A Fastro sanduicheria é uma proposta diferenciada para quem gosta de pães e sabores especiais. No menu da casa que acaba de inaugurar no Leblon, zona sul do Rio de Janeiro, todos os pães tem produção artesanal e são feitos diariamente e servidos com ingredientes selecionados.
com pães artesanais
Nas entradas, a burrata servida com pesto, tomate confit e acompanhada por torrada de fermentação natural é um dos destaques ao lado dos dadinhos de provolone.
A seleção de sanduíches é o grande destaque da Fastro. São carros-chefes da casa o sanduíche de camarão servido no pão de brioche selado, hambúrguer de camarão empanado na farinha panko, maionese, relish de pepino, alcaparra, dill, limão siciliano, alface e flor de sal, o de sobrecoxa preparado no pão de brioche selado, mostarda a l’ancienne, rabanete e salada coleslaw, e o de parma e brie servido no pão de focaccia selado, queijo brie maçaricado, parma, amêndoas tostadas, molho de mostarda e mel, rúcula e flor de sal. Os clientes também podem escolher três tipos de acompanhamentos para seus sanduíches, como salada, batata rústica ou chips de mandioca.
Para adoçar a experiência, a Fastro oferece duas opções de sobremesas no cardápio: creme de avelã no pão de brioche selado, com morango, mirtilo, manjericão e molho anglaise, e um pão de queijo caseiro com doce de leite e queijo minas padrão.
Além disso, outro destaque no cardápio da Fastro é a sua carta de drinks preparada para harmonizar perfeitamente com todos os itens encontrados na sanduicheria. Na seleção de clássicos, destaque para o Aperol Spritz, Negroni, e Moscow Mule. Chamam a atenção os drinks autorais da casa, como: o Evergreen preparado com gin, xarope de alecrim, limão, água tônica e pepino; Afterglow que leva gin, espumante, limão, xarope de morango e água tônica, Lizzie Tea feito com whisky, chá de capim cidreira, limão, açúcar e água com gás, entre outros. Para os amantes de vinhos, a Fastro também apresenta uma seleção especial de rótulos.
Fastro Sanduicheria – Av. Ataulfo de Paiva, 1063 Loja B – Leblon. Telefone: 21 96624-0183. Horário de funcionamento: terça-feira, quarta-feira e domingo, das 12h às 22h; quinta-feira, sexta-feira e sábado, das 12h às 23h.
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