No início de setembro, em pleno eclipse lunar na lua cheia, a terapeuta Hellen Pomposelli realizou a sexta edição do Retiro Tenda da Lua, no Spa Maria Bonita, situado em Friburgo/RJ.
O evento teve duração de três dias e foi um convite ao relaxamento, reflexão e promoveu a divulgação de cuidados com a saúde e alimentação saudável.
Luiza Saibel e Helen Pomposelli na abertura do evento. Espaços e alimentação higienista no Spa Maria Bonita
O Tenda da Lua é um retiro para mulheres com um programa de bem-estar e autoconhecimento com vivências para o corpo, a mente e espiritualidade”, explica a terapeuta.
Durante a estadia no spa as participantes tiveram aula de alongamento, workshops de horto terapia e arte terapia, realizaram caminhadas e tiveram tempo destinado ao relaxamento em sauna e com massagem no spa.
“Tenda da Lua, da boa acolhida. Tempo de contemplação, observando os ciclos do corpo e a vida que recomeça”. Essa frase da terapeuta resume o que é oferecido no Retiro Tenda da Lua. Para saber das próximas datas e programação de eventos de Helen Pomposelli consulte o site Per Vivere Bene.
Os chefs Felipe Bronze, Thomas Troisgros, Rafa Costa e Silva, Elia Schram e Danilo Parah com a secretária de Turismo do Rio, Dani Maia
A cidade do Rio de Janeiro será protagonista da edição 2025 do San Sebastián Gastronomika, um dos mais importantes eventos de gastronomia do mundo, realizado anualmente no País Basco, Espanha. A cidade é a primeira da América do Sul a ocupar o posto de convidada, levando para o público internacional o sabor e a criatividade da culinária carioca.
Uma comitiva de chefs ( foto) representará o Rio em uma série de ações durante os três dias de evento, de 6 a 8de outubro. A participação é fruto de uma iniciativa da Prefeitura do Rio de Janeiro, por meio da Secretaria Municipal de Turismo (SMTUR-RIO), e dá continuidade ao plano estratégico de posicionar e fortalecer a Cidade Maravilhosa como destino gastronômico. Essa política inclui investimentos para sediar o Latin America’s 50 Best Restaurants em 2023 e 2024 e trazer o Guia Michelin para ter os restaurantes da cidade avaliados nas edições de 2024, 2025 e 2026.
“O San Sebastián Gastronomika é uma vitrine para o mundo, então esta é uma oportunidade única para colocarmos a mesa carioca em um palco internacional, entre os melhores nomes do mundo, valorizando nossos chefs, ingredientes e tradições”, afirma a secretária municipal de turismo do Rio de Janeiro, Daniela Maia. “Isso reforça a imagem do Rio não apenas como destino turístico de sol e praia, mas como referência em experiências culinárias inesquecíveis”, completa.
Para representar o Rio, foram convidados os chefs estrelados locais Rafa Costa e Silva (do Lasai, 2 estrelas Michelin e melhor restaurante do Brasil e 28º do mundo, segundo o The World’s 50 Best), Felipe Bronze (do Oro, com 2 estrelas Michelin) e Thomas Troisgros (do Oseille, 1 estrela Michelin). Cada um apresentará uma palestra, no auditório principal do congresso, sobre o trabalho de gastronomia criativa desenvolvido no Rio de Janeiro que vem ganhando cada vez mais visibilidade internacional. Os chefs Danilo Parah, dos restaurantes Rudä e Maskä (ambos recomendados pelo Guia Michelin) e do Roxy Dinner Show, e Elia Schramm, do Babbo Osteria (recomendado pelo Guia Michelin), Francese Brasserie e Jurubeba Bar, também compõem a comitiva.
Primeira loja da rede com atendimento automatizado e robô que prepara milk shakes
Na esquina onde funcionou, por mais de 70 anos, a segunda loja do Bob’s – no coração de Ipanema ( zona sul carioca), nasce uma unidade conceito que oferece experiência digital. A marca, tradicional no Rio, é também sinônimo de inovação.
Com design assinado pelo Estúdio Jacarandá, robô preparando Milk Shakes, totens de autoatendimento, áreas projetadas para delivery, ambiente amigável para convivência e sustentabilidade, o novo ponto transforma o consumo de produtos em consumo de marca.
Fundado na Cidade Maravilhosa, o Bob’s foi pioneiro ao lançar o primeiro totem de autoatendimento no fast-food brasileiro, há quase 10 anos, movimento que se tornou referência em todo o setor. Agora, a marca dá mais um passo em direção ao futuro com uma unidade totalmente pensada para o consumidor conectado.
Entre os destaques, estão: o robô que prepara Milk Shakes, produto ícone do Bob’s; uma timeline da parede ao teto que relembra momentos históricos da marca que moldaram o fast-food nacional; e um Green Wall, revestimento decorativo sustentável feito de folhas estilizadas em lã de PET reciclado, que imprime personalidade ao ambiente. Há também uma mesa no salão que reforça esse compromisso com a sustentabilidade – produzida com revestimentos feitos a partir de 57 kg de plásticos descartados, provenientes de embalagens de transporte, alimentos e produtos de limpeza.
Mais que restaurante, o novo Bob’s em Ipanema quer ser ponto de encontro, seja para fazer uma refeição ou retirar pedidos via delivery com agilidade.
Tiras de frango Bob’s com molhos barbecue, maionese e Thai.
Vale conferir na nova unidade os lançamentos no menu: o Chicken Filé, feito com tiras de frango marinado, maionese verde, queijo derretido, alface e pão de gergelim; o Chicken Bacon de Responsa, que combina a mesma base ao bacon crocante, tomate, cebola e maionese de bacon; e as Tiras de Frango, servidas em porções com três ou seis unidades, pensadas para compartilhar ou acompanhar outras escolhas do cardápio.
A Bodega Norton, vinícola argentina que foi pioneira em se estabelecer em Luján de Cuyo, Mendoza,completa 130 anos.
Para celebrar a data, a bodega realiza eventos em algumas cidades brasileiras para apresentar o lançamento da marca para o aniversário: um varietal Malbec com rótulo especial. Em exclusivo para convidados, na churrascaria Fogo de Chão, no Rio de Janeiro, a Bodega Norton apresentou degustação dirigida de quatro de seus vinhos e também o novo vinho.
O enólogo da Bodega Norton, David Bonomi, apresentou cinco vinhos da marca
Os rótulos foram apresentados pelo enólogo da Bodega, David Bonomi, que também contou apresentou a história da Norton e da longa parceria com a Casa Flora, que distribui a marca no Brasil.
No evento foram apresentados: o espumanteNorton, o vinho branco Grüner Veltliner 2022, e os vinhos tintos Privado 2022 ( um blend de Malbec , Cabernet Sauvignon e Merlot), o vinho Gernot 2019 (blend Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon), e para fechar com chave de ouro, o Malbec varietal especial dos 130 anos – que foram produzidas apenas 2 mil garrafas Magnum.
Uma das mais importantes feiras de arte da América Latina, a ArtRio apresenta em seu espaço na Marina da Glória, as mais importantes galerias de arte do País, reunindo obras modernas e contemporâneas de artistas brasileiros e internacionais.
Em 2025, o impacto da ArtRio na extensa programação de arte que é realizada em toda a cidade foi reconhecido pela prefeitura do Rio de Janeiro e, em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura será também realizada a primeira Semana de Arte e Cultura do Rio de Janeiro – 07 a 14/09, com uma rica agenda chegando a todos os bairros e regiões.
O evento, que é realizado pela Dream Factory, terá ainda o espaço para o CONVERSAS ArtRio e o programa EXPANSÃO, que foca na valorização e apoio às instituições que desenvolvem trabalhos utilizando a arte como inclusão social. Os visitantes contam também com uma área gourmet com a participação de restaurantes e marcas conhecidas e renomadas.
ARTRIO 2025. Data: 11 a 14 de setembro (quinta-feira a domingo). Local: Marina da Glória – Av. Infante Dom Henrique, S/N – Glória. Rio de Janeiro.
Começaram em 8/9, no Rio de Janeiro, os roadshows I Love Italian Wines, que terão edições também em São Paulo (10/9) e Belo Horizonte (12/9). O evento foi aberto na área de eventos do hotel Copacabana Palace com a presença do cônsul-geral da Itália, Massimiliano Iacchini, que destacou o fato de a primeira edição, realizada em 2022, ter contado com a presença de 20 produtores de vinho e a atual reunir 50 empresas.
O cônsul-geral da Itália, Massimiliano Iacchini, o palestrante Paulo Brammer e Francesa Galli, vice-diretora da Agência ICE
Os roadshows são organizados pela ICE – Agência para a promoção no exterior e a internacionalização das empresas italianas | Departamento para a promoção de intercâmbios da Embaixada da Itália (ITA – Italian Trade Agency) em parceria com a Milanez & Milaneze – empresa brasileira controlada pela VeronaFiereresponsável pela feira Vinitaly, em Verona (Itália), e a Wine South America, em Bento Gonçalves (RS).
Um dos destaques do evento foram as masterclasses. A primeira dela foi conduzida por Paulo Brammer, fundador de uma das principais escolas de formação em vinhos e destilados da América Latina, reconhecido internacionalmente pelo prêmio Future 50Awards. Ele escolheu doze rótulos, muitos dos quais desconhecidos dos participantes e dos brasileiros, como afirmou, ao iniciar sua apresentação pelos vinhos do centro da Itália.
Vinhos apresentados na 1a masterclass
Um deles foi o Molarella Val di Neto Bianco Pecorello2024, produzido, segundo ele, com “uva pouco conhecida aqui no Brasil. O vinho elaborado em região que tem influência costeira apresenta mineralidade em seu sabor”. A bebida fica cinco meses em tanque de inox e, depois, dois meses na garrafa. Outro destaque foi o L’AngelaDOC Sicilia Petir Verdot, produzido no sudeste da Sicília, local de concentração calcária com acidez clássica e uva que precisa de tempo para amadurecer.Brammer também apresentou o Lacryma Christi Rosso Chraté, da região da Campânia, produzido nas encostas do Vesúvio, em solo vulcânico e calcário.
Os demais rótulos selecionados por ele foram MarcheBianco L’Orologio 2023; Traminer aromático Venezia Giulia 2022 produzido no nordeste do país europeu com acidez intensa; Stallone Primitivo di Manduria, um vinho maduro, concentrado e um dos mais populares no Brasil; e Eremo San Quirico -IrpinaCampi Taurasino 2019; além de vinhos da Toscana: Desiderio 2021 IGT Toscana 2020, Chianti Clássico Riserva, Toscana 2018 Solana, Brunello di Montalcino e Amarone Della Valpolicella Torre Falasco 2016.
Ao abrir a segunda masterclass, Francesa Galli, vice-diretora da Agência ICE, reafirmou o apoio a pequenas e médias empresas, dizendo que “divulgamos o setor de vinhos e outros produtos de excelência da Itália”. Esse evento foi comandado por Marcelo Vargas, um dos mais premiados sommeliers e educadores do Brasil com vinhos premiados pelo Merano Wine Festival e a colaboração de Karine Souza, Wine Hunter Ambassador do evento.
Vargas escolheu seis rótulos: Piemonte DOC Cortese, que apresenta um toque de limão siciliano; Bianco Toscana, produzido ao norte de Firenze; Vesuvio Lacryma Christi Bianco DOC Superiore 2022, fermentado em tanques de inox; Sua Signoria Umbria Bianco IGTcom um toque de caramelo; Cerasuolo Di VittoriaDOCG, com aroma de frutas vermelhas e toque terroso; e Cunedda Negroamaro Di Salento IGT, com aroma de mirtilo e também um toque terroso.
Dentre as novidades apresentadas no evento na área de expositores foram muito procurados os rótulos da vinícola italiana Allegrini, fundada em 1854 nas colinas de Valpolicella, que chega ao portfólio da Berkmann Wine Cellars no Brasil. Reconhecida por sua harmonia entre tradição, inovação e sustentabilidade, a marca consolidou seu estilo graças ao profundo respeito ao terroir da Valpolicella Classica, sendo hoje comandada pela sétima geração familiar.
Garrafa feita em papelão e apresentada pela vinícola Briziarelli
Uma curiosidade nessa edição do evento é a garrafa feita em papelão que pesa apenas 82 gramas e é preparada internamente para armazenar o vinho. A novidade foi apresentada pela vinícola Briziarelli que prima por sustentabilidade em todos os seus processos.
Nos dias 22, 23 e 25 de agosto, o Gabbiano, tradicional restaurante de culinária italiana comandado pelo chef Romano Fontanive, vai festejar 16 anos de sucesso na Barra da Tijuca, zona oeste do Rio de Janeiro.
Chef Alissa Ohana é convidada do chef Romano Fontanive para um jantar especial no Gabbiano
A programação terá eventos e menus especiais e o dia 25 será o ponto alto da comemoração: um jantar a quatro mãos com Alissa Ohara, do Azumi, um dos mais tradicionais e premiados restaurantes japoneses do Rio. Nessa noite os comensais poderão provar: Cappellacci recheado de ricota de búfala e burrata cremosa e ancho de wagyu, dentre outras opções. As noites serão embaladas por Felipe Schmidt, que passeia pela MPB e a música italiana, sempre com grandes sucessos.
Nos dias 22 e 23, o menu especial é uma homenagem ao famoso Harry´s Bar de Veneza. Situado no Grande Canal de Veneza, frequentado por ilustres personagens da história, como Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock e Woody Allen, o bar é um ícone italiano e ochef, que se formou em hôtelier na Escola de Gastronomia- Hotelaria em Feltre, Belluno, na Itália, é apaixonado pela história do lugar. Para a festa de 16 anos do Gabbiano, Romano escolheu receitas inspiradas nos grandes clássicos do restaurante, como Polenta branca grelhada com bacalhau mantecato à veneziana, Mexilhões Harry’s bar ao molho cremoso de champagne e batatas fritas cobertas com seu molho e Risoto cremoso com creme de abóbora de Hokkaido e trufas pretas.
Gabbiano Ristorante – Av. das Américas, 3255, lj: 142 . Shopping Barra Garden. Barra da Tijuca. Rio de Janeiro. Reservas: (21) 3153-5529.
O Signatures, restaurante da maior escola de gastronomia do mundo, a Le Corden Bleu, é referência em culinária francesa. O novo menu reafirma a técnica e precisão dos chefs e alunos da casa, e apresenta novidades criadas pelo corpo acadêmico da instituição, com os head chefs Yann Kamps, Philippe Brye e pelo chef do restaurante, o marroquino Mbark Guerfi. Nesse ano de 2025, a escola comemora 130 anos de existência.
A unidade no Rio de Janeiro fica junto à escola, no bairro de Botafogo. Tem ambiente elegante e acolhedor, com decoração minimalista e serviço atencioso. Seja para almoço ou jantar, é sempre fundamental fazer reserva.
Foie gras au torchon e a burrata fresca em três texturas são novidades no menu
Como opções para entrada, entram em cena o tradicional foie gras au torchon modo Signatures (R$ 175), servido com mini berghrir e chutney de figos, geleia de cupuaçu e cesta de pão Maison; além da cremosa burrata fresca com tomate em três texturas (R$95): cocktail ao pesto, tuile de sagu e sorbet de “papa el pomodor”, da região da Toscana. Já as vieiras levam requinte e sabor no carpaccio de Saint Jacques (R$125), acompanhado de palmito pupunha, tartare de manga e castanha do Pará, finalizado com tuile de tinta de lula.
Os frutos do mar são destaque no menu. São novos pratos principais no restaurante francês: o polvo na prancha (R$145), servido com risoto de arroz negro com tomate confitado e manjericão, queijo tulha e aioli e o linguine al nero (R$152), que na versão Signatures chega à mesa ao molho de capim limão e gengibre fresco, tartare de lagoustim ao limão siciliano e caviar.
Signatures Rio ( Le Corden Bleu ) – Rua da Passagem, 179 – Botafogo – Rio de Janeiro. Funcionamento:de terça à sábado – de 12h às 15h e das 19h às 22h.
Nos dias 02 e 03; 09 e 10 de agosto, o Gastronomia Sem Fronteiras terá nova edição no rooftop do Fashion Mall, em São Conrado ( RJ), reunindo grandes nomes da gastronomia, atrações musicais, e feira.
Nesta edição do Gastronomia Sem Fronteiras, oito países estarão representados por nomes de destaque da cena culinária com curadoria do chef Elia Schramm. Da Alemanha, o chef Fábio Rodrigo comanda o restaurante Herr Pfeffer. A Argentina marca presença com o Malta Beef Club, representado pelo sócio Marcelo Malta. A Bélgica traz o prestigiado chef Frédéric de Maeyer, que participa do evento desde a primeira edição. Pela França, celebrando a “Temporada França-Brasil 2025”, os sabores do restaurante Térèze, do Grupo Fairmont, ganham vida sob o comando dos chefs Jérôme Dardillac e Luanna Malheiros. A Itália vem com a chef Heaven Delhaye, à frente do Heaven Cucina. Representando o Japão, o sócio Patrick Szklarz retorna com o restaurante Jappa da Quitanda. De Portugal, o chef Alexandre Henriques apresenta os pratos do Gruta do Fado. E, valorizando a cozinha brasileira e carioca, o chef Francisco Nóbrega representa o QuiQui, eleito o quiosque vencedor do prêmio ‘Sabores da Orla’ 2024.
No fim do dia o clima esquenta ao som de nomes da música brasileira: como Sandra Sá, Leo Jaime, Rodrigo Santos e Tico Santa Cruz.
Um dos destaques deste ano é o domingo de Dia dos Pais (10/08), com programação especial para as famílias. As crianças podem se divertir no já tradicional espaço Talentinho na Cozinha, quando se tornam chefs por um dia.
Além da gastronomia e da música, o evento terá palestras, debates, feira empreendedora, e uma ação de ingresso solidário, que garante meia-entrada mediante a doação de 1kg de alimento não perecível. Mais de uma tonelada já foi arrecadada nas edições anteriores.
Chef Elia Schramm. ( foto Santiago de Andrade – divulgação)
“O Gastronomia Sem Fronteiras é sobre encontros. É onde os sabores do mundo encontram a alma carioca, em um ambiente que valoriza o que temos de melhor: cultura, comida, música e afeto”, resume o chef e curador Elia Schramm.
GASTRONOMIA SEM FRONTEIRAS 2025 – Rooftop do Fashion Mall – Estrada da Gávea, 899 – São Conrado, Rio de Janeiro. Dias 02, 03, 09 e 10 de agosto (sábado e domingo). Das 13h às 23h. Ingressos a partir de R$ 40 (inteira) e R$ 20 (meia solidária com 1kg de alimento) – Os preços podem sofrer ajustes conforme lotes de venda de ingressos e o valor do ingresso não inclui consumo no festival. Entrada gratuita para crianças de até 10 anos.
A Rio Sucrée, confeitaria da Barra da Tijuca, é um charmoso refúgio a ser descoberto. Próximo a condomínios residenciais e situado em um mall empresarial no coração do bairro, a casa acaba de lançar um menu de café da manhã e brunch disponível aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 15h30. Por um valor único de R$89,90, o cliente pode desfrutar de um menu completo que combina bebidas, comidas e acompanhamentos cuidadosamente selecionados para uma experiência saborosa e equilibrada.
O novo menu inclui um café coado preparado com grãos selecionados e um suco de laranja natural de 300ml, que acompanham um cesto de pães artesanais contendo uma fatia do brioche da casa, uma baguete que pode ser integral, tradicional ou de gergelim, além de dois pães de queijo quentinhos.
Para adoçar, há uma fatia do bolo do dia, que varia conforme a disponibilidade, podendo ser bolo de rolo, bolo de cenoura com ganache de chocolate, bolo de chocolate com doce de leite ou uma versão sem farinha e sem lactose no sabor coco com calda de limão.
O menu, criado pelo chef Emanuel Pinheiro, ainda oferece meia porção de mamão papaia fresco, um iogurte natural com granola artesanal feita com castanha de caju, aveia, amêndoas, coco, laranja confit e banana passa, adoçado com mel. Para completar, os clientes recebem ovos mexidos cremosos, manteiga da casa e geleia artesanal de frutas vermelhas.
Uma curiosidade: a confeitaria é fundada por três sócios: Emanuel Pinheiro, Camila Bastiani e por Giorgian de Arrascaeta, craque do Flamengo.
Rio Sucrée: Av. das Américas, 3301 – Bloco: 04, Loja: 120 – Barra da Tijuca. Horário de funcionamento: Seg – sáb, das 10h às 19h | Dom e feriados, das 10h às 16h.
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