O Grand Hyatt Rio de Janeiro promove uma nova edição de sua já tradicional degustação de vinhos, desta vez, com a renda dos ingressos 100% revertida para as vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul.
O Hyatt Wine Club traz 14 vinícolas gaúchas, mais especificamente, dos Altos Montes, região conhecida por ser referência em vitivinicultura.
O evento acontece no dia 23 de maio, das 19h30 às 22h30, com degustação de variados rótulos de vinhos e mesa de antepastos, com pães, queijos e frios para harmonizar (R$220 por pessoa).
Mesa de antepastos e pães no Grand Hyatt Barra ( RJ)
Além de apresentar rótulos das produtoras Caetano Vicentino – Vinhas & Vinhos, Cantina Gelain, Casa Eva Vinhos e Vinhedos, Cave de Angelina – Vinhos & Vinhedos, Famiglia Veadrigo, Terrasul Vinhos Finos, Vinhos Fabian, Vinhos Viapiana, Vinícola Bebber, Vinícola Debon, Vinícola Família Ulian, Vinícola Marzarotto, Vinícola Mioranza e Vinícola Monte Reale, o Hyatt Wine Club é uma excelente oportunidade para quem quer incrementar a adega de casa, já que também há venda de vinhos, e fomentar a economia do Rio Grande do Sul.
Para participar, é preciso reservar antecipadamente: (21) 3797-9524 | RIOGH-hostesses@hyatt.com
A vinícola Almaúnica, que fica no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves ( RS), inicia em julho de 2024 uma experiência para seus visitantes que é uma imersão na elaboração de vinhos, percorrendo vinhedo e vinícola , com informações sobre todo o processo, incluindo uma aula sobre barricas de carvalho.
Após o tour pelas instalações , será realizada uma degustação de vinhos icônicos em local privilegiado da vinícola, com vista ampla para os vinhedos. Serão degustados os seguintes rótulos : um espumante sur lie exclusivo para a experiência com mais de 120 meses de autólise), três vinhos da linha parte 2 (Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon), o corte Bordales e o syrah especial S8.
A harmonização será feita com uma linha exclusiva de azeites Sabiá, queijos três Montes e charcutaria Zampa Grigia,produtos locais com premiações internacionais.
A experiência premium da Almaúnica acontecerá sempre aos sábados e as reservas podem ser feitas pelo site Wine locals.
Anna Paula Barreto e Maria Claudia Franca da Casa das Meninas em Paraty (RJ)
De 24 a 26 de maio acontece o Bourbon Festival Paraty ( RJ), três dias de festa com Soul, Blues, R&B e Jazz, no Centro Histórico da cidade.
A Casa das Meninas Charcutaria Terra & Mar preparou para o período do evento uma homenagem à cidade, berço do jazz, Nova Orleans, nos Estados Unidos.
Durante todos os dias do festival, os visitantes poderão degustar na casa a culinária típica (Cajun e Creole) e também com uma receita tradicional da cidade americana, a Jambalaya. “Seguindo os tradicionais arrozes da Casa das Meninas, trazemos a Jambalaya, uma espécie de Paella, que imprime a contribuição espanhola à cultura negra de Nova Orleans”, comenta a Chef Anna Paula Barreto e sócia da Casa das Meninas, que fica no centro histórico de Paraty.
A Jambalaya traz produtos da 1ª Charcutaria Terra & Mar com terroir de Paraty, como mexilhões, boudin de peixe, linguiça calabresa defumada – fazendo as vezes da andouille – charcutaria típica da região -, e o lombinho da casa regado aos legumes e à santíssima trindade de Nova Orleans: cebola, aipo e pimentão.
Degustação de vinhos portugueses no Jockey Club Brasileiro ( RJ)
O evento Vinhos de Portugal está em sua 11a edição e apresenta uma verdadeira imersão na cultura portuguesa, por dois fins de semana do mês de junho – de 7 a 9, no Jockey Club Brasileiro, no Rio de Janeiro; em seguida, entre 13 e 15, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Pavilhão da Bienal), Parque Ibirapuera, em São Paulo.
Pelo segundo ano consecutivo, o Vinhos de Portugal celebra recorde de Comissões de Vinho, e leva à edição de 2024 vinícolas e rótulos inéditos na história do evento, como a Comissão da Beira Interior, o produtor Barroca da Malhada e o enólogo António Maçanita. Assim como em 2023, o espaço se divide em três áreas principais: o salão de degustação, que oferece a oportunidade de aproximação direta com os produtores e enólogos, com ingressos a partir de R$157,30; as provas, guiadas por especialistas e profissionais de destaque no setor, com o valor a partir de R$280,50 por pessoa; e a área de convivência, com entrada franca, onde estarão localizadas a área gastronômica, a loja de vinhos e as atividades para o público geral, como o tradicional bate-papo “Tomar um Copo” sobre o universo dos vinhos.
Para incentivar o conhecimento e aprendizado sobre vinhos através da experimentação, as salas de provas e degustação são ótimas oportunidades.
No salão de degustação, serão apresentados quase 800 rótulos de diferentes regiões lusitanas, como Alentejo Beira Interior, Dão, Lisboa, Península de Setúbal, Porto e Douro, Tejo e Vinhos Verdes. No local, os mais de 90 produtores se reúnem ao longo dos dias de evento. Serão conduzidas nove sessões em cada cidade, com a duração de duas horas cada, nas quais a primeira é exclusiva para profissionais do setor.
Já na sala de provas, os consumidores serão guiados por um time experiente de especialistas e críticos, com rótulos exclusivos. Serão conduzidas 16 provas por cidade, por aproximadamente uma hora.
Profissionais do segmento, como o Master of Wine brasileiro, Dirceu Vianna Júnior; o crítico do Valor Econômico Jorge Lucki; a sommelière do restaurante de uma estrela Michelin ORO, Cecília Aldaz; os jornalistas do Público Manuel Carvalho e Alexandra Prado Coelho; e o crítico e diretor da revista de vinhos Grandes Escolhas, Luís Lopes, são nomes confirmados na apresentação.
Na área de convivência, que tem entrada franca para o público geral, serão promovidos bate-papos sobre histórias e encontros proporcionados pelos vinhos. O espaço conta ainda com wine bar, loja de vinhos, opções gastronômicas e estandes.
O Vinhos de Portugal 2024 é uma realização dos jornais O Globo, Valor Econômico e Público, em parceria com a ViniPortugal, com a participação do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.
Vinhos de Portugal 2024. Edição Rio de Janeiro – dias 7 a 9 de junho, no Jockey Club Brasileiro, RJ. Edição São Paulo – dias 13 a 15 de junho, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Pavilhão da Bienal), Parque Ibirapuera.
A Quinta da Henriqueta, restaurante que fica no Jardim Botânico, zona sul carioca, é acolhedor em seus espaços bem decorados com azulejos e tijolos, trilha sonora luso brasileira e, sobretudo, uma culinária que impressiona nos detalhes.
Para começar, a dica é experimentar, sem pressa, as delícias do picaporte ( pães de fermentação natural, tremoços, azeitonas, pastas – ideal para compartilhar) ou ainda entradinhas como bolinho de bacalhau com queijo da serra da Estrela e pastel de natas com pato confitado e molho Piri Piri.
Pratos principais, a adega e a sobremesa em almoço no Quinta da Henriqueta
O menu elaborado pelo chef Carlos Gleyson é um passeio pela tradicional culinária da terrinha – com destaques para bacalhau, alheira, sardinhada e prego, mas também recheado com memórias dos Açores – a alcatra de carne, peixe e de polvo, costelinhas de porco preto e, para finalizar, o delicioso pão de ló de Ovar.
A casa abriu há apenas seis meses, mas tem sempre mesas disputadas à noite e aos finais de semana, e coleciona elogios de quem passa por lá.
O novo logotipo “Switzerland” – exclusivamente em inglês, apresenta, no lugar da letra T, a cruz Suíça simbolizando a origem confiável e o otimismo do destino. A novidade foi apresentada à imprensa e convidados durante o evento ILTM, edição América Latina, em maio, em São Paulo.
Palestra Switzerland Tourism no evento ILTM 2024, em São Paulo
A cruz simbólica vai muito além de um padrão, foi ampliada e decorada com um monocromático de cinco tons oscilando entre o vermelho e o rosa.
Em 1995, o “Escritório Nacional de Turismo da Suíça (ONST)” tornou-se a atual organização nacional de marketing turístico conhecida mundialmente como Switzerland Tourism (ST). A imagem do destino como hoje é conhecida foi então criada sob o símbolo da flor dourada, que fez parte do imaginário coletivo de toda uma geração.
Hoje, quase 30 anos depois, o Switzerland Tourism (ST) decidiu criar um novo conceito de identidade visual digital tão única quanto de fácil reconhecimento. O caminho iniciado em 1995 é assim perpetuado de forma consistente, mas a um patamar mais elevado. Pela primeira vez na história da promoção turística da Suíça, um conceito completo de marca substituiu uma simples sigla.
A nova logomarca será gradualmente implementada em todo o mundo. A transição completa para a nova identidade visual deve demorar alguns meses. Martin Nydegger, diretor do ST, exalta: “A flor dourada marcou época para uma geração de profissionais do turismo. Acompanhada por um design moderno e decididamente voltado para o futuro, o novo logotipo “Switzerland” inspira confiança às gerações futuras.”
Por representar a Suíça muito além do setor do turismo, a nova marca será, sem dúvida, observada com atenção nos quatro cantos do país.
Em dois anos de existência, o restaurante Imma, do chef Marcelo Giachini, conquistou o público por sua cozinha afetuosa em sabor e refinada em técnica.
A casa que fica no Itaim Bibi, em São Paulo, apresenta novos pratos no cardápio. “Busquei mais frescor para o cardápio, trabalhar com peixes, uma paixão minha. O cuidado com a cocção me encanta e também é um grande desafio, quero colocar essa paixão e concentração para os clientes do IMMA! ”—expressa o chef Marcelo Giachini, formado na Escola Le Cordon Bleu.
Jantar no Imma Restaurante (SP)
Para começar a experiência não deixe de experimentar os torremos e croquetes de carne ou jamon. Para acompanhar, uma taça da cava Don Román Brut, importada e distribuída no Brasil pela Casa Flora.
São destaque entre os pratos principais o Robalo em Crosta de Bacalhau, envolto em uma crocante combinação de panko e bacalhau seco; o Arroz de Moqueca e o Arroz de Pato ; o Crudo de Robalo, com molho refrescante e equilibrado de mamão, pimentão amarelo e limão.
Ainda, o chef Marcelo incluiu, dois novos pratos com carnes vermelhas. O Arroz de Rabada, preparado com o rabo de Wagyu, cozido em temperatura constante por 24 horas e o Cupim Laqueado com Mandioca Crocante, servido sobre a mandioca, acompanhado de rúcula jovem com vinagrete para equilibrar com acidez o prato.
Para sobremesa vale experimentar o mil folhas da casa com creme e servido com morangos.
Imma restaurante– rua Emmanuel Kant, 58. Itaim Bibi. São Paulo. Funcionamento: Terça-feira à quinta-feira: Almoço das 12h às 15h00/ Jantar das 19h às 23h. Sexta-feira e sábado: Aberto das 12h às 23h. Domingo: Almoço das 12h às 17h / Jantar – Fechado.
O frescor característico dos vinhos de Casablanca é marcante no novo rótulo Chardonnay da Morandé que chega ao Brasil. O Morandé Terrarum Single Estate Chardonnay safra 2022 foi elaborado com uvas provenientes do vinhedo de Belén, no setor frio de Lo Ovalle, em Casablanca.
Os solos são de argila granítica que, juntamente com o clima frio e marítimo do vale, permite a produção de uvas com alta expressão aromática e muito frescor. A localização destes vinhedos é a mais alta da propriedade, com mais de 130 metros, em comparação com as vinhas mais baixas de Chardonnay. A colheita ocorre em meados de março e foi marcada pela grande geada da primavera que afetou particularmente o Chardonnay, proporcionando uma produção mais baixa, mas de alta qualidade.
Esse vinho tem coloração amarelo claro e brilhante e aromas cítricos. Uma boa pedida para harmonizar. com preparos vegetarianos, para acompanhar frutos do mar e peixes com sabor intenso e aves brancas bastante gordurosas.
Beefeater, o premiado gin lança no Brasil o novo rótulo saborizado, Beefeater Blackberry.
Depois do sucesso dos rótulos Beefeater Pink (no país desde 2020) e Beefeater Botanics (lançado em 2022), a marca de gin londrino trouxe mais um rótulo da categoria flavored para os consumidores. O Beefeater Blackberry tem um sabor de amora, trazendo um toque adocicado exclusivo, combinado com o agridoce da fruta, ao mesmo tempo que mantém a refrescância do destilado.
Elaborado por Desmond Payne, Master Distiller de Beefeater, este rótulo é elaborado e ao mesmo tempo sutil, mantendo as notas do clássico zimbro com um final longo e refrescante, ideal também para drinks – tanto os simples, quanto os mais complexos.
“O interesse por bebidas destiladas saborizadas vem crescendo no nosso segmento como um todo, e especialmente na categoria de gin, essa tendência aponta que os consumidores estão cada vez mais abertos a experimentar novas possibilidades, além da versão do gin clássico com tônica”, explica Richard Le Moult, Diretor de Marketing para América Latina na Pernod Ricard Brasil.
Criado pelo químico britânico James Burrough no início do século XIX, Beefeater é atualmente o único gin internacional ainda produzido no coração de Londres, na destilaria de Kennington, ao sul do Rio Tâmisa. Seu nome é inspirado nos guardas Yeoman, a mais antiga corporação militar britânica, criada por Henri VII, em 1485. Também chamados de Beefeaters, são tradicionalmente os responsáveis pela segurança da Rainha, e ainda hoje, guardam a Torre de Londres.
Beefeater é produzido artesanalmente por uma equipe chefiada por Desmond Payne, o renomado Master Distiller da marca, que há mais de 50 anos trabalha com gin e desde 1995 cuida pessoalmente de toda a produção de Beefeater, que utiliza a mesma receita inventada por Burrough.
A TL Portfolio realizou a 11ª edição de seu piquenique no Parque do Ibirapuera, em São Paulo, reunindo hoteleiros, representantes de destinos, agentes de viagens, jornalistas, e clientes.
O TL Picnic acontece durante a ILTM Latin America, maior feita do segmento de turismo de luxo. Neste ano, a inspiração foi na Feira de Borgo Inácio e trouxe mímicos, músicos e dançarinos. O evento foi gerido pela Urbia e contou com o apoio da região da Puglia (Itália).
Estiveram presentes convidados dos hotéis Termas Chillan, EAST Miami, Casa de Uco, Andronis Hotels, Kalesma Mykonos, Vila Foz, The Brando, Cayo Levantado, Las Majadas, Aqua Expeditions, Castelfalfi, Bicester Collection, Uniworld, Hummingbird Travel, Buzz, Tempo VIP, St Regis, Grand Hotel Portovenere, Pugliapromozione, True Collection, Epoca Collection, Tenuta Centoporte, Le Dune Suite Hotel, Risorgimento Resort e Borgo Egnazia.
TL Talks com Tina Lyra e Silvia Giacobbe
Para fechar os dois dias de evento, aconteceu também o TL Talks, um bate-papo descontraído com experts de cada tema abordado e participação do público em geral. Tina Lyra, CEO e Fundadora da TL Portfolio, é a responsável por comandar as conversas. No dia 08 de maio Tina recebeu a podcaster e especialista em vinhos Nathalia Cirio, da Umami Mag, que falou sobre rótulos da Puglia.
Já no dia 09 de maio, o talk foi liderado pela influenciadora Silvia Giacobbe que é especialista em organização de festas, seja para casamentos ou petit comitês, com pitadas de lifestyle de quem ama festejar e receber em casa. O tema abordado foi Destinations Wedding.
Viagem e Lifestyle 