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Rio Open inicia histórica décima edição na cidade maravilhosa

18 de fevereiro de 202423 de fevereiro de 2024por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Rio Open 2024 tem patrocínio do Santander Brasil

A cidade maravilhosa será palco da histórica décima edição do Rio Open, o maior torneio da modalidade na América do Sul. O evento terá a presença de astros internacionais e diversas atrações para um público esperado de 65 mil pessoas de 17 a 25 de fevereiro, no Jockey Clube Brasileiro, na zona sul carioca.

O Rio Open, um dos 13 campeonatos de nível ATP 500 do calendário internacional em 2024, começa de maneira especial já em seu line-up. A competição, disputada em quadras de saibro no Jockey Club Brasileiro, contará com três campeões de Grand Slam.

Encabeça a lista de astros internacionais o espanhol Carlos Alcaraz, vencedor do US Open em 2022 e em Wimbledon em 2023. O ex-número 1 do ranking mundial jogará o Rio Open pela quarta vez na carreira.

Além de Alcaraz, o outro campeão de Grand Slam que está no Rio Open é o suíço Stan Wawrinka. Quem também retorna ao Jockey Club Brasileiro é o britânico Cameron Norrie, atual campeão do torneio e dono de cinco títulos do nível ATP.

O esquadrão internacional também terá um grande reforço da nova geração: o francês Arthur Fils, tenista do top 40 do ranking mundial, fará sua estreia no Rio Open.

Para duelar com os tenistas internacionais, o Brasil contará com ao menos quatro jogadores na chave principal. Já estão garantidos na disputa Thiago Wild, classificado diretamente pelo ranking da ATP; Thiago Monteiro e João Fonseca, convidados pela organização do Rio Open; e Gustavo Heide, campeão da Maria Esther Bueno Cup, torneio classificatório disputado em São Paulo. Este número de brasileiros, porém, pode aumentar após o qualifying. Felipe Meligeni, Matheus Pucinelli e João Lucas Reis estão confirmados na disputa classificatória.

Para comemorar os dez anos do torneio, a edição deste ano apresenta pela primeira vez que haverá uma competição de tênis em cadeiras de roda. O Wheelchair Tennis Elite terá apenas quatro atletas, mas será um marco importante na trajetória do evento.

Entre as áreas mais cobiçadas do torneio, está o espaço VIP Corcovado Club. Assim como em 2022 e 2023, além do Corcovado Club, o torneio conta com o espaço Pedra da Gávea, uma segunda área de relacionamento. Juntas, as áreas VIPs têm 2.500m2.

Os convidados poderão contar com outras ações exclusivas e apreciar o pôster criado pela artista plástica Anna Bella Geiger para 10ª edição do torneio, assim como outras obras de artistas renomados que estarão expostas nos lounges. Além disso, o tão desejado troféu do torneio, assinado por Antônio Bernardes, estará exposto tanto no Corcovado Club, quanto no Pedra da Gávea.

Já a gastronomia dos dois espaços fica a cargo do chef Marcones Deus, do restaurante Páreo, que convidou os chefs Sandro Mota e Claudia Mac, para também fazerem parte desta edição. Com pratos cuidadosamente elaborados, os chefs buscam transcender os limites da cozinha e revelar toda a autenticidade e riqueza intrínseca da culinária brasileira, com ingredientes frescos e regionais que recriam tradições e proporcionam uma jornada única aos paladares mais exigentes. Os bares são da World Wine, Black Princess e Grey Goose. Nesta edição a Grey Goose tem seu bar exclusivo para drinks, sendo um específico do evento – o Match Point. Já no Leblon Boulevard, a Melitta conta com um estande com cafés tradicional, extraforte, gourmet, descafeinado e especiais, todos passados na hora e oferecidos de forma gratuita. Também será possível comprar bebidas quentes, geladas e drinques alcoólicos. Na área VIP, que é a Corcovado Club, estarão disponíveis para degustação gratuita os cafés especiais Melitta da linha Compagnia Dell’Arabica passados na cafeteira Amano.

**Espaço Santander Brasil**, o único do evento com dois andares

O Santander Brasil terá presença de destaque no Rio Open 2024. Patrocinador pelo sétimo ano consecutivo, além de estar presente nas comunicações visuais do evento, será a primeira marca a levar um estande de dois andares para a competição. Os fãs da modalidade que visitarem o espaço terão acesso a uma experiência totalmente instagramável, que oferecerá ao público games e provas interativas.

Entre as diversas ações disponíveis no espaço exclusivo do Banco está o desafio do Furacão de Prêmios, que oferece uma experiência única aos participantes, com diversos modelos de brindes, totalizando 300 itens disponíveis diariamente, entre eles estão, toalhas esportivas, necessaire, squeeze, ecobag e pontos Esfera. Em parceria com a FILA, os Clientes Santander que efetuarem compras na loja da marca localizada dentro do evento com cartão, podem levar o produto ao estande do Santander e realizar a customização com seu nome, logo Rio Open 10 anos; além de garantir um desconto de 10% na compra dos produtos.

Uma marca registrada do Rio Open desde o seu início em 2014, a doação de raquete para os projetos sociais apoiados pelo evento acontecerá mais uma vez na edição de 2024. Contando com a parceria da Wilson, a fornecedora oficial de bola do evento doará um material esportivo a cada duas doações de raquete recebidas do público. Os materiais serão destinados a crianças e jovens dos projetos sociais apoiados pelo evento.

Parceiro do torneio desde a sua primeira edição, o Shopping Leblon apresenta exposição e interações sobre temática do tênis. Até domingo (25/02), a obra “Máquina do Tênis”, de Raimundo Rodriguez, “estampa” o Art Wall, mural artístico inaugurado em 2020 com curadoria de Christiane Laclau. De forma interativa, o projeto relaciona a história da arte e sua desconstrução com o jogo de tênis. No espaço, os clientes poderão conhecer curiosidades e ver de perto itens de tenistas campeões, como a Moeda do Coin Toss de Rafael Nadal, a bola da final de Dominc Thiem, a munhequeira da final de Christian Garin e o tênis e a camisa da final do Cameron Norrie. Há também uma área sensorial com mãos de jogadores, entre outras atrações. O Shopping Leblon conta também com um estande com espaço instagramável, jogos e brindes.

Rio Open 2024. Local: Jockey Clube Brasileiro – Rua Mario Ribeiro, 410 – Leblon, Rio de Janeiro (RJ). De 17 a 25 de fevereiro de 2024.

Gastronomia, Vinhos e afins

Gurumê lança gin exclusivo em parceria com a APTK Spirits

31 de janeiro de 20242 de fevereiro de 2024por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Gin Gurumê – foto Felipe Archer ( divulgação assessoria)

O Gin Gurumê é lançamento e uma exclusividade do restaurante de comida oriental do Rio. Elaborada em parceria com a marca de coquetéis engarrafados APTK Spirits. A receita autoral e exclusiva leva a assinatura do mixologista Anderson Alves, chef executivo dos bares Gurumê, e do fundador da APTK, o premiado bartender Ale D’Agostino, e será disponibilizada em alguns dos drinks da casa e também para venda avulsa nos restaurantes (R$96).

“Temos o drink ‘Da América’, que leva, além do Gin Gurumê batido, licor aveludado de açaí com guaraná, sucos de pitaya e de limão e licor amazônico Camu Camu. Já o ‘Erbal’, além do gin, leva suco de lichia, cordial botânico Paragon Rue Berry, folha de shiso, um toque de matcha, o famoso chá verde orgânico, e um ingrediente que dá mais personalidade ainda à bebida: licor de limão yuzu, muito utilizado pela culinária oriental”, explica Anderson Alves.

Com a adição de extratos naturais de limão yuzu, kinkan e lichia, que conferem um ar exótico e de refrescância à bebida, o Gin Gurumê combina a maestria da coquetelaria com a qualidade da APTK.

Gastronomia

Handz, casa italiana do chef Rodrigo Einsfeld, abre no Rio de Janeiro

17 de janeiro de 202416 de janeiro de 2024por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Ambiente acolhedor, bem decorado e amplo, o Handz é o restaurante comandado pelo chef Rodrigo Einsfeld que abriu há poucos meses no Barra Shopping, zona oeste carioca. Com atendimento atencioso, capacidade para 120 lugares, e um menu que destaca pratos da culinária afetiva do chef, você nem sente que está em uma experiência gastronômica em um shopping.

A casa apresenta receitas tradicionais italianas com uma pegada caseira. O restaurante começou dentro da casa do Chef Rodrigo, em São Paulo. Rodrigo comprava, cozinhava e entregava os pratos durante a pandemia. O delivery transformou-se em dois restaurantes paulistanos, um na Casa Verde e outro no Itaim Bibi.

Chef Rodrigo Einsfeld ( foto divulgação)

“O Handz é a realização de um sonho que nasceu durante a pandemia, direto da cozinha da nossa própria casa, atendendo somente Delivery. Fizemos parte do almoço de domingo de vários Zona nortenses até que pudemos ter um espaço físico para chamar de nosso. Nosso maior propósito era mostrar que existem grandes preciosidades no nosso próprio bairro ou região”, explica Rodrigo.

No menu da casa do Rio, para começar, destaque para os camarões na brasa com manteiga de ervas e alho, couve-flor na brasa com creme de funghi porcini e avelãs e o queijo brie empanado com mel de trufas.

Pratos principais e sobremesa
no almoço do Handz

Entre os pratos principais, as sugestões do Chef são o Gnocchi de batata dourado e gratinado com fonduta de parmesão e cubos de mignon, a Fraldinha Angus na brasa com gnocchetti ao molho de gorgonzola e rúcula, o Polvo na brasa com risoto do próprio, o Parmegiana de mignon com fettuccine ao pomodoro e o Risoto de camarão com brócolis na brasa, amêndoas e palha de alho poró.

Para a sobremesa, a Panacota com frutas vermelhas e a Mousse de chocolate com furinhos são algumas das opções.

Para brindar, destaque para os drinques da casa criados pelo mixologista Rafael Pizanti: Milano Torino – Campari, Vermute Rosso e Angostura, Cucumber – Gin, limão siciliano, pepino e hortelã, Handz Spritz – Espumante Brut, xarope de elderflower, limão siciliano e água com gás e o Berluscone – vodka Aperol, espumante brut, purê de frutas vermelhas e Angostura. Para quem prefere bebidas não alcoólicas, vale experimentar o mate da casa com espuma de gengibre e as sodas italianas.

Handz – Av Das Américas, 4666 – Lojas 156A/157 – Nível Lagoa – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro . HORÁRIOS: Seg – sáb 12h às 23h, domingo e feriados 12h às 22h.

Gastronomia

Cantô e Shiso, restaurantes do Grand Hyatt Rio de Janeiro, têm novas cartas de drinques assinadas por Alex Mesquita

12 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

As cartas de drinques dos restaurantes do Grand Hyatt Rio de Janeiro – Cantô Gastrô & Lounge e Shiso, estão de cara nova. O premiado mixologista Alex Mesquita apresenta novos drinques nos menus que vão de versões dos clássicos da coquetelaria até composições autorais.

Degustação no Grand Hyatt Rio de Janeiro

Degustamos os drinques durante apresentação para imprensa – em primeira mão – da ceia e novidades dos restaurantes do hotel que fica na Barra da Tijuca, zona oeste da cidade.

No Cantô Gastrô & Lounge, os drinques seguem a proposta do restaurante de trazer brasilidade ao paladar. Entre as novidades, receitas como o Açaí Sour (R$ 51), que leva, além do licor do fruto típico da Região Norte, suco de limão taiti, vermute seco, xarope de açúcar e emulsificante, e ainda cinco coquetéis à base de cachaça branca: Macunaíma (R$ 38), com suco de limão taiti, xarope de açúcar e fernet; Rabo de Galo (R$ 35), com vermute rosso e cynar; O Viajante (R$ 40), com jerez fino, xarope de caju, suco de limão siciliano e bitter aromático brasileiro; Zé Carioca (R$ 44), com erva mate, limão taiti, geleia de damasco e bitter aromático brasileiro; e o Revolução Brasileira (R$ 45), com licor de amaretto, suco de abacaxi, suco de limão taiti e canela. Clássicos da coquetelaria mundial como o Fitzgerald (R$ 39), o Cosmopolitan (R$ 46), o Apple Martini (R$ 46), o Penicillin (R$ 40) e o Bee´s Knees (R$ 45) também integram a carta, que possui ao todo, 13 drinques.

Novos drinques nos dois restaurantes do hotel

No Shiso, restaurante japonês premiado do hotel, a carta criada por Alex Mesquita é baseada no Omotenashi, que significa arte de servir. “Todos os coquetéis foram inspirados em grandes bares do Japão, com a utilização do termo circulador, a tecnologia mais avançada para se obter sabores mais equilibrados, únicos e exclusivos. São oito novas receitas simbolizando, por meio da ‘mística do número oito’, a união perfeita das duas forças do Universo. A energia que vem da terra, e sobe para o universo, e a energia que desce para ser descarregada na terra”, explicou o mixologista que coleciona prêmios e recentemente foi reconhecido como Bartender do Ano no Rio de Janeiro.

Os drinques harmonizam perfeitamente com as opções do menu criado pelo chef Guilherme Campos. Entre as novas sugestões, um fizz, uma das famílias de coquetéis mais conhecidas do mundo, e um sour. O Shiso Fizz (R$ 56) é feito com shochu de cevada, a bebida alcoólica mais consumida do Japão, xarope de shiso, cinzano rosso infusionado com pepino, água de flor de laranjeira e água com gás; e o Matcha Sour (R$ 56) é feito com gin japonês, xarope de matcha, suco de limão siciliano e bitter de laranja. Outra novidade é o Thian Shen (R$ 46), à base de vodka infusionada com pera, noilly prat, xarope de chá oolong e sumo de limão siciliano. O Sweet Akira (R$ 40), também chega à carta, com jerez seco, aperol, xarope de lichia, suco de maracujá e bitter de cereja. Para homenagear o bartender Kazuo Uyeda, criador do Hard Shake, Alex desenvolveu o Mr. Uyeda (R$ 52), com whisky The Chita, cinzano rosso, noilly Prat e óleo de gergelim torrado.

GRAND HYATT RIO DE JANEIRO – Avenida Lucio Costa 9.600, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro.

Gastronomia

Sitio Gastronômico – experiência de culinária autoral na serra

10 de dezembro de 202310 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Sítio Gastronômico em Pedro do Rio ( RJ)

O Sítio Gastronômico, em Pedro do Rio – distrito de Petrópolis ( RJ) é uma ótima experiência para os fins de semana. Aberto somente de sexta a domingo, o local em muito se parece com uma casa de campo e fica bem junto à casa da chef Anna Dolezal – que comanda o local com o marido Lucca Medeiros.

A casa, que atrai cariocas e turistas à essa charmosa região de serra, conta com o projeto de arquitetura assinado por Diego Raposo e Manuela Simas. São 135m2 de muito charme no salão principal, além do jardim e uma área anexa de 80m2 de gazebo.

O cardápio autoral muda de acordo com a sazonalidade dos ingredientes. Outro diferencial do sítio é que o casal trabalha com produtores locais, privilegiando insumos e produtos muito frescos. O restaurante também conta com horta própria de temperos, que é, inclusive, parte do cenário em frente ao salão principal.

“Nossa proposta é uma combinação de comida, vinhos e drinques modernos nunca esquecendo as técnicas clássicas de produção. Nosso diferencial é estarmos com um cardápio sempre em mudança, buscando todos os dias os melhores produtos e sem dúvidas localizados em um local mágico”, declara a chef Anna.

Menu da casa: entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo

O sítio tem uma carta de drinques autorais diferenciada , criada pelo mixologista Raphael Renaldin – que inclui criações exclusivas. E ainda uma carta de vinhos muito bem selecionada. “Acreditamos que assim como nossos pratos, os vinhos devem ser modernos e leves. Nossa carta está em constante evolução. Tentamos sair do óbvio, com vinhos naturais produzidos no Brasil, Georgia, França e Itália. Além disso, também temos vinhos mais clássicos de rótulos que poucos conhecem”, diz Lucca.

O menu é dividido em 3 etapas: entrada, prato principal e sobremesa (R$ 198 – por pessoa). São destaque opções como: o couvert da casa com focaccia, manteiga e olivas marinadas, camarões no vapor com abobrinhas para entrada, arroz de altitude da serra da Mantiqueira com creme de beterraba ( novo no cardápio) e a costela de porco com purê de cenoura. Para sobremesa, não deixe de experimentar a receita de torta basca da casa com gorgonzola e sorvete.

Sítio gastronômico: Estrada Francisco Guimarães, n° 1100, Pedro do Rio – Secretário, Petrópolis – Rio de Janeiro.Telefone: (24) 99926-5873.

Gastronomia

Yujo inaugura na Barra da Tijuca com autêntica gastronomia japonesa

10 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Yujo significa amizade em japonês. E é em um ambiente acolhedor e elegante, ótimo para reunir amigos ou celebrar momentos especiais, que o restaurante acaba de abrir na Barra da Tijuca, no charmoso Jardim Oceânico ( zona oeste carioca).

O restaurante é formado por um time de sucesso e experiente no cenário da gastronomia carioca como Anna Edith, do D’Amici, como restauratrice, o chef Marcelo Yamasaki com passagens por renomadas casas japonesas no Rio e em São Paulo, além da gerente Haru Shinno, com atuação em diversos restaurantes do segmento.

Destaque para o projeto da casa, assinado pelo arquiteto Rogério Antunes, que fez o aproveitamento do pé direito alto na entrada, onde há um grande balcão bar em mármore Carrara, local em que idealizou uma instalação artística com o tema baseado na representação de um rochedo no fundo do mar.

Da cozinha do chef Marcelo Yamasaki ao balcão, o carro-chefe da casa é o combinado de sushis omakase, que consiste na seleção de 8 peças pelo chef que irá surpreender os diversos paladares.

No menu, além de entradas para compartilhar, drinques, e saquês, o cliente encontra sushis especiais, sashimis , Combinados, Rolls, Yakisoba, Tepan e Domburi.

Yujo – Rua Aléssio Venturi, s/n – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ. Horário de funcionamento: de terça-feira a quinta-feira, das 18h às 23h; Sexta-feira, das 18h às 00h; Sábado, das 12h às 00h e aos domingos, das 12h às 22h.

Gastronomia

Lima Cozinha Peruana abre na Barra da Tijuca

8 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Após 10 anos na zona sul da cidade, o chef peruano Marco Espinoza inaugura o Lima Cozinha Peruana no Barra Shopping, zona oeste do Rio.

A nova casa é aconchegante , tem 250m e capacidade para 70 lugares. É tudo muito bem decorado, em branco e o azul. O azulejo, com desenhos de peixes e frutos do mar, e o polvo decorativo de fibra de vidro logo na entrada chamam a atenção. A inspiração do projeto, segundo o chef, foi trazer para o Brasil a experiência dos bares de ceviche de Lima, que estão presentes em cada canto da cidade.

Taco porco frito é uma das entradas do menu

Para petiscar, opções como o Wantan de Camarão – massa crocante recheada de camarão e gengibre, com mel de tamarindo, e o Taco porco frito – com barriga de porco crocante com milho salteado e cebola – são boas pedidas. Os ceviches também são estrelas do menu – destaque para a Degustação de Ceviches (R$110 com três opções de sabores).

Para pratos principais não deixe de experimentar o Lomo saltado clássico – um dos mais pedidos da casa ( filé mignon com cebola roxa, batata rústica e arroz) e o Salmão oriental – feito na churrasqueira com alho, gengibre , pimentões com arroz com alho oriental.

Drinks e sobremesa do Lima Cozinha Peruana

Para a sobremesa, Chocolate Intenso – bolo de chocolate trufado, com calda de chocolate quente e sorvete de doce de leite, e o Suspiro clássico – redução de leite e leite condensado com merengue fazem sucesso.

Uma opção que não pode faltar na sua visita ao Lima é provar os drinks autorais como o Chicha Mule – pisco, infusão de chicha morada, limão siciliano, Ginger beer e espuma de chicha, Paixão Peruana – pisco infusão em rosas, xarope de rosas, cynar, limão e hortelã; e o Cuzco – whisky irish, chicha de jora, licor de cacau, abacaxi e bitter de tostados.

Lima Cozinha Peruana – Avenida das Américas, 4666/ Loja 145/146 – Nivel lagoa – Barra Shopping. Rio de Janeiro.

Gastronomia

Restaurante…lá apresenta menu autoral na região serrana do Rio de Janeiro

1 de dezembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Em Secretário, distrito de Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro, fica o restaurante …lá, idealizado há mais de 12 anos pelo chef Bebeto Felipe e por Marcelo Vidal para ser um lugar “pra lá” de especial. E é, sobretudo pela originalidade do cardápio e por estar num espaço muito aconchegante.

O cenário não podia ser mais charmoso: árvores centenárias,jardim com flores, plantas de diferentes espécies e esculturas de arte e é um restaurante pet friendly. O espaço tem ainda decoração charmosa e uma atmosfera contemporânea, que combina com o menu diferenciado. A decoração local reúne móveis diferentes e objetos garimpados ao longo dos anos por Marcelo. Muitas das peças são raridades vindas de antiquários.

Há uma horta de onde vem boa parte dos ingredientes utilizados na cozinha (inclusive uma árvore de onde extrai-se o curry e cuja semente veio da Índia). O …lá tem também uma estufa, além de um espaço para a máquina de sorvete da casa.

O chef Bebeto prioriza os insumos colhidos na própria horta (desde ervas e temperos até berinjela e abobrinha, entre outros), além de ter uma curadoria interessante de produtos locais. Autodidata, o chef vem de uma família em que os homens se dedicavam ao forno e fogão. A culinária de Bebeto tem refinamento autoral e inspiração nos sabores de verdade e bem brasileiros.

O cardápio é enxuto e apresentado em formato de fórmula fechada, com entrada,
prato principal e sobremesa

O cardápio é enxuto e apresentado em formato de ‘fórmula fechada’, no qual o cliente escolhe uma entrada, um prato principal e uma sobremesa com valor fixo. Para entrada não deixe de experimentar o Ovo shimofuri, com creme suave de aipim, crocante panko com alho porró e a Vieira com camarão, creme de maçã verde com alho porró, pó de parma, parma e brotinhos.

Como pratos principais são boas pedidas : o suíno com molho bechamel de beterraba, guanciale e alho porró; o vatapá de cogumelos com arroz de coco; e o lombo de bacalhau cozido em baixa temperatura, com azeite de Linguiça portuguesa, creme de batata, cebola assada e farofa de manteiga.

Nas mudanças de estação, o chef aproveita para trocar alguns pratos, inspirando-se nos insumos da época.

Na seleção de sobremesas, destaca-se a variedade de sorvetes artesanais com sabores criativos, caso do de ‘quebra queixo’ que acompanha a cocada de forno.

Restaurante …lá – Estrada do Secretário, km 5,7, s/n – Secretário. Petrópolis – RJ. Tels: 24 2104-7390 e 21 98068-6650. Horário de funcionamento: Sextas e sábados, das 12h às 22h30. Domingos, das 12h às 18h.

Curtas

Eventos destacam a gastronomia e coquetelaria do Peru

28 de novembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

No ano em que o Latin America’s 50 Best Restaurants acontece no Rio de Janeiro, o Peru, além de participar com seus destacados restaurantes e chefs na premiação, fará parte dos patrocinadores do evento com o estande ‘Pisco Spirit of Peru’, marca que representa sua bebida mais emblemática, onde o renomado bartender peruano Alonso Palomino, do Lady O Bee Bar, preparará com sua equipe os melhores coquetéis à base de pisco.

O bartender Alonso Palomino no Rio de Janeiro

O pisco também será destaque no jantar especial para os chefs através de 2 coquetéis elaborados pela argentina Inés de los Santos. Na ocasião, as vinícolas Bodegas La Blanco, Pisco Sarcay de Azpitia e Finca 314 acompanham o Peru com suas melhores variedades.

O pisco é um destilado de uva com denominação de origem peruana desde 2005. Sua versatilidade é muito apreciada pelos especialistas em cocktails. São 500 anos de história desde que os espanhóis trouxeram a videira das Ilhas Canárias, Espanha. Hoje é possível tomar um coquetel à base de pisco na maioria dos restaurantes, bares e hotéis do mundo.

Evento **PromPeru** no restaurante Kinjo,
Em Copacabana, no Rio de Janeiro

Neste contexto, foi realizado no dia 27 de novembro um evento para imprensa e convidados com uma experiência gastronômica peruana, organizada pelo Escritório Comercial PROMPERÚ no Brasil, com o apoio da Embaixada do Peru no Brasil e do Consulado do Peru no Rio de Janeiro, no Restaurante Kinjo Palace, do chef peruano Marco Espinoza. Na ocasião o bartender Alonso Palomino apresentou uma aula de coquetéis com pisco com degustação.

O Peru é reconhecido por sua gastronomia através de prêmios internacionais. Entre os últimos reconhecimentos, o restaurante Central, dos chefs Virgilio Martínez e Pía León, foi premiado como número 1 do mundo no The World’s 50 Best Restaurants na cidade de Valência (Espanha) em junho de 2023, e em 2022 foi premiado como número 1 na lista no The Latin America’s 50 Best Restaurants.

Juntamente com o Central, os seguintes restaurantes foram premiados com as seguintes posições: 3° Maido, 8° Kjolle, 9° Mayta, 11° Merito, 30° Astrid y Gastón, 32° Rafael e 38° OSSO. Recentemente na Espanha, o Central foi premiado pela Academia Ibero-Americana de Gastronomia (AIBG) na categoria “Gastronomia Satisfatória”, dando a conhecer através da sua gastronomia a história do Peru e sua riqueza ilimitada de insumos.

Gastronomia

Tomás al Cubo – evento reúne chefs no Fairmont Rio

27 de novembro de 2023por Viagem e LifestyleDeixe um comentário

Um evento com chefs renomados no Fairmont Rio aconteceu no dia 26 de novembro na área da piscina do hotel com vista para a praia de Copacabana . Tomás al Cubo, nome em homenagem aos três chefs convidados, foi um evento que faz parte do “50 Best Signature Sessions”, na semana da premiação.

Thomas Troisgros, que comandou por anos o Olympe (uma estrela Michelin e três vezes na lista LatAm’s 50 Best) e acaba de inaugurar o Toto, no Rio de Janeiro; Tomas Kalika, do portenho Mishiguene (88º lugar no The World’s 50 Best Restaurants 2022) e Tomás Bermúdez, do La Docena, em Guadalaraja (42º lugar no LatAm’s 50 Best 2022) se uniram para uma experiência gastronômica única. Os chefs convidados foram recebidos por Jérôme Dardillac, chef executivo do hotel.

O evento celebrou a alta gastronomia na cidade às vésperas do Latin America’s 50 Best Restaurants, neste evento que faz parte do projeto “50 Best Signature Sessions”, reunindo chefs brasileiros e estrangeiros em colaborações gastronômicas.