A fazenda Genève é uma referência e até um ponto turístico em Teresópolis. O local, que fica na estrada Teresópolis-Friburgo, ganhou esse nome na década de 90 quando os proprietários decidiram comprar cabras do Canadá e iniciaram a criação na fazenda.
Em 96, com o avanço do capril, teve início a produção de queijos de cabra. Hoje a queijaria Genève tem reconhecimento nacional, uma produção artesanal mas que já atinge a marca de uma tonelada e meio por mês. Tudo é cuidado de perto pela empresária Rose Garcia. Além de empreendedora e cheia de ideias, Rose é apaixonada pelo que faz e busca excelência na produção artesanal de queijos – o que já conquistou ao longo de tantos anos de dedicação.
Fazenda Genève / Produção da Queijaria Genève
Na fazenda Genève são produzidos queijos de cabra que são servidos em restaurantes conceituados do Brasil e admirados por grandes chefs. “Todo processo é feito no local e tudo mantido de forma muito artesanal”, explica Rose Garcia.
A marca tem queijos frescos e os chamados mofados, que têm uma crosta. A queijaria produz as opções aperitif, Charolais, Crottin, Pyramide ( feito em formas vindas diretamente da França), Chevrotin, Brique, Caprino, Frescal, Ste.Maure e Boursin.
Além de atender ao mercado de restaurantes, desde o ano passado a marca oferece kits para entrega no Rio de Janeiro. “Entregamos semanalmente em restaurantes, hotéis e residências”, afirma Rose.
Outra novidade da marca é a criação de uma vitrine exclusiva Geneve em algumas lojas da rede de supermercados Zona Sul, no Rio de Janeiro (Barra da Tijuca, Ipanema e Leblon).
Restaurante Crémerie
Além de conhecer a linda área verde da fazenda, visitar a queijaria e comprar os produtos no local, o visitante pode almoçar no restaurante Crémerie. Em atividade desde 1998, e comandado pelo chef Reinaldo Pires, a casa abre normalmente de quinta a domingo. O chef trabalha com um menu semanal. São destaques por lá: o croquete de queijo de cabra, pratos especiais de carne ( como o filet mignon com batata rostie) ou peixe, e não deixe de experimentar o guaraná Friburgo, fabricado na cidade vizinha de mesmo nome. As sobremesas do restaurante são todas feitas na casa.
Se hospedar em um resort é uma boa opção de escapada durante a pandemia. O hóspede tem acesso a uma estrutura completa, não precisa sair para compras ou restaurantes e conta com diversos serviços.
Assim é no hotel Le Canton uma hospedagem tradicional, que fica em Teresópolis, região serrana do Rio de Janeiro. Situado a apenas duas horas da capital, o hotel é muito procurado por famílias, mas também é um refúgio para casais.
O Le Canton ocupa uma área total de dois milhões de metros quadrados e oferece uma programação de atividades para adultos. Vale muito fazer as caminhadas com monitor para conhecer todo entorno do hotel, atividades ao ar livre, reservar um horário na academia que tem vista para piscina, e em algumas tardes e noites o hotel realiza quiz e bingo. Ainda dentro do complexo há um spa da marca francesa Loccitane – é imprescindível fazer reserva. Agendando uma assarem ou tratamento o hóspede tem direito a ficar por uma hora na piscina coberta do spa com um acompanhante, se desejar.
Passeio até a cachoeira. Lounge e bar da piscina Piscina coberta no Spa Loccitane do Le Canton
Todas as tardes sai um passeio guiado pela fazendinha com parada, mas é possível ir também passear por lá por conta própria. Assim combinamos uma caminhada e o lazer da Fazenda Suíça do Le Canton . Lá é possível conhecer de perto a fábrica de queijos e ver a fabricação dos produtos com a marca do hotel. Vale conhecer uma novidade: a cerveja que leva também com a marca Le Canton.
Produzida em Teresópolis, no entorno do hotel, a Cerveja Le Canton Alegria segue uma receita clássica de Pilsner Alemã/Tcheca, e apresenta um amargor maior do que o padrão, com aroma que remete aos grãos e flores dos lúpulos alemães utilizados em sua fabricação. Sua graduação alcoólica é de 4,9%, feita com água, maltes brasileiros e alemães, lúpulo alemão e levedura. A cerveja Le Canton Alegria está disponível para consumo dentro dos bares e restaurantes do complexo hoteleiro, mas também podem ser adquiridas em embalagens com duas cervejas, como uma lembrança do resort.
Fazenda Suíça Le Canton e os produtos com a marca
O hotel Le Canton está dividido em três áreas temáticas e é possível transitar entre todas elas e aproveitar todas as atrações ( consulte previamente o funcionamento de algumas opções nesse período de pandemia). O Village é onde está o hotel principal e o maior deles; o Magique, construído ao lado do Canton Ville, a área de lazer do hotel é um parque de diversões e tem também hospedagem; e a Fazenda Suíça, típica fazenda, com estrutura própria e opção para quem busca espaços mais reservados. O Le Canton conta com vans que fazem o transporte entre todos os hotéis, gratuitamente.
As áreas temáticas do hotel e os diferentes espaços de hospedagem
Os quartos são espaçosos, equipados com frigobar, adega, ammenities e alguns têm varanda com vista para o castelo. O resort oferece três piscinas climatizadas, programação diária para adultos e crianças, bares com lounges, quadras esportivas e dentro do castelo há atividades como Ping pong, boliche e dardos. Pelo aplicativo do hotel ( é recomendado baixar mesmo antes da viagem para já ter uma ideia da programação ) é possível reservar horário para cada uma das atividades, inclusive as refeições.
Acomodação no Village
Piscinas do complexo
A gastronomia no resort é uma experiência a parte. Há vários restaurantes, alguns de especialidades onde é possível agendar alguns jantares especiais. Recomendamos curtir a música ao vivo e tomar um drink no Cabaret Voltaire e reservar uma noite para degustar frios, vinho e fondue na Cave Du Valais ( opções não inclusas na diária). Há uma boa carta de vinhos e drinks nos bares e restaurantes do complexo.
Jangar especial na Cave Du Valais
O hotel segue as regras e boas práticas do Turismo responsável. O checkin é feito on-line, com acionamento por um aplicativo com reconhecimento facial. Logo na entrada, os hóspedes atravessam um portal de desinfecção. Antes de entrar nos restaurantes a temperatura de cada hóspede é aferida; as mesas de bares e restaurantes seguem padrão de distanciamento. Em todos os espaços do resort há indicação do uso de máscaras e sinalização para que seja respeitada a distância mínima de 1,5m. O hotel disponibiliza álcool gel nas áreas comuns e redobrou os cuidados com a higiene em todos os ambientes. A capacidade dos restaurantes também foi reduzida, com um espaçamento maior entre as mesas e serviço nos buffets feito com apoio de funcionários.Todas as refeições devem ser agendadas pelo aplicativo do hotel.
A vinícola Villa Santa Maria, em São Bento do Sapucaí, é uma ótima experiência de passeio, enoturismo e enogastronomia.
Desde 2018, a vinícola conta com uma área nova com loja, espaço de eventos e degustação, e uma bruschetteria. O local começou com 3500 parreiras vindas da França. Hoje tem 60 mil parreiras e metade já em plena produção.
Visita à vinícola, tour e degustação de vinhos.
A vinícola ocupa uma área de 85 hectares, onde 25 deles são destinados ao plantio e os demais são área de preservação ambiental. A Villa Santa Maria produz vinhos brancos e tintos, além de espumantes, que podem ser adquiridos em sua loja ao lado do restaurante.
É importante fazer reserva para participar do tour e degustação, e também para a bruschetteria.
São Bento do Sapucaí é um município de São Paulo, sitiado na Serra da Mantiqueira, há apenas 17km da badalada Campos do Jordão. Diferente de sua vizinha, essa é uma cidade mais tranquila, repleta de opções para quem gosta dos esportes radicais e turismo de aventura. São Bento do Sapucaí é considerada uma estância climática e fica na divisa de São Paulo e Minas Gerais, a 210 km da capital paulista, a 350 km do Rio de Janeiro e a 500 km de Belo Horizonte.
Praça onde fica o Marco Zero da cidade
A cidade tem cerca de 10 mil habitantes. Tem muita história, atrativos naturais, é conhecida pelo seu relevo, sobretudo pela Pedra do Baú e outras elevações como Bauzinho e Ana Chata, que são visitadas durante todo o ano por viajantes, amantes do ecoturismo e também praticantes de caminhadas, escaladas, trekking, mountain bike e parapente.
Caminhada até o Bauzinho. /. Tour no Land Rover Defender.
Mas a cidade reúne diversos outros atrativos. Há também cultura, história e boa gastronomia.
São destaque os ateliês de artesanato, como o Arte no Quilombo; as capelas feitas de mosaico ( do mestre Angelo Augusto Milani); o famoso espaço do artista plástico Ditinho Joana; a Casa de Cultura Miguel Reale; o Museu de Zé Pereira ( a maior expressão do carnaval local); e a bela igreja Matriz de São Bento.
Capela de Mosaicos. /. Ateliê de Ditinho Joana
Igreja Matriz de São Bento, padroeiro da cidade.
Onde ficar?
Em São Bento do Sapucaí há hospedagens para vários gostos e bolsos. Uma delas , com ampla área verde e espaços aconchegantes, é a Pousada do Sítio, que fica no bairro do Sítio. Já no bairro do Serrano são destaque o hotel Aldeia dos Manacás e a Hospedaria Vida na Roça. Para quem curte atividades e muito espaço ao ar livre vale a pena conhecer o Acampamento Paiol Grande, que fica no bairro de mesmo nome. O acampamento tem opções para grupos nos períodos de férias, acomodações para famílias e a opção de day use.
A pousada do Sítio tem ampla área verde, piscina e acomodações para famílias. Vista da Pedra do Baú, a partir do Acampamento Paiol Grande.
Aldeia dos Manacás. /. Hospedaria Vida na Roça. Bairro Serrano
Quando o assunto é gastronomia, há muito o que conhecer na região. Não deixe de experimentar delícias locais, como o antepasto de flor de bananeira e as frutirinhas, ambos produzidos no lindo espaço Frescor da Mantiqueira, e os deliciosos sorvetes orgânicos e veganos Itabaú.
No Frescor da Mantiqueira degustamos as frutirinhas, queijos da SBS Bebidas e pizzas Dehguste
Sobre restaurantes da cidade, há várias opções dos casuais aos conceituados, onde é possível ter experiências e bons papos.
Confira nossas dicas::
-a massa e o polpetone da Cantina Tio Giuseppe , ideal para um almoço com um bom papo, um bom vinho tempo para conhecer o ambiente repleto de antiguidades e peças diferenciadas;
-o charme e a gastronomia diferenciada do Bistrô RCS que tem também uma boa carta de vinhos e opções deliciosas e caseiras de sobremesas;
-os deliciosos sabores da Pizzaria Deghust com uma grande variedade, e pizzas doces especiais como as de morango e chocolate e a Romeu e Julieta;
-o casual gourmet Brazin Burguer com deliciosos hambúrgueres e acompanhamentos ( são ótimos também no delivery);
-a comida caseira do restaurante Sabor da Serra que fica bem no centro da cidade ;
-o menu variado do Bar do Tião ( que tem rápido e prático delivery);
-o café da manhã da Pousada do Sítio com vista para um riacho e ampla área verde;
-os deliciosos picolés e sorvetes orgânicos do Itabaú ( não deixe de provar o de chocolate vegano);
1- Jantar no RCS Bistrô; 2- Itabaú sorvetes. 3- Cafeteria Moagem SBS. 4- Cantina Tio Giuseppe
E para quem gosta de experiências diferenciadas em gastronomia, duas dicas para entrar na programação:
Uma visita à Vinícola Santa Maria – onde é possível conhecer os vinhedos e participar de um tour e degustação de vinhos brancos, tintos e hidromel.
Visita e tour guiado na Quinta dos Cogumelos. Ao final do passeio, passe na lojinha e conheça uma linha de produtos muito interessante com cogumelos shitake e shimeji.
Vinhedos na Vinícola Santa Maria. /. Quinta dos cogumelos.
Viagem a convite da Associação Comercial e Inddustrial de São Bento do Sapucaí (Acisb), ClubPress, com apoio da Prefeitura de São Bento do Sapucaí, revista Travel for Lifestyle e Sabores da Montanha.
Anualmente, a Booking.com homenageia, por meio do Traveller Review Awards, parceiros de acomodações e transporte no mundo todo que se destacam por sua hospitalidade.
Essa premiação reconhece as propriedades parceiras que ofereceram os melhores serviços e foram avaliadas com as melhores notas pelos viajantes e, neste ano, o Brasil está no ranking dos 10 países com maior número de vencedores.
As cidades brasileiras que tiveram mais acomodações premiadas foram:
Florianópolis (SC) – 1788 acomodações premiadas
Rio de Janeiro (RJ) – 1716 acomodações premiadas
Ubatuba (SP) – 1116 acomodações premiadas
São Paulo (SP) – 1026 acomodações premiadas
Gramado (RS) – 962 acomodações premiadas
Porto de Galinhas (PE) – 806 acomodações premiadas
Guarujá (SP) – 725 acomodações premiadas
Bombinhas (SC) – 676 acomodações premiadas
Cabo Frio (RJ) – 610 acomodações premiadas.
O Traveller Review Awards 2021 elencou os vencedores a partir das avaliações das propriedades que os viajantes fizeram na Booking.com, após sua estadia, de acordo com as suas experiências e o que eles mais valorizam dentro das categorias avaliadas. A categoria “funcionários” foi a mais bem avaliada entre os vencedores do Traveller Review Award 2021 no Brasil, seguida pela limpeza e localização da acomodação – resultado que está em linha com as tendências globais.
Com o aumento da preocupação dos consumidores com relação à saúde e higiene, não é de se surpreender que os vencedores tiveram, em média, uma nota de limpeza 17% maior do que a nota média de limpeza das propriedades não vencedoras, o que sugere que esse aspecto pode ser o diferencial para uma estadia perfeita.
O Hotel das Cataratas, hotel de luxo do grupo Belmond, situado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, foi reconhecido, pela quarta vez consecutiva, por um dos principais guias de turismo de luxo do mundo, o Forbes Travel Guide, como único do Brasil e da América do Sul a ostentar a cotação máxima de cinco estrelas.
Sua localização única e privilegiada proporciona aos hóspedes experiências exclusivas de visitação ao parque, além de contato com a exuberante natureza da região.
O Forbes Travel Guide é referência global em hospitalidade de luxo e já está em sua 63ª edição. O time de inspetores profissionais viaja o mundo, de forma anônima, para avaliar hotéis, restaurantes e spas com base em 900 padrões objetivos que determinam as categorias: cinco estrelas, quatro estrelas e recomendados.
O charmoso balneário de Búzios, na região dos Lagos do Rio de Janeiro, é o único destino turístico brasileiro entre os 10 mais promissores para 2021, segundo o site Trip Advisor.
Búzios aparece no Top 5, ocupando a terceira posição, atrás somente de Martinica, no Caribe; e de Panama City Beach, na Flórida. A partir da quarta posição, aparecem na sequência: Holbox Island (México), St Ives (Reino Unido), Mazatlan (México), Colorado Springs (EUA), Shoalhaven (Austrália), Breslávia (Polônia) e Mudgee (Austrália).
Búzios é reconhecido por apresentar sempre um verão com novidades. Nesse início de 2021 são alguns destaques no balneário:
-o beach club Aram Búzios, dentro do Clube Aretê, na praia da Marina; com piscina, sauna, kitesurf, windsurf e vela.
-na praia da Ferradura, o Insólito Hotel ganhou o Tawa Beach, com menu assinado por Pablo Oazen, vencedor do MasterChef Profissionais 2017.
-na praia Brava, o Rocka, com pratos estrelados do chef Gustavo Rinke, passa a oferecer jantar de lua cheia; e o Silk Beach Club, foi repaginado.
-na Rua das Pedras, rua principal da cidade repleta de lojas e restaurantes, o destaque é o clássico Chez Michou que ampliou seu território e atravessou a rua. Todas as delícias do cardápio da creperia podem ser degustadas no Pátio Michou (antigo Pátio Havana).
Hotel fazenda é um tipo de hospedagem que reúne atividades rurais, passeios ecológicos e história. O Hotel Fazenda Florença oferece tudo isso e mais – além de um casarão histórico, áreas de lazer adulto e infantil, amplo e diferenciado restaurante e um tour por cafezal próprio onde produzem café premiado.
A Fazenda Florença, que fica em Valença (RJ), a cerca de três horas de viagem apenas da capital, foi criada em 1852. Depois de tantas histórias que reúne personagens ilustres da história brasileira, há 21 anos ela pertence ao atual proprietário, e como hotel existe há 17 anos.
O hotel tem pacote de hospedagem aos fins de semana com lindas áreas ao ar livre, passeios a cavalo, boa gastronomia e tours que encantam por reunir experiência, história e cultura. O local tem decoração em estilo colonial e é importante parte da história do Vale do Café. A fazenda já foi cenário de novelas como Sinhá Moça, Escrava Isaura, dentre outras.
O hotel fazenda Florença reabriu há poucos meses. seguindo todos os protocolos de segurança e higiene. O proprietário Paulo Roberto reforçou práticas como uso de lavanderia própria, higienização completa e frequente do restaurante, sinalização de distanciamento social nas áreas comuns e adotou um cardápio a la carte no restaurante – agora sob o comando do conceituado chef Júlio Lima.
A fazenda produz um café premiado internacionalmente, que é servido no café da manhã do hotel e também logo à chegada, após o checkin. O processo de produção local tem colheita manual feita por equipe treinada na fazenda. A plantação local existe há cerca de quatro anos e o café gourmet produzido foi recentemente eleito o melhor do estado do Rio de Janeiro e ficou entre os mais bem destacados do Brasil. Aos sábados é realizado um tour completo com degustação do café e apresentação do processo de torra – incluso para hóspedes e aberto também para não hóspedes.
Aos domingos acontece o tour pelo casarão da fazenda. O espaço reúne um amplo acervo de decoração e objetos de época que contam um pouco da história da vida de um dos barões do café. Além da visita aos ambientes da casa, os participantes conhecem também bonecos em tamanho real da monarquia brasileira. Quando terminar a pandemia, é esperado retomarem a realização de saraus – com apresentações teatrais – e jantar também seguindo as tradições, um jantar imperial. Esse evento é organizado para grupos fechados.
A fazenda conta com estrutura de duas piscinas, , academia, sauna, parque infantil, quadras esportivas, e ainda uma capela e área com carros antigos e carruagens abertos à visitação – que é um charme a parte. Alguns serviços em ambiente fechado estão temporariamente sem funcionar, devido a pandemia.
O hotel fazenda Florença fica muito próxima à cidade turística de Conservatória, conhecida como a cidade das serestas. Vale também a visita.
Estrada da Cachoeira, 1560 – Valença – Conservatória – Rio de janeiro.
A cidade de Tiradentes, em Minas Gerais, é um conjunto arquitetônico e urbanístico tombado pelo Iphan, em 1938. Além de suas edificações coloniais, todos os vestígios da forma de ocupação da cidade, as áreas verdes, tudo representa parte importante da história brasileira, dos tempos da colonização portuguesa e da corrida pelo ouro.
Em cada quadra da cidade há muita história, cultura e beleza. Passear por Tiradentes é uma viagem no tempo e, sem dúvida, a cidade tem um dos acervos arquitetônicos mais bonitos e importantes de Minas Gerais. Tiradentes tem hoje mais de 200 opções de hospedagem e algumas se destacam por seu estilo e decoração.
Como dica de hospedagem com serviço e atendimento muito cuidadoso, desde o primeiro contato, do check in com delicioso cafezinho, até as delícias do café da manhã diário e espaços de descanso, a pousada Ouro de Minas é um achado.
A pousada está bem próxima ao centro histórico de Tiradentes e, ao mesmo tempo, numa rua tranquila, com espaço de estacionamento próprio ( não é comum na cidade).
Café da manhã e ambiente interno da pousada Ouro de Minas
A Ouro de Minas foi criada em 2009 e desde então já expandiu o número de quartos – hoje oferece 16 suítes, e aprimorou sua decoração que é um charme. Com mobiliário local cuidadosamente escolhido ( feito pela Móveis Rústicos Garcia, há 30 anos fabricante mineira de peças artesanais), a pousada Ouro de Minas tem opção de suítes para atender a diversos públicos, e opções bem românticas e aconchegantes com hidromassagem.
Na pousada o hóspede conta com um delicioso e variado café da manhã em sistema buffet – seguindo todas as boas práticas do atual momento de pandemia e as regras do sistema Minas Consciente. Há também piscina, sauna e áreas para leitura ou bate papo.
Suítes da pousada Ouro de Minas
Ao se hospedar, não deixe de obter preciosas dicas da cidade na recepção. A equipe também faz reservas nos restaurantes da cidade e ajuda com importantes indicações de passeios.
Reserve pelo menos quatro dias para um passeio com muita história, cultura e boa gastronomia – ponto forte também de Tiradentes. Se tiver mais tempo, aproveite e conheça com mais calma todas as possibilidades que a cidade oferece.
Vista da igreja Matriz, em Tiradentes
Durante a semana, por tempo limitado, a pousada Ouro de Minas oferece uma promoção especial com descontos na hospedagem.
O hotel Fazenda São Luiz da Boa Sorte está ressignificando hospedagem e gastronomia. Se hospedar numa fazenda pode representar uma experiência bem diferente do que se vê habitualmente no mercado. Com um investimento importante em equipe especializada e serviços diferenciados, o hotel oferece opções de lazer e de gastronomia que superam expectativas.
A fazenda fica na cidade de Vassouras, na BR 393, no Vale do Café, no Rio de Janeiro. O seu nome é fruto da união de duas importantes fazendas do Ciclo Áureo do Café, a São Luiz e a Boa Sorte. Essas foram grandes fazendas do café e para oferecer hoje esse diferenciado padrão de hospedagem e experiência, passaram por uma restauração ampla e meticulosa. Hoje é possível conhecer muito da história local e do cultivo do café em diversos ambientes e em cada detalhe da casa sede, do restaurante Tulha e até mesmo na recepção do hotel.
Casa sede da fazenda – ambiente interno e suite
Muito bem decorada e bem cuidada, a fazenda conta com uma sede onde estão suítes, áreas de convivência e, logo ao lado uma bela piscina aquecida que conta com serviço de bar de drinks, com uma carta assinada pela bartender Laura Paravato. Outras suítes estão em uma outra área de hospedagem, mais nova e mais afastada da sede. As suítes estão ambientadas com móveis de decoração de época, o que torna a experiência de se hospedar na fazenda única – e os detalhes da história e das peças da casa podem ser conhecidos durante um tour incluído na estadia no hotel.
Na parte de lazer são destaque: a “prainha” de água doce, onde adultos e crianças nadam, curtem caiaque e boias; um spa com academia, sauna e hidromassagem; fazendinha; trilhas para caminhadas e cavalgada; e uma ampla área verde para passear e relaxar. Para as crianças há recreação com atividades durante todo o dia.
Piscina , restaurante e prainha de água doce
A história e a cultura do local e da região podem ser conhecidos de perto e com muitos detalhes num tour que acontece aos fins de semana. A fazenda conta com o Museu do Café em seu terreno, bem próximo à casa sede. O museu foi criado para que a história dos escravos na época dos Barões do Café fosse preservada e que até hoje seja contada por muitas gerações. Numa visita guiada pelo museu é possível conhecer o processo de fabricação do café à época e como viviam os escravos que trabalhavam nas fazendas. O historiador Marcelo nos leva por uma visita enriquecedora de cultura e conhecimento nesse museu e também no interior da sede.
Mueu do café e sala de jantar do barão, na sede
O restaurante Tulha é uma experiência a parte. Aberto também para não hóspedes, o espaço oferece café da manhã, almoço, queijos e vinhos, e jantar. Sob comando do maître Raimundo ( com experiência no Copacabana Palace e outros hotéis renomados no Rio de Janeiro), a equipe do Tulha oferece culinária brasileira e segue, de forma diferenciada, importantes padrões de segurança e qualidade no atendimento, tão importantes em temos de pandemia.
Queijos e vinhos e café da manhã no restaurante Tulha
O hotel fazenda São Luiz da Boa Sorte oferece pacotes de fim de semana e feriados prolongados, e pode atender em datas diferenciadas para grupos. – BR 393 – Rodovia Lúcio Meira – KM 210 – Vassouras/RJ.
Viagem e Lifestyle 