San Marzano Talo Primitivo, da região de Puglia.
Menu da chef Júlia Raposo
Já o Primmi apresenta Fagotini di Patata, com massa fresca recheada de batata com fonduta de grana e perfume de trufa; ou Del Plin do Zeca, típico prato Piemontese, recheado de costela, fonduta de grana, molho rôti e crocante de parma. Os pratos harmonizam com Riscossa Barbera D´asti, de Piemonte.
De Secondi, Fileto Parma e Brie, com filé mignon coberto de brie e envolto de parma com gnocchi dorati, ou Porchetta e Zucca, com porchetta à moda Toscana, jus de porco e risoto de abóbora. Harmonizam com Barone di Montalto, da Sicília.
Para fechar, o Dolci com Zuppa di Fragole, uma sopa de morango e gelati di vanilla bourbon, ou o clássico Tiramissù Olivo, a versão contemporânea do restaurante. Harmonizam com Limoncello ou Amaretto.
O menu de 5 etapas é servido uma vez por mês ( o próximo será em setembro/23; confira as próximas datas no perfil do restaurante no Instagram), sempre a partir das 20h e custa R$290 (sem harmonização) e R$390 (com harmonização). Taxa de serviço, água natural e gasosa inclusos. Evento mediante reserva no (21) 3252-2895 com pagamento de 50%.
Olivo Villagio – no Villagemall, 3• piso. Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.
Amizade, parceria e um mesmo propósito uniu seis jovens talentos do vinho brasileiro para promover a qualidade e impulsionar o crescimento dos seus projetos. As seis empresas que eles representam criaram o Projeto Novos Talentos. O grupo é formado pelas vinícolas Bodega Iribarrem (Bento Gonçalves – Vale dos Vinhedos), Cave Antiga (Farroupilha), Cristofoli Vinhos de Família (Bento Gonçalves – Rota Cantinas Históricas), Garbo Enologia Criativa (Bento Gonçalves – Caminhos de Pedra), Monte Sant’Anna (São Marcos) e Tenuta Foppa & Ambrosi (Garibaldi), todas localizadas em importantes regiões vitivinícolas da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul.
Juntos, eles mapearam regiões-alvo para dar início a um amplo trabalho que passa, inclusive, pela troca de informações e experiências. Assim, eles buscam espalhar as virtudes da diversidade do terroir brasileiro, posicionando o vinho nacional como protagonista no mercado consumidor.
Unidos em cooperação, o grupo quer ir além da prospecção comercial, promovendo eventos com parceiros, treinando profissionais e conduzindo degustações exclusivas, sempre em conjunto. Ao combinar portfólios e formar um grande e diferenciado canal, o projeto tem o objetivo de facilitar o processo de compra por parte de distribuidores e clientes on-trade e off-trade, disponibilizando mais de 80 rótulos de vinhos e espumantes de alto padrão e muita personalidade.
Jovem, porém maduro, o grupo de seis vinícolas também vai focar esforços na participação em feiras e eventos selecionados como um bloco em ações de marketing. Assim, eles pretendem aumentar a visibilidade dos vinhos brasileiros.
Viajar para o Chile é sempre uma boa pedida e no inverno o país é sempre muito procurado por turistas que buscam a neve e experiências junto à natureza.
Para ter uma experiência diferente no Chile, se hospedar perto das vinícolas é uma ótima opção. Junto as vinícolas do vale del Maipo, que fica a cerca de quarenta minutos de carro da capital, está o hotel Las Majadas, mais precisamente em Pirque.
Restaurante Sequoia e o completo café da manhã do hotel
Numa área muito reservada, essa é uma hospedagem bem exclusiva e que oferece várias opções de passeio e é também muito procurada por quem quer relaxar. O hotel está numa área verde de oito hectares, tem 50 acomodações que são amplas e tem design minimalista e elegante. O hotel conta ainda com o restaurante Sequoia – de alta gastronomia, onde é servido um completo café da manhã, e um spa recém inaugurado.
Novo spa no hotel Las Majadas
Desde o século XVI, o Las Majadas faz parte da história de Pirque. O seu parque centenário e o seu palácio são apenas alguns dos atrativos desse hotel de luxo. O Las Majadas abriga um parque com mais de mil árvores centenárias e um palácio construído entre 1905 e 1907, onde atualmente funciona o centro de convenções do hotel e também onde algumas atividades são oferecidas aos hóspedes, como aulas exclusivas de elaboração de coquetéis.
Palácio no hotel com centro de convenções e espaço para eventos, como a aula de elaboração de coquetéis
O hotel oferece ainda excursões e atividades aos hóspedes que devem ser previamente reservadas. São destaque na programação do Las Majadas: o trekking com guia, uma caminhada por cerca de duas horas e que inclui um piquenique com chá e biscoitos e uma linda vista da região; e também a visita à vinícola Haras de Pirque, com degustação, harmonização de vinhos e tábua de queijos e frios com os rótulos, e tour guiado.
Trekking com guia do hotel, seguido de piquenique. / Visita à vinícola Haras de Pirque
Nos meses de junho e julho, o hotel oferece o Programa Full Experience que inclui hospedagem de pensão completa, “open bar”, experiências como excursão de dia completo ou meio dia, por exemplo: experiências gastronômicas como visita a vinícola, fazer massas e pães, pratica de yoga, e outras várias opções de atividades que o hotel oferece.
Hotel Las Majadas – José Júlio Nieto s/n – parque Las Majadas, Pirque. Chile.
Wine Garden na vinícola Miolo ( Vale dos Vinhedos – RS)
A primeira edição do evento Wine Garden Jazz & Blues acontecerá em julho, no Vale dos Vinhedos ( RS). Num espaço totalmente integrado à natureza, no Wine Garden da vinícola Miolo, nos dias 22 e 23 de julho, das 11h às 19h, serão promovidas experiências com vinhos, gastronomia, jazz e blues.
Ao adquirir as experiências do Wine Garden (antecipadamente pela plataforma do Wine Locals), será garantido, gratuitamente, o acesso ao dia escolhido para aproveitar o festival.
Os visitantes poderão degustar em primeira mão o lançamento do Miolo Reserva Malbec e também um drink exclusivamente criado e inspirado no festival. Além disso, haverá espaço para as crianças e as tradicionais experiências do jardim mais charmoso e alto astral do Vale dos Vinhedos.
O evento terá apresentações musicais de Blues Jazzmine, DJ Zonattão, Jambo Trio, Luciano Leães Trio, Sopapo Jazz e Ícaro Chaves.
Wine Garden Jazz & Blues – Data: 22 e 23 de julho. Local: Wine Garden, Vinícola Miolo – RS-444, 21 – Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves. Horário de abertura do Wine Garden: das 11h às 19h. Horário dos shows: entre 12h e 16h. Valor: R$ 50,00 por pessoa (sendo R$ 25 em consumação e R$ 25 de ingresso). Ingressos: pelo site Wine Locals.
Viagem e Lifestyle 