O Rio Restaurant Week chega à sua 27ª edição na cidade maravilhosa e estará em cartaz de 23 de maio e 23 de junho, em 50 restaurantes. Desta vez, o evento apresenta o tema “Revolução Vegetariana” e convida os chefs a criarem uma opção do menu com novas texturas, sabores e combinações, longe de carnes de origem animal, para acolher também esse público.
Durante o festival, as casas participantes criam um menu especial para a ocasião, com entrada + prato principal + sobremesa, em três categorias diferentes: Tradicional, Plus e Premium.
Entrada, pratos principais e sobremesas do menu premium do Loire Bistrô ( chef consultor Félix Sanchez; Barra da Tijuca – RJ) para Restaurant Week
Essa edição segue o padrão de valores fixos para cada menu. No tradicional, o almoço custa R$54,90 e o jantar R$69,90, já no plus, o almoço sai a R$68,90 e o jantar custa R$89,90. Na categoria premium, sai por R$89,00 o almoço e R$109,00 o jantar. Em todas as categorias é sugerida a doação de R$2 para o Gastromotiva. Os restaurantes participantes oferecem duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão inclusos no valor.
Kinjo fica em Copacabana e é comandado pelo chef Marcos Espinosa
O Kinjo – Peruvian & Japanese Food, localizado no tradicional bairro de Copacabana, é o primeiro restaurante Nikkei do Rio de Janeiro e comemora em maio/24 dois anos de existência.
Para comemorar, o Chef peruano Marco Espinoza oferece o primeiro rodízio nikkei da cidade.
No cardápio, entradinhas como Gyosa Buta (2 un.) – Porco e shitake confitado e molho cremoso apimentado; Kazan Shrimp – Camarões crocantes com molho cremoso spicy; Karaague Chicken (2 un.) – pedaços de frango frito, estilo japonês. Entre os Nigiris, duplas como o Andino – Atum, aji amarelo, togarashi e quinoa; Barriga de Salmão Trufado – Com mel de trufa e raspa de limão; Nikkei Kinjo – Peixe branco, parmesão, maionese de gengibre. Três opções de Ussuzukuri são oferecidos: Tataki – Atum selado, molho de maracujá, terijaki e maionese de gergelim; Defumado – Peixe do dia com molho ponzu defumado; e o Shake Truffle – Barriga de salmão maçaricada, azeite trufado e raspa cítrica.
No menu da noite, além dos Makimonos já citados, o Acevichado – Abacate, camarão furai, atum, lula crocante e molho acevichado; e o Gratinado Fuji – Camarão, abacate, gratinado com cani kama e parmesão. Os ceviches também são sugestões, como o Clássico Kinjo – Peixe branco, leite de tigre e batata doce; e o Kinjo – Atum ou salmão, kyuri e quinoa com molho cítrico.
No almoço, os pratos quentes são: Yakisoba Kinjo – Macarrão japonês, mix de legumes ao wok e proteína (que pode ser filé mignon, frango, camarão ou vegetais); e o Yakimeshi – Arroz japonês ao wok c/ vegetais e temperos orientais + proteína. Já à noite, opções como Bife de Chorizo – Corte argentino na brasa, chimichurri nikkei, batata e cogumelos c/ molho de queijo defumado; Tuna Quinoa – Atum em crosta de quinoa, molho curry vermelho spicy e udon 8 wok; e o Polvo Parrillero – Polvo na churrasqueira, molho oriental e creme de batata, furicaki e cebolas com missô.
O rodízio é servido de Segunda a Sexta (exceto feriados), das 12h às 16h, o rodízio custa R$115 (crianças até 10 anos pagam R$45). De Segunda a Domingo, a partir das 18:30h, o rodízio custa R$135 (crianças até 10 anos pagam R$75), o mesmo valor cobrado no almoço de Sábado e Domingo, a partir das 12h.
Kinjo – Rua Duvivier, 21 – loja A. Copacabana. Rio de Janeiro.
O Blue Note Rio apresenta novo projeto musical que irá atrair turistas e cariocas em seu aconchegante espaço na orla de Copacabana. Nas quartas-feiras, a casa de shows será a casa do Quartas de Bossa Nova, conduzido por Oscar Milito, um dos mais renomados pianistas da cena carioca.
A primeira apresentação foi em 22/5 com o pianista comandando o espetáculo “Oscar Milito convida”.
O Blue Note Rio conta com uma programação plural, com diversos ritmos, o que fica ainda mais evidente ao dedicar um dia somente para a Bossa Nova. A direção musical é do empresário e sócio Daniel Stain, curador com uma vasta experiência na indústria da música brasileira.
O Blue Note Rio ocupa um espaço com aproximadamente 700 m², sendo dividido em três ambientes: Calçadão, na área externa, em pleno calçadão de Copacabana, com capacidade para 110 lugares; Piano Bar, no primeiro piso, com 140 lugares; Palco, no segundo andar, com capacidade para 200 pessoas, espaço onde acontecem os shows e também conta com uma varanda. No Calçadão e no Piano Bar os clientes podem jantar, ouvir música ambiente e usufruir dos espaços sem a necessidade de pagar ingresso.
Blue Note Rio – av. Atlântica 1910. Copacabana. Rio de Janeiro.
Durante todos os dias do festival, os visitantes poderão degustar na casa a culinária típica (Cajun e Creole) e também com uma receita tradicional da cidade americana, a Jambalaya. “Seguindo os tradicionais arrozes da Casa das Meninas, trazemos a Jambalaya, uma espécie de Paella, que imprime a contribuição espanhola à cultura negra de Nova Orleans”, comenta a Chef Anna Paula Barreto e sócia da Casa das Meninas, que fica no centro histórico de Paraty.
A Jambalaya traz produtos da 1ª Charcutaria Terra & Mar com terroir de Paraty, como mexilhões, boudin de peixe, linguiça calabresa defumada – fazendo as vezes da andouille – charcutaria típica da região -, e o lombinho da casa regado aos legumes e à santíssima trindade de Nova Orleans: cebola, aipo e pimentão.
Xavier Thuizat, sommelier-chefe da Air France. Foto: divulgação
A Air Franceescolheu Xavier Thuizat, sommelier-chefe do Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood, para assinar sua futura carta de vinhos, champanhes e destiladosem todas as suas cabines de viagem, além dos lounges no aeroporto de Paris. O sommelier nascido na Borgonha também criará uma nova linha de cervejas francesas.
Vencedor do Meilleur Sommelier de France em 2022, Meilleur Ouvrier de France em 2023 e recentemente do Grand Prix de Sommelier do Guia Michelin em 2024, Xavier Thuizat é reconhecido pela qualidade e relevância de suas seleções. Para criar essa nova carta, ele e as equipes da Air France organizarão degustações às cegas em todas as regiões vinícolas da França para identificar os vinhos excepcionais a serem apreciados a bordo ou enquanto relaxam no aeroporto.
Incluindo Champagne, Bordeaux, Borgonha, Vale do Rhône, Languedoc-Roussillon, Vale do Loire e Alsácia, as melhores variedades de uvas da França serão apresentadas na nova carta de vinhos da Air France, assinada pelo sommelier. A lista acompanhará os passageiros na escolha do vinho a ser apreciado, um destaque de qualquer viagem da Air France.
Em todas as suas cabines de viagem, incluindo a Econômica, e nos lounges no aeroporto, a Air France oferece uma ampla variedade de vinhos, champanhes e destilados de alta qualidade que promovem os vinhedos e produtos franceses. Todo ano, mais de um milhão de garrafas de champanhe e mais de oito milhões de garrafas de vinho são servidas aos clientes da companhia aérea.
Grandes, médios e pequenos produtores de vinhos da Itália estão prestes a desembarcar no Brasil para o I Love Italian Wines, o principal evento de vinhos italianos realizado no país, que este ano acontece pela 3ª vez em São Paulo, pela 2ª vez no Rio de Janeiro e pela 1ª vez em Brasília.
Nomes consagrados, lançamentos e produtores ainda inéditos no Brasil vão apresentar e representar a rica tradição vinícola italiana, reunindo nomes conhecidos internacionalmente e marcas ainda desconhecidas do grande público consumidor.
“Os eventos dão aos brasileiros a oportunidade de terem contato com preciosidades da viticultura italiana, bem como com os produtores mais famosos. O objetivo é ampliar o acesso e o conhecimento da riqueza vitivinícola da Itália, proporcionando aos profissionais do setor verdadeiras descobertas enológicas”, resume Milena Del Grosso, diretora para o Brasil da ICE – Agência para a promoção no exterior e a internacionalização das empresas italianas / Departamento para a promoção de intercâmbios da Embaixada da Itália (ITA – Italian Trade Agency).
A estreia do evento será no Rio de Janeiro, dia 20 de maio. No dia 22 de maio a comitiva de produtores segue para São Paulo e encerra a sequência de degustações em Brasília, no dia 24 de maio.
O cônsul da Itália abriu o evento no Rio de Janeiro
Além da participação das principais importadoras brasileiras com marcas italianas em seus portfólios, vinícolas ainda inéditas no país apresentam suas novidades e vinhos com propostas diferenciadas, e vêm em busca de representantes no Brasil.
Exclusivas para profissionais do segmento, as três edições do I Love Italian Wines vão apresentar a especialistas, sommeliers e compradores de redes cerca de 350 vinhos dos mais variados estilos, uvas e regiões da Itália.
O sommelier Diego Arrebola conduziu a masterclass no Fairmont Rio
I Love Italian Wines é promovido pelo MAECI – Ministério das Relações Exteriores e dos Negócios Internacionais da Itália e pela Agência ICE, em colaboração com as feiras Wine South America e Vinitaly. Com foco no segmento do vinho, as degustações integram uma série de ações no Brasil para promoção de alimentos e bebidas italianos.
O Grand Hyatt Rio de Janeiro promove uma nova edição de sua já tradicional degustação de vinhos, desta vez, com a renda dos ingressos 100% revertida para as vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul.
O Hyatt Wine Club traz 14 vinícolas gaúchas, mais especificamente, dos Altos Montes, região conhecida por ser referência em vitivinicultura.
O evento acontece no dia 23 de maio, das 19h30 às 22h30, com degustação de variados rótulos de vinhos e mesa de antepastos, com pães, queijos e frios para harmonizar (R$220 por pessoa).
Mesa de antepastos e pães no Grand Hyatt Barra ( RJ)
Além de apresentar rótulos das produtoras Caetano Vicentino – Vinhas & Vinhos, Cantina Gelain, Casa Eva Vinhos e Vinhedos, Cave de Angelina – Vinhos & Vinhedos, Famiglia Veadrigo, Terrasul Vinhos Finos, Vinhos Fabian, Vinhos Viapiana, Vinícola Bebber, Vinícola Debon, Vinícola Família Ulian, Vinícola Marzarotto, Vinícola Mioranza e Vinícola Monte Reale, o Hyatt Wine Club é uma excelente oportunidade para quem quer incrementar a adega de casa, já que também há venda de vinhos, e fomentar a economia do Rio Grande do Sul.
Para participar, é preciso reservar antecipadamente: (21) 3797-9524 | RIOGH-hostesses@hyatt.com
A vinícola Almaúnica, que fica no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves ( RS), inicia em julho de 2024 uma experiência para seus visitantes que é uma imersão na elaboração de vinhos, percorrendo vinhedo e vinícola , com informações sobre todo o processo, incluindo uma aula sobre barricas de carvalho.
Após o tour pelas instalações , será realizada uma degustação de vinhos icônicos em local privilegiado da vinícola, com vista ampla para os vinhedos. Serão degustados os seguintes rótulos : um espumante sur lie exclusivo para a experiência com mais de 120 meses de autólise), três vinhos da linha parte 2 (Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon), o corte Bordales e o syrah especial S8.
A harmonização será feita com uma linha exclusiva de azeites Sabiá, queijos três Montes e charcutaria Zampa Grigia,produtos locais com premiações internacionais.
A experiência premium da Almaúnica acontecerá sempre aos sábados e as reservas podem ser feitas pelo site Wine locals.
Anna Paula Barreto e Maria Claudia Franca da Casa das Meninas em Paraty (RJ)
De 24 a 26 de maio acontece o Bourbon Festival Paraty ( RJ), três dias de festa com Soul, Blues, R&B e Jazz, no Centro Histórico da cidade.
A Casa das Meninas Charcutaria Terra & Mar preparou para o período do evento uma homenagem à cidade, berço do jazz, Nova Orleans, nos Estados Unidos.
Durante todos os dias do festival, os visitantes poderão degustar na casa a culinária típica (Cajun e Creole) e também com uma receita tradicional da cidade americana, a Jambalaya. “Seguindo os tradicionais arrozes da Casa das Meninas, trazemos a Jambalaya, uma espécie de Paella, que imprime a contribuição espanhola à cultura negra de Nova Orleans”, comenta a Chef Anna Paula Barreto e sócia da Casa das Meninas, que fica no centro histórico de Paraty.
A Jambalaya traz produtos da 1ª Charcutaria Terra & Mar com terroir de Paraty, como mexilhões, boudin de peixe, linguiça calabresa defumada – fazendo as vezes da andouille – charcutaria típica da região -, e o lombinho da casa regado aos legumes e à santíssima trindade de Nova Orleans: cebola, aipo e pimentão.
Degustação de vinhos portugueses no Jockey Club Brasileiro ( RJ)
O evento Vinhos de Portugal está em sua 11a edição e apresenta uma verdadeira imersão na cultura portuguesa, por dois fins de semana do mês de junho – de 7 a 9, no Jockey Club Brasileiro, no Rio de Janeiro; em seguida, entre 13 e 15, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Pavilhão da Bienal), Parque Ibirapuera, em São Paulo.
Pelo segundo ano consecutivo, o Vinhos de Portugal celebra recorde de Comissões de Vinho, e leva à edição de 2024 vinícolas e rótulos inéditos na história do evento, como a Comissão da Beira Interior, o produtor Barroca da Malhada e o enólogo António Maçanita. Assim como em 2023, o espaço se divide em três áreas principais: o salão de degustação, que oferece a oportunidade de aproximação direta com os produtores e enólogos, com ingressos a partir de R$157,30; as provas, guiadas por especialistas e profissionais de destaque no setor, com o valor a partir de R$280,50 por pessoa; e a área de convivência, com entrada franca, onde estarão localizadas a área gastronômica, a loja de vinhos e as atividades para o público geral, como o tradicional bate-papo “Tomar um Copo” sobre o universo dos vinhos.
Para incentivar o conhecimento e aprendizado sobre vinhos através da experimentação, as salas de provas e degustação são ótimas oportunidades.
No salão de degustação, serão apresentados quase 800 rótulos de diferentes regiões lusitanas, como Alentejo Beira Interior, Dão, Lisboa, Península de Setúbal, Porto e Douro, Tejo e Vinhos Verdes. No local, os mais de 90 produtores se reúnem ao longo dos dias de evento. Serão conduzidas nove sessões em cada cidade, com a duração de duas horas cada, nas quais a primeira é exclusiva para profissionais do setor.
Já na sala de provas, os consumidores serão guiados por um time experiente de especialistas e críticos, com rótulos exclusivos. Serão conduzidas 16 provas por cidade, por aproximadamente uma hora.
Profissionais do segmento, como o Master of Wine brasileiro, Dirceu Vianna Júnior; o crítico do Valor Econômico Jorge Lucki; a sommelière do restaurante de uma estrela Michelin ORO, Cecília Aldaz; os jornalistas do Público Manuel Carvalho e Alexandra Prado Coelho; e o crítico e diretor da revista de vinhos Grandes Escolhas, Luís Lopes, são nomes confirmados na apresentação.
Na área de convivência, que tem entrada franca para o público geral, serão promovidos bate-papos sobre histórias e encontros proporcionados pelos vinhos. O espaço conta ainda com wine bar, loja de vinhos, opções gastronômicas e estandes.
O Vinhos de Portugal 2024 é uma realização dos jornais O Globo, Valor Econômico e Público, em parceria com a ViniPortugal, com a participação do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto.
Vinhos de Portugal 2024. Edição Rio de Janeiro – dias 7 a 9 de junho, no Jockey Club Brasileiro, RJ. Edição São Paulo – dias 13 a 15 de junho, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo (Pavilhão da Bienal), Parque Ibirapuera.
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