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Restaurante O Fado apresenta jantar “Portugal a 4 Mãos”

25 de outubro de 202225 de outubro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O restaurante O Fado, que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca ( RJ) será palco de uma experiência gastronômica com dois reconhecidos chefs de cozinha. O Chef da casa, Dalton Rangel, se une a Rafael Licks para apresentar um menu degustação em cinco etapas no dia 27 de outubro.

Camarão Caril e Rabanada da casa estão no menu do jantar especial no restaurante O Fado

O menu do evento terá duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa. Para início, Lascas de Bacalhau (pilpil, batata palha, azeite de salsinha e ovo mollet) e o Pão de Fermentação Natural do Rafa, com queijo serra da estrela, escabeche de sardinha, picles de cebola roxa e aioli de pimentão defumado. Na sequência, Polvo à Lagareiro e Arroz de Pato são algumas das estrelas principais.

Os clientes também poderão escolher entre o Camarão Caril ou o Medalhão do O Fado, como opções de primeiro e segundo prato respectivamente. E para finalizar, a famosa Rabanada do O Fado, feita com alguns ingredientes secretos e servida com sorvete de iogurte, um delicado caramelo salgado para contrastar com o doce e uma farofinha amendoada.

O evento ocorrerá em dois turnos, às 19h e 21h30, no dia 27 de outubro, no VillageMall, com o valor de R$200 por pessoa. Para reservar, os clientes devem entrar em contato diretamente com o restaurante.

Jantar Portugal a 4 Mãos – por Dalton Rangel e Rafael Licks. Menu degustação em cinco etapas Data: 27/10 . Horários: 19h às 21h e 21:30h às 23:30h. Valor: R$ 200 por pessoa | Taxa de serviço e bebidas à parte . Telefone: (21) 3252-2801. Local: Restaurante O Fado, Shopping VillageMall, Av. das Américas, 3900 | Piso l3, loja 310 – 311 . Reservas: pagamento de 50% do valor via PIX 18.196.392/0020-34 com envio de comprovante via e-mail para ofado@bfw.group Reservas: https://bfw.group/o-fado/#jantara4maos

Vinhos e afins

Cantu lança campanha e kit especial Outubro Rosa

23 de outubro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O mês de outubro é marcado pela campanha internacional Outubro Rosa, iniciativa criada para promover a conscientização sobre a importância do controle do câncer de mama.

Para incentivar ações de prevenção e o diagnóstico precoce do câncer de mama, a Cantu, principal importadora de vinho do Brasil, abraça a campanha Outubro Rosa, destacando dois títulos especiais e apresentando um kit para imprensa e formadores de opinião.

Pelo 6º ano consecutivo, a Cantu apoia a Unaccam (União e Apoio no Combate ao Câncer de Mama), entidade que capacita, treina e valoriza a ação do voluntário e profissionais da saúde como agente do diagnóstico precoce do câncer de mama. Este ano, a ação consiste em colaborar com o projeto “Mamografia para todas”, através da distribuição de mamografias gratuitas.

“As vinícolas Ventisquero e Susana Balbo são clientes parceiros e estão conosco na campanha Outubro Rosa deste ano. Durante todo o mês, parte da verba arrecadada com a venda dos vinhos Crios Rosé Malbec e Ventisquero Reserva Carménère será doada para a Unaccam. Nosso intuito é ampliar essa corrente do bem para que mais pessoas sejam beneficiadas”, explica Emil Lecamp, Gerente de Marketing da Cantu.

A importadora fará ainda ações de conscientização com vendedores e promotores em pontos de venda e com público interno.

Vinhos e afins

Fashion Wine Rio apresenta edição “Vinhos da Primavera” no Fashion Mall

23 de outubro de 20227 de novembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Nos dias 22 e 23 de outubro acontece o Fashion Wine Rio, no Fashion Mall, em São Conrado, no Rio de Janeiro. Com o tema Vinhos da Primavera, o evento terá degustação e apresentação de rótulos de vinícolas internacionais e nacionais. Os vinhos à venda poderão ser adquiridos a preços diferenciados.

Entre as vinícolas confirmadas estão Luigi Bosca, Cobos, Zucardi, Finca Las Moras, Kaiken, Weinert, Norton e Alfredo Roca (Argentina), Pizzato, Amitié, Don Guerino e Miolo (Brasil), Miguel Torres, Leyda e Casa Silva (Chile), La Vielle Ferme e Paul Mas (França), Lucarelli (Itália), Fundação Eugênio Almeida, Esporão e Crastro (Portugal) e Pizzorno (Uruguai).

Uma das novidades desta edição é que o bar do evento passará a oferecer um menu com pratos de frutos do mar, sob a supervisão da Torres Mar. Após o período de degustação, o visitante poderá permanecer no bar dentro do espaço ou no foyer, onde poderá consumir pratos, como os famosos Arroz de Camarão ou Bacalhau, Vinagretes de Polvo, Ceviche, entre outros.

A entrada ao evento ocorrerá em turnos de duas horas (cada), limitado a um número máximo de 120 participantes. Cada pessoa ganhará uma pulseira de cor específica como forma de manter o controle de acesso e obter uma melhor circulação pelos espaços.

A terceira edição do “Fashion Wine Rio” será realizada no Piso L3 do Fashion Mall, das 14h às 22h (22/10) e das 14h às 20h (23/10). Os ingressos duplos, com direito a dois participantes, custam R$ 170, enquanto os individuais, R$ 100.

Fashion Wine Rio – Dias: 22 e 23 de outubro de 2022 (sábado e domingo). Horário: 22/10 (das 14h às 22h) / 23/10 (das 14h às 20h). Estrada da Gávea, 899, São Conrado, Rio de Janeiro. Venda antecipada com desconto: https://www.sympla.com.br/fashion-wine-rio-edicao-vinhos-da-primavera__1722760. O evento é proibido para menores de 18 anos.

Curtas

24ª edição da Restaurant Week chega ao Rio de Janeiro com 40 casas participantes

20 de outubro de 202226 de outubro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Lançamento do Restaurant Week no Rio de Janeiro aconteceu no Mandarim, no Jockey Club Brasileiro

De 20 de outubro a 20 de novembro acontece mais uma edição do Rio Restaurant Week, evento já consagrado por promover opções gastronômicas diversas a preços acessíveis. O evento acontece também em outras vinte cidades brasileiras. No Rio de Janeiro, o lançamento aconteceu no restaurante Mandarim, no Jockey Clube Brasileiro onde foi possível já experimentar as entradas, pratos e sobremesas da casa para o evento.

Na sua 24ª edição, o festival terá cerca de 40 restaurantes participantes no Rio de Janeiro. Desta vez, o evento apresenta o tema “Releituras – do clássico à originalidade brasileira”. “Queremos homenagear a adaptabilidade, o poder de reinvenção, a criatividade e a originalidade brasileira, a partir das heranças ancestrais”, comenta Fernando Reis, idealizador do evento no Brasil.

Durante o festival, as casas participantes criam um menu especial para a ocasião, com entrada, prato principal e sobremesa, em quatro categorias diferentes: Tradicional, Plus, Premium, Diamond e Burger Gourmet.

A edição desse ano segue o padrão de valores fixos para cada menu. No tradicional, o almoço custa R$54,90 e o jantar R$69,90, já no plus, o almoço sai a R$68,90 e o jantar custa R$78,90. Em categorias superiores, temos a linha premium, por R$89,00 o almoço e R$109,00 o jantar, e a versão Diamond, que abrange os restaurantes de excelência da cidade, com valores de R$109,00 no almoço e R$149,00 no jantar. Esta edição também contará com a categoria Burger Gourmet, sendo R$39,00 o valor para almoço e jantar. Em todos os circuitos são acrescentados, opcionalmente, R$2 de doação para o Gastromotiva. Os restaurantes participantes oferecem duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor.

A responsabilidade social é uma das marcas da Restaurant Week. O evento promove incentivo social que, nesta edição, é direcionado ao Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que transforma, através da educação, articulação comunitária, combate à fome e ao desperdício. A doação de R$2 é opcional e o valor é acrescido à conta final do cliente.

Outro ponto importante é a plataforma online Maître, de reservas para os restaurantes, que pode pode ser acessada diretamente no site do festival – www.restaurantweek.com.br. Para os menus Premium, a reserva é obrigatória.

Gastronomia

Restaurante Pobre Juan lança dois novos cortes de carne no cardápio

12 de outubro de 202231 de dezembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Pobre Juan no Village Mall, Barra da Tijuca ( RJ)

O restaurante Pobre Juan, que está presente em várias cidades brasileiras, com culinária argentina, é uma das mais conceituadas casas de carnes do País. O restaurante, que abriu sua primeira unidade em 2004, ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, e pela excelência na carta de vinhos.

Unindo esses dois aspectos que são pilares da casa, a unidade do Rio de Janeiro realizou um jantar harmonizado para convidados na Barra da Tijuca, no Village Mall, para apresentar dois novos cortes especiais de carne no cardápio e opções de vinhos portugueses premium para harmonizar.

As carnes são compradas diretamente do Uruguai, são da marca UMi e todos os cortes são da raça Angus. O restaurante visa com essas novidades aumentar ainda mais sua qualidade em pratos especiais. Para garantir a qualidade dos cortes, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até os cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo nos restaurantes da rede.

Para destacar o sabor e a suculência dos novos cortes foram escolhidos acompanhamentos selecionados e a harmonização com vinhos portugueses da Herdade Coelheiros. Ricardo Martinho, representante da vinícola, recomendou um vinho branco 2021 para acompanhar as entradas e dois tintos para os pratos principais , “sendo o Tapada Coelheiros 2015 uma escolha especial e mais encorpada para harmonizar com o bife Pobre Juan”.

Confira o menu com quatro serviços servido nesse jantar exclusivo do restaurante Pobre Juan no Rio de Janeiro:

1-Entrada: Lascas de parmesão e jamón Pata Negra;Tartare de salmão; Steak tartare; e o Vinho Coelheiros branco 2021.

2- Primeiro prato: Bife de chorizo ( novo corte!) com purê de cenoura aromatizado com Jasmin e farofa de pistache. Com o Vinho Coelheiros Tinto 2019.

3- Segundo prato: Bife Pobre Juan com risoto de cogumelos. Vinho Tapada de Coelheiros 2015.

4- Sobremesa: Torta mousse de chocolate com praline de amêndoas.

Os novos cortes de carnes já estão disponíveis no cardápio e são extremamente macias. Os vinhos harmonizaram muito bem com os pratos e são distribuídos no Brasil pela Mistral.

Restaurante Pobre Juan – Avenida das Américas, 3.900. Village Mall. Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ.

Gastronomia

CHURRASCARIA PALACE apresenta menus especiais para CEIA DE NATAL E REVEILLON

10 de outubro de 202231 de dezembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A premiada Churrascaria Palace é reconhecida como a melhor do Rio de Janeiro por cariocas e turistas. Por atrair sempre um grande público de visitantes nacionais e internacionais, e que buscam já nos meses que antecedem o fim do ano fazer reservas antecipadas, a casa já apresenta o menu para ceia de Natal e réveillon. As ceias de fim de ano serão realizadas nas noites de Natal e Réveillon, de 20h à 0h, e já aceitam reserva, pois a capacidade é limitada.

Destaques nos menus de fim de ano da Churrascaria Palace

As festas de fim de ano merecem uma celebração especial e fomos conhecer, em primeira mão, alguns dos destaques dos menus especiais da Churrascaria Palace.

Para tornar a véspera ainda mais especial, o restaurante abre suas portas no dia 24 de dezembro e serve seu tradicional rodízio de carne com mais de 40 cortes e um Buffet repleto de pratos típicos da época, como os assados de peru com molho de laranja e aroeira, pernil de porco preto brazuca com molho rôti e pimentas verdes. Há também leitão, tender, arroz de bacalhau, bacalhau à lagareira, entre outras delícias. Os frutos do mar, peixes e o sushi bar também estão incluídos no pacote. As tradicionais frutas secas e oleaginosas marcam presença, e delícias da sorte como uvas e romã. Para adoçar o paladar, o cliente pode escolher entre as sobremesas irresistíveis como Ovo de Gato, Panqueca de doce de leite, Brigadeiro de colher, entre outras.

O pacote de Natal custa R$380 por pessoa e as bebidas são cobradas a parte.

Para a virada do ano, a churrascaria terá o mesmo menu especial do Natal. No dia 31 de dezembro para quem deseja brindar com mais animação, a churrascaria terá vinhos tintos e brancos, espumante Chandon, drinques clássicos, chope Praya, Whisky 12 anos, caipirinha e digestivos já incluídas no pacote da ceia. A ceia de Ano Novo sai a R$ 750 por pessoa.

Churrascaria Palace – Rua Rodolfo Dantas, 16. Copacabana. Rio de Janeiro

Vinhos e afins

Elegância e expressão de uma assemblage é tema do último evento do ano do Wines of Chile Luxury Tastings

6 de outubro de 202231 de dezembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Nove rótulos degustados no evento do Wines of Chile Luxury Tastings

Na última edição desse ano do evento do Wines of Chile Luxury Tastings, com degustação, reunindo experts do mercado e formadores de opinião, podemos apreciar nove rótulos com blends selecionados que impressionaram.

O tema do evento que contou com apresentação ao vivo, a partir do Chile, de enólogos das vinícolas participantes, foi “Elegância e expressão de uma assemblage” e, foi sem dúvida, esse o maior destaque do encontro: degustar vinhos de cortes ousados e alguns clássicos, todos de alta qualidade.

Degustação de vinhos tintos premium e super premium e apresentação ao vivo com enólogos do Chile

Nessa edição degustamos vinhos tintos premium e super premium da Viña Carmen, Errazuriz, Sutil, Cousiño Macul, Viña Vik, Casa Silva, Viu Manent, Gandolini e Viña Montes.

O evento com profissionais do mercado e formadores de opinião aconteceu no restaurante Giuseppe Grill, no Leblon, zona sul da cidade. Para saber mais sobre os vinhos e lives do Wines do Chile Luxury Tastings siga esse perfil.

Lifestyle

Nova edição do Festival do Cinema do Rio terá apresentação de mais de 200 filmes

6 de outubro de 20228 de outubro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Cine Odeon na Cinelândia, Centro do Rio de Janeiro

O maior festival de cinema da América Latina apresenta, durante 10 dias no Rio de Janeiro, o melhor da produção nacional e internacional, com mais de 200 filmes. O Festival do Rio, acontece de 6 a 16 de outubro.

Um dos pontos altos previstos para esta edição é a volta do Cine Odeon – Centro Cultural Luiz Severiano Ribeiro que exibe na estreia do festival o “Império da Luz”, novo filme de Sam Mendes.

O festival tem uma ampla programação que reúne mais de 200 títulos de filmes – entre internacionais e nacionais; curtas e longas -, além cine concertos e debates, espalhados por cinemas no centro da cidade, na zona sul e Niterói. Este ano volta o Cinema na Praia, com exibição de filmes com censura livre e entrada franca, para toda família. Entre os filmes está “2 filhos de Francisco”, do diretor Breno Silveira, que faleceu este ano e será homenageado.

Na seleção, filmes clássicos, sessões para toda a família, terror, músicas e homenagens, os aclamados pela crítica, estrangeiros exibidos nos principais festivais do mundo, além dos concorrentes ao Troféu Redentor – que este ano também conta com novas categorias -, da Première Brasil, Midnight Movies e Prêmio Félix. Entre um filme e outro, no RioMarket, profissionais do audiovisual vão falar sobre as novas tendências do mercado.

Essa edição do Festival do Rio consagra o evento como o grande encontro do setor. Desde sua criação, em 1999, já foram exibidos 7 mil longas, incluindo obras recém-premiadas em Cannes, Berlim, Toronto, Veneza e outros. Formador de público mas também de mão de obra, o Festival do Rio capacitou milhares de profissionais. Anualmente o evento reúne, além de filmes exibidos nos mais importantes festivais mundiais, diversas mostras temáticas e sessões populares.

Festival do Rio – de 6 a 16 de outubro de 2022. Informações também no perfil no Instagram.

Vinhos e afins

Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes apresenta masterclass no Rio de Janeiro

6 de outubro de 202231 de dezembro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Masterclass apresentada no Hilton Copacabana (RJ)

O vinho verde é produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em área bem ao norte de Portugal até a fronteira com a Espanha. Existem 9 sub-regiões que oferecem vinhos distintos, com características específicas, como mineralidade, frescor e com aromas frutados.

Mas esses vinhos podem não ser apenas leves, jovens e frescos como muita gente conhece no Brasil. Os vinhos verdes podem ser também sofisticados, ter grande potencial de guarda, e apresentar aromas e sabores complexos. Existem rótulos de vinhos brancos, rosé, tinto e até mesmo espumante dessa região e as uvas de maior produção local são Loureiro e Alvarinho.

No evento degustamos 8 rótulos e, em seguida, foi oferecido almoço harmonizado

Em evento para convidados no Rio de Janeiro, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes apresentou uma masterclass, seguida de almoço harmonizado, para esclarecer e apresentar as diversas faces desses vinhos, ainda tão pouco conhecidas do grande público.

O Brasil é o terceiro maior mercado consumidor dos vinhos verdes. Hoje esses vinhos já são exportados para mais de 100 países do mundo.

A aula foi uma verdadeira viagem pela região e foi apresentada pelo sommelier Gustavo Giacchero, também embaixador dos Vinhos Verdes no Brasil, e por Gonçalo Rowett, da Comissão de Viticultura da região. Ao todo foram degustados 8 rótulos.

O almoço servido no hotel Hilton Copacabana foi elaborado pelo chef Pablo Ferreyra e foi harmonizado com mais quatro rótulos de vinhos verdes.

Para conhecer mais sobre a região e sua produção de vinhos verdes , acesse o site.

Curtas

1ª edição do Gastronomia Sem Fronteiras apresenta uma viagem pela gastronomia sem sair do Rio

4 de outubro de 20224 de outubro de 2022por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Fashion Mall, que fica em São Conrado, zona sul carioca, sedia nos dias 8 e 9 de outubro o evento Gastronomia Sem Fronteiras , uma verdadeira viagem pela gastronomia sem sair do Rio de Janeiro. Em sua primeira edição, o evento conta com curadoria do chef Elia Schramm, que escolheu a dedo os chefs participantes para realizar um evento único que homenageia alguns países da Europa como Espanha, Portugal, França, Itália, Bélgica, além de México, Brasil e Japão, trazendo o que há de melhor na culinária de cada região. O time de peso escalado oferecerá pratos típicos de cada região com preços mais acessíveis.

Pratos do Baboo Osteria e do Barsa que estarão no evento Gastronomia sem fronteiras ( RJ) ( fotos divulgação)

Começando pela Itália, ninguém melhor do que o próprio Elia para apresentar a gastronomia italiana de seu restaurante Babbo Osteria. Já a Bélgica será representada pelo renomado chef Frederic de Mayer com o Frederic Epicerie. A França fica por conta do Ricardo Lapeyre, do premiado Escama. Chegando à Espanha, a chef Juliana Kegler aterriza com o Venga e sua culinária espanhola. Homenageando Portugal, o Barsa, do chef Marcelo Barcellos, apresenta suas receitas inspiradas na cozinha colonial. Já o chef Pedro Alberto Carvalho destaca seus deliciosos tacos do Dos Perros Tacos, simbolizando o México. Já o Brasil, será representado pela chef Bianca Barbosa com a comida popular brasileira do Kalango. Já o Jappa da Quitada estará presente com seus peixes frescos e uma culinária japonesa.

“O Gastronomia Sem Fronteiras é um encontro para celebrar a boa comida, reunir amigos e viajar “pelo mundo” sem sair do Rio. Nossa primeira edição busca equilibrar nomes mais conhecidos da gastronomia carioca e novos players do mercado. Cada chef/restaurante selecionado a dedo por mim representando os países foi o ponto de partida para o processo de curadoria.”, diz chef empresário Elia Schramm.

Durante o evento, quem irá homenagear o Rio será o premiado quiosque QuiQui, também localizado em São Conrado, que ganhará um espaço exclusivo com as delícias assinadas pelo chef Francisco Nobrega (Zezinho) que fazem sucesso no cardápio da casa.

Serão dois dias com mais de 20h de experiências gastronômicas e culturais, com diversas atividades, palestras, debates e muita música. O evento terá ainda uma feira com pequenos produtores típicos de todo o país com marcas como: Vale das Palmeiras, Zuca Salumeria, Biscotteria, Dababi Delícias Veganas, Alemão da Serra, Arte em Conservas e Dona Farofa.

Os apreciadores de uma boa música também vão curtir a programação do evento. No sábado, Rodrigo Santos – ex-baixista e cantor do Barão Vermelho, e a cantora mineira Marcella Fogaça, dividirão o palco animando o público. Já no domingo, será a vez das meninas do Samba que Elas Querem. O evento terá ainda DJ’s e recreação infantil.

Gastronomia Sem Fronteiras. Data: 08 e 09 de outubro de 2022 (sábado e domingo). Horário: 13h às 23h. Local: Rooftop Shopping Fashion Mall – Estr. da Gávea, 899 – São Conrado, Rio de Janeiro. Vendas pelo Ingresso Certo: R$ 20 (inteira)e R$ 10 (meia).