Copacabana – Viagem e Lifestyle

Chefs Week: evento reúne profissionais, vinhos e experiências gastronômicas exclusivas no Rio de Janeiro

16 de julho de 202630 de julho de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Masterclass Balasto – Bodega Garzon
– na Chefs Week

O Estado do Rio de Janeiro será palco de um dos mais importantes encontros internacionais dedicados à gastronomia entre os dias 25 de julho e 2 de agosto. Pela primeira vez realizado na América Latina, o Chefs Week Rio de Janeiro 2026 reunirá grandes chefs, produtores de vinho, especialistas, empresários e profissionais do turismo em uma programação que celebra a alta gastronomia, a cultura e o enoturismo. A cidade do Porto, em Portugal, será a convidada internacional desta edição, fortalecendo os laços entre os dois países por meio da culinária e da valorização de seus patrimônios gastronômicos.

Após consolidar seu prestígio em Portugal, o Chefs Week desembarca no Rio com uma agenda diversificada que inclui banquetes exclusivos, experiências enogastronômicas, masterclasses, fóruns, harmonizações, roteiros turísticos e vivências culturais. O evento acontecerá em diferentes destinos fluminenses, como Rio de Janeiro, Niterói e Serra Fluminense, promovendo uma verdadeira imersão na riqueza da gastronomia regional e reforçando o estado como um dos principais polos brasileiros de turismo gastronômico.

O Copacabana Palace irá sediar uma parte da programação do evento Chefs Week

Entre os cenários escolhidos para receber a programação estão o hotel Copacabana Palace e vinícolas da Serra Fluminense, onde chefs estrelados, produtores de vinho, jornalistas especializados e lideranças do setor participarão de encontros exclusivos. Além da troca de conhecimento entre profissionais renomados, o evento busca aproximar o público de experiências autênticas, valorizando pequenos produtores, ingredientes locais e a diversidade da culinária fluminense.

Masterclass Catena Zapata no Copacabana Palace

A programação reúne alguns dos principais nomes da gastronomia portuguesa contemporânea. Entre eles está Vítor Matos, um dos chefs mais premiados de Portugal, que soma seis estrelas Michelin distribuídas entre restaurantes como Antiqvvm, Blind, 2Monkeys, Oculto e Schistó. Também participam João Oliveira, do restaurante Vista, no Algarve; Pedro Lemos, do restaurante homônimo no Porto; Marlene Vieira, uma das chefs mais influentes de Portugal e estrela Michelin em Lisboa; e Vítor Sobral, referência internacional na divulgação da gastronomia portuguesa.

O Brasil também estará representado por grandes talentos da alta gastronomia. Já estão confirmadas as participações dos chefs Thomas Troisgros, do restaurante Oseille; João Paulo Frankenfeld, da Casa 201; e Alberto Morisawa, do restaurante Mee, localizado no Copacabana Palace. Todos são reconhecidos pelo Guia Michelin e apresentarão menus e experiências que evidenciam a criatividade e a diversidade da culinária brasileira contemporânea.

Organizado pela revista Gula, uma das mais tradicionais publicações gastronômicas do país, o Chefs Week Rio de Janeiro conta com o apoio do Turismo de Portugal, da ViniPortugal e da Câmara Municipal do Porto, além da Secretaria de Estado de Turismo do Rio de Janeiro, do Turismo do Estado e das prefeituras de Niterói, Maricá e Areal. Mais informações no site do evento.

Vinhos e afins

Rio Wine and Food Festival 2026: evento reúne grandes rótulos, masterclasses e experiências gastronômicas no Rio

25 de maio de 202630 de maio de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O Rio de Janeiro sedia mais uma edição do Rio Wine and Food Festival. Entre os dias 22 e 31 de maio de 2026, o evento promovido pelo Grupo Baco Multimídia ocupará diferentes pontos da cidade com uma programação dedicada aos apaixonados por vinho, gastronomia e experiências sensoriais.

Considerado um dos maiores festivais do segmento no Brasil, o encontro reúne degustações, aulas-show, feira de negócios, masterclasses e eventos especiais voltados tanto ao público final quanto aos profissionais do setor.

Rio Wine and food festival é um evento organizado pelo grupo Baco

A edição deste ano aposta em uma proposta ainda mais ampla, transformando o Rio em um verdadeiro circuito enogastronômico. A programação inclui a final do concurso Sommelier do Ano, o tradicional Rio Wine Fest, o Winebus Vinhos de Portugal, além de experiências exclusivas em locais emblemáticos da cidade, como o Copacabana Palace, o VillageMall e o restaurante Maska, em Ipanema.

Marcelo Copello apresentou Vinhos de Setubal no Maska , em Ipanema ( RJ)

Entre os destaques da agenda está o jantar harmonizado com Vinhos de Setúbal, marcado para o dia 25 de maio, no restaurante Maska. A experiência será conduzida pelo especialista Marcelo Copello, autor do Guia Wine Setúbal, que apresentará rótulos da tradicional região portuguesa harmonizados com a gastronomia da casa. Já no dia 26 de maio, o Le Cordon Bleu, em Botafogo, recebe a Aula Show Harmonizada “Borgonha x Bordeaux”, reunindo técnicas de cozinha e harmonização sob comando do chef Yann Kamps e de Copello.

No dia 28 de maio, o Copacabana Palace será palco de uma das experiências mais aguardadas do festival: a masterclass “Os Melhores do Brasil”. A degustação, conduzida por Marcelo Copello, reunirá alguns dos vinhos brasileiros mais premiados da atualidade, selecionados pela Grande Prova Vinhos do Brasil. Entre os rótulos apresentados estão exemplares da Miolo, Cave Geisse, Vinícola Davo, Pizzato, Vila Triacca e Lidio Carraro, além de um raro Cabernet Sauvignon 1999 da Enoteca Atilio Dal Pizzol.

Também no Copacabana Palace acontece a Feira Trade Show de Vinhos, voltada ao mercado profissional. O encontro reunirá produtores, importadoras, distribuidores e compradores do setor em um grande tasting walk around, com vinhos do Brasil, Portugal, Espanha, Chile, Argentina e Alemanha. Entre os expositores confirmados estão Miolo Wine Group, Salton, Lidio Carraro, Casas del Bosque e importadoras especializadas em rótulos europeus. O espaço deve atrair empresários de restaurantes, supermercados, hotéis e lojas especializadas interessados em networking e novos negócios.

Encerrando a programação, entre os dias 29 e 31 de maio, o Shopping VillageMall recebe o Rio Wine VillageMall, um dos eventos mais concorridos do festival. A proposta combina degustações, venda de vinhos, música ao vivo, DJs e gastronomia em um ambiente descontraído e sofisticado. O público recebe uma taça-souvenir com a primeira dose de vinho e pode circular entre os estandes descobrindo novos rótulos e experiências. No último dia, o evento ainda contará com condições promocionais especiais para compra de vinhos, reforçando o clima de celebração que marca mais uma edição do Rio Wine and Food Festival.

Gastronomia

JW Marriott Rio de Janeiro celebra 25 anos com a JW Garden Party e reforça conceito de bem-estar e conexão com a natureza

1 de maio de 20261 de maio de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Comemoração de 25 anos do hotel JW Marriot Rio de Janeiro com jantar e experiências sensoriais

O JW Marriott Hotel Rio de Janeiro celebrou seus 25 anos de história com uma edição especial da JW Garden Party, experiência emblemática da marca que une gastronomia, natureza e bem-estar. O evento reuniu imprensa e convidados para uma noite que traduziu a essência da hospitalidade contemporânea, em que o luxo está cada vez mais ligado à conexão com o ambiente, aos ingredientes e às experiências autênticas.

Inspirada na filosofia da JW Marriott Hotels & Resorts, a JW Garden Party reflete a ideia de que o contato com a natureza é essencial para o equilíbrio entre mente, corpo e espírito. No Rio de Janeiro, esse conceito ganhou ainda mais força ao dialogar com a paisagem local, incorporando elementos naturais e valorizando a identidade do destino. A ambientação foi pensada para criar um refúgio urbano no coração da cidade.

Jantar especial de 25 anos do JW Marriot
Rio de Janeiro

O ponto alto da noite foi o jantar inspirado no conceito do JW Garden — a horta da marca — que serviu como base para a criação do menu. Ingredientes frescos, como ervas, flores e especiarias, guiaram uma narrativa gastronômica que percorreu diferentes paisagens brasileiras.

A experiência culinária foi assinada pelo chef Antonio Amaral, que desenvolveu pratos contemporâneos com forte identidade brasileira. O menu apresentou combinações que destacaram ingredientes locais e técnicas refinadas, passando por frutos do mar, vegetais orgânicos e sabores que remetem à diversidade do país. Entre os destaques, criações que exploraram o litoral e o interior brasileiro, além de uma sobremesa inspirada na jabuticaba, harmonizada com queijo Canastra, encerrando a noite com um toque de memória e tradição.

Ao completar 25 anos, o hotel reafirma seu posicionamento como um espaço que vai além da hospedagem, oferecendo experiências que promovem bem-estar e reconexão. Inspirado pelo legado de J. Willard Marriott, o JW Marriott Rio de Janeiro segue investindo em uma hospitalidade.

Curtas

SAHIC 2026 destaca branded residences, turismo de luxo e acontece novamente no Fairmont Rio de Janeiro

23 de março de 202623 de março de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

SAHIC 2026 apresenta como um dos temas a redefinição do luxo

O Rio de Janeiro será palco, entre os dias 22 e 24 de março de 2026, da 20ª edição do SAHIC Hotel & Tourism Investment Forum Latin America & The Caribbean, um dos principais encontros de investimento em turismo e hotelaria da América Latina. Em sua edição comemorativa, o evento acontece novamente no Fairmont Rio, em Copacabana, e traz como principal novidade um foco ampliado nas chamadas branded residences, modelo que integra hospitalidade, turismo e mercado imobiliário.

A escolha do tema reflete uma tendência global. Estimativas do setor indicam que esse tipo de empreendimento deve ultrapassar 900 projetos no mundo até 2026, praticamente dobrando em menos de uma década. Na América Latina e no Caribe, o crescimento é acelerado, impulsionado por destinos como São Paulo e Cidade do México, que atraem investidores interessados em ativos que combinam operação hoteleira e valorização imobiliária.

Para Arturo García Rosa, presidente e CEO do evento, o avanço desse modelo representa uma transformação no setor. “A hospitalidade está passando por um processo de convergência com o mercado imobiliário e com a experiência de marca. A América Latina e o Caribe estão deixando de ser apenas mercados emergentes para se consolidarem como plataformas estratégicas de investimento em hospitalidade”, afirma.

A programação da edição 2026 foi estruturada para refletir esse novo cenário. Ao longo de dois dias, mais de 50 painelistas participarão de debates sobre financiamento de projetos, desempenho hoteleiro, sustentabilidade, inovação tecnológica e tendências de consumo. Temas como ESG, reposicionamento de marcas e a redefinição do conceito de luxo também estarão em pauta, evidenciando a integração cada vez maior entre turismo, urbanismo e desenvolvimento econômico.

Pedro Simões (Invest Rio) apresentou a sessão sobre oportunidades de investimentos
no Rio de Janeiro

Além do conteúdo técnico, o evento aposta em uma dinâmica voltada à geração de negócios. Estão previstas sessões de networking, reuniões individuais entre investidores e executivos e rodadas de negócios. A expectativa é reunir mais de 350 participantes de mais de 15 países, incluindo redes hoteleiras, incorporadoras, bancos multilaterais, consultorias e representantes do poder público.

A escolha do Rio de Janeiro como sede reforça o posicionamento da cidade como hub internacional de turismo e investimentos. “Voltar ao Rio não é coincidência. É uma decisão estratégica, em uma cidade vibrante e conectada ao mundo”, destaca García Rosa. O evento também conta com apoio de instituições como a Prefeitura do Rio de Janeiro, a Riotur e a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

O cenário positivo do setor reforça o otimismo em torno do encontro. Dados recentes indicam que a América Latina deve registrar a abertura de mais de 125 novos hotéis em 2026, consolidando o turismo como um dos principais motores de desenvolvimento econômico da região. Nesse contexto, o SAHIC se firma como um espaço estratégico para conectar projetos, investimentos e oportunidades no mercado de hospitalidade.

Gastronomia

Hotéis Hilton no Rio de Janeiro promovem eventos gastronômicos para celebrar o St. Patrick’s Day

11 de março de 202611 de março de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O tradicional St. Patrick’s Day, celebrado mundialmente em homenagem ao padroeiro da Irlanda, será tema de programações especiais nos hotéis Hilton do Rio de Janeiro. As unidades da rede em Copacabana e na Barra da Tijuca realizam eventos no próximo 14 de março, das 17h às 22h, com propostas que combinam gastronomia temática, música e ambientação inspirada na cultura irlandesa. As iniciativas são abertas tanto para hóspedes quanto para o público externo.

Foto divulgação ( hotéis Hilton RJ)
crédito : Bernardo Egito

Em Copacabana, o evento acontece no Clarí Bar, localizado no quarto andar do Hilton Rio de Janeiro Copacabana. A programação inclui apresentação de DJ e um menu criado especialmente para a data pelo chef executivo Pablo Ferreyra. Entre as opções está o Green Burguer, preparado com hambúrguer de picanha, cheddar, cebola roxa, alface, tomate e maionese de chimichurri, servido com batatas fritas ou salada. A carta de bebidas traz o chopp verde Cacildis e o coquetel Lucky Clover, que combina whisky, xarope de maçã, suco de limão taiti, soda verde e espuma de abacaxi. Hóspedes têm acesso gratuito ao evento, enquanto o público geral paga R$ 55, valor que inclui um welcome drink.

Já no Hilton Barra Rio de Janeiro, a celebração acontecerá no Plaza, espaço ao ar livre localizado no térreo do hotel, que será ambientado como um típico pub irlandês. A trilha sonora ficará por conta da banda Além do Rock, que apresentará clássicos do rock nacional e internacional. A decoração temática em tons de verde, com trevos, chapéus e iluminação especial, completa a atmosfera da festa, que também contará com parceria da marca de cerveja Heineken.

O menu gastronômico da unidade da Barra foi desenvolvido pelo chef executivo Felipe Moreira e inclui sanduíches e porções inspirados em petiscos de pub. Entre os destaques estão o sanduíche de costela com queijo gruyère e maionese verde na baguete francesa, o choripan artesanal com chimichurri e o Barra Burguer, preparado com blend da casa. Também serão servidas porções como nachos de fraldinha desfiada feita na pit smoker, buffalo wings com molho blue cheese, barriga de porco crocante e batata turbinada. Para participar do evento, o hotel oferece ingresso com open bar de chopp e soft drinks por R$ 170 + 10%, com desconto de 15% para moradores da vizinhança.

Gastronomia

Feijoadas de Carnaval 2026 no Rio de Janeiro: onde comer, ouvir samba e curtir a folia

2 de fevereiro de 202617 de fevereiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

As feijoadas de Carnaval no Rio de Janeiro são um dos programas gastronômicos mais tradicionais e esperados na cidade durante a folia. Em 2026, restaurantes e hotéis consagrados apostam em menus completos, música ao vivo e experiências que unem conforto, boa comida e clima carnavalesco. Confira os destaques entre as melhores feijoadas de Carnaval do Rio.

Pobre Juan

O restaurante apresenta a sua tradicional temporada de feijoada, que já acontece há cinco anos. A casa, localizada no terraço do Shopping VillageMall, na Barra da Tijuca ( RJ) servirá o prato nos sábados do mês de fevereiro, das 12h às 17h.A tradicional feijoada da casa leva feijão preto carregado com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Para acompanhar, farofa na manteiga, arroz branco, banana à milanesa, couve manteiga, laranja, pancetta crocante, costela de porco e torresmo. As batidas de limão ou de maracujá da casa também estão inclusas no buffet e esse ano uma novidade: torta de limão com suspiro também faz parte da experiência . O serviço será buffet e o valor é de R$154 (por pessoa). Para completar a experiência, apresentação da roda de samba “Canta Canta Minha Gente”.

Fairmont Rio

A Feijoada da Apuração , no dia 18/2, das 13h às 19h, contará com show de Marvvila e participação da bateria da escola e passistas da Grande Rio, mantendo a tradição de celebrar o Carnaval antes da divulgação oficial das notas e reforçando a conexão do Fairmont Rio com o samba e as escolas da cidade. O evento com open bar e open food. O valor é de R$500 ( por pessoa, 1 lote).

Feijoada nos dois hotéis da rede Hilton
no Rio de Janeiro

Hilton Barra e Copacabana

A feijoada dos hotéis Hilton no Rio de Janeiro já são referência na cidade. Os chefs executivos dos hotéis assinam cardápios que reverenciam a culinária brasileira. Os buffets completos terão a tradicional feijoada e opções veganas saborosas para atender a todos os paladares. Os convidados também poderão desfrutar de um leque de estações quentes, com guarnições clássicas, saladas frescas e sobremesas. Para brindar, bebidas não alcoólicas e, claro, muita cerveja Cacildis estarão à disposição, além de um bar de caipirinhas. Os abadás serão entregues e customizados na hora, garantindo que todos entrem no clima do Carnaval com personalidade. No sábado, dia 7 de fevereiro, acontecerá a feijoada pré-carnavalesca liderada pelo chef executivo Felipe Moreira. Das 13h às 18h, a folia acontecerá no Salão Bromélia do hotel Hilton Barra. Os ingressos estarão disponíveis a partir de R$ 370 + taxas. Vizinhos do hotel possuem desconto de 15% no ingresso.Já no sábado de Carnaval, dia 14 de fevereiro, é a vez do Hilton Copacabana receber o público para saborear o menu assinado pelo chef executivo Pablo Ferreyra. Também das 13h às 18h. Os valores para a experiência são de R$ 495 + taxas.

Quitéria Chagas é musa da feijoada no Windsor que terá show de Diogo Nogueira

Windsor Barra

No sábado, 14 de fevereiro, a Rede Windsor Hoteis abre o Carnaval 2026 com sua tradicional Feijoada Carnavalesca, das 13h às 19h, no salão Europa do Windsor Oceânico, na Barra da Tijuca, reunindo gastronomia e grandes atrações musicais. O evento contará novamente com show de Diogo Nogueira, além de apresentações da Unidos de Vila Isabel, do Bloco Cordão da Bola Preta e a coroação de Quitéria Chagas como musa da feijoada. O buffet completo inclui feijoada com nove tipos de carnes servidas separadamente, caldinho de feijão, costelinha suína, bolinhos variados, torresmo, dadinhos de tapioca, saladas, pratos quentes e sobremesas, além de bebidas incluídas (água, refrigerante, cerveja e caipirinha). Os ingressos custam R$ 900 (adulto), R$ 450 (crianças de 6 a 10 anos) e R$ 5 (até 5 anos), com direito a abadá.

Feijoada no Sheraton com linda
vista para zona sul carioca

Sheraton Rio

A tradicional feijoada do hotel será no sábado, 14 de fevereiro, das 12h30 às 18h, assinada pelo chef-executivo Ataniel Sousa. Entre as delícias do menu: lâminas de alho dourado, feijão fradinho com queijo coalho e coentro e carpaccio de abacaxi grelhado com mel e canela. Para os pratos quentes, caldinho de feijão com ou sem pimenta e linguiça acebolada. A estação de feijoada completa inclui paio, calabresa, carne seca e conta ainda com banana à milanesa, couve mineira, farofa de bacon e aipim frito. Além disso, uma estação de acarajé ficará exposta para os convidados montarem o tradicional bolinho baiano com vatapá, caruru, vinagrete de tomate verde e camarão seco. Para aqueles que não dispensam um docinho após o almoço, quindim, pé de moleque, cocada, arroz doce, torta de limão e brigadeiro enriquecem o menu de sobremesas. Para completar a experiência dos adultos, caipirinhas durante toda a festa, além de open bar com cerveja Heineken, refrigerantes, água e sucos. O valor é de R$390 por pessoa.

Bar do Zeca Pagodinho

No sábado (14/02), domingo (15/02) e segunda (16/02), das 12h às 16h, serão oferecidas as feijoadas em todas as unidades do bar do Zeca. No caso do Flamengo, também estará disponível na sexta-feira (13/02). Sob o comando do Chef Toninho Momo, o buffet de feijoada reúne todos os acompanhamentos tradicionais, como arroz branco, torresmo, linguiça, rodelas de laranja, couve e farofa. O cardápio ainda conta com uma opção vegana: a moqueca de banana-da-terra. No Norte Shopping, ParkJacarepaguá e Flamengo, o valor é R$65 por pessoa. No BDZP Vogue Square, R$85.

Lifestyle

“Fala Sério, Mãe!” inaugura nova experiência teatral no Roxy

25 de janeiro de 202626 de janeiro de 2026por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

A peça fica em cartaz até 29/3 no Roxy, em Copacabana, Rio de Janeiro

Do universo literário para o palco, a comédia musical Fala Sério, Mãe! – Elas só mudam de endereço estreia no Roxy propondo um formato que vai além do espetáculo tradicional. A montagem tem uma linguagem atual, descontraída, muita música e coreografias.

Produzido pela SRCOM em parceria com a Accioly Entretenimento, o espetáculo marca uma das principais estreias do ano no Rio de Janeiro no início desse ano e ocupa um dos palcos mais emblemáticos da cidade. A peça aposta em uma linguagem híbrida e imersiva.

A tradicional tela de cinema do Roxy se transforma em elemento cenográfico, com interações constantes entre elenco e imagens digitais. A cenografia audiovisual ocupa uma tela de 140 m², desenvolvida especialmente para o espetáculo, reforçando o caráter dinâmico da montagem, que transita entre teatro, música e referências cinematográficas ao longo de 1h20 de duração.

O espetáculo é baseado no
livro de Thalita Rebouças

No palco, cerca de 30 artistas conduzem uma narrativa com mães e filhos em situações cotidianas marcadas por identificação e humor. O repertório musical reúne canções autorais e sucessos que atravessam gerações, fortalecendo o diálogo emocional com o público. Um dos destaques é a estreia de Thalita Rebouças como atriz, interpretando Ângela Cristina, personagem que simboliza a mãe intensa, afetuosa e exagerada que consagrou a autora junto aos leitores. “São 25 anos contando histórias e me conectando com vocês. Agora vou contar essa história de um jeito diferente. Nos palcos. Pela primeira vez”, diz Thalita.

A criação reúne um time de nomes reconhecidos das artes cênicas brasileiras. A Direção Geral é de Abel Gomes, com Direção de Produção de Sheila Roza e dramaturgia assinada por Thalita Rebouças em parceria com Gustavo Reiz. A equipe criativa inclui ainda Priscilla Mota (Direção Artística), Tauã Delmiro (Direção Teatral), Rodrigo Negri (Direção de Movimento) e Tony Lucchesi, responsável pela Direção Musical e arranjos, além de figurinos de Cláudia Kopke e luz de Paulo Cesar Medeiros.

Além da cena, o espetáculo incorpora uma experiência gastronômica pensada para dialogar com o clima afetivo da montagem. O menu de petiscos, assinado pelo chef Caio Silva, valoriza sabores clássicos e receitas que evocam conforto e memória, reforçando a ideia de que o encontro à mesa também faz parte da experiência cultural.

Em cartaz até 29 de março, Fala Sério, Mãe! – Elas só mudam de endereço é uma boa pedida para curtir em família, com amigos e amigas.

Fala Sério, Mãe! – Elas só mudam de endereço. Comédia musical com Thalita Rebouças e grande elenco. Local: Roxy Rua Bolívar, 45 – Copacabana – Rio de Janeiro. Temporada: até 29 de março. Dias: Janeiro: de quinta a domingo; Fevereiro e março: sábados e domingos. Horários: Abertura da casa: 15h30. Espetáculo: 16h30. Ingressos: a partir de R$ 60

Gastronomia

Alloro al Miramar tem nova chef e menu renovado

29 de outubro de 202530 de outubro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

O restaurante Alloro al Miramar, localizado no hotel Miramar, da rede Windsor, em Copacabana ( zona sul carioca), dá início a um novo capítulo em sua história gastronômica. A casa, referência em alta gastronomia italiana passa a ter sua cozinha comandada pela chef Juliana Magioli, que estreia com um primeiro menu assinado por ela.

Novo menu assinado pela chef Juliana Magioli

Carioca e com sólida trajetória na culinária italiana, Juliana assume o cargo após quase sete anos de trabalho ao lado do chef Nello Cassese, no restaurante Cipriani, do hotel Belmond Copacabana Palace. Agora, à frente do Alloro al Miramar, a chef faz sua estreia propondo uma experiência gastronômica completa, que valoriza contrastes, texturas e sabores.

O novo menu começa surpreendendo desde o couvert, que encanta pelos detalhes. O couvert apresenta novidades como o pane carasau coberto com queijo grana padano, a manteiga noisette de ervas e o grissini cacio e pepe, com queijos pecorino e grana padano e toque de pimenta.

Entradas de destaque no novo menu: steak de couve flor e o steak tartare

Entre as entradas, destaque para o steak de couve-flor caramelizada com pinoli e mini alcaparras — uma das apostas vegetarianas que surpreendem pelo sabor — e um bem temperado steak tartare com maionese de alcaparra. “Gosto muito de trabalhar contrastes e texturas — e isso fica bem evidente no steak de couve-flor. É um ingrediente super versátil, que aparece em diferentes versões, cada uma com um sabor e textura distintos”, explica Juliana.

Ravioli de açafrão com pato, purê de batata doce e toque de laranja agridoce

Nas massas — preparadas artesanalmente, seguem alguns clássicos italianos e boas novidades apresentadas pela chef . São elas: o Caramelle alla Norma e scampi, com berinjela, tomate, ricota e lagostins grelhados, e o Casoncelli all’anatra e zafferano, que combina ravioli de açafrão com pato, purê de batata doce e toque de laranja agridoce. “No caramelle, quis brincar com o formato e trazer leveza ao sabor intenso da Norma. Já o casoncelli é surpreendente — o pato é aproveitado por completo, da carne ao molho glace”, afirma a chef.

Nos pratos principais estão fazendo sucesso a Tagliata di manzo e cipolle(bife de ancho com texturas de cebola e molho demi-glace) e a Pancetta di maiale, peperonata e baroa (barriga de porco com pimentões e purê de batata-baroa). Outras apostas da casa são: o Pesce del giorno com purê de alho negro, o Risotto alle 3P — com ervilha, stracciatella e presunto de parma — e a Grigliata mista di mare, um grelhado de frutos do mar com legumes orgânicos.

Para encerrar a experiência, o clássico tiramisù ganha versão em entremet com ganache de café, e a panna cotta de baunilha com maçã caramelizada e massa folhada encanta pela leveza.

Com técnica refinada, Juliana Magioli inaugura uma nova e promissora fase do Alloro al Miramar, consolidando a imagem do restaurante como um dos melhores endereços da gastronomia italiana no Rio de Janeiro.

Curtas

Belize promove eventos no Brasil para ampliar presença no mercado brasileiro

18 de setembro de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Evento no Hilton Copacabana, no Rio de Janeiro

O Conselho de Turismo de Belize realizou nessa semana um roadshow estratégico no Brasil para aproximar o trade turístico nacional e intensificar a promoção do destino junto à mídia especializada. Durante almoço no hotel Hilton em Copacabana, no Rio de Janeiro acompanhamos as novidades do destino apresentadas pela Gerente de Marketing e Comunicação, Gale Malic-Ozaeta e a especialista em trade turístico, Deborah Gilharry.

O objetivo da ação é atrair mais viajantes brasileiros ao destino situado na América Central. Belize aposta na diversidade de experiências que oferece. O país reúne 290 quilômetros de litoral, o icônico Great Blue Hole, a Barreira de Corais de Belize – Patrimônio Mundial da UNESCO –, sítios arqueológicos maias como Caracol, cavernas históricas, biodiversidade única e uma vibrante mistura cultural.

Belize também oferece uma infraestrutura turística diferenciada, com lodges, resorts boutique e coleções hoteleiras renomadas. A proposta é oferecer luxo e aventura lado a lado, seja em hospedagens na floresta tropical ou em ilhas privadas, permitindo vivências imersivas na natureza e na cultura local.

Ao trazer seu roadshow ao Brasil, o Conselho de Turismo de Belize reforça sua visão de que o país é um destino completo para famílias, casais e viajantes solo, ideal para quem busca aventura, ecoturismo, mergulho, natureza, cultura ou apenas relaxar.

Gastronomia

GATO CAFÉ apresenta novidades no cardápio

24 de julho de 2025por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Gato café tem quatro unidades no Rio de Janeiro

O Gato Café , que tem quatro unidades no Rio de Janeiro e já é muito conhecido pelos espaços decorados e área para visitação e adoção dos felinos, apresenta novidades no seu menu. Agora os visitantes podem provar além dos doces e sanduíches já conhecidos da marca, também pizzas artesanais, linha saudável e bebidas inéditas.

Entre os destaques do novo menu estão as pizzas artesanais feitas com farinha italiana 00 e servidas em tábuas exclusivas em formato de gatinho; uma charmosa Torre com comidinhas salgadas e doces para compartilhar; o aconchegante pão com banana e canela no pão formato de gatinho. E para adoçar ainda mais a experiência de visita ao Gato Café , novos sabores de borda do Catpuccino, o mais pedido do menu. A partir de agora também é possível personalizar seu próprio waffle escolhendo seus ingredientes preferidos.

Não deixe ainda de experimentar os Miaucaccinos: o de Brigadeiro, que mistura café, leite vaporizado e brigadeiro artesanal, e o de Caramelo, com calda cremosa, espuminha e aquele equilíbrio perfeito entre doçura e aconchego. Para quem busca algo mais refrescante, o Milkshake de Caramelo Salgado é uma explosão de cremosidade com o toque crocante.

O novo menu ainda marca a estreia do “Gateiro Fit“, outra linha totalmente inédita na casa, com opções leves, coloridas e saudáveis como bowls de frutas, saladas e iogurtes.

É importante destacar que em quase cinco anos de história, o Gato Café já proporcionou mais de 750 adoções responsáveis, reafirmando sua missão de acolher, encantar e transformar vidas — humanas e felinas. “Nosso propósito vai além de oferecer um serviço de qualidade em um espaço temático. Queremos ajudar os gatinhos a encontrarem uma família e que eles vivam em um ambiente incrível enquanto aguardam o seu tão sonhado lar”, afirma a sócia fundadora Giovanna Molinaro.