O icônico hotel La Mamounia promove, pela primeira vez em sua história , experiências reunindo alta gastronomia, música clássica e os melhores vinhos da Borgonha. Em Marrakech chefs renomados e músicos experientes reunirão seus talentos em 25 e 26 de abril para criar momentos especiais em torno de rótulos vindos dos vinhedos dessa tradicional região produtora francesa.
Bar Marjorelle no hotel La Mamounia
Os eventos começarão sempre no cair da tarde. Na sexta-feira, 25 de abril, o programa começará às 17h com degustação de vinhos da Borgonha no Pátio Marroquino. Na sequência estão previstos um concerto de música clássica (com obras de Mozart, Beethoven, Schumann, Brahms, Schubert e Gershwin) no terraço do restaurante Le Marocain, coquetel no terraço do Bar Majorelle e um jantar Paulée (termo que remete a uma tradição da Borgonha em que os convidados levam a própria garrafa para compartilhar com os outros comensais) nos jardins da propriedade com menu marroquino harmonizado com Grand Crus. Durante o jantar o La Mamounia disponibilizará uma seleção de rótulos para compra e enólogos irão compartilhar suas melhores garrafas com os participantes.
No dia seguinte, 26 de abril, a programação também se iniciará às 17h com degustação e concerto de música clássica. Nesse dia, a estrela do coquetel (19h30 às 20h30) é o champanhe Taittinger – Comte de Champagne, Cuvée. Já o jantar de gala terá início às 20h30, será harmonizado com Grand Crus da Borgonha e contará com a presença de enólogos e chefs premiados com estrelas Michelin, como Stéphanie Le Quellec, Marc Haeberlin e o Mestre Queijeiro Bernard Antony.
Estão abertas as inscrições para a 8ª turma Winemaker Vinho Tinto e as vagas são limitadas. A Miolo Wine Group já formou 134 winemakers, entre sete módulos de Vinho Tinto, três de Espumantes e, recentemente, um de Vinho Branco.
Com aulas teóricas e práticas, os candidatos ao título de Winemaker Miolo participam ativamente de cada etapa do processo de elaboração de um vinho, desde a poda até o engarrafamento. Quando a videira hiberna, no inverno, eles fazem a poda seca. Três meses depois, durante a primavera, voltam para o vinhedo para fazer a poda verde. Todo este cuidado no campo, chega ao auge na vindima, quando, em fevereiro, o grupo faz a coleta das uvas diretamente do Lote 43, vinhedo exclusivo para o projeto no Módulo Vinho Tinto. Por fim, em junho do próximo ano, acontece o corte do vinho e a cerimônia de formatura. Ao todo, são quatro encontros presenciais, com uma intensa programação dentro e fora da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos. Ao final, cada participante recebe 60 garrafas do seu próprio vinho com rótulo personalizado.
Sede do Grupo Miolo em Bento Gonçalves ( RS)
Lançado em 2008, o projeto é único na América Latina, permitindo aos apreciadores fazer seu próprio vinho, sob o comando do Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, enólogo Adriano Miolo, acompanhado pelo time técnico. “Há mais de 15 anos, compartilhamos nossa rotina de produção, nossa história e expertise com pessoas que têm a curiosidade de conhecer mais a fundo este universo e elaborar seu próprio vinho. O resultado vai muito além, gerando apaixonados por esta cultura milenar”, destaca.
Os participantes são recebidos no Aeroporto Internacional Salgado Filho, em Porto Alegre (RS). A experiência em hospedagem é no SPA do Vinho Hotel & Condomínio Vitivinícola. Almoços, jantares, atividades e degustações estão incluídas na agenda. O Módulo Winemaker Vinho Tinto Miolo é a porta de entrada para o projeto. Somente a partir dele é que é possível seguir para os módulos Espumante e Vinho Branco.
O Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 acontecerá pelo segundo ano consecutivo no Rio de Janeiro. O evento gastronômico que reúne chefs premiados nacionais e internacionais da América Latina reunirá no Museu Histórico nacional, no centro do Rio, em 26 de novembro deste ano, os ícones da gastronomia para o anúncio da lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
A cerimônia de premiação aconteceu no Museu Histórico Nacional, no Centro do Río de Janeiro
Essa é a segunda vez que a premiação ocorre no Brasil desde o seu lançamento, em 2013. “É com muita honra que retornamos à cidade, que representa tão bem o espírito e a riqueza da América Latina, para mais uma celebração inesquecível da excelência culinária”, afirma William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants.
No período que antecede à cerimônia de premiação, o 50th Best anuncia uma série de prêmios especiais, entre eles Latin America’s Best Female Chef Award, o Gin Mare Art of Hospitality Award e o American Express One To Watch Award. Dando continuidade à missão de promover um maior número de restaurantes, o 50th Best também revelará sua terceira lista anual das casas ranqueadas da 51ª à 100ª posição.
A cerimônia que será apresentada pela consultora Danni Camilo ainda contará com a apresentação dos seguintes prêmios: Beronia Latin America’s Best Sommelier Award, Woodford Reserve Icon Award, Estrella Damm Chefs’ Choice Award, Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado pela República del Cacao e Highest New Entry Award.
#50BestTalks no teatro do Copacabana Palace
A programação no Rio de Janeiro incluirá as palestras do #50BestTalks. No dia 25 de novembro, no teatro do hotel Copacabana Palace, algumas das personalidades mais influentes da culinária mundial falarão sobre grandes questões enfrentadas pela comunidade gastronômica atualmente.
Drinks by the Pool no hotel Copacabana Palace
Após o grande sucesso da estreia, em 2023, as 50 Best Signature Sessions também retornarão ao Rio. Nessa série de eventos gastronômicos colaborativos, chefs renomados que figuraram nas edições anteriores do Latin America’s 50 Best Restaurants unirão forças com restaurantes aclamados do Rio de Janeiro para proporcionar experiências inigualáveis ao público. O Copacabana Palace sedia, além de um desses jantares, o evento Drinks by the Pool e um brunch com delícias elaboradas pelo chef convidado Antônio Bachour.
Estreia do festival Ópera na Tela no Parque Lage, no Rio de Janeiro
Em sua oitava edição, o Festival Ópera na Tela apresenta , no Rio de Janeiro e em São Paulo, produções que estiveram entre as mais marcantes do ano no circuito europeu, durante doze noites consecutivas. No Rio, o evento acontece de 22 de novembro a 3 de dezembro. Em São Paulo, as projeções terão lugar na Sala do Conservatório, no Teatro Municipal, de 26 de novembro a 1º de dezembro, continuando, em seguida, no magnífico Cine Marquise. No Rio de Janeiro, o evento será apresentado no Parque Lage e o evento conta com o patrocínio do hotel Fairmont Rio.
O evento homenageou Giacomo Puccini
Este ano será marcado pelo quarto centenário da morte de Giacomo Puccini, comemorado com a apresentação de quatro obras: La Bohème, La Rondine, Tosca e – é claro – Turandot, cuja montagem no La Scala de Milão será projetada no Rio a 29 de novembro, exatamente no dia em que se completam 100 anos desde a morte do compositor. A ocasião também será celebrada com a publicação pelo festival de uma biografia de Puccini.
Aos compositores franceses caberá um lugar de destaque este ano, com Os pescadores de pérolas, de Georges Bizet, em uma produção multicolorida no Théâtre du Capitole, de Toulouse; uma montagem bastante onírica de Lakmé, de Léo Delibes (Opéra Comique); La Périchole, de Offenbach, em uma de suas versões mais alegres e esfuziantes (Théâtre des Champs Elysées) e um excêntrico e surrealista Dom Quixote, de Jules Massenet (Opéra de Paris Bastille).
O público também poderá descobrir a força da ópera Elektra, de Richard Strauss, em uma produção elogiada pela crítica e aclamada pelo público no Festival de Baden-Baden, além de uma obra magnífica, porém pouco conhecida, La Gioconda, de Amilcare Ponchieli, produção do Teatro San Carlo, de Nápoles, com um elenco excepcional: Ana Netrebko, Jonas Kaufmann e Ludovic Tézier. E enfim rever o impactante Macbeth, diretamente do Festival de Salzburg, numa montagem valorizada pela voz e pelo carisma da sublime Asmik Gregorian.
Apresentação da soprano Xseniia Proshina com a pianista Priscila Bonfim
No total, a seleção inclui seis obras que jamais foram apresentadas no Festival Ópera na Tela. Como ocorre a cada edição, o festival recebe, no evento de estreia, um artista para um concerto ao vivo. Este ano é a soprano Xseniia Proshina, formada pela Academia da Ópera de Paris, que virá cantar no Brasil pela primeira vez. No recital, a acompanha a pianista Priscila Bonfim. O evento para convidados no Rio de Janeiro contou com buffet elaborado pelo chef Frédéric Monnier.
As plateias das novas gerações poderão descobrir a ópera graças à pedagogia do genial musicólogo Rodolfo Valverde. E os jovens cantores, por sua vez, poderão participar de masterclassesde alto nível: no Rio elas serão oferecidas por um dos coachs líricos mais conhecidos da Itália, Eleonora Pacetti, durante muito tempo diretora do Young Artists Program, da Ópera de Roma. E em São Paulo pelo talentoso pianista, regente de corais e – em breve – maestro, Ramon Theobald. Nascido em Petrópolis, formado pela Académie de l’Opéra de Paris, ele próprio participou – nos primórdios do festival – da masterclass do Ópera na Tela.
O Rota Rio, festival que celebra a diversidade gastronômica do estado, chega à cidade do Rio de Janeiro pela primeira vez entre os dias 22 a 24 de novembro, no Lagoon. A proposta é oferecer ao público uma verdadeira viagem a bordo dos sabores de sete regiões do mapa fluminense. Botecos famosos, restaurantes de chefs premiados e grandes nomes da comida de rua estarão com seus quiosques às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas e apresentarão ao público um cardápio variado: desde lanches tradicionais até pratos assinados, sem esquecer de sobremesas irresistíveis. Além disso, o evento contará com cervejarias artesanais, feira de artesanato, shows e uma área de recreação para as crianças. Tudo isso com entrada gratuita.
“A ideia central do Rota Rio é conectar o interior com a capital, destacando o que há de melhor na gastronomia fluminense. Queremos que as pessoas conheçam os sabores e tradições que muitas vezes estão logo ali, em cidades próximas, mas que não têm a visibilidade que merecem”, explica Marcelo Piuí, um dos idealizadores do evento.
A curadoria gastronômica está nas mãos de Jack Marini, que selecionou estabelecimentos que representam a diversidade de sabores do estado. “Combinamos comida de rua e petiscos com DNA carioca, como o Bar da Frente, o Bar da Gema e a chef Katia Barbosa, que trará seu famoso bolinho de feijoada, hoje um patrimônio imaterial da cidade do Rio de Janeiro”, comenta Jack. A curadora acredita que o evento vai reunir diferentes vertentes da culinária num mesmo espaço. “A seleção também inclui restaurantes de chefs com influências internacionais, como o francês Frederic Monnier, e achados imperdíveis da cena gastronômica, como o Dom Costela, da Zona Oeste. Teremos também o Jimmy Ogro, que é um verdadeiro entusiasta e promotor da comida de rua carioca”, completa.
A programação do Rota Rio inclui ainda feira de artesanato e uma área infantil com atividades exclusivas para as crianças. Para embalar o evento, shows musicais revezam os dois palcos, com curadoria do Sesc, durante todo o final de semana. Nomes como Rodrigo Santos (ex-Barão Vermelho), o grupo de samba de raiz Casa de Marimbondo, a banda Devir e muitos outros estão confirmados. Os apaixonados pela gastronomia também poderão se inscrever em workshops com os chefs participantes do evento.
O Rota Rio tem mais um diferencial: ele será o ponto culminante de uma série homônima com oito episódios – que estreou no dia 26/10, na Band. Ao longo da temporada, o público poderá acompanhar os bastidores da escolha dos restaurantes que participarão do evento.
Os chefs Kátia Barbosa e Jimmy Ogro estão entre os participantes confirmados no Rota Rio. (Crédito: Divulgação)
Com apresentação dos chefs Jimmy Ogro e Katia Barbosa, a série vai mostrar todo o processo de curadoria, desde visitas às cozinhas e aos produtores locais até a avaliação dos pratos que representarão suas respectivas regiões no festival. Cada episódio levará o espectador a uma verdadeira jornada pela diversidade culinária fluminense, explorando a riqueza de sabores, tradições e ingredientes que o estado oferece.
“O grande ápice acontece justamente no Rota Rio, quando todos os escolhidos ao longo da série se reúnem para oferecer suas especialidades. O evento se transforma, assim, em uma celebração final, não apenas para os visitantes, mas também para os espectadores que vão acompanhar a trajetória dos expositores no programa”, comenta Jack Marini.
Rota Rio – Data: 22 a 24 de novembro. Complexo Lagoon – Av. Borges de Medeiros, 1424 – Lagoa, Rio de Janeiro – RJ. Horário: Sexta, 14h às 02h; Sábado e Domingo, 11h às 23h. Entrada: Gratuita
O evento Rio Restaurant Week chega à sua 28ª edição, e vai até o dia 1 de dezembro, em mais de 65 restaurantes do Rio de Janeiro. Desta vez, o evento apresenta o tema “Diversidade da Culinária Regional”, conceito que celebra a infinita variedade de sabores e tradições que definem as diferentes regiões do nosso país, e convida os chefs a criarem menus com os ingredientes do Brasil em releituras exclusivas.
Entrada e prato do menu de almoço premium do restaurante Mamma Jamma no Rio Design Barra para o Rio Restaurant Week
Durante o festival, as casas participantes criam um menu especial para a ocasião, com entrada + prato principal + sobremesa, em quatro categorias diferentes: Tradicional, Plus, Premium e Diamond.
“Procuramos fazer a Restaurant Week sempre mais completa para o consumidor e, desta forma, construir pontes e elos com os restaurantes”, destaca Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
Essa edição segue o padrão de valores fixos para cada menu. No tradicional, o almoço custa R$54,90 e o jantar R$69,90, já no plus, o almoço sai a R$68,90 e o jantar custa R$89,90. Na categoria premium, sai por R$89,00 o almoço e R$109,00 o jantar, e na Diamond R$109,00 o almoço e R$149,00 o jantar. Os restaurantes participantes oferecem duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor.
O Rio de Janeiro acaba de ganhar uma nova casa de espetáculos, de estilo e beleza únicos e um show exclusivo. O novo Roxy Dinner Show abriu onde funcionava o clássico cine Roxy, que surgiu em 1938. O espaço era referência no bairro, também como uma construção Art déco, e chegou a ser a maior sala de cinema do Brasil.
Com uma infraestrutura moderna e sofisticada, o Roxy Dinner Show oferece culinária brasileira, carta de vinhos e drinks e um espetáculo vibrante e sofisticado para todas as idades e que, sem dúvida, emociona brasileiros e encanta os turistas.
O projeto de transformação do cinema numa casa de espetáculos é de Sérgio Moreira Dias e Ana Lúcia Jucá. O Roxy recebeu uma releitura arquitetônica com detalhes contemporâneos, mantendo, no entanto, os principais elementos que distinguiram o cinema naquela época.
O glamour e a história são destaque já na entrada, com uma nova calçada de pedras portuguesas que fazem referência ao famoso calçadão de Copacabana e a fachada revitalizada com as clássicas colunas cilíndricas. Arandelas e lustres pendentes em estilo déco foram instalados no foyer, completando a ambientação e remetendo ao estilo da época original. Já a plateia recebeu tratamento em marcenaria com iluminação indireta, com funções acústica e decorativa. O tapete em cor laranja e a bela cortina de veludo dourado são elementos que chamam a atenção.
A cúpula luminária no teto da plateia foi redescoberta e apresentada conforme o projeto original, com 280 metros quadrados e pesa mais de duas toneladas. No palco de aproximadamente 400 metros quadrados, o público encontra um painel de LED côncavo de 210 metros quadrados, com tecnologia 4D, que proporciona uma experiência cinematográfica imersiva em 180°. A casa tem capacidade para receber 680 pessoas e além do show de quinta a domingo, também será espaço para eventos diversos.
Espetáculo Aquele Abraço
O espetáculo é o momento mais esperado da experiência no Roxy que começa com jantar e música ao vivo do trio da Banda Roxy. Com direção geral de Abel Gomes, responsável pelas cerimônias de abertura e encerramento das Olimpíadas Rio 2016, o espetáculo “Aquele Abraço” celebra a diversidade e a alegria do Brasil em uma megaprodução. Acompanhados pela Banda Roxy, dezenas de cantores, atores, bailarinos e músicos apresentam um show que viaja pelos ritmos e expressões culturais do Brasil, do samba ao Funk, do Frevo à Bossa Nova, passando pela poesia, pela street art e pelos costumes de diferentes regiões. Com direção cênica e coreografias de Priscilla Mota e Rodrigo Negri, vencedores do Carnaval pela Unidos do Viradouro, e roteiro de Leonardo Bruno, o espetáculo é um verdadeiro mosaico da brasilidade. A direção musical é de Pretinho da Serrinha, com um repertório que passeia por mais de 50 canções de diferentes ritmos nacionais. Os figurinos são um capítulo a parte – assinados por Leonardo Bora e Gabriel Haddad, carnavalescos da escola de samba Grande Rio. O espetáculo reúne 350 fantasias exclusivas e um elenco de 60 artistas.
Jantar no Roxy é assinado pelo chef Danilo Parah
A experiência gastronômica é assinada pelo chef Danilo Parah, um dos mais premiados chefs brasileiros. A cada estação do ano, renomados chefs do país serão convidados a criar cardápios exclusivos, executados com maestria pelo chef executivo da casa, Caio Silva. A cozinha do Roxy Dinner Show ocupa um espaço de 800 metros quadrados.
“O Rio é único do ponto de vista do turismo, com altas taxas de ocupação hoteleira, mas carecia de uma opção de entretenimento noturno de alto padrão para toda família, para cariocas e turistas que visitam a cidade, por isso resolvi criar e investir no Roxy Dinner Show, que promete ser o maior espetáculo desse tipo no mundo e uma nova referência em entretenimento no Brasil” , afirma Alexandre Accioly, empreendedor à frente do empreendimento.
Roxy Dinner Show– Rua Bolívar, 45 – Copacabana – Rio de Janeiro Funcionamento: quinta a sábado: das 19h30 às 23h15; domingo: das 19h às 22h45. Pacote Copacabana: (Entrada, prato principal, sobremesa). Plateia: R$ 580. Primeiro mezanino: R$ 520. Segundo mezanino: R$ 480. Pacote Rio de Janeiro: (Amuse-bouche, entrada, prato principal, sobremesa). Plateia: R$ 790. Primeiro mezanino: R$ 730. Segundo mezanino: R$ 690.
A vinícola Cristofoli é familiar, do interior de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, e lança em seu portfólio um espumante único, com a marca de um importante símbolo brasileiro – o Cristo Redentor.
O Cristofoli Espumante Cristo Redentor é resultado de um licenciamento para uso da marca junto à Arquidiocese do Rio de Janeiro, e o lançamento aconteceu no Rio de Janeiro.
“O Rio de Janeiro é lindo e já faz parte da nossa vida, da nossa história. A gente quer seguir reunindo amigos, agora com o brinde do Espumante Cristofoli Cristo Redentor. Nosso desejo é que não só os cariocas, mas todos os brasileiros se encantem com a refrescância e elegância deste espumante”, espera a jovem enóloga Bruna Cristofoli, responsável pela área comercial da vinícola.
Elaborado pelo método italiano martinotti – também conhecido por charmat -, o espumante é um assemblage de Chardonnay e Riesling e exibe rótulo personalizado com a imagem e marca do Cristo Redentor. O Cristofoli Cristo Redentor já pode ser encontrado na Vinhos S’il Vous Plaît, em Ipanema, e na Cave Nacional, em Botafogo, além do site da vinícola, estando à venda para lojas, restaurantes e empórios de todo o Brasil.
Adquirindo o produto, o consumidor contribui para a continuidade dos trabalhos sociais desenvolvidos pelo Santuário Arquidiocesano Cristo Redentor, que atendem centenas de famílias em situação de vulnerabilidade social. O espumante celebra, ainda, a fé da Família Cristofoli, descendente de imigrantes italianos.
Com o tema “Conexão Sardenha”, a Capricciosa recebeu em 26/9 o italiano Silvio Podda, do restaurante Casa do Sardo, para uma degustação de antepastos e pizzas harmonizada com vinhos da vinícola Sella & Mosca.
Elaborado por Silvio, o menu do jantar revisita ingredientes clássicos da região – conhecida pela cena gastronômica de renome mundial – como os pescados, queijos e a bottarga (ovas de peixe secas), chamada de “ouro da Sardenha”.
Pizza Gambero , um dos destaques do jantar com menu exclusivo
O jantar começou com dois antepastos: a Bruschetta de polvo e Bottarga e a Cataplana de Peixe fresco. Nos principais, quatro pizzas: a Sardegna – com creme de pecorino, bottarga e rúcula; a Barbaricina – com salame fresco, shiitake, fiordilatte, gorgonzola e cubo de pecorino; a Culurgiones, nome dado a um recheio de ravioli típico de Ogliastra, no leste da ilha, que leva queijos, batata, hortelã e molho pomodoro, e a Gambero, com camarão sustentável da Lagoa de São Pedro Aldeia, tomate e azeite.
Produtores de sete regiões da França visitam capitais brasileiras para apresentar seus vinhos
Entre os dias 24 e 28 de setembro, imprensa, profissionais do setor e consumidores têm a oportunidade de mergulhar no universo dos vinhos franceses durante o Chez France Expérience. O evento terá uma série de masterclasses, encontros e jantares exclusivos em três capitais brasileiras. A semana começa em São Paulo, no dia 24 de setembro, passa pelo Rio de Janeiro e termina em Recife, no dia 28 de setembro.
A importadora Chez France apresentou em almoço exclusivo para imprensa sete produtores de diversas regiões: Vollereaux, Famille Jaume, Domaines Bunan, Domaine La Rouillere, Cave de Ribeauville, Bourgogne CVA e Bordeaux Tradition.
Vinhos degustados durante almoço e apresentação dos produtores no Rio de Janeiro
No almoço realizado no restaurante Noa, em Ipanema ( RJ) foram degustados os seguintes vinhos:
–Champagne Vollereaux World Travel Brasil Brut Réserve
-Famille Jaume Vinea Natura AOC -Vinsobres 2019 – Cru Des Côtes Du Rhône
-Cave De Ribeauville Saint Hippolythe Pinot Noir AOC Alsace 2021
-Maison Jaffelin Chardonnay Vin De France 2022
-Domaine La Rouillère Grande Réserve AOC Côtes De Provence 2022
-Domaine Bunan Moulin Des Costes AOC Bandol 2020
–Chateau Du Retout Le Retout Blanc Vin De France 2021.
Viagem e Lifestyle 