O Clássico chega a sua oitava casa no Rio de Janeiro num espaço charmoso, elegante e que tem uma das vistas mais bonitas da cidade: a lagoa Rodrigo de Freitas. A nova casa, aberta há menos de um ano, tem o serviço diferenciado da marca Clássico Beach Club (sendo uma delas em Lisboa), com gastronomia variada e uma selecionada carta de vinhos e coquetéis autorais que fazem muito sucesso entre cariocas e turistas.
Ambientes do Clássico na Lagoa, zona sul carioca
Na decoração do espaço – que tem varanda com vista de tirar o fôlego, são destaque uma decoração rústica e elegante, lounges para eventos e espaços instagramáveis com a marca e balanço.
Entradinhas e refeições do Clássico
No cardápio, entradinhas como pastéis, dadinhos de tapioca com melaço, ceviche, e dentre as opções de refeições, carnes como vitelo e risotos fazem sucesso.
A adega do Clássico na Lagoa também merece atenção especial e traz mais uma ótima novidade. O Clássico ganhou seu próprio rótulo, um rosé seco da Provence.
Aos fins de semana, o espaço oferece café da manhã. De segunda a sexta, entre 12h e 15h30, a casa apresenta menu executivo.
Clássico Lagoa – Avenida Epitácio Pessoa, quiosque 1 (na altura do nº 3330), Lagoa, Rio de Janeiro. Funciona diariamente das 11h às 23h.
Chef Félix Sanchez, no Místico Restaurant, em Búzios ( RJ)
O Místico Restaurant é, há alguns anos, referência em alta gastronomia em Búzios ( região dos Lagos, RJ). Em um espaço charmoso com vista privilegiada da cidade, dentro da pousada Abracadabra, o Místico está, desde agosto/22, sob o comando do premiado chef chileno Félix Sanchez que trouxe uma culinária autoral e pratos cuidadosamente apresentados num menu degustação especial da casa e opções a la carte.
Para completar o ótimo momento do restaurante, ele acaba de entrar para a lista dos 16 melhores com vista para fotografar, escolhido pelos viajantes seguidores do site Tripadvisor. A casa que é toda envidraçada, está debruçada sobre a orla Bardot e com ampla vista das praias da Armação e do Centro. A piscina da pousada, que fica em frente ao restaurante, tem borda infinita e oferece aos visitantes uma visão única da cidade.
Ambientes do Místico, coquetéis por Yago Soares e vista para praias da Armação e do Centro (Búzios , RJ)
Para o chef do Místico “todos devem ter o direito de viver uma experiência gastronômica sem limitações”. Assim ele define a nova proposta do restaurante.
No menu, sabores e texturas se combinam em criações autorais do chef Sanchez. Os ingredientes são orgânicos, frescos e preparados com muito cuidado. Nas entradas são destaque o Ceviche & Sorbet – tradicional ceviche ao estilo Místico, sorbet de manga e gengibre com óleo de pimenta roxa; Texturas de Camarão e Lagostim – tiradito, tartar e tempura; vegetais assados com vinagrete de grão de bico e creme de alho poró; e burrata artesanal.
Entre os pratos principais, fazem sucesso as Vieiras canadenses – com capelini al nero e molho de curry; e a Barriga de porco – com mousseline de castanha de caju crua, folhas tostadas e molho de mel orgânico. Nos Clássicos do Místico, são boas pedidas: o Camarão na cachaça – camarões flambados, melado de cana, risotto de coral e crocante de arroz e o Polvo místico – polvo grelhado com chimichurri, espuma de barôa e aioli de alho negro.
Para adoçar o paladar, uma deliciosa seleção de sobremesas, como o Creme de chocolate branco – com frutas vermelhas e aceto balsâmico e sorvete de framboesa; Panacotta de malibu – com texturas de abacaxi e sorvete de coco torrado; o Chocolatoso 3.0 – sopa fria de chocolate, espuma de chocolate ao leite e sorvete de chocolate com laranja; e Texturas de doce de leite com crocante de massa folhada e sorvete.
Menu degustação no Místico Restaurant
“O compromisso do Místico agora tem uma responsabilidade ainda maior. Esperamos transformar a arte da gastronomia em algo tangível em uma localização privilegiada e exclusiva”, afirma o chef Sanchez.
Vista do rooftop Místico
O Místico possui ainda um rooftop para a realização de eventos e jantares privativos. A decoração do espaço é assinada pela dupla de designers de interiores Raquel Goulart e Laetitia Angeletti, e inclui detalhes que remetem ao rústico da vila de pescadores com uma atmosfera sofisticada em um ambiente amplo, arejado, panorâmico e exclusivo. “Com a necessidade de receber grupos maiores, vimos que era preciso reformar e criar um novo espaço, com uma grande mesa para até 12 pessoas. O Rooftop é ideal para quem busca um lugar sofisticado e aconchegante, perfeito para degustar uma gastronomia de excelência e vivenciar uma experiência única”, explica Felix Bróden, gerente da pousada Abracadabra.
Místico Restaurante – Rua Morro do humaitá, 13, Armação dos Búzios – RJ. É recomendado fazer reserva.
O Chef Gustavo Rinkevich elaborou para a próxima edição, em 11 de março, o menu especial, batizado de “Despedida do verão”, inspirado nos produtos sazonais, com snacks , charcutarias artesanais com focaccia e grissini, e pratos principais. O menu pode ser harmonizado em todas as etapas.
Dentre os snacks estão: tartelete de peixe curado com ova de truta e mascarpone e camarões mi-cuit com alho branco, melão, uvas e cachaça, que podem ser acompanhados de espumante chileno 7 colores brut, Chardonnay.
Entre os pratos principais: carpaccio de pesca do dia com iogurte, cítricos, gel de manga e pipoca com espelette, Spaghetti de palmito de pupunha com beurre blanc, cavaquinha crua e lardo artesanal para harmonizar com vinho chileno De Martino Estate Reserva, Sauvignon Blanc. Ainda no menu Filé de avestruz grelhado à saltimbocca com mini rostie, pimentões do jardim e molho de vinho do Porto, que é harmonizado com o vinho italiano, da Toscana, Frescobaldi Remole Rosso.
Para sobremesa, os participantes do jantar da lua cheia tem opções como: morangos fermentados com cremoso de pistache, sorvete de morango e verbena da nossa horta e brigadeiro de chocolate belga 70% com sorvete de café bianco e farofa de amaretto, que combina muito com bem com o vinho do Porto Tawny Reserva.
Jantar da Lua Cheia no Rocka Búzios – 11/03. Menu degustação elaborado pelo chef Gustavo Rinkevich: R$369 por pessoa. Harmonização de vinhos da Wine Brands: R$199 por pessoa (opcional) + 12% taxa de serviço.
Uma das mais reconhecidas casa de carnes da Barra da Tijuca, zona oeste do Rio de Janeiro, é a mais tradicional do bairro. Prestes a completar 40 anos, o restaurante Royal Grill irá expandir o seu serviço, no mesmo endereço, antes do aniversário. A casa espera ganhar mais 40 lugares no seu espaço que fica no Casa Shopping e que tem bar e salões de serviço do restaurante.
Royal Grill na Barra da Tijuca ( RJ)
O Royal Grill mantém cortes e especialidades no cardápio que fazem sucesso com seu público fiel. De suas churrasqueiras embutidas saem seleção de cortes e acompanhamentos que, em geral, são ótimas opções para compartilhar.
Picanha fatiada, arroz maluco, batatas prussianas e palmito assado. E a nova sobremesa da casa
Do cardápio a la carte saem os pratos mais pedidos, como o churrasco Royal Grill, que serve duas pessoas com alcatra, contrafilé, frango, linguiça, arroz, farofa e batatas fritas; a maminha fatiada que traz a apresentação clássica do corte; e a picanha fatiada. Dentre os acompanhamentos são destaque: o arroz maluco do sertão, com queijo de coalho, carne-seca, batata-baroa e ovos mexidos; o palmito pupunha assado na brasa, e o arroz maluco .
A ampla carta de vinhos da casa conta com mais de 250 rótulos. Uma outra novidade do restaurante nesse ano é a sobremesa panqueca com doce de leite, servida com sorvete de creme.
Royal Grill (Casa Shopping) – Av. Ayrton Senna, 2150 – Bloco G lojas B e C. Barra da Tijuca. Rio de Janeiro.
Chef Estradeiro é o mais novo programa sobre gastronomia na grade da Band TV Rio de Janeiro. Com estreia em 2 de março, às 13h, o programa será sempre exibido às quintas-feiras e tem como apresentador o chef Eduardo Avelar que é também pesquisador e escritor.
O programa tem doze episódios na sua primeira temporada, com duração de 24 min cada e mostra a rotina de caminhoneiros cozinhando pelo País. No programa o chef Eduardo Avelar destaca a valorização dos produtos regionais, as habilidades e desafios dos profissionais, e mostra alguns preparos de pratos.
O chef que estudou na escola francesa Le Corden Bleu e atuou no restaurante do hotel Ritz Paris, também já chefiou restaurantes no Brasil, em Minas Gerais e no Rio Grande do Norte.
Em evento de apresentação para imprensa no Rio de Janeiro, no Le Corden Bleu Rio, o chef apresentou em primeira mão o episódio inicial do programa. O diretor da Band, André Marini, abriu o evento e destacou mais esse conteúdo de gastronomia na grade da Band.
O Tissai abriu as portas há poucos meses no Leblon, zona sul carioca, com um ambiente aconchegante e charmoso na movimento avenida Ataulfo de Paiva.
A cozinha asiática tem um cardápio bem elaborado pela chef Juliana Palhares, com criações da chef Ludmilla Soeiro e uma carta de drinks especial do mixologista Rausley Cler. A casa é comandada pelo consultor expert no segmento de bares e restaurantes, Geff Ruas, e sua sócia Georgina Bautista. O conceito e decoração é de Geff, e o projeto assinado por Alessandra Amaral.
Crocante de porco, cortesia da chef, e duplas especiais de camarão e salmão
O menu oferece uma seleção de sushis e sashimis feitos com os peixes e frutos do mar frescos, além de clássicos japoneses como sunomono, missoshiro e hot rolls. Para começar, destaque para o Crispy Wonton, cinco pastéis com casquinha crocante, recheio de camarão, cream cheese e alho poró; um dos mais pedidos da casa, segundo a chef. Vieiras grelhadas com bolinhos de arroz oriental também estão no cardápio das entradas assim como gyosa de porco e a berinjela amamisso.
Gyosa e berinjela Trouxinha de frango e coração de pato Arroz de frango oriental
O restaurante também conta com criações da chef Ludmilla Soeiro. De início, vieiras grelhadas com bolinho de arroz oriental e holandaise de mel e trouxinha Thai de frango com abacaxi e molho curry. Dos pratos assinados por Ludmilla, destaque para o salmão marinado no teriyaki de laranja e tagliatelle com infusão de raiz forte ao leite, camarão de alto mar VG com purê de ervilhas com wassabi, alho tostado e palha de batata doce e arroz de frango oriental, cubos de peito de frango refogados no alho, cenoura picada e molho curry, gohan e amendoins assados e picantes.
Dentre as sobremesas faz sucesso o caju flambado na cachaça e saquê com sorvete de coco e crocante de castanha e éclair de pistache com calda de wassabi e chá verde.
Para brindar as sugestões do menu, são boas pedidas: Seul, com vodka la poiare, purê de morango, suco de limão, aperol, adoçante água com gás; Sakura Yukiwari, feito com vodka la poiare, suco de limão, uva verde, xarope de amarena, e gengibre; e Pequeno Bonsai, que leva vodka orange, licor de pêssego, mix cítrico, aperol, água com gás e espuma de gengibre.
Tissai: Rua Ataulfo de Paiva, n° 1273, Leblon. Telefone: (21) 97122.3293. Capacidade: 80 lugares. Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 12h – 00h. Sexta 12h – 01h | Sábado 13h – 01h | Domingo 13h – 22h.
O CoZi Bistrô + Bar, espaço descolado de Ipanema, apresenta happy hour, com todos os drinks com 50% de desconto, das 17h às 20h, de segunda a quinta.
Além dessa novidade, a casa incluiu sobremesas no cardápio. Já são destaque o pudim de leite no pote e o sorvete com caramelo flor de sal.
Cozi Bistrô e bar, em Ipanema ( RJ)
No cardápio de entradas, receitas como steak tartare (R$50,00) e queijo brie crocante (R$51,00). A carta de drinks apresenta desde o tradicional Sudoeste (R$32,00), com gin, suco de limão, xarope de gengibre, água tônica e espuma de gengibre, até o Rei do Camarote (R$38,00) para os fãs de Black Label.
Cozi – Rua Gomes Carneiro, 132, Ipanema. Funciona diariamente das 11:30 às 22:00. Tel. 21 3042-3314.
Uma feijoada tradicional é o prato de destaque em restaurantes no Rio de Janeiro. Caipirinha para acompanhar e boa música ao vivo completam a experiência. Confira nossas dicas de locais que oferecem essa delícia na cidade maravilhosa no mês do carnaval.
Feijoada Pobre Juan
Restaurante Pobre Juan – durante todos os sábados de fevereiro, o restaurante que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca, oferece feijoada brasileira completa com panceta, costelinha, linguiças defumadas com lenha de pecan no varal de carnes. O ambiente ficará ainda mais especial com música ao vivo. A feijoada tem o valor de R$128 por pessoa.
Feijoada e sobremesa no Hilton Barra
Hilton Barra – o hotel promove em parceria com a cervejaria Cacildis, a sexta edição de sua tradicional Feijoada Carnavalesca. O evento, que acontece no salão Bromélia, no dia 11, de 13h às 16h, contará com show ao vivo, bateria de escola de samba, customização de abadás, aftermovie e cobertura fotográfica. Os foliões serão recebidos com cerveja Cacildis gelada logo na entrada e terão, à disposição, um buffet completo, criado pelo chef Felipe Moreira. Além da feijoada e seus acompanhamentos, opções de carne como o leitão assado inteiro e pancetta à pururuca, preparada com tempero da casa. Ainda no buffet, saladas, entradas e petiscos se juntam às sobremesas. Também estão inclusas no valor do convite, caipirinha, caipiroska, cerveja Cacildis e bebidas não alcoólicas (R$ 383,90, com taxas inclusas por adulto e com direito a abadá a ser retirado no dia do evento). Além do evento especial no dia 11, o Hilton Barra terá feijoada todos os sábados de fevereiro, servida no restaurante Abelardo, no primeiro piso do hotel. Nos dias 04, 18 e 25, de 13h às 16h, haverá buffet completo com carnes e acompanhamentos, além de opções variadas de saladas e sobremesas. O valor por pessoa é de R$ 141,90, já com taxa de serviço inclusa, batidas disponíveis no buffet e uma caipirinha.
Hilton Copacabana – o hotel terá a sua tradicional feijoada carnavalesca, que acontece no dia 18 de fevereiro, de 13h às 16h. Sob o comando do chef Pablo Ferreyra, o buffet contará com saladas, estação de pães, pratos quentes como escalope de filé mignon grelhado e batata rústica com alecrim, estação de cortes, com leitão pururuca e pernil assado, além, é claro, da feijoada com oito tipos de carnes e os clássicos acompanhamentos: torresminho, farofa, couve mineira e laranja. Para adoçar a experiência, mais de 10 opções de sobremesa. As bebidas serão uma atração à parte, com cerveja Cacildis à vontade, além de caipirinhas e bebidas não alcoólicas, todas inclusas no valor do ingresso da feijoada (R$ 450, com taxas inclusas por adulto e com direito a abadá a ser retirado no dia do evento).
Windsor BarraD’AmiciMirante da Rocinha
Windsor Barra – no dia 18 de fevereiro, às 13h, acontecerá a Feijoada Carnavalesca do hotel com apresentações da Escola de Samba Estação Primeira de Mangueira, Cordão da Bola Preta, roda de samba e DJ, além da presença da musa Renata Santos.Para cair na folia a caráter, os participantes ainda contarão com customização de camisetas e maquiagem. Durante o evento será servido um buffet completo de feijoada com variedade de carnes, servidas separadamente, além de saladas, pratos quentes e deliciosas sobremesas, tudo preparado pelos experientes chefs da Rede. O valor é de R$600 por pessoa.
Pestana Rio Atlântica – localizado na orla de Copacabana, o hotel vai apresentar no dia 4 de fevereiro a feijoada carnavalesca com grandes atrações, como a bateria do Império Serrano e sua corte: rainha da escola Quitéria Chagas, rainha da bateria Darlin Ferrattry e princesa Wenny Isa. Para completar o Grupo de samba e pagode “O time é esse”. O evento terá um buffet completo de feijoada com variedade de carnes servidas separadamente, além de saladas, petiscos, pratos quentes e sobremesas. O valor é de R$250 por pessoa.
D’Amici Ristorante – restaurante italiano na Barra da Tijuca, passa a oferecer um buffet de feijoada especial para o almoço de sábado (R$139 por pessoa) das 12h às 17h. No cardápio do buffet, o comensal poderá experimentar uma tradicional feijoada brasileira com feijão preto cozido, lombo suíno salgado, carne seca, rabo suíno salgado, pé suíno salgado, linguiça calabresa e linguiça de paio.
Olivo Village – a casa de culinária italiana que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca, comandado pela chef Júlia Raposo, apresenta Feijoada de Frutos do Mar, com feijão branco, camarão, polvo, mexilhão e crispy de parma. Acompanha arroz branco, farofa de alho, porchetta e laranja, que custa R$149 para duas pessoas.
O Fado – no restaurante de culinária portuguesa, o chef Dalton Rangel tem no cardápio a Feijoada à Trasmontana, releitura do clássico português servido aos sábados. O prato custa R$79, para uma pessoa, R$140 para duas e R$260 para quatro pessoas. O Fado fica no Village Mall, na Barra da Tijuca.
Didier – o restaurante que fica em Ipanema apresenta a feijoada francesa. O Cassoulet é elaborado com feijão branco, temperos, linguiças paio e calabresa, bacon, coxa de pato confit (R$98,00 por pessoa). Arroz opcional.
Churrasqueira Rio – todas as sextas a casa oferece a feijoada mineira. Servida com arroz branco, couve ao alho, farofa, laranja e embutidos vindas diretamente de Minas Gerais. A opção atende a duas pessoas.
Bettina Café – em todos os sábados de fevereiro a casa que fica no Village Mall, na Barra da Tijuca, oferece a feijoada Majestosa ( R$75 por pessoa): caldinho de torresmo, feijoada completa, acompanhada por uma caipirinha.
Mirante da Rocinha – nos dias 19 e 22 de fevereiro, o espaço terá feijoada, roda de samba e bloco carnavalesco.A partir das 14h, além da feijoada completa, os foliões poderão curtir também a apresentação do Bloco Mirante Rocinha e roda de samba do grupo Mirante Samba Show com bateria ao vivo e passistas convidadas. A feijoada é servida em buffet liberado, das 14h às 18h. Entre as carnes: charque, costela, rabo, pé, lombo de porco e linguiça de paio. Para os acompanhamentos: arroz branco, couve à mineira, farofa e torresmo.Os ingressos podem ser comprados antecipadamente no site Sympla por R$65.
Calamares é uma linha de vinhos produzida pelo grupo Enoport Wines, na região de Vinho Verde, em Portugal, e que agora passa a integrar o portfólio da Cantu Importadora no Brasil. Leves e frescos, os vinhos branco e rosé que compõem a linha Calamares possuem o molusco “Calamar” ilustrando seus rótulos para lembrar ao consumidor que são perfeitos para serem apreciados na praia e com pratos com frutos do mar.
“Calamares é um ótimo vinho verde, bastante difundido em Portugal e perfeito para quem está iniciando no mundo do vinho. Estamos contentes em trazer a marca para o Brasil”, diz Emil Lecamp, Gerente de Marketing da Cantu Importadora.
O vinho branco é elaborado com as uvas Arinto, Trajadura e Loureiro, com uma intensidade frutada bem marcante e aromas que remetem a frutas tropicais, com um toque cítrico. Harmoniza com peixes, saladas e frutos do mar. A versão rosé é feita com as uvas Espadeiro, Borraçal, e Padeiro, e o aroma lembra morango e cereja com toques florais. Super refrescante, combina bem também com peixes e mariscos.
A partir do dia 22 de janeiro, as casas do Cantón – Peruvian & Chinese Food, do chef Marcus Espinoza, destacam pratos especiais para comemorar o Ano Novo Chinês que serão oferecidos até o final do mês de fevereiro. Durante este período, haverá também delivery dos pratos através do IFood.
Cantón ( RJ)
Para começar, uma degustação (R$69 – para duas pessoas) que inclui dois rolinhos primavera de camarão com molho cremoso de tamarindo, duas asinhas de frango e dois jin bao – pão torrado e cozido ao vapor recheado com porco assado cantonês e vegetais na wok acompanhado de molho hoisin.
Como pratos principais, as Nossas Chapas, ideais para compartilhar: Camarões, legumes e amêndoas com arroz na wok com abacaxi (R$189); e Filé mignon ao wok, molho cantonês com mix de cogumelos e pak choi com macarrão ao curry (R$175).
Como parte da celebração, as casas do Cantón vão oferecer uma apresentação de dança com dois dragões e músicos de apoio. A Dança do Dragão é uma tradicional performance chinesa com músicos e uma dança feita por dançarinos que levam a fantasia do dragão de maneira graciosa e milenar.
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