Masi fica no 30.andar do hotel Nacional, no Rio de Janeiro
O Masi, restaurante comandado pelo chef Nao Hara, comemora um ano de abertura no tradicional hotel Nacional, que fica em São Conrado, zona sul carioca. A casa oferece as culinárias mediterrânea e asiática e tem uma vista de tirar o fôlego. Sediado no trigésimo andar do hotel, o restaurante atende a hóspedes e visitantes – e é importante fazer reserva.
Com paredes envidraçadas que proporcionam uma vista panorâmica deslumbrante da praia de São Conrado e da encosta da Avenida Niemeyer, o Masi oferece uma experiência especial.
No menu do Masi, o chef resgata o que apresentava no Shin Miura no final dos anos 1990, quando conviveu com muitos chefs que estavam voltando da França e teve a oportunidade de conhecer mais sobre a “nouvelle cuisine”. No Masi ele reforça sua criatividade, autenticidade e técnicas de um processo que vem sendo construído desde então.
O chef Nao destaca que hoje “70% da culinária do restaurante é mediterrânea. Eu faço um passeio pela Itália, por Portugal, Turquia, Grécia e outros países e sinto que ainda há muito o que explorar com essa vertente tão atual”.
Almoço no Masi
São destaques no cardápio: Tartare de Atum e Wagyu Tataki para entrada; Atum ao Forno em Crosta de Alho e Beef Katsu de Ancho como pratos principais; e as sobremesas para compartilhar – cheesecake de pistache e torta fondant.
Para harmonizar a experiência, a casa oferece uma seleção de sakes, vinhos e drinques autorais.
Masi – Hotel Nacional. Avenida Niemeyer, 796, São Conrado. Rio de Janeiro.
A feijoada é um prato destaque no período pré carnavalesco no Rio de Janeiro e também durante os dias de folia. Hotéis e restaurantes da cidade oferecem a iguaria em buffets ou pratos individuais, com serviços diferenciados e sempre “regadas” a boa música. Confira dicas de locais que oferecem feijoada e samba no Rio.
Feijoada Pobre Juan ( crédito: Frederico Filico)
-Pobre Juan
Durante todos os sábados de fevereiro até 1 de março o restaurante Pobre Juan, que fica no VillageMall, na Barra da Tijuca, oferece a sua tradicional temporada de feijoada, que já acontece há quatro anos. A feijoada da casa leva feijão preto carregado com carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. Para acompanhar, farofa na manteiga, arroz branco, banana à milanesa, couve manteiga, laranja, pancetta crocante, costela de porco, torresmo e as tradicionais caipirinhas. O serviço em buffet acontece das 12h às 17h e o valor é de R$138 (por pessoa). Para completar a experiência, apresentação da roda de samba “Canta Canta Minha Gente”. Av. das Américas, 3.900 | Piso L3 – Barra da Tijuca.
Feijoada no dB house
-dB House
A casa que fica no VillageMall, na Barra da Tijuca, oferece durante os sábados de fevereiro a feijoada servida em prato individual. A opção é bem servida e apresenta linguiça calabresa, bacon, carne seca e costela suína. Acompanha: arroz branco, farofa de bacon, couve na manteiga e torresmo. O valor por pessoa é de R$90. Av. das Américas, 3.900 | Piso L3 – Barra da Tijuca.
Feijoada de frutos do mar na Gruta do Fado
–Gruta do Fado
A casa comandada pelo chef Alexandre Henrique apresenta aos sábados de fevereiro a feijoada de frutos do mar. O prato serve a duas pessoas e tem feijão branco, polvo, lula, camarão, peixe e chouriço português. Acompanha arroz branco e farofa panko e sai a R$210 para duas pessoas. Av. das Américas, 3.900 | Piso L3, loja 310-311 – Barra da Tijuca.
-Teva
A primeira Feijoada de Carnaval do Teva será no sábado, dia 22/02. Com roda de samba e menu 100% vegetal do chef Daniel Biron, a opção terá 3 passos: entrada com pastel de queijo, prato principal com feijoada completa – composta, além do feijão, com cogumelos Paris e shitake, cenoura defumada, tofu defumado, linguiça da Plant Choice, além, claro, de alho, cebola e temperos. De sobremesa, a cheesecake Romeu & Julieta. O serviço acontecerá em dois turnos à escolha: 12h às 15h ou 15h às 18h. O valor é de R$180 por pessoa. Rua Henrique Dumont, 110 b Ipanema.
-Bar do Zeca Pagodinho– todas as unidades do bar no Rio de Janeiro vão oferecer o buffet de feijoada sábado, domingo e segunda de carnaval, das 12h às 16h. A feijoada completa é acompanhada de linguiça, arroz branco, torresmo, couve fatiada, farofa da casa e rodelas de laranja. No Vogue Square, o valor é R$85,00 por pessoa. No NorteShopping, ParkJacarepaguá e Flamengo, R$65,00. As unidades Vogue Square e NorteShopping vão receber grandes intérpretes do samba-enredo.
Feijoada no Hilton Barra
– Hilton Barra
No dia 22/2 nos Salões Bromélia, das 13h às 17h, será oferecida a tradicional feijoada do hotel com carne seca, costela e calabresa; estações de leitão, petiscos e salgados; rechaud com acompanhamentos; saladas e mesa de sobremesas. Os participantes poderão curtir a presença da bateria Pura Cadência da Unidos da Tijuca, além de aproveitar a customização de abadás. O valor é de R$ 320 + taxas de serviço por pessoa com acesso ao buffet completo, cerveja Cacildis, caipirinha e não alcoólicos liberados. Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430 – Barra da Tijuca.
Feijoada no hotel Windsor Oceânico ( Barra da Tijuca)
–Windsor Oceânico
No sábado 1 de Março, aniversário do Rio de Janeiro, a Rede Windsor Hoteis entra na folia com a sua tradicional Feijoada Carnavalesca, que será realizada no salão Europas, no térreo do hotel Windsor Oceanico, na Barra da Tijuca, das 13h às 19h.A grande novidade da edição de 2025 é o show do cantor carioca Diogo Nogueira. A Feijoada Carnavalesca também contará com a estreia de Quitéria Chagas, rainha de bateria da Império Serrano, como musa da feijoada. Além disso, apresentações da Escola de Samba Imperatriz Leopoldinense, campeã do carnaval carioca, em 2023, e do Bloco Cordão da Bola Preta, e um espaço de maquiagem para os foliões. Servida em buffet, a feijoada terá nove tipos de carnes, servidas separadamente, além de uma grande variedade de saladas, pratos quentes e sobremesas, tudo preparado pelos experientes chefs da Rede. Os valores por pessoa são: Adulto – 1º lote: R$ 850; 2º lote: R$ 1.100. Crianças de 06 a 10 anos – 1º lote: R$ 425; 2º lote: R$ 550. Rua Martinho de Mesquita, 129 – Barra da Tijuca.
Fairmont Rio
–Fairmont Rio – nos dias 2 e 9 de março, o Spirit Copa Bar do hotel recebe Gui Valença para embalar uma deliciosa feijoada em formato de buffet desenvolvida pelo chef executivo Jérôme Dardillac. Encerrando a programação carnavalesca, o Fairmont Rio apresenta a segunda edição da Feijoada da Apuração, no dia 5 de março. O evento, em parceria com o Camarote Arpoador, celebra os resultados das escolas de samba com alta gastronomia e atrações musicais inesquecíveis. O grande destaque será Milton Cunha, ícone do Carnaval, que assume o papel de Muso da Feijoada. A gastronomia será assinada também pelo chef-executivo Jérôme Dardillac, oferecendo uma tradicional feijoada acompanhada por uma seleção especial de pratos, sobremesas e opções de drinks como as caipirinhas tradicionais assinadas pelo mixologista Cassiano Melo e espumante servidos à vontade. Para animar a tarde, o grupo Casa de Marimbondo inicia a programação com uma roda de samba vibrante, seguida pela bateria da Acadêmicos do Grande Rio. Feijoada da apuração – a partir de R$ 500 por pessoa (1º lote). Mesas VIP: R$ 8.000 para 8 pessoas (área privilegiada em frente ao palco). E ainda em clima de carnaval , o Fairmont promove também com o Camarote Arpoador o seu Baile de Máscaras, no dia 7 de março. O evento terá show da cantora Iza.
–Sheraton Rio
A tradicional feijoada de Carnaval do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort acontece no sábado, 1º de março. Assinada pelo chef-executivo Ataniel Souza, será servida no restaurante Casarão, com vista para o mar do Leblon, e conta com música ao vivo, das 12h30 às 18h. A estação de feijoada completa inclui paio, calabresa, carne seca e conta ainda com banana à milanesa, couve mineira, farofa de bacon e aipim frito como acompanhamentos. Além disso, uma estação de acarajé apresenta o tradicional bolinho baiano com vatapá, caruru, vinagrete de tomate verde e camarão seco. O valor por pessoa é de R$370,00 + 10% de taxa de serviço. Av. Niemeyer, 121 – Leblon.
–Hilton Copacabana
O hotel celebrará o aniversário da cidade com a sua tradicional feijoada no dia 1º de março, das 13h às 16h, no salão Angra dos Reis, e terá apresentação da bateria da Beija-flor de Nilópolis, personalização de abadás, maquiagem carnavalesca e bebidas das cervejas artesanais Biritis e Forévis, além da Cacildis. O ingresso custa R$ 495 + taxas de serviço por pessoa. Já no dia 8 de março, a partir das 13h, o ritmo de Carnaval continua em comemoração do Dia Internacional da Mulher.No dia do desfile das escolas de samba campeãs, o hotel terá feijoada com roda de samba na piscina do Clarí Bar, no 4º andar, com grupo de samba feminino da Beija-flor de Nilópolis, embalado pela cantora Ane Lopes. O valor do ingresso será de R$ 240 + taxas de serviço por pessoa. Av. Atlântica, 1.020 – Copacabana.
O icônico hotel La Mamounia promove, pela primeira vez em sua história , experiências reunindo alta gastronomia, música clássica e os melhores vinhos da Borgonha. Em Marrakech chefs renomados e músicos experientes reunirão seus talentos em 25 e 26 de abril para criar momentos especiais em torno de rótulos vindos dos vinhedos dessa tradicional região produtora francesa.
Bar Marjorelle no hotel La Mamounia
Os eventos começarão sempre no cair da tarde. Na sexta-feira, 25 de abril, o programa começará às 17h com degustação de vinhos da Borgonha no Pátio Marroquino. Na sequência estão previstos um concerto de música clássica (com obras de Mozart, Beethoven, Schumann, Brahms, Schubert e Gershwin) no terraço do restaurante Le Marocain, coquetel no terraço do Bar Majorelle e um jantar Paulée (termo que remete a uma tradição da Borgonha em que os convidados levam a própria garrafa para compartilhar com os outros comensais) nos jardins da propriedade com menu marroquino harmonizado com Grand Crus. Durante o jantar o La Mamounia disponibilizará uma seleção de rótulos para compra e enólogos irão compartilhar suas melhores garrafas com os participantes.
No dia seguinte, 26 de abril, a programação também se iniciará às 17h com degustação e concerto de música clássica. Nesse dia, a estrela do coquetel (19h30 às 20h30) é o champanhe Taittinger – Comte de Champagne, Cuvée. Já o jantar de gala terá início às 20h30, será harmonizado com Grand Crus da Borgonha e contará com a presença de enólogos e chefs premiados com estrelas Michelin, como Stéphanie Le Quellec, Marc Haeberlin e o Mestre Queijeiro Bernard Antony.
A Casa 201 é um restaurante de fine dining no Rio de Janeiro que, com pouco mais de um ano e meio de funcionamento, já recebe premiações de destaque. Aberta em maio de 2023 no Jardim Botânico, zona sul da cidade, pelo chef João Paulo Frankenfeld e a empresária Cris Julião, a Casa 201 é um restaurante de menu degustação de oito etapas, que muda a cada três meses.
O chef João Paulo Frankenfeld está à frente da Casa 201, no Jardim Botânico ( RJ)
Produtos feitos na casa com toque autoral e apuro técnico do chef ( que conquistou em 2024 prêmios como Chef Revelação e Chef do Ano) criam uma experiência única envolvendo a clássica culinária francesa de formação do chef, que privilegia produtos próprios e adora elaborar os queijos e charcutaria da casa.
Graduado pelo Instituto Paul Bocuse, o chef João Paulo passou por restaurantes estrelados de Paris, Lyon, Versalhes e Puligny-Montrechat – Guy Savoy (três estrelas Michelin) e Gordon Ramsay au Trianon.
O servico de jantar da Casa 201 é um passeio por criações exclusivas do chef e é apresentado na sala de ambiente intimista e de cozinha aberta para 20 pessoas por noite, de terça a sábado. Tem início sempre às 20 horas e funciona somente sob reserva.
Jantar com menu em 8 etapas
O menu que degustamos foi o de primavera ( servido até o final de janeiro/25) e teve início com espumante 130 – premiado da Casa Valduga – apresentado com pães quentinhos de fermentação natural servidos à mesa com manteiga maître d’hotel, mostarda da casa e azeite selecionado, além de três variedades da charcutaria e picles.
O chef João Paulo Frankenfeld privilegia produção própria
Em seguida chegou à mesa o corneto de massa filo, atum marinado e gelato de abacate com limão e Tartelette de azeite, cordeiro, iogurte, pistache, damasco e sumak. Como entradas: Cremeux de foie gras, frutas vermelhas fermentadas e vinagre balsâmico; e o Raviolo de frutos do mar, molho de espumante com caviar e marmelada de limão siciliano.
Para prato principal foi servido o peito de pato Dry Aged, texturas de batata, aipim fermentado – finíssimo , alho negro e molho de vinho do Porto com acerola. Em seguida: queijos artesanais elaborados pelo chef, acompanhados de compota de fruta; uma pre-dessert de Gelato de Whisky, creme de whisky e espuma de limão. Para finalizar, éntremet de chocolate, caramelo salgado, castanha de caju e maracujá; chá com trio de petit four: Cantuccini, Macaron de doce de leite de soro de queijo e chocolate da casa.
Pré-sobremesa, sobremesas e petit fours
O menu reafirma a essência do restaurante com a produção artesanal, ingredientes sempre frescos, o toque autoral e o apuro técnico do chef.
“Estamos cada vez mais reforçando esse conceito do ‘fazer em casa’. O restaurante é praticamente um laboratório. Gosto muito de acompanhar o processo de desenvolvimento de cada novo insumo, dessa pegada artesanal”, afirma o chef.
Para acompanhar o menu degustação ( R$590 por pessoa) , o restaurante apresenta uma harmonização (+ R$ 380,00) com vinhos brasileiros. Os rótulos são produzidos na Campanha Gaúcha (RS), Flores da Cunha (RS), São Joaquim (SC), Vale do São Francisco (BA) e Campanha Meridional (RS).
CASA 201 – Rua Lopes Quintas, 201 – Jardim Botânico. Rio de Janeiro. Tel. (21) 96707-Horário de funcionamento: terça a sábado, 20 horas (só com reserva).
A Herdade da Malhadinha Nova é mais que uma vinícola e uma hospedagem alentejana, ela é reconhecida por sua gastronomia, atuação com sustentabilidade e boas práticas ambientais e por oferecer experiências únicas de lazer e cultura aos visitantes.
Localizada em Albernoa, Beja, no coração do Baixo Alentejo, a Herdade ocupa uma área de 610 hectares. Criada em 1998 pela família Soares, é um espaço cercado de fauna e flora.
Turismo rural em espaços que visam conforto e relaxamento na Malhadinha Nova
A Malhadinha Nova é membro da rede Relais & Chateaux e vem conquistando prêmios e reconhecimentos nos últimos anos por sua hospedagem e serviços de alto nível, e também pela produção de vinhos de alta qualidade. A propriedade está inserida na Rede Natura 2000, uma zona de proteção especial criada pela UNESCO e que visa proteger espécies extremamente raras.
Hospedagem e ambientes
Exclusividade e conforto são pontos altos da hospedagem em qualquer uma das cinco áreas de alojamentos da Malhadinha Nova. A casa original fica na área chamada Monte da Peceguina ( um dos vinhos produzidos ali), e ali estão três suítes e sete quartos, biblioteca, wine bar, spa e piscina com vista panorâmica da propriedade. Já na Casa das Pedras, que conta com quatro suítes, com 100 m2 cada uma, o hóspede conta com terraços e piscinas privativas. Um pouco mais adiante está a Casa do Ancoradouro, com sete suítes e também sua própria piscina. E mais: a Casa da Ribeira com três suítes, e a Casa das Artes e Ofícios, com duas suítes.
A decoração e design dos ambientes na Malhadinha mesclam obras de talentos locais e internacionais. Estão entre itens do hotel louças Vista Alegre, mobiliário de casa de banho e banheiras Agape, e peças de iluminação desenhadas por Philippe Starck, Charles & Ray Eames ou Mariano Fortuny.
Café da manhã no Monte da Peceguina
O café da manhã é sempre servido em cada uma das áreas da hospedagem, contendo pães, bolos, mel e geleias de produção local, além de delícias preparadas na hora.
Enoturismo na Malhadinha Nova
O vinho é, sem dúvida, o coração da Herdade da Malhadinha Nova. Em 2001 foram plantados os primeiros 20 hectares de vinha por lá e hoje a área de vinhas estende-se por 80 hectares.
O enoturismo é uma das atividades mais procuradas na Malhadinha Nova. É possível visitar a área de vinhas, a adega e participar de degustações dirigidas de rótulos locais.
Mas, além dos vinhos, a Malhadinha conta ainda com um olival onde ainda é feita colheita manual que visam garantir um azeite de pureza elevada; produção de mel que é 100% natural; e produtos direto de suas hortas biológicas, como ervas, frutas e legumes. A totalidade dos mais de 600 hectares da propriedade foram convertidos para regime biológico em 2017, tendo adquirido a certificação oficial em 2020.
Atividades na Herdade: spa, workshops de olaria e de culinária, piquenique e passeio de quadriciclos
O spa, junto à piscina da área de Monte da Peceguina, é um espaço de relaxamento e bem-estar. O local conta com sauna, salas de massagem e banheira de vinoterapia de onde é possível apreciar o campo.
Além disso, a hospedagem oferece passeios a cavalo, passeios em quadriciclos, piqueniques de frente para as vinhas e também workshops de olaria e de culinária.
Jantar no restaurante da Malhadinha Nova
Na Malhadinha Nova hóspedes e visitantes podem conhecer uma experiência de alta gastronomia com estrela Michelin green. O restaurante da adega funciona para almoço e jantar, de terça a sábado, sempre mediante reserva. E o hotel conta ainda com dois restaurantes que funcionam exclusivamente para hóspedes e para almoço, e ficam nas áreas Monte da Peceguina e Casa do Ancouradoro.
O chefe Executivo Joachim Koerper, a chefe Executiva de Confeitaria Cintia Koerper, junto a equipe de cozinha, salão e com o Sommelier Andrii Pokryshko apresentam uma culinária portuguesa que mescla tradição e inovação à uma apresentação única em pratos diferenciados. São destaques no menu: couvert com pães e azeite de produção própria com presunto pata negra e queijo de Serpa; entradinhas como sopa de camarão ou tubérculos da horta; dentre os pratos principais o arroz caldoso de perdiz, o bacalhau, e o porco preto fazem sucesso. Para finalizar, a sobremesa Mel da Herdade, criação da chef Cintia com mousse de mel e azeite aromatizado com água de flor de laranjeira.
Para viajar para Portugal, a TAP oferece voos diretos para Lisboa a partir do Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre, dentre outras cidades.
A fachada do 1743 Palácio Fonte Nova já da uma ideia de que estamos adentrando num refúgio especial e exclusivo em Sintra. O lugar tem horta, jardins, uma capela e apresenta salões cuidadosamente decorados no palácio onde são servidos menus únicos em almoços, jantares e também eventos.
O palácio conta com restaurante italiano sob comando dos chefs Joachim e Cíntia Koerper
O casal de argentinos Franco e Nicolás são os proprietários do Palácio da Quinta da Fonte Nova, uma construção com quase 300 anos, que tem uma área total de quatro hectares. O palácio passou a contar – há poucos meses- com um restaurante fine dining de culinária italiana, com menu assinado por ninguém menos que o premiado chef Joachim Koerper, com sobremesas exclusivas da chef patissier Cíntia Koeper.
O casal comanda o restaurante estrelado Michelin Eleven, de Lisboa, e também o estrelado green Michelin da Malhadinha Nova, no Alentejo. O 1743 Palácio Fonte Nova é a primeira casa em que atuam com pratos da culinária italiana.
O menu é um verdadeiro passeio por sabores e clássicos, com releituras que levam além da assinatura do chef Joachim, a harmonização perfeita com espumante e vinhos também com a marca do chef.
Menu do restaurante 1743 Palácio Fonte Npva assinado pelo chef estrelado Joachin Koerper
A experiência começa com pães da casa e manteiga levemente aromatizada. Para entradas são destaque: salada, atum de Açores, Tartar de vitela ou ainda um arancini com crosta de açafrão. Para primeiro prato são muito pedidos risotos, nhoque, talharim e parpadelle – todas são massas frescas com molhos equilibrados elaborados pelo chef. Como segundo prato são destaques: o bacalhau com mousse de alho, a barriga de leitão ou ainda a costada a la fiorentina. Para o gran finale não deixe de aproveitar o visual e sabores únicos em sobremesas que são obras de arte de Cíntia Koerper. Destaque para a pannacotta, tiramissu e limoncello.
O ideal é reservar horas para degustar o menu que tem opções a la carte e desfrutar de um passeio pelos jardins, e um drink sem pressa, antes da refeição. Um almoço ou jantar no novo é uma experiência completa para locais e turistas que vão se surpreender com o ambiente bucólico com alta gastronomia em Sintra.
1743 Palácio Fonte Nova – Rua Álvaro Augusto Rodrigues Vilela (Rio de Mouro), Sintra. Portugal.
Fim de ano com novidades no cardápio do Alloro al Miramar, restaurante italiano situado no hotel cinco estrelas Miramar by Windsor, na praia de Copacabana. O chef Michele Petenzi buscou inspiração em receitas clássicas, principalmente da região Norte do país, onde nasceu, para compor o novo menu.
Novidades do chef no menu do Alloro al Miramar em Copacabana ( Rio de Janeiro) – piadina, filé al Pepe verde com mil folhas de batata e torta de pêras e chocolate
O chef apresenta novas entradas, como: o risoto al salto com açafrão e crudo de camarão picante; o cacio e pepe frito, e a piadina romagnola, um tipo de flat bread com presunto de parma, brie e rúcula.
Entre as sugestões de prato principal estão algumas massas frescas produzidas no restaurante. Entre os destaques, o ravioles della Val Varaita, (massa de batata com fonduta de queijo Vale do Testo e avelã), inédito na cidade; a rigatoni alla zozzona, uma mistura da carbonara com amatriciana – com um refogado de linguiça, cebola roxa, molho de tomate e creme de queijo pecorino com a gema de ovo, e o espaguete a puttanesca (espaguete com creme de tomate, aliche, alcaparra e azeitona desidratada), opção famosa na Itália.
Para os amantes da proteína, a novidade do cardápio é o filé al pepe verde com mil-folhas de batata frita, com o clássico molho de pimenta verde. E para a sobremesa, o chef preparou as seguintes opções: o frittelle di mele de maçã com chantilly, a tortinha de limão desconstruída, e a torta de peras e chocolate com gel de whisky e avelã.
Alloro al Miramar – Avenida Atlântica, 3.668, Copacabana – no andar térreo do Miramar Hotel by Windsor. Rio de Janeiro.
Le Grand Mazarin, hotel cinco estrelas no Marais ( Paris, França)
Le Grand Mazarin é um hotel vibrante e colorido, muito bem localizado no Marais, um dos mais descolados bairros da capital francesa.
Na esquina da rue des Archives com a rue de la Verrerie, esse é o primeiro hotel urbano da coleção Maisons Pariente de hotéis categoria cinco estrelas. O Le Grand Mazarin reúne arte e elegância em seus ambientes e na forma de receber os hóspedes.
Sala de estar e suíte do Le Grand Mazarin
A decoração cool do hotel é do designer de interiores sueco Martin Brudnizki. O endereço parisiense mescla o refinado classicismo francês com um toque moderno e colorido, até mesmo excêntrico. Em um prédio histórico do século XIV, o hotel inaugurado em 2023 conta com 61 quartos, incluindo 14 suítes, e seu estilo lembra um salão literário à moda antiga.
Bar, academia e área de relaxamento com piscina, jacuzzi e hamman
O hotel conta com um charmoso bar, uma bem equipada sala de ginástica, hamman e uma piscina interna e jacuzzi aquecidas, num espaço muito exclusivo e charmoso.
Uma experiência a se destacar no hotel é o seu restaurante Boubalé. Aberto também a não hóspedes, e mediante reserva ( sempre recomendado), o restaurante apresenta culinária mediterrânea, com toques picantes e receitas tradicionais da Turquia.
Restaurante Boubalé no térreo do hotel
O restaurante é comandado pelo chef israelense estrelado Assaf Granit, que propõe um cardápio que homenageia suas memórias de infância e tradições familiares. A ideia do chef é apresentar no Boubalé um cardápio que destaca os pratos míticos da cozinha ashkenaze.
Com uma decoração única e vibrante, o Boubalé oferece pratos extravagantes como o seu pão Challah, servido com tahini; um prato de cérebro de vitela com molho de galinha; ou ainda um delicioso mousse de chocolate servido com azeite e flor de sal, para finalizar um bom jantar. A carta de drinks impressiona e há boas opções de coquetéis autorais.
The Yeatman, em Vila Nova de Gaia ( Porto, Portugal)
Uma vista panorâmica única da ribeira do Porto, faz com que o hotel The Yeatman seja, já à primeira vista, uma experiência marcante de hospedagem.
Premiado como melhor hotel internacional pela Food & Travel Magazine UK, segundo lugar nesse ano de 2024 pela Condé Nast Traveler 2024 Readers’ Choice Awards US na categoria Hotéis em Portugal, dentre outras premiações, o the Yeatman tem 109 quartos e suites e ocupa um lugar privilegiado na cidade. Situado na zona elevada do centro histórico de Vila Nova de Gaia, oferece vistas panorâmicas incríveis das margens do rio Douro e a zona ribeirinha do Porto.
The Yeatman é um premiado hotel 5 estrelas, membro da organização Relais & Châteaux
O nome do hotel é uma homenagem a uma família empreendedora inglesa que está na região desde 1838. Em 2006 surgiu a oportunidade de investir em um novo projeto na região e quatro anos depois abriram as portas do hotel The Yeatman. A ligação dos ingleses com o Porto é antiga. Há mais de três séculos o Porto recebe famílias britânicas, que ao longo de gerações se dedicam ao comércio do vinho do Porto.
Foi inspirado nesta ligação, que o hotel The Yeatman reúne a arte portuguesa de bem receber a um ambiente britânico de conforto clássico e discreto. O conceito de sua hospitalidade é proporcionar uma experiência vínica e gourmet sofisticada.
Suíte no hotel The Yeatman e vista da varanda
A elegância está em diversos detalhes – da hospitalidade, do vinho do Porto de boas vindas no check in,passando pela beleza e a autenticidade da decoração, e de todos os quartos terem o nome de uma vinícola local e contarem com uma vista belíssima do Porto. Os quartos e suites são confortáveis e amplos, decorados em estilo clássico e totalmente personalizados com quadros e objetos alusivos à região e tradições de um produtor de vinho.
O hotel, que é membro da organização Relais & Châteaux, tem fácil acesso para quem chega à cidade por trem, carro ou avião. Está bem próximo à estação ferroviária das Devesas, a 20 minutos de distância de carro do aeroporto e fica a uma distância de cerca de 2h30 de Lisboa.
–Gastronomia e vinhos
No quesito gastronomia, o hotel é referência e possui três opções que atendem também a não hóspedes: o Restaurante Gastronómico, The Orangerie e o Dick’s Bar & Bistro. É fundamental fazer reserva para todas as experiências.
Jantar harmonizado no restaurante Gastronómico
O Restaurante Gastronómico, inaugurado junto com o hotel, tem duas estrelas Michelin desde 2017, e é comandado pelo chef Ricardo Costa. Ele oferece um ambiente elegante e clássico, e um menu degustação que destaca uma cozinha sofisticada e criativa, inspirada em ingredientes locais. O serviço é também destaque na experiência de jantar no Gastronómico. Degustamos o menu Evolução de Aromas com a opção de harmonização, composto por amuse bouche, snacks e espumante servidos no charmoso saguão de entrada do restaurante; seguido pela etapa dentro do salão principal, com os pratos principais, três sobremesas, mignardises e infusão do chef.
Almoço no The Orangerie, do hotel The Yeatman
Já o restaurante The Orangerie, é mais casual; oferece boas opções para compartilhar em almoço e jantar, e uma carta de drinks e vinhos, além de linda vista da cidade. No Dick’s Bar & Bistro a boa pedida é provar alguns drinks ao som de música ao vivo ( o local oferece programação diária variada).
Masterclass na Garrafeira do hotel The Yeatman
Ainda dentre as experiências enogastronômicas são destaque também os jantares vínicos que ocorrem semanalmente às quintas-feiras e contam sempre com a apresentação dos vinhos de um produtor e parceiro distinto. E ainda as masterclasses e degustações dirigidas na sua adega. Conhecida como Garrafeira, esse espaço é referência em Portugal por sua impressionante seleção de vinhos nacionais e internacionais, em particular, com uma lista exclusiva de vinhos portugueses. Quem cuida de tudo nesse espaço é a Diretora de Vinhos do hotel, Elisabete Fernandes, também responsável pelas cartas de vinhos do bar e restaurante. Na Garrafeira são ainda realizados eventos exclusivos relacionados com o mundo dos vinhos, como jantares e provas de vinhos, num ambiente elegante e muito exclusivo.
Piscina interna e entrada do The Yeatman Wine Spa
–Piscinas e spa
Uma experiência que não deve faltar na estadia no The Yeatman é o seu Wine Spa, um espaço tratamentos faciais e corporais, massagens, serviços de beleza e rituais exclusivos. O spa atende também a não hóspedes.
O espaço conta também com piscina interna aquecida com vista panorâmica, academia e espaços de relaxamento. Já a piscina externa do hotel tem borda infinita e uma vista impressionante da cidade do Porto.
Para viajar para Portugal, a TAP oferece voos diretos para Lisboa e com uma conexão para o Porto a partir do Rio de Janeiro, São Paulo, Brasília, Porto Alegre, dentre outras cidades brasileiras.
The Yeatman hotel – rua do Choupelo ( Santa Marinha). Vila Nova de Gaia, Porto. Portugal.
Opção de fine dining em Vila Nova de Gaia ( Porto, Portugal), o restaurante Mira Mira, aberto em 2020, é comandado pelo conceituado chef Ricardo Costa que tem ali o seu primeiro restaurante fora de um hotel, no quarteirão cultural WOW, World of Wine.
O chef que também é o chef executivo do hotel The Yeatman coleciona prêmios e um dos reconhecimentos mais importantes ao longo da trajetória de mais de uma década no restaurante Gastronômico do hotel são as duas estrelas Michelin da casa.
“Encontrei no Mira Mira o local ideal para começar este projeto. Por um lado, pela segurança de estar igualmente integrado no grupo The Fladgate Partnership, com quem tenho uma relação longa e de confiança mútua. Por outro lado, o nome e o espaço já existentes cativaram-me – percebi que estava aberto o caminho para concretizar uma nova forma de aplicar minha gastronomia, mantendo a liberdade de criar todo o conceito e pensar cada detalhe, dos pratos aos vinhos”, explica o chef Ricardo Costa.
Início do serviço do menu Colheita, criado pelo chef Ricardo Costa para o Mira Mira
O chef desenvolveu no Mira Mira dois menus de degustação, a que batizou de Colheita, em referência a estes novos “frutos” da sua carreira, e à incontornável ligação com o vinho. A outra proposta é totalmente vegetariana, uma cozinha não só apreciada como incentivada pelo próprio chef.
O menu Colheita inclui opções como cogumelos “Nitro 2024”, frango com chalota, cebola e panceta, vitelo com aipo e alho francês, porco à Alentejana e, para finalizar, uma pré sobremesa cítrica para “limpar” o paladar e a sobremesa pêra Rocha, seguida de infusão do chef ou café. A experiência é uma verdadeira viagem por sabores com a excelência dos melhores ingredientes locais.
Pratos principais e sobremesas do menu Colheita
A cada prato, uma combinação de dois a três ingredientes-chave e o resultado são pratos únicos e inovadores. Das entradas às sobremesas, alguns dos momentos dos menus de degustação podem ser igualmente pedidos à la carte. É fundamental fazer reserva.
Para complementar a experiência, a carta de vinhos foi desenhada para uma harmonização perfeita com os menus. Vinhos produzidos nas regiões do Dão e da Bairrada destacam-se entre as prediletas nas escolhas de Ricardo Costa para acompanhar suas criações.
MIRA MIRA BY RICARDO COSTA – Rua do Choupelo 132. Vila Nova de Gaia. Porto, Portugal.
Viagem e Lifestyle 