Rio de Janeiro – Viagem e Lifestyle

Feijoadas de Carnaval 2026 no Rio de Janeiro: onde comer, ouvir samba e curtir a folia

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As feijoadas de Carnaval no Rio de Janeiro são um dos programas gastronômicos mais tradicionais e esperados na cidade durante a folia. Em 2026, restaurantes e hotéis consagrados apostam em menus completos, música ao vivo e experiências que unem conforto, boa comida e clima carnavalesco. Confira os destaques entre as melhores feijoadas de Carnaval do Rio.

Pobre Juan

O restaurante apresenta a sua tradicional temporada de feijoada, que já acontece há cinco anos. A casa, localizada no terraço do Shopping VillageMall, na Barra da Tijuca ( RJ) servirá o prato nos sábados do mês de fevereiro, das 12h às 17h.A tradicional feijoada da casa leva feijão preto carregado com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Para acompanhar, farofa na manteiga, arroz branco, banana à milanesa, couve manteiga, laranja, pancetta crocante, costela de porco e torresmo. As batidas de limão ou de maracujá da casa também estão inclusas no buffet e esse ano uma novidade: torta de limão com suspiro também faz parte da experiência . O serviço será buffet e o valor é de R$154 (por pessoa). Para completar a experiência, apresentação da roda de samba “Canta Canta Minha Gente”.

Fairmont Rio

A Feijoada da Apuração , no dia 18/2, das 13h às 19h, contará com show de Marvvila e participação da bateria da escola e passistas da Grande Rio, mantendo a tradição de celebrar o Carnaval antes da divulgação oficial das notas e reforçando a conexão do Fairmont Rio com o samba e as escolas da cidade. O evento com open bar e open food. O valor é de R$500 ( por pessoa, 1 lote).

Feijoada nos dois hotéis da rede Hilton
no Rio de Janeiro

Hilton Barra e Copacabana

A feijoada dos hotéis Hilton no Rio de Janeiro já são referência na cidade. Os chefs executivos dos hotéis assinam cardápios que reverenciam a culinária brasileira. Os buffets completos terão a tradicional feijoada e opções veganas saborosas para atender a todos os paladares. Os convidados também poderão desfrutar de um leque de estações quentes, com guarnições clássicas, saladas frescas e sobremesas. Para brindar, bebidas não alcoólicas e, claro, muita cerveja Cacildis estarão à disposição, além de um bar de caipirinhas. Os abadás serão entregues e customizados na hora, garantindo que todos entrem no clima do Carnaval com personalidade. No sábado, dia 7 de fevereiro, acontecerá a feijoada pré-carnavalesca liderada pelo chef executivo Felipe Moreira. Das 13h às 18h, a folia acontecerá no Salão Bromélia do hotel Hilton Barra. Os ingressos estarão disponíveis a partir de R$ 370 + taxas. Vizinhos do hotel possuem desconto de 15% no ingresso.Já no sábado de Carnaval, dia 14 de fevereiro, é a vez do Hilton Copacabana receber o público para saborear o menu assinado pelo chef executivo Pablo Ferreyra. Também das 13h às 18h. Os valores para a experiência são de R$ 495 + taxas.

Quitéria Chagas é musa da feijoada no Windsor que terá show de Diogo Nogueira

Windsor Barra

No sábado, 14 de fevereiro, a Rede Windsor Hoteis abre o Carnaval 2026 com sua tradicional Feijoada Carnavalesca, das 13h às 19h, no salão Europa do Windsor Oceânico, na Barra da Tijuca, reunindo gastronomia e grandes atrações musicais. O evento contará novamente com show de Diogo Nogueira, além de apresentações da Unidos de Vila Isabel, do Bloco Cordão da Bola Preta e a coroação de Quitéria Chagas como musa da feijoada. O buffet completo inclui feijoada com nove tipos de carnes servidas separadamente, caldinho de feijão, costelinha suína, bolinhos variados, torresmo, dadinhos de tapioca, saladas, pratos quentes e sobremesas, além de bebidas incluídas (água, refrigerante, cerveja e caipirinha). Os ingressos custam R$ 900 (adulto), R$ 450 (crianças de 6 a 10 anos) e R$ 5 (até 5 anos), com direito a abadá.

Bar do Zeca Pagodinho

No sábado (14/02), domingo (15/02) e segunda (16/02), das 12h às 16h, serão oferecidas as feijoadas em todas as unidades do bar do Zeca. No caso do Flamengo, também estará disponível na sexta-feira (13/02). Sob o comando do Chef Toninho Momo, o buffet de feijoada reúne todos os acompanhamentos tradicionais, como arroz branco, torresmo, linguiça, rodelas de laranja, couve e farofa. O cardápio ainda conta com uma opção vegana: a moqueca de banana-da-terra. No Norte Shopping, ParkJacarepaguá e Flamengo, o valor é R$65 por pessoa. No BDZP Vogue Square, R$85.

Lifestyle

“Fala Sério, Mãe!” inaugura nova experiência teatral no Roxy

25 de janeiro de 202626 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A peça fica em cartaz até 29/3 no Roxy, em Copacabana, Rio de Janeiro

Do universo literário para o palco, a comédia musical Fala Sério, Mãe! – Elas só mudam de endereço estreia no Roxy propondo um formato que vai além do espetáculo tradicional. A montagem tem uma linguagem atual, descontraída, muita música e coreografias.

Produzido pela SRCOM em parceria com a Accioly Entretenimento, o espetáculo marca uma das principais estreias do ano no Rio de Janeiro no início desse ano e ocupa um dos palcos mais emblemáticos da cidade. A peça aposta em uma linguagem híbrida e imersiva.

A tradicional tela de cinema do Roxy se transforma em elemento cenográfico, com interações constantes entre elenco e imagens digitais. A cenografia audiovisual ocupa uma tela de 140 m², desenvolvida especialmente para o espetáculo, reforçando o caráter dinâmico da montagem, que transita entre teatro, música e referências cinematográficas ao longo de 1h20 de duração.

O espetáculo é baseado no
livro de Thalita Rebouças

No palco, cerca de 30 artistas conduzem uma narrativa com mães e filhos em situações cotidianas marcadas por identificação e humor. O repertório musical reúne canções autorais e sucessos que atravessam gerações, fortalecendo o diálogo emocional com o público. Um dos destaques é a estreia de Thalita Rebouças como atriz, interpretando Ângela Cristina, personagem que simboliza a mãe intensa, afetuosa e exagerada que consagrou a autora junto aos leitores. “São 25 anos contando histórias e me conectando com vocês. Agora vou contar essa história de um jeito diferente. Nos palcos. Pela primeira vez”, diz Thalita.

A criação reúne um time de nomes reconhecidos das artes cênicas brasileiras. A Direção Geral é de Abel Gomes, com Direção de Produção de Sheila Roza e dramaturgia assinada por Thalita Rebouças em parceria com Gustavo Reiz. A equipe criativa inclui ainda Priscilla Mota (Direção Artística), Tauã Delmiro (Direção Teatral), Rodrigo Negri (Direção de Movimento) e Tony Lucchesi, responsável pela Direção Musical e arranjos, além de figurinos de Cláudia Kopke e luz de Paulo Cesar Medeiros.

Além da cena, o espetáculo incorpora uma experiência gastronômica pensada para dialogar com o clima afetivo da montagem. O menu de petiscos, assinado pelo chef Caio Silva, valoriza sabores clássicos e receitas que evocam conforto e memória, reforçando a ideia de que o encontro à mesa também faz parte da experiência cultural.

Em cartaz até 29 de março, Fala Sério, Mãe! – Elas só mudam de endereço é uma boa pedida para curtir em família, com amigos e amigas.

Fala Sério, Mãe! – Elas só mudam de endereço. Comédia musical com Thalita Rebouças e grande elenco. Local: Roxy Rua Bolívar, 45 – Copacabana – Rio de Janeiro. Temporada: até 29 de março. Dias: Janeiro: de quinta a domingo; Fevereiro e março: sábados e domingos. Horários: Abertura da casa: 15h30. Espetáculo: 16h30. Ingressos: a partir de R$ 60

Vinhos e afins

Château Minuty apresenta seus vinhos rosés no Rio de Janeiro e reforça aposta no mercado brasileiro

21 de janeiro de 202622 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A vinícola Château Minuty, da região da Provence, realizou no Rio de Janeiro uma apresentação exclusiva de seus vinhos rosés, reunindo convidados e formadores de opinião. O encontro marcou a passagem pelo Brasil de Sébastien Nore, Diretor Global de Estratégia e Exportação da maison, e reforçou a estratégia de consolidação da marca no mercado nacional.

Um dos quatro rótulos de rosé apresentados no restaurante Elena Horto (RJ)

A visita faz parte de uma agenda que celebra o bom desempenho da Minuty no Brasil desde o início de sua distribuição no País, no ano passado. “Temos observado uma excelente receptividade dos consumidores brasileiros. Estar aqui é uma oportunidade de acompanhar de perto esse crescimento e avaliar os próximos passos da marca”, afirmou Nore, que acumula mais de 25 anos de experiência nos mercados de vinhos, destilados e champagnes.

Fundada em 1936 pelo comerciante Gabriel Farnet, a Château Minuty tem seus vinhedos distribuídos por diferentes áreas da península de Saint-Tropez. Desde sua origem, a vinícola se destacou pela seleção criteriosa das castas e pela leitura precisa do terroir, tornando-se referência internacional na produção de vinhos rosés.

Esse reconhecimento foi oficialmente consolidado em 1955, quando a propriedade passou a integrar a seleta classificação dos 23 Crus Classés de Provence, que reúne produtores de excelência com base em critérios técnicos, qualidade do terroir e relevância histórica.

Entre seus rótulos mais icônicos estão Minuty M, Minuty Prestige, Minuty Rosé et Or e o sofisticado Château Minuty 281, que foram apresentados aos convidados durante jantar no restaurante Elena Horto, na zona sul carioca.

Atualmente conduzida pela quarta geração da família Matton-Farnet, a vinícola mantém o equilíbrio entre tradição e inovação. A busca constante por qualidade impulsionou a expansão internacional da marca, hoje presente em mais de 100 países, além de investimentos em práticas sustentáveis que renderam certificações como o selo de Alto Valor Ambiental (HVE).

Em 2023, a entrada do grupo LVMH como acionista majoritário marcou um novo capítulo na história da Château Minuty. A operação fortaleceu sua posição no cenário global e ampliou a estratégia de crescimento em mercados estratégicos, como o Brasil.

Curtas

Rio de Janeiro será a cidade convidada do Madrid Fusión 2026

15 de janeiro de 202615 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Chefs representam o Rio de Janeiro em Madri (Foto: Reginaldo Teixeira )

O Rio de Janeiro acaba de conquistar um espaço de destaque no cenário internacional da gastronomia. A cidade será a convidada de honra do Madrid Fusión Alimentos de España 2026, um dos mais importantes congressos gastronômicos do mundo, que acontece entre os dias 26 e 28 de janeiro, na capital espanhola. Em sua 24ª edição, o evento reunirá chefs estrelados, profissionais do setor e jornalistas especializados.

Durante os três dias de programação, uma comitiva de chefs cariocas apresentará ao público internacional a diversidade, a criatividade e a identidade da cozinha do Rio — dos sabores afetivos e populares às expressões contemporâneas do fine dining autoral. A participação faz parte de uma estratégia mais ampla da Prefeitura do Rio, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, para posicionar a cidade como um destino gastronômico global.

Nos últimos anos, o Rio vem consolidando essa presença internacional ao sediar eventos de grande repercussão, como o Latin America’s 50 Best Restaurants, em 2023 e 2024, e ao integrar novamente o roteiro do Guia Michelin, com avaliações previstas até 2026. Em outubro passado, a cidade também fez história ao se tornar a primeira da América do Sul a ser convidada do San Sebastián Gastronomika, no País Basco, outro fórum de peso da gastronomia mundial.

Para a secretária municipal de Turismo, Daniela Maia, estar no maior congresso do setor no mundo é uma oportunidade estratégica de mostrar que o Rio vai muito além do turismo de sol e praia, fortalecendo a economia local e suas cadeias produtivas.

A programação contará com nove chefs representando diferentes vertentes da gastronomia carioca. No auditório principal do congresso, sobem ao palco Rafa Costa e Silva, do Lasai (duas estrelas Michelin), e Claude Troisgros, um dos nomes mais emblemáticos da cena local, acompanhado por Jéssica Trindade, chef do Chez Claude e do Madame Olympe. Já no Madrid Fusión Experience, espaço dedicado a experiências sensoriais e degustações, participam João Paulo Frankenfeld, da Casa 201 (uma estrela Michelin), e Gerônimo Athuel, do Ocyá, que também integra debates sobre o futuro da gastronomia.

A diversidade da programação inclui ainda Paula Prandini, do Empório Jardim, que falará sobre a confeitaria carioca no espaço Pastry, enquanto a Cachaça 7 Engenhos representa o Rio na Wine Edition, dedicada às bebidas. No estande oficial da cidade — um espaço de 100 metros quadrados pensado para recriar o espírito descontraído dos botequins cariocas — o público poderá vivenciar uma verdadeira imersão no lifestyle do Rio, com café da manhã, almoço, caipirinhas no happy hour e cooking shows ao vivo.

O cardápio servido no estande, na sala VIP e no coquetel de abertura será assinado por Kátia Barbosa (Aconchego Carioca e Sofia), Monique Gabiatti (Polvo Bar, Polvo Marisqueria e Belisco) e João Diamante (Dois de Fevereiro). O trio também participa de workshops e apresentações no HUB 360, espaço voltado à interação direta com o público, reforçando o protagonismo do Rio no diálogo global sobre o futuro da gastronomia.

Gastronomia

Sìsì Pizza inaugura unidade na Barra da Tijuca

14 de janeiro de 202615 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Nova unidade da Sìsì Pizza fica
no parque das Rosas

O Sìsì Pizza, projeto do chef Pedro Siqueira, acaba de chegar à Barra da Tijuca, inaugurando assim o terceiro endereço do chef no Rio de Janeiro. Reconhecido internacionalmente — ocupa a 72ª posição no ranking The Best Pizza Awards 2025 —, o chef reforça sua atuação no segmento de pizzas napolitanas com fermentação natural, agora em um ponto próximo ao Parque das Rosas, zona sudoeste da cidade.

Depois do Cucina, no Leblon, e da Delicatessen, em Botafogo, é a vez do chef apresentar uma unidade na Barra que funciona exclusivamente no período noturno, a partir das 18h. O espaço funciona junto à padaria L’Atelier, conhecida no bairro pela produção de croissants e doces especiais.

O cardápio do Sìsì pizza reúne receitas tradicionais que já conquistaram o público, como Marguerita (R$ 64), Calabresa (R$ 66) e Quatro Queijos (R$ 64), ao lado de criações autorais que traduzem o estilo do chef. Entre elas, a Zucchine (R$ 69), que combina abobrinha temperada, queijo meia-cura, ervas frescas e finalização com stracciatella de búfala, e a Caesar (R$ 58), preparada com frango assado lentamente por 24 horas, scamorza, alface romana, parmesão e pó de bacon.

Todas as pizzas têm massa de fermentação natural por, no mínimo, 48 horas, textura macia e o já conhecido molho de tomate artesanal, marca registrada do Sìsì.

Nova Burrata é o chef Pedro Siqueira
( fotos Malu Vieira)

Além das pizzas, o menu apresenta entradas exclusivas desta unidade. Um dos destaques é a nova Burrata & Mortadela (R$ 75), servida sobre focaccia redonda com pesto da casa, mortadela fatiada e pistache crocante. A seção de sanduíches traz versões criativas de hot dogs, como o Truffle Dog (R$ 49), preparado no pão sourdough com salsicha 100% bovina, molho de tomate, maionese de trufas negras e bacon crocante. Saladas e sobremesas completam o menu .

Vinhos e afins

Sommelières premiadas levam novas cartas de vinhos aos restaurantes Elena e Eleninha, no Rio de Janeiro

13 de janeiro de 202613 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Cassia Campos e Daniela
Bravin são sommelières premiadas

Recém-eleitas “Melhores Sommelières de São Paulo” pelo Prêmio Paladar 2025, Cassia Campos e Daniela Bravin estreiam no Rio de Janeiro com cartas de vinhos desenvolvidas especialmente para os restaurantes Elena e Eleninha, no Horto, zona sul carioca. A dupla paulista imprime às novas seleções um olhar afinado com a identidade das casas e com o clima da cidade maravilhosa.

O ponto de partida do trabalho das sommelières é sempre uma imersão no universo do restaurante. Cardápio, proposta gastronômica e atmosfera do salão são analisados em profundidade antes da definição dos rótulos. “A inspiração vem da cozinha e da própria bossa do lugar”, costumam dizer. No caso dos restaurantes cariocas, essa leitura resultou em cartas marcadas por frescor, leveza e versatilidade.

Considerando as altas temperaturas do Rio, a seleção prioriza vinhos brancos, laranjas, rosés e espumantes, com destaque para estilos vibrantes e refrescantes. Os tintos aparecem de forma pontual e seguem a mesma linha: rótulos mais leves, frescos e de perfil gastronômico. Segundo as sommelières, a inclusão dos tintos atende mais ao hábito do consumidor do que a uma preferência pessoal. “As cartas são pensadas para o cliente, e alguns ainda não abrem mão do tinto”, explicam.

No Eleninha, a experiência ganha um diferencial importante: todos os vinhos são servidos em taças. Isso só é possível graças a uma tecnologia de preservação de última geração, capaz de manter intactas as características dos vinhos — inclusive espumantes — mesmo após abertos. Mas os clientes podem também adquirir vinhos em garrafa.

Entre os destaques no Eleninha está o Vinyes Ocults Malbec COT 2023, de Mendoza, na Argentina. Elaborado com maceração carbônica, o vinho foge do perfil clássico da uva: é aromático, fluido e de taninos macios, privilegiando fruta viva e frescor. Servido gelado, surpreende pela leveza e pela proximidade sensorial com vinhos brancos, uma escolha que traduz bem o conceito das novas cartas.

A chegada ao Rio marca um novo momento na trajetória da dupla. “Nossa primeira carta na cidade aterrissou no Elena Horto em grande estilo. A seleção versa sobre frescor e passeia por diferentes estilos, variedades e países, dos mais tradicionais aos mais ousados, em uma proposta enxuta e bem resolvida”, comentam Cassia Campos e Daniela Bravin. “Fomos recebidas de braços abertos nessa cidade que é simplesmente maravilhosa.”

Curtas

Rio de Janeiro sediará a cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026

25 de dezembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Rio de Janeiro será o palco da próxima cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026. No dia 13 de abril, a cidade receberá chefs, restaurateurs e convidados para a apresentação oficial da nova seleção de restaurantes das duas capitais, em um evento que reforça a vocação carioca para a alta gastronomia e para experiências que vão além do prato.

A cerimônia acontecerá no Hotel Belmond Copacabana Palace e é resultado de uma parceria entre o Guia MICHELIN e a Prefeitura do Rio. Além da revelação das cobiçadas Estrelas MICHELIN, o encontro anunciará todos os restaurantes que passam a integrar ou permanecem na seleção, incluindo os estabelecimentos reconhecidos com o selo Bib Gourmand, dedicado a casas que se destacam pela boa relação entre qualidade e preço.

Primeira cidade do mundo a conquistar o título de Patrimônio Mundial como Paisagem Cultural pela UNESCO, o Rio reúne uma cena gastronômica que dialoga com sua diversidade cultural e valoriza ingredientes, técnicas e narrativas brasileiras. Para o prefeito Eduardo Paes, sediar a cerimônia é mais um passo para posicionar a cidade no circuito global da gastronomia. “Eventos desse porte impulsionam o turismo, geram empregos e ampliam a visibilidade do Rio no cenário internacional. Nossa gastronomia faz parte da identidade da cidade e merece ser celebrada”, afirma.

A expectativa é reunir todos os chefs com restaurantes presentes na nova edição do guia, consolidando o evento como um dos momentos mais aguardados do calendário gastronômico nacional. Para a secretária municipal de Turismo, Daniela Maia, a escolha do Rio reflete o amadurecimento do setor. “A cidade vem se afirmando como destino gastronômico. Receber novamente o Guia MICHELIN reconhece o crescimento da nossa cena culinária e reforça o Rio como referência turística e cultural”, destaca.

Gastronomia

Pobre Juan inaugura unidade em Ipanema, zona sul carioca

19 de dezembro de 202524 de dezembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Pobre Juan em esquina icônica em Ipanema,
zona sul carioca

Referência nacional em parrilla e carnes nobres, o restaurante Pobre Juan inaugura em dezembro sua segunda unidade no Rio de Janeiro. Após 13 anos de operação no VillageMall, na Barra da Tijuca, a marca passa a ocupar também um elegante casarão em Ipanema, onde começa a funcionar a partir do dia 18, reforçando sua conexão com a cidade.

O projeto arquitetônico do Pobre Juan em Ipanema é assinado pelo
escritório Bernardes Arquitetura

Instalada na Rua Visconde de Pirajá, a nova casa ocupa um imóvel histórico de 1929, distribuído em três andares e com capacidade para até 250 pessoas. O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório Bernardes Arquitetura, marca uma nova etapa para o Pobre Juan, com ambientes contemporâneos e sofisticados. O processo de restauração foi conduzido com atenção aos detalhes originais do casarão, preservando sua memória e dialogando com a história urbana do bairro.

A uma quadra da praia, o restaurante aposta em uma ambientação que valoriza elementos brasileiros e referências à cultura local. A curadoria de objetos e o clima descontraído, porém elegante, fazem da nova unidade uma homenagem ao lifestyle carioca, combinando tradição, modernidade e identidade própria.

Fundado em 2004, em São Paulo, o Pobre Juan nasceu do desejo de um grupo de amigos de criar um espaço dedicado à boa carne, bons vinhos e encontros à mesa. Inspirado nas casas argentinas, o restaurante rapidamente se consolidou como um dos principais endereços do País quando o assunto é parrilla, mantendo como pilares a excelência na hospitalidade e o domínio do fogo.

Nova e charmosa unidade tem no menu entradas para compartilhar, carnes nobres na parrila, ótimos drinks e carta de vinhos

O cardápio da unidade de Ipanema segue fiel a essa proposta, com cortes assados na parrilla e carnes de origem rigorosamente controlada, todas com rastreabilidade garantida. As proteínas vêm majoritariamente de raças britânicas criadas no Uruguai, na Argentina e no Brasil, além de opções especiais importadas do Japão. Entre os destaques está o Bife Pobre Juan, extraído da capa do bife ancho, conhecido pelo alto marmoreio e sabor intenso. Outro protagonista do menu é o Wagyu de Kagoshima, considerado um dos mais valorizados do mundo, oferecido em preparações como o Wagyu Steak MB7+, o Wagyu A5 Tataki e o A5 Sirloin Steak, acompanhado de emulsão de cabotiã, limão siciliano e farofa de pistache.

Os acompanhamentos também têm papel central na experiência. As farofas da casa — em especial a de pistache e a clássica Farofa Pobre Juan, com cebolas empanadas e fritas na manteiga — dividem atenção com as consagradas Papas Soufflé, batatas fritas duas vezes até alcançar crocância máxima. Para encerrar, sobremesas tradicionais como churros e panqueca de dulce de leche são destaques na casa.

A experiência é complementada por uma adega com cerca de 130 rótulos de diferentes países, incluindo França, Itália, Portugal, Espanha, Brasil, Argentina e Chile, com vinhos selecionados também de pequenas produções familiares.

A nova unidade conta ainda com espaço privativo no terceiro andar para eventos sociais e corporativos, além de menus personalizados para essas ocasiões.

Pobre Juan Ipanema: Rua Visconde de Pirajá, 616 – Ipanema, Rio de Janeiro. Horários de funcionamento: de segunda à quinta: das 12h às 22h; Sextas e sábados: das 12h às 23h. Domingos e feriados: das 12h às 21h.

Gastronomia

Le Blond apresenta novo menu com Pierre Cozan no comando da cozinha ao lado de Thomas Troisgros

17 de dezembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Os Chefs Thomas Troisgros e Pierre Cozan ( foto Tomás Rangel – divulgação Docummenta)

O Le Blond, bistrô francês em frente à Praça Cazuza, no Leblon ( zona sul carioca), inicia uma nova etapa ao apresentar um cardápio renovado que marca a chegada do chef francês Pierre Cozan à cozinha, ao lado de Thomas Troisgros. À frente do restaurante desde 2020, Troisgros segue comandando a casa e agora divide a criação dos pratos com Cozan, profissional com passagem por endereços emblemáticos de Paris, como Le Drugstore e Coco Palais Garnier, trazendo novos olhares à proposta clássica do bistrô.

O menu ganha entradas que equilibram técnica e frescor, caso do crudo de peixe com molho de vegetais verdes, abacate e milho frito (R$ 58), do pâté en croûte, servido com pistache, geleia de carne e mostarda da casa (R$ 34), e do ovo poché acompanhado de purê de espinafre, cogumelos, bacon, acelga fermentada e espuma de galinha (R$ 48). São pratos ótimos para compartilhar que revisitam receitas tradicionais com toques contemporâneos e apresentação precisa.

Cupim com aligot (foto Tomás Rangel – divulgação Docummenta)

Nos principais, o destaque vai para a barriga de porco cozida lentamente, servida com polenta cremosa, farofa de panko e quiabo grelhado (R$ 88), além do cupim assado, aligot e molho demi glace ( R$ 114) . Já o spaguetti de cavaquinha (R$ 166) aposta em sabores intensos, com massa envolvida em bisque de camarão e laranja confitada, finalizada com cavaquinha grelhada na manteiga.

Mil folhas com frutas vermelhas ( foto Tomás Rangel – divulgação Docummenta)

As sobremesas acompanham a renovação do cardápio com propostas que mantêm o espírito francês da casa. Entre as novidades estão o mil folhas de frutas vermelhas com ganache de limão e chantilly (R$ 42) e o brioche perdue servido morno, com caramelo de flor de sal, chantilly e raspas de laranja (R$ 46), encerrando a experiência com leveza e elegância.

Le Blond – Rua Ataulfo de Paiva, 1321, Leblon, Rio de Janeiro – RJ.Funcionamento: Segunda a sexta, de 12h às 16h e de 18h às 00h. Sábado e domingo, de 12h às 00h.

Gastronomia

Pici Trattoria celebra dez anos com casa renovada e novidades no menu

17 de dezembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Localizado em frente à praça Nossa Senhora da Paz, no coração de Ipanema ( zona sul carioca), o Pici Trattoria rapidamente se tornou ponto de encontro e acompanhou de perto a transformação do bairro em um dos polos mais dinâmicos da cena carioca. Agora, ao completar dez anos, o Pici entra em uma nova fase. Após breve reforma no espaço, a casa atualizou a carta de drinques e apresenta novidades no menu.

Desde o início, a proposta da casa era a de apresentar uma cozinha italiana fiel às origens. As massas artesanais, produzidas no próprio restaurante, e o respeito às receitas clássicas — caso do espaguete à carbonara e do matriciana — consolidaram a identidade do Pici e renderam reconhecimento. A casa está no Guia Michelin na categoria Bib gourmand.

O salão, de atmosfera informal e acolhedora, ótima música ambiente, trouxe referências de tradicionais endereços italianos e apostou, ainda na abertura, em uma carta de coquetéis autorais e uma boa carta de vinhos bem integrada ao restaurante – recomendo provar os vinhos portugueses da Adega Molares.

Para celebrar a primeira década, o restaurante passou, portanto, por uma recente e breve atualização estrutural e lançou novas opções no cardápio, assinado pelo chef executivo Ignácio Peixoto. Permanecem no menu pratos que se tornaram assinatura da casa, como a lasanha à bolonhesa e o risoto de frutos do mar, agora acompanhados por novidades que ampliam o repertório da cozinha.

As entradas ganham preparações mais leves e contemporâneas, como a burrata servida com tomates confitados e o tartare de atum com stracciatella, finalizado à mesa – que atrai a atenção dos clientes. Nos pratos principais, o menu percorre diferentes regiões da Itália, com massas frescas recheadas, ragùs de cocção lenta e combinações que equilibram intensidade e elegância, como o ravioli de pato com foie gras ( foto)- destaque dentre as novidades do menu – e o pappardelle com ragu de javali.

Para sobremesa, releituras de clássicos fazem sucesso. O cannoli com doce de leite aparece como uma das escolhas mais representativas dessa nova fase. Feito com massa crocante de caramelo, é recheado com creme de doce de leite e finalizado com macadâmia caramelizada. Ótimo para compartilhar .

Pici Trattoria – R. Barão da Torre, 348 – Ipanema, Rio de Janeiro. Funcionamento: Segunda a quinta, das 12h às 00h. Sexta e sábado, das 12h às 01h.Domingo, das 12h às 23h.